㈠ 梦幻蛋糕店多格烤箱攻略
2020年12月1日，深圳最大面包店海岸城BEEPLUS LIFESTYLE超级烘焙工坊（以下简称“超级工坊”）关门！
一时之间，引发大众关注。网友纷纷热议：
“从它开业就在看什么时候关店，一天四万的费用得卖多少面包才能赚回来？”
“这家店的诞生就有资本的推手吧，把自己搞成网红店引各路人马来打卡，据说摆中间的烤箱就价值几百万。诚品倒了，这家店也倒了，值得深思。”
而这边超级工坊刚刚倒下，令人唏嘘！
另一边，离超级工坊仅100米左右，去年9月才开业，面积6000㎡，号称全球最大的昂司蛋糕奇幻空间（以下简称昂司），正收割新的“热闹”。
线下：每逢周末，都能看到大批在店内扎堆打卡的人流。
线上：小红书、微博、明星（易烊千玺、范丞丞、虞书欣…）等各种宣传。
图片来源：小红书
但流量之下，鉴于前有超级工坊的惨痛下场。据业内人士爆料昂司蛋糕月租高达260万，一刀算了一下，一天至少要赚86000才能回本。而单靠卖蛋糕，昂司真的能卖这么多钱吗？
一位餐饮业内人士质疑：“投资这么大，帐咋算，这钱好像是大风刮来的。还是要精益创业啊，不能眼高手低，烧钱玩排场。”
6000㎡、号称全球最大
人均63元，定价对标LADY M
1月9日（周六）、1月12日（周二），一刀两次探访昂司蛋糕奇幻空间海岸城店，看看这家突然爆火的蛋糕店到底什么来头？
一刀分别从这家店的位置、现场消费环境、产品口味和价格等方面进行了了解：
1.店铺位置。
昂司蛋糕奇幻空间位于海岸城OK MALL潮流广场,是选择地铁交通到海岸城的消费者最先经过的商场。店铺二楼直接连接海岸城街区，是后海商圈这一块，人流最密集的地方。
作为号称全球最大，面积接近6000㎡的大店。可以说，昂司的位置你到了海岸城就能看到。地段好，面积大，够显眼。
同时，对面有喜姐炸串和汤姆大师傅等经常排队的网红店，少不了人来这。
值得注意的是，在海岸城这个寸土寸金的地方，一般品牌都是扩张到一定规模或沉淀了一定知名度，才会选择来这里开店。
而昂司却很“大胆”，在品牌还未成熟前就直接来开店，而且开的还是成本高昂的大店。
2.现场消费环境和人流。
一刀在周六和周二分别观察其门店的人流，相差甚大。周六人潮拥挤，周二就略显冷清。
左图：周六人流 右图：周二人流
在消费环境上，根据昂司的slogan：“有颜有料就是昂司蛋糕。”颜值是昂司蛋糕主打和主力在做的事。
首先，是高颜值的设计。
整体是梦幻和少女心的概念，每一处都呈现了不同的设计。
现场看到，昂司一共分为上下2层。业态包括：蛋糕、咖啡、茶饮、鲜花、甜品、下午茶、面包、零食等。
从二楼进入店内，首先看到的是一个巨型的城堡蛋糕，当时有消费者正在蛋糕前观赏和拍照。
不过，当一刀看到其售价1314万，震惊感瞬间盖过了蛋糕的颜值。
再往里面走，就能看到连通一二楼的旋转楼梯和水晶灯，阶梯上还间隔的设置了很多不重样的蛋糕礼物，氛围感满满，吸引了不少人拍照。
此外，还有钢琴、心形花墙以及各种小设计、小物件等，也是吸引人流的设置。
不得不承认，整个昂司的颜值是深受当下女性消费者的喜爱。
但一刀也不禁思考，颜值之外，消费者打卡1次、打卡2次、打卡3次后，还会继续来吗？同时，众多打卡拍照的消费者，实际能转化成销售额的有多少？
其次，是高颜值的产品。
说到底，昂司主要还是要做蛋糕和卖蛋糕的。
在产品的呈现上，昂司的蛋糕延续了其高颜值的定位。据说，整个店内有超过390款不同的产品，包括各式的茶点、甜品和蛋糕。
不同的分区，是不同风格的甜品和蛋糕，精致、萌、趣味是其主打。
3.产品口味和价格。
如此大手笔在店铺设计和产品颜值上投入，决定了昂司的蛋糕价格并不低。
目前来看，昂司蛋糕的人均价格为63元。甜品的价格从38到65元不等，蛋糕的价格从100多到1999元不等。
而如此高的价格，有网友戏谑，昂司这是要做成国产的LADY M吗。但与LADY M价格对等之下，昂司蛋糕的口味又做到了与之同一水平吗？
一刀和朋友当天也尝了几块昂司蛋糕，作为甜品来说，味道还不错。
但是，从各个社交网站看大家对其蛋糕口味的评价，比较极端。
图片来源：大众点评
夸的极力夸：小猪蛋糕：“酸酸甜甜的一点都不腻，超级无敌好吃。”（单从目前线上评价占比来看，好评较多。）
贬的也是极力贬：“19年成立的蛋糕店，既没有“纯进口”的先天优势，也没有‘出口再进口’的后天可能性。这样‘一穷二白’的条件下，大家都是味道一般的蛋糕，我甚至能做的更糟糕。”
请易烊千玺“站台”
据说月租260万，烧钱做品牌？
而除了上述特点和争议外，昂司蛋糕最被热议的还有其被多位明星pick的明星营销和烧钱做品牌的商业模式行不行得通？
在明星营销上，花费大手笔，请了易烊千玺、陈学冬、邓紫棋、R1SE、虞书欣、钟楚曦、宋威龙等为其背书。
其中，因为赞助易烊千玺个人首场演唱会，昂司受到了“饭圈女孩”的关注。随后，昂司还与易烊千玺联合设计推出同款蛋糕，并在易烊千玺官方微博进行宣发。
直到现在，都有不少粉丝冲着易烊千玺前来昂司打卡。
而明星营销背后，一方面是昂司在谋划“粉丝效应”，能把明星的粉丝转化为品牌的粉丝。
另一方面是背后承担的风险是巨大的，明星一旦“翻车”，粉丝随时可能脱粉，到时候这些靠营销获得的流量会不会“一夜崩塌”？
此外，从昂司这家店面积6000㎡，月租260万（据业内人士爆料）的投入来看，昂司目前的商业模式感觉是在烧钱做品牌！
据一刀从店内工作人员处了解，其也完全不避讳这一点。直言昂司目前的路子就是想通过这家全球最大的蛋糕体验店，先做品牌。
个人独资、线下小店关门
6000㎡“豪赌”、行业竞争激烈…
昂司真的能赚钱吗？
任谁看，现在的昂司都是“疯狂”的。
而烧钱做品牌，昂司到底能不能成？一刀具体了解这家品牌后，产生了以下疑问。
疑问1：从线上到线下，昂司的品牌实力存在很大的不确定性。
从天眼查看到，昂司是振帮（深圳）信息科技有限公司旗下的品牌，振帮本来是一家线上情景化互联网美食平台，于2019年开始筹建。
而从线上到线下，没有足够丰富的线下的经验，昂司在线下的品牌实力存在很大的不确定性。
目前公司还存在5条自身风险，其中被起诉的案件有2条。
图片来源：企查查
疑问2：大店之外，主攻线上，用前置仓的模式来卖蛋糕可行吗？
据一刀从昂司工作人员处了解，昂司目前及未来的发展模式是：一边用海岸城的这家大店来线下做品牌。一边在大店之外，公司的重心则主攻十几平的小店和线上。
昂司现已开发了小程序、APP和专门的线上外卖店。同时，通过前置仓模式来卖蛋糕，据说，昂司在宝安有一家工厂，专为品牌线上供货。
昂司线上小程序界面
关于前置仓，在生鲜卖菜用的比较多，而该模式的优缺点很明显。
优势：轻资产运营，降低项目的投入成本。弊端：背后的代价太大。1.和线下店相比，失去了黏性较强的线下用户，失去了线下体验；2.更高的货损、更高的价格。
以此来看，目前，连风口正热的生鲜行业，其前置仓模式都没有完全走“通”。那对于线下观感、口感以及品类极具重视的蛋糕来说，前置仓的模式真的可行吗？
疑问3：用6000㎡的大店来进行“豪赌”，风险较大。
显而易见，昂司租下6000㎡来卖蛋糕，就是在进行一场“豪赌”。
面积6000㎡有多大？对比来看：
奈雪全球最大门店，深圳海岸城奈雪梦工厂，也才1000㎡；国内最大上海星巴克臻选烘焙工坊，也才2700㎡；深圳最大面包店，海岸城BEEPLUS LIFESTYLE超级烘焙工坊，也才3000㎡。
上海星巴克臻选烘焙工坊
而在餐饮行业，开大店的风险有多大？
BEEPLUS LIFESTYLE超级烘焙工坊，已经关门；
据说，目前上海星巴克臻选烘焙工坊都是不盈利的状态；同时，前不久还有粉丝向独角Mall爆料：“有传闻奈雪梦工厂可能也要关了。店太大，坪效起不来。”
疑问4：个人独资，一直在烧钱，老板能顶多长时间？
据一刀了解，目前昂司并没有外部资本介入，资金全靠自己支持。单以海岸城这个大店来看，如果真如业内人士爆料的月租高达260万，那算下来，其一年光租金就要投入3120万。
虽说，做品牌本来就是要花钱。但常规来说，一个品牌的成长路径少则3到5年，多则十几二十年。
按此规律，从投入成本来看，靠个人资金，昂司的老板能不能撑到品牌完全做起来的时候，怕是要打一个大大的问号了。
疑问5：一边在烧钱做品牌、开大店，一边在关闭线下小店。
在美团上，深圳区域搜索昂司蛋糕，能出来差不多30家线下门店。除了海岸城这家大店外，其他基本是十几㎡的小店。
而一刀关注到，近来，昂司线下的小店已经关门了好几家。其中包括昂司蛋糕壹方城店、南山枫叶店、皇庭广场店、halo广场店等。
值得一提的是，昂司蛋糕皇庭广场店是昂司从线上走到线下开的第一家门店。而这家店目前不仅闭店歇业，早前还在微博上被曝出拖欠员工工资等负面消息。
疑问6：烘焙行业死亡率高，海岸城竞争激烈，昂司压力不小。
一方面，据中国烘焙者消费协会预测，2020年我国烘焙食品行业销售收入预计达到5500亿元，到2025年，烘焙行业的年复合增长率可达45%。
行业的风口吸引了众多玩家入场，但同时也引发了一轮又一轮的洗牌和淘汰。根据美团点评联合餐饮老板内参发布的《中国餐饮报告2019》的一组数据显示，仅仅2018年就有8万家烘焙店关闭。
另一方面，海岸城竞争激烈，尤其是其商业街区。大家看多了一波又一波的网红店来了又走，走了又来，品牌的更新频率非常快。
在这种环境下，连“网红”自带流量都不能成为品牌保命符。回到昂司，其要面临的压力有点大！
目前的昂司，流量和人气正在快速积累。但在流量的基础上，品牌最终能否顺利打造成功，就有待昂司接下来，用实实在在的成绩来一个个解开市场的疑问了。
来源：独角MALL
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㈡ 金鸡和麦迪拉哪家的板栗蛋糕好吃啊标题要长！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
哈哈，现在的蛋糕都差不多，不过在大学城那边有一家叫**拉屋的蛋糕店，我上次在他家买的，挺好吃的，还送了一只大的泰迪熊，味道挺不错的，他们全都吃完了，奶油一点都不腻人，你们可以试试 ，好像他家还可以外送，可以打电话订的
㈢ 蛋糕店怎么装修好看
1、极简的清新风
这种装修风格给人的感受是简约、清爽，往往强调一种随意性和平淡性。大量的白色和单色的利用把空间面积展示出来，在摆放上各种颜色的展示道具、展示柜、展示台，就形成了一个充满现代气息的简约空间。
2、马卡龙风格（时尚前卫）
这种风格给人的感受，甜美、好心情。根据心理专家分析，马卡龙装修风格有治愈的功效，心情不好时多看马卡龙色系的物品比看单调色系的东西心情好得更快。
这样的店面装修即色彩回归店面，取代流行多年的极简主义风格。现在的店面设计除了强调色彩外，还讲究休闲空间及动态设施的规划，包括家具的造型、质材及商品陈列等方面，都有所创新。
3、原木色系风格
原木色系的风格给人感受是自然、温馨亲近的，这种风格更适合做面包房，因为此颜色与烤熟的面包色系一致，给人一种纯天然健康的感觉。这种原木带来的返璞归真的自然美是其他材料不具备的。
二、购买欲望：氛围、灯光。
是否有购买欲望主要体现在这个店内的整体氛围，当然氛围是少不了灯光的营造的，灯光是一个店面的灵魂，它不仅能让消费者产生购买欲望，还能很大程度上提升整个卖场的价值。
灯光分为：
1、基础照明：
基础照明主要是解决店内的基本照明，保证店内的物品都能够被照射到，方便客户挑选。基础照明多为嵌入式的灯形。灯光均匀照射。
2、重点照明
重点照明主要是正对某一些位置的重点照射，比如进门的吧台处理，logo墙等部位，不仅可以使产品形成一种立体的感觉，同时光影的强烈对比也有利于突出产品特色。
3、辅助照明
辅助照明的主要作用在于突出店内色彩层次，增强吸引力和感染力。一般以灯带为主，比如吧台的地脚灯，墙面的造型灯带等等。
三、整体体验：服务流程、空间布局
整体体验包含服务流程和空间的布局，其中服务流程指工作人员的状态、是否是愉悦的，让顾客感觉很轻松，没有压力，还有订单服务过程是否利落环境是否干净整洁。
空间布局根据店内的空间做合理的划分：如展示区、裱花区（独立）、现烤区（保持通风）收银区、休闲区等。
一位顾客是否能够通过看你展示区的设计，而被吸引过来，走进店内做一个短暂的停留，通过看你店内的状态，如裱花区是否干净，操作人员是否认真，当进一步走到现烤区时会不会对现烤出来的食品满意而产生了购买欲望？然后因为行走路线设计的巧妙，而能让顾客做更多的逗留，看到其他的产品，再次产生购买欲，最后走道收银区结账，结账后还愿意留下来在店内品尝食物，享受一段美好的下午时光。
㈣ 美团内鬼疑云：证件全靠盗用，“幽灵蛋糕店”疯狂入侵外卖平台
都说要把最好的送给最爱的人。在TA过生日时，你在网上千挑万选，最后，一个八寸蛋糕花掉近300块，谁都觉得，这么贵一定不错，可是，这样的蛋糕原价可能不到50块，请注意，不是成本价，这是不是很魔幻？一点也不，它就发生国内最大的外卖平台美团身上。
近日，一位辽宁黑山的男顾客在给妻子订生日蛋糕时，选择了一家“看起来比较高档”的蛋糕房：金冠蛋糕。
这个店铺有两个极其诡异的地方：
第一，在许多店铺，八寸的蛋糕只要100块钱左右，金冠蛋糕开价288元，显然不是一般的贵，但该店在商品描述中使用了许多诱人的字眼，比如“优质进口奶油”、“新鲜现做”等，让人不能不心动。
第二，外卖平台一般推荐的都是你周围方圆几百米、几公里的本地商户，金冠蛋糕却远在2500公里外的四川成都，明显有违常理。
不过，“善解人意”的金冠蛋糕只用了寥寥数语就打消了顾客的所有疑虑：“这是总店的位置，我们在黑山县有分店”。
于是，顾客满怀期待地下了订单，可是，蛋糕送到时，一家人傻眼了，原来，送到的蛋糕是离自家不远的一个“特别小、特别廉价”的店做的，店名也不叫“金冠蛋糕”，而是叫“光明蛋糕”。
订单本来说得很清楚，金冠的蛋糕使用动物奶油，顾客实际收到的蛋糕却被偷梁换柱变成了植物奶油，口味很差，“最后都扔掉了”，288块钱只换来了一个教训。
这对于消费者来说，故事到这里似乎就该结束了，其实，这只是一系列惊天大骗局的冰山一角。
澎湃新闻通过深入调查后发现，定位于四川成都的“金冠蛋糕”根本不存在，它所留的实体店地址，仅仅座落着一家床上用品商店铺，换句话说，金冠蛋糕上传的证件完全涉嫌盗用或伪造，幕后黑手专门在外卖平台跨城接单，然后通过QQ群等联系方式，转单给顾客附近的小店，从中赚取不菲的差价。
除了“金冠蛋糕”，外卖平台上还有许多类似的玩家。紫 财经 无法确定，这些“李鬼”系同一套人马的不同马甲还是不同人马打造的不同品牌，但几乎可以肯定，他们的套路是一致的。
以上述顾客为例，他订的288元蛋糕远高于正常售价，在最终负责送货的店里，同样款式、尺寸更大的9寸蛋糕不过卖50元。被骗了钱还是小事，食品安全才让人细思极恐，这样的蛋糕，你敢吃吗？你中过招吗？
有人可能会说，“金冠蛋糕”只是个案。事实并非如此简单。根据媒体的调查，在美团、饿了么上存在着多家这样的幽灵蛋糕店，甚至在三年前就有过报道了。
那么，这样的“空气蛋糕房”为何至今没有禁绝，反而愈演愈烈呢？一位业内人士分析称，这大概率是内外勾结的结果。
公开资料显示，商户入驻美团要经过证件查验环节，美团外卖之前还明确表示，“业务经理到店线下审核”。
紫 财经 注意到，美团外卖最新公布的流程去掉了“线下审核”的表述，不过仍然要求“入驻美团外卖平台前，需有线下实体店铺”。
在这样的背景下，“金冠蛋糕”们能够堂而皇之地在美团上大行其道，没有内鬼，可能吗？
值得注意的是，“幽灵蛋糕房”的评价都不怎么样，“不值这个价”是轻的，还有消费者称自己付了钱却没收到蛋糕。这些异常的反馈又是成功躲避美团后台系统监测的？不是说，美团的大数据既可以杀熟，也可以逼得外卖骑士不得不疯狂闯红灯，才能在规定时间里送达订单了么？难道王兴还监测不到这些异常的商户？
不仅如此，“金冠蛋糕”们之所以能够出现在异地顾客的搜索结果中，主要归功于外卖平台的“推广通”。通过该工具，商家可以充值购买广告位，按理说，一个广告位不是付了钱就可以的，也会有人工审核，这些不具连锁经营资质的不法商户又是如何冲破美团又一道防线的呢？
眼下，美团正在接受反垄断调查。4月10日，监管部门公布处罚决定书，责令阿里巴巴集团停止滥用市场支配地位行为，并处以其2019年中国境内销售额4557.12亿元4%的罚款，合计182.28亿元。参照这个标准，王兴的40亿罚单或已在路上了。
你觉得，美团罚多少比较合适？（部分图片来自网络）#美团外卖# #饿了么#
㈤ 巴黎的,蛋糕和点心图片
一、雨果和维克多的蛋糕店(Hugo ＆Victor)
雨果和维克多的蛋糕店(Hugo ＆Victor)
这家蛋糕店是由两个童年友伴Hugues Pouget和Sylvain Blanc合作成立的，因此店里的所有甜点都有两种版本，一个是传统的“维克多”口味，一个是“雨果”风味。球型甜点雨果的热情是由海绵状的白色蛋糕、百香果慕斯和果冻制成的。
店里所有甜点从每一个细节都是精雕细琢的。雨果只从一个大溪地供应商处购买优质香草，一些水果也只供给这个商店。
二、卡赞岛指环甜点店(La Bague de Kenza)
卡赞岛指环甜点店(La Bague de Kenza)
巴黎不乏受其他文化影响的蛋糕店，比如卡赞岛指环甜点店。全巴黎共有8家分店，其中位于圣奥诺雷路136号的卡赞岛指环甜点店同时也是一家茶沙龙。店里的东方风味的法式糕点有小手提袋开心果，这是一种混有蜂蜜和碎开心果的小钱包形状的面包，在雨天食用最佳。
其他的甜点还有杏仁羊角面包、传统的阿尔及利亚枣泥小麦饼干、像刺猬一样的松子蛋糕herisson aux pignons，以及不可错过的西瓜、桃子和其他水果样式的杏仁蛋白软糖。
三、拉迪雷糕饼甜点店(Laree)
拉迪雷糕饼甜点店(Laree)
19世纪时期，人们疯狂热爱纸杯蛋糕和拉迪雷糕饼甜点店出售的法式马卡龙。这种雅致的杏仁小圆饼里层层铺有巧克力酱，而色彩艳丽的外表更是惹女士们喜爱。该店成立于1862年，最初是一家位于皇家路16号的烘焙坊。然而它被烧毁了以后，老板拉迪雷的妻子将其变成了甜点店，同时也是巴黎最早的女士聚会茶 沙龙之一。
自拉迪雷的远房堂兄弟皮埃尔在20世纪发明了马卡龙之后，马卡龙的口味从香草、巧克力和咖啡增加到盐味黄油焦糖、开心果、柠檬和覆盆子。拉迪雷糕饼甜点店现任主厨甚至在马卡龙里添加季节性食材，比如春季就有樱花马卡龙。其他经典甜点还有修女泡芙和内有新鲜覆盆子和荔枝的玫瑰马卡龙伊斯法罕。
四、面包与新意蛋糕店(Du Pain et Des Idees)
面包与新意蛋糕店(Du Pain et Des Idees)
面包与新意蛋糕店是一家有机烘焙坊。店面位于一座19世纪时期的古老建筑内，皆用跳蚤市场内的小玩意装饰。主厨成功的秘诀便是将所有诸如面粉和黄油一类的古旧材料赋予新内容。
经典的黄油可颂面包与玫瑰香水和抹茶合并；巧克力面包满盖新鲜香蕉；充满奶油的蜗牛面包上面覆盖着黑加仑子和樱桃白兰地；按季出售的盐味黄油苹果蛋挞和底部几乎被烧焦的泡芙都会让人回味无穷。
五、糖面包糕点铺(Patisserie Pain De Sucre)
糖面包糕点铺(Patisserie Pain De Sucre)
糖面包糕点铺位于玛黑区朗比托街14号。店内巨大的玻璃罐里充满了枕头型的棉花糖，有时还有外表华丽的蛋挞，所有甜食爱好者经过都想舔上一口。主厨将 传统点心和新风味、大胆的色彩与材料结合。即使是大人，也会被店里灌入咖啡和玫瑰的胡桃糖、巧克力包裹的棉花糖和精致的马卡龙所吸引；而真正的小孩则更喜欢la chenille，它是由巧克力蛋糕球、奶油巧克力甜浆和开心果制成的毛毛虫形状甜点。
除了覆盖着悬勾子大黄果泥、杏仁香橙花奶油和一小枝迷迭香的酥饼；放有层层饼干、血橙葡萄柚的Maltaise玻璃杯装蛋糕；还有装饰有焦糖水果或者 棒棒糖的四川胡椒慕斯蛋糕。而Baobab是一种将浸透香草酱的兰姆糕放在一支装有朗姆酒小管子上的点心，管子内的酒可以依客人爱好更换。
六、雅克·奥特格宁点心店(Jacques Genin)
雅克·奥特格宁点心店(Jacques Genin)
巧克力大亨雅克·奥特格宁以其工作坊提供给餐厅和宾馆的顶级甜点而闻名，并于2008年在时髦的玛黑区开了一家点心店，让公众有机会品尝到他的手艺。入口处的柜台上陈列了一堆宝石状的法式水果软糖、独立包装的焦糖以及排列有序的方块状巧克力糖果。
芒香西番莲焦糖、巧克力法式指形小饼以及充满果仁糖的巴黎车轮饼都不可错过；Citron Vert是一种含有榛子和柠檬的牛奶巧克力，而Basilic是一种充有紫苏的黑巧克力。店里还会把巧克力皮糖果放入一个马赛克样式的小金属珠宝盒内，给 您一种得到精致小礼物的感觉。
七、施特雷尔甜点店(Stohrer)
施特雷尔甜点店(Stohrer)
特雷尔甜点店位于蒙特吉尔街的中端，是巴黎最古老的法式蛋糕店。主厨施特雷尔是当年法国国王路易十四来自波兰的皇后Marie Leszczynska嫁到法国来时带来的甜点师傅。和这家店的历史一样有魅力的是它的甜点。
最初的朗姆巴巴是一种充满了马拉加葡萄酒的奶油蛋卷，之后又有了朗姆酒糖浆版本；而爱的水井则是一种内部充满了香草甜点奶油霜而外部布满了焦糖的点心，它不仅是路易国王的最爱，也是如今情人节时情侣们的必备品。
除此之外，店里还有覆盆子巧克力蛋挞、用苹果酱和蛋奶卷制成的千层饼、梅子馅的法国水果奶油布丁以及一种充满了香草薄片和小野莓的tarte aux fraises des bois蛋挞。
八、梦想点心店(La Patisserie Des Reves)
梦想点心店(La Patisserie Des Reves)
梦想点心店位于巴克街93号，自2009年开始营业。与其他将点心放在玻璃柜里陈列的甜品店不同，梦想点心店的主厨把糖果像吊灯一样挂在天花板上。
中间的“领事”展区有各种各样的点心，比如巴黎车轮饼、圣誉街泡芙、法式千层酥；也有只用新鲜果泥、糖和奶油烘烤出来的季节性水果挞。另一家分店在隆尚街111号，是一家全方位服务的茶沙龙。
九、达洛优面包点心店(Dalloyau)
达洛优面包点心店(Dalloyau)
这家甜品店于1802年正式成立，其根源可以追溯到300多年前的凡尔赛皇宫。第一家店位于圣·奥诺雷街上，如今已有许多分店。
覆盆子巧克力莫加多尔蛋糕和覆盖着香绨丽鲜奶油的泡芙都值得一试。这家店的招牌点心法式歌剧院蛋糕风靡全巴黎，而咖啡糖浆版本的法式歌剧院蛋糕更是风味绝佳。
㈥ 蛋糕店装修要点蛋糕店装修注意事项
蛋糕店装修首先要保证干净卫生，店内的装修材料要符合环保标准,最好选择食品级装修材料。蛋糕店的橱窗要精心设计，最好能突出店铺主题，还要吸引客人的眼球。店里的灯光要温暖柔和，各种设备要摆放整齐，客人挑选蛋糕的时候不能有障碍。接下来小编带大家了解一下蛋糕店装修要点。
一、蛋糕店装修要点
1、从设计角度来讲,通常将蛋糕店面的周边环境归纳为以下几种:其一是纯居住环境.即饼店处在一个生活区,周围居民为主要消费群;其二是纯环境,商务区的公司员工为主要蠢饥仔消费群;其三是交通枢纽环境,消费群即这些来来往往的流动人口;其四是综合型环境,它同时兼具以上几种环境的特点,消费人群多样化。通过对西饼店周边环境的划分和消费群需求定位的细分,可完善饼店设计装修的思路。
2、蛋糕店面的选址要求“繁华”,加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段,可以是80平方米的两开间店面。但对小的蛋糕店面来说,繁华地段的租金太高,所以,建议选择人气较旺的住宅小区、,店面租较实惠,地方也不用太大,有30到50平方米就够了。
3、在蛋糕店面的室内设计中,该如何把握蛋糕店面的装修风格和设计的尺度.常见的有两种倾向:一种是呈现出设计师自身强烈的设计偏好和风格取向另一种是再现店主人的审美情趣和经营特点。乍一看仿佛这些都很有道理.但这种倾向往往容易忽视店铺周边环境对设计的影响。
二、蛋糕店装修注意事项
1、蛋糕店面要安排统一装修和设计,进行进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。要用采光较好的玻璃做外墙。首先,顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品,无疑作了一次形象广告。其次,玻璃外墙易于清洗保洁。
2、蛋糕店面色彩肢梁以淡雅为主。元祖的粉色装潢就是很好的范例,给人温馨的感觉,不要采用黑色等较深沉的色彩。店名和招牌的选择应该以图片鲜明亮丽给人视觉上的诱惑,让更多的人看到图片产生购买的欲望。
3、蛋糕店面装修布局有别于其他店面设计,蛋糕店面装修布局的空间感举足轻重。大家都知道,蛋糕是需要柜台展示的,蛋糕店需要很合理的空间布局比如说西点展示区、裱花操作间、现烤区、、收银台等。蛋糕店面西饼屋内的装修风格和品质,会确定你将来的消带汪费人群。
蛋糕店装修有很多注意要点希望大家能够学会，蛋糕店的环境一定要清爽干净，卫生是相当重要的。以上就是小编为大家介绍的蛋糕店装修要点，蛋糕店装修注意事项内容。