A. 蛋糕花样草莓怎么摆
草莓含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，还有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富。眼看着草莓就要下市了，草莓的甜点速速做起来，这款蛋糕非常简单，新手也能轻松搞定，无需打发，搅一搅，拌一拌，美丽的花形草莓蛋糕很快就到你的碗里来，且吃且珍惜！
食材
低筋面粉 80克
草莓果酱 10克
草莓果粒 20克
鸡蛋 1个
黄油 50克
牛奶 10克
糖粉 35克
泡打粉 1克
方法/步骤
1
给模具抹上一层薄薄的黄油，再轻轻的用厨房纸擦掉多余部分。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
2
将鸡蛋打散，加入糖粉。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
3
搅拌均匀，只搅拌不打发。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
4
倒入牛奶。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
5
倒入10克的草莓果酱。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
6
搅拌均匀。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
7
筛入低筋面粉和泡打粉。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
8
搅拌均匀，直到面糊细腻无颗粒。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
黄油隔水融化，倒入面糊。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
搅拌均匀，面糊光滑细腻。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
倒入草莓颗粒。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
取出冷藏好的面糊，此时的面糊是凝固的状态。（此时预热烤箱170度），在室温下回温至流动状。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
将一次性裱花袋套在一个杯子上，倒入面糊。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
将面糊挤入花形甜甜圈六连模（8成满）
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
放入预热好的烤箱中层，上下火170度，15-20分钟，观察表面上色即可。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
出炉后的蛋糕，趁热脱模，脱模后放晾架上冷却。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
愉快的早餐或下午茶。
草莓慕斯蛋糕有很多种做法，它可以分为冰冻做法和烹饪做法，不仅仅是小朋友喜欢吃，大人也非常喜欢吃。
是不是两种制作的方法都非常简单呢？已经学会的小伙伴们赶快在家行动，自己也制作吧，既好吃又美观。
C. 慕斯蛋糕怎么做
草莓慕斯蛋糕的做法草莓慕斯蛋糕（6寸三能心型模具） 蛋糕片及蛋糕围边： 蛋黄3个，细砂糖20g，蛋白3个，细砂糖40g，低筋面粉90g 围边装饰： 开心果碎适量，糖粉适量 草莓慕斯材料： 奶油奶酪120g 细砂糖50g，酸奶80g，牛奶80g，吉利丁片2片（5g一片），草莓200g 鲜奶油150g，细砂糖20g 装饰： 青色红色草莓，樱桃，蔷薇玫瑰及两种忘了名字的花及花蕊，花叶/蔷薇玫瑰叶子，提琴插牌，丝带等。。。 做法： 1）制作草莓慕斯：奶油奶酪+50g细砂糖隔热水搅拌均匀。 2）加入酸奶搅拌均匀。 3）吉利丁片先用冰水泡软，然后捞出沥干多余水份。 4）将泡软的吉利丁片，加入到煮热的牛奶中，搅拌至融化；然后将牛奶吉利丁溶液，倒入步骤2的奶酪中。 5）草莓洗净去蒂，切块，放入搅拌机中，加入一点点水（配方外，因为不加水，草莓不易打碎，加一点水，能打碎就可以），将草莓打成泥。 6）将打碎的草莓浆加入搅拌盆中拌匀。 7）鲜奶油+20g细砂糖打至粘稠，加入搅拌盆中翻拌均匀。(我没打，直接倒的鲜奶油，事实证明应该打的，我的有些稀了，不该偷懒的，别学我，打吧～～～），这样草莓慕斯糊就做好了，放入冷藏室保存。 8）制作蛋糕片及围边：分离蛋黄和蛋白，蛋黄+20g细砂糖打至粘稠。 9）蛋白分3次加入细砂糖，打至捞起能形成弯钩。10）将蛋黄糊倒入蛋白中，用橡皮刮刀翻拌均匀。 1 1）分两次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌至均匀，完全看不到干粉。 1 2）用0.5cm-1cm圆形花嘴，在不沾垫上斜着挤出若干个竖条，高度约6，7厘米，宽度依据自家的烤盘宽度灵活把握，这些竖条，要足够你模具围边。 1 3）在另一个烤盘上挤出或直接倒上2个圆形面糊，不能太小，特别是其中一个，要足够蛋糕垫底，切记。 1 4）烤好后，根据模具的大小，你的想法，把围边裁剪成适当的高度，一般模具裁剪成约4cm左右。 1 5）一片心型也用模具刻出来。 1 6）模具最好放在一个硬板上，然后铺一层保鲜膜之类的东西，蛋糕围边分两片，先围在模具内部，衔接之处不要有缝隙～～～因为围边占据了一定的空间，所以我们刚才用模具刻出来的心型肯定是大了，所以需要再用剪刀把心型修剪的小一点，但不能剪狠了，以免过小，稍大一些比较好，这样铺在地下，会跟四周衔接的紧密。 1 7）倒入慕斯糊，到模具一半的位置，然后铺上一个较小的心型。 1 8）最后，把慕斯糊倒满模具，抹平表面，冷藏1夜。第二天，用吹风机吹吹四周，小心脱模。 慕斯蛋糕和普通的奶油蛋糕等有什么区别纯正慕斯蛋糕制作工艺十分考究复杂：用吉利丁凝结鲜奶油或其他配料（芝麻或咖啡等）煮制，将煮后的糊状物质倒入模具内，经过冷冻后脱模成型。特殊的制作工艺令食用慕斯 蛋糕有别于普通的奶油蛋糕：10摄氏度是它的最佳食用温度，再加上丰富变化的口味，轻轻咬上一口，十足的快感，就像是吃到了软滑香甜的冰激凌，品尝一口，回味一生。相对于鲜奶蛋糕来说，慕斯蛋糕是低糖、低脂的甜点，这样就解除了爱美女性的后顾之忧。 慕斯和蛋糕有什么区别慕斯原本与布丁一样属于甜点的一种，慕斯的性质较布丁及巴伐琳Bavarian）更柔软，产品入口即化。慕斯的花式除巧克力慕斯外，多数以不同的水果或水果汁来起名。其与巴伐琳（Bavarian）和巴伐露斯（Bavarois）最大的不同点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，随后再混入一齐拌匀，所以质地较为松软。慕斯使用的胶冻原料也是动物胶（吉利丁），所以也需置于低温处存放。 典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是黄油或人造黄油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。 草莓十足的慕斯蛋糕草莓慕斯蛋糕（Strawberry Mousse Cake） 材料（6吋）： 草莓果馅150克；鱼胶粉1茶匙；热水3大匙；柠檬汁1大匙；鲜奶油250克；砂糖35克；清蛋糕2片；草莓适量； 草莓镜面材料： 草莓105克；热水25克；砂糖10克；鱼胶粉1茶匙； 制作： 1、鱼胶粉与热水加热至鱼胶溶解，加入柠檬汁，与草莓果馅混合； 2、鲜奶油加砂糖打起，混合拌匀； 3、取一片蛋糕于模底，草莓对半切开（取适量切粒），围于模内，倒入一半馅料，撒上草莓粒； 4、放上另一片蛋糕，倒上剩余馅料抹平放冰箱； 5、准备草莓镜面：将草莓打成泥，热水、砂糖、鱼胶粉拌匀与草莓泥混合即可； 6、将草莓镜面倒于表面放冰箱至凝固即可脱模。 巧克力慕斯蛋糕 （一）可可戚风：材料：鸡蛋5个（蛋白蛋黄分开）、糖90+20g、水80ml、葵花籽油（或其他无味色拉油）70g、低粉60g、可可粉30g、柠檬汁1小勺。做法： 1、蛋黄、油、水一起用低速打至粗泡、筛入低粉可可粉和20g糖，切拌均匀； 2、蛋白打至粗泡，一次加入90g糖和柠檬汁，打至硬性发泡； 3、3分1蛋白加入蛋黄糊中，然后再倒回蛋白中切拌均匀；倒入烤模，轻震两下； 4、烤箱预热165度，150度烤45-50分钟； 5、蛋糕凉后脱模，周围适当裁剪，片成2片约1cm厚的蛋糕坯。 （二）慕斯馅：材料：鱼胶粉10g 牛奶100g 糖30g 鲜奶油250ml 黑巧克力100g 柠檬汁1小勺。做法：1、鱼胶粉入冷牛奶后适当搅拌，加柠檬汁（去鱼胶粉的腥味儿），隔热水搅拌均匀，至无明显颗粒；2、鲜奶油打至6-7成发，即稠糊可流动状；黑巧克力隔热水融化；3、快速将鱼胶牛奶加入打发好的鲜奶油中,边倒边快速搅拌；再倒入融化的巧克力拌匀，成慕斯馅；4、蛋糕模（慕斯圈中）放一层蛋糕坯，倒入慕斯馅，再加一层蛋糕坯，倒入慕斯馅，表面抹平后入冰箱冷藏一夜。最后撒上可可粉，简单装饰就OK了。冰凉柔滑的慕斯 带着浓郁的巧克力香~蛋糕体是双层可可戚风片，软绵的蛋糕和柔滑的慕斯搭配的口感真的很赞~ 切开看蛋糕和慕斯的分层哦~
D. 怎么做草莓酸奶蛋糕呢
草莓酸奶蛋糕（8寸不粘固底模）蛋白糊材料:蛋白4个，细砂糖70g
蛋黄糊材料：蛋黄4个，玉米油45g，原味酸奶200g，低筋面粉80g
表面装饰：切片草莓适量。
准备：蛋黄，蛋白分离，低筋面粉过筛2次，烤箱预热165度，准备60度左右的温水。
做法：
1.蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀后加入酸奶。
2.拌匀后加入过筛后的低筋面粉，拌匀就是蛋黄糊。
3. 蛋白分3次加入细砂糖，打至中性偏干（能拉出弯钩的状态）。
4. 取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用翻拌或切拌的手法拌匀。
5. 再取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，再次拌匀。
6. 倒回至蛋白中。
7. 同样用翻拌或切拌的手法拌至细腻光滑的状态。
8. 倒入不粘模具中，轻摔几下震出大气泡，在表面摆上切片的草莓，预热好165度的烤箱最下层放烤盘，烤盘中加入60度的热水，在上一层放入烤架，将模具放在烤架上，烤60分钟，烤至30分钟时再往烤盘中加入适量凉水至烤完，烘烤结束不要急着取出，在烤箱中放30分钟后再取出，轻轻晃动模具将蛋糕脱模。
Tip:
1.酸奶用自制或是市售的都行，建议用原味的。
2.水果也可以换成其他种类，也可以在中间再铺一层。
3.烤箱的温度有差异，请依自家温度调整。
4.酸奶蛋糕烘烤时是用水浴法，建议用固底不粘的模具，如果是活底的，底部要包好锡纸。
5.烤好的蛋糕在冰箱中放一晚再吃，味道会更好。
E. 草莓生日蛋糕的图片都有哪些
希望得到您的采纳
F. 22道甜品烘焙大全，馋人！
一、草莓水果蛋糕
金黄的蛋糕上充满着色泽红润的草莓，入口可以感受到蛋糕的松软和草莓的酸甜水润，搭配果酱更是酸甜的好搭档。
准备食材：新鲜的鸡蛋6个，低筋面粉500克，白砂糖和植物油，水果味的果酱些许，新鲜草莓10颗。
制作步骤：
1.首先，将鸡蛋打碎，加入白糖和少许植物油爱吃甜食的可以多放一些糖，用打蛋器将其充分打均匀，直到出现白色细腻的泡沫即可；
2.将草莓冲水洗干净，从中间切开备用；
3.将低筋面粉倒入打好的蛋清中，充分搅拌。放到烤箱内，中火烤制15分钟；
4.将草莓和果酱放在蛋糕上，美食就做好啦！
二、奶酪黄油饼
吃惯了葱油饼和烙饼，这样一种奶酪黄油饼新鲜爽口，会让你的味蕾大开。
这种美食香甜可口，没有高糖的腻感，能够吃出一种甜而爽的感觉，令人迷醉。
材料：低筋面粉200克、黄油150克、白砂糖100克、鸡蛋75克 奶酪50克 炼乳15克、发酵粉2克。
做法：
1.把盛有黄油的碗放入微波炉，加热30秒，让黄油充分融化。
2.加入白砂糖，搅拌均匀，再加入鸡蛋液。
3.将面粉和发酵粉加入，搅动3分钟，做成面团备用。
4.烤箱预热180度备用，将面团微冻10分钟取出来。
压成饼状放入烤箱，烤熟即可。
三、牛奶棒
牛奶棒这种美食也属于甜而不腻的“万人迷”，在甜品世界里赢得很多人的喜爱。
食材：低筋面粉250克、牛奶60克、糖粉80克、奶油50克、奶粉20克。
做法：
1.将糖粉加入软化的奶油，融化成水状。
2.再加一半的牛奶，搅拌均匀，再加一半的面粉。
3.加入剩余的牛奶和面粉。
4.把面条揉好，擀成厚片，切成长条。
5.将长条放入烤箱，在160度中层烤25分钟。
出炉后的牛奶棒香甜味美，属于百吃不厌的美食。做这种美食要有一点耐心，奶油融化的细腻程度要更高一点，蒸烤的事件上也不能太短或者太长。当然还要注意选用低温好奶，因为这种奶的新鲜度比较高，可以锁住新鲜。烤熟后吃起来鲜美不可挡。
四、简易版驯鹿蛋糕
材料：
125克融化的黄油
3/4杯细砂糖
2个鸡蛋
2杯自发面粉
125毫升（1/2杯）牛奶
1茶匙香草精
12块红色小馅饼
白色糖霜
小泰迪熊巧克力饼
棕色的巧克力豆
红色的巧克力豆
做法：
1.将烤箱预热至180°C。
2.用电动搅拌机将黄油和糖搅拌成脂状。.
3.两个鸡蛋分两次加入，继续搅拌。
4.再加入面粉、牛奶和香草精，再次搅拌直至混合。
5.将12块红色小馅饼依次放入一个有12个蛋糕位的托盘中，再把混合物倒进去。
6.烤15分钟或直到金黄。放置冷却。
7.给每个蛋糕涂上白色的糖霜，再分别用两个小泰8.迪熊巧克力饼装饰成鹿角，最后把两颗棕色巧克力豆和一颗红色巧克力豆按压在糖霜上充当眼睛和鼻子。
五、樱桃克拉芙缇（蛋糕）
樱桃克拉芙缇味道香甜可口，没有用过多奶油，使得樱桃克拉芙缇味道更清新自然，搭配一杯热牛奶或者咖啡，躺在藤椅上就能享受精美的法式甜品！
所需食材：樱桃200g/鸡蛋100g/白糖50g/低筋面粉50g/杏仁粉10g/泡打粉2g/柠檬20g/牛奶200g/黄油5g/糖粉10g/香草精3g
做法步骤：
1、准备一只干净小盆，放入鸡蛋、白糖、面粉，再加入少量柠檬皮。
2、加入牛奶和香草精，用打蛋器搅拌均匀，直至面粉无颗粒为止。
3、将搅拌好的面糊过筛，筛去不溶解的颗粒。
4、准备几只干净的烤碗，涂抹一层黄油，并倒入砂糖令砂糖粘在烤碗内。
5、将已经过筛的蛋奶糊倒入烤碗中，蛋奶糊倒至烤碗2/3位置即可。
6、将樱桃切开去掉樱桃核，将樱桃铺在蛋奶表面，注意均匀铺开防止樱桃重叠。
7、烤箱设置170度预热10分钟，将烤碗放入烤箱中层烤制50分钟。
8、将烤碗取出，在樱桃克拉芙缇表面撒上糖粉，并将新鲜樱桃点缀在表面即可食用。
六、杯子蛋糕
需要材料：低筋面粉、玉米油、牛奶、鸡蛋、细砂糖
制作方法：
1、将蛋清和蛋黄进行分离，打发蛋清，在打发过程中适当进行速度调整，根据泡沫的粗细分三次加入砂糖。打发完毕后放入烤箱，调到上下火一百六十度预热。
2、在此期间可以将蛋黄加入砂糖搅拌粘稠，再放入牛奶、玉米油搅拌均匀。随后将面粉过筛放入，用刮刀翻拌，（注意：这里可不能画圈圈，不然会消泡，蛋糕就不蓬松了）
3、刚刚预热好的蛋白霜可以先加入三分之一到蛋黄糊里，用同样的手法翻拌，均匀后倒入蛋白霜内，搅拌到看不见蛋白霜就可以放进纸杯啦。装个七八分就够了，再满，成型会溢出来的。轻轻地震几下纸杯可以让震出面糊里的气泡，让蛋糕更松软哦。
4、接下来就是烤箱的工作啦~喜欢奶油或者想要口味更丰富一些，可以等蛋糕出炉后挤上鲜奶油加上水果或者坚果增加口感。
七、奶香南瓜派
外酥内嫩，一口咬下去，酥脆的底皮加上嫩滑的南瓜派，满口的奶香南瓜味道，让你分分钟爱上这道奶香南瓜派
材料准备
南瓜，低筋面粉，黄油，白砂糖，纯牛奶，南瓜泥，炼奶，鸡蛋
1、把50克的黄油提前融化好；用筛子把100克的低筋面粉筛一遍，然后加入20克白砂糖，融化的黄油，并且加入30毫升的纯牛奶，搓成光滑的面团即可；并且封上保鲜膜，放入冰箱中冷藏20-30分钟。
2、把30克的南瓜隔水蒸熟之后，和50毫升的纯牛奶，30克的炼奶一起放入料理机中打成泥状，把第一步冷藏好面团拿出，压好在派盘中，然后用叉子扎小孔，然后在派皮上面铺上一层烤纸，放上一层黄豆；提前用180度预热烤箱十分钟。
3、然后派皮放入上下火180度的烤箱中烤10分钟；然后把黄豆取出；倒入第二步做好的南瓜泥，放入180度的烤箱中，上下火烤25分钟就可以，最后撒上少许椰蓉作为装饰。
八、葡萄干面包布丁
1、将牛奶加入适量香草糖，小火煮至边缘微微起泡，加入淡奶油搅拌备用
2、打散鸡蛋液倒入牛奶备用
3、吐司切片放到模具摆成花，撒上葡萄干，姜蛋液倒入其中
4、静置5分钟再放入预热170度的烤箱内，烤25分钟就可以啦！
九、蜂蜜核桃杯子蛋糕
1、将无盐奶油打成带点白色的奶霜状，红糖和蛋液分次加入，接着牛奶，蜂蜜，和橄榄油也加入搅拌，低筋面粉和泡打粉分两次加入蛋糊里
2、待面糊差不多，加入三分之二的核桃，搅拌均匀倒入模具杯，约7分满，再在上面加上剩下的核桃
3、放入预热180度的烤箱烤至25分钟即可出炉。
十、酸奶紫薯泥
食材：
制作步骤：
1、紫薯用蒸烤箱蒸汽模式110摄氏度20分钟蒸熟，去皮
2、葡萄干和巧克力切碎
3、紫薯碾成泥，加入炼乳、蜂蜜和葡萄干搅拌均匀
4、整成球状，淋上酸奶
十一、淡奶油面包卷
材料：淡奶油、细砂糖、水、蛋糕粉、全蛋液、奶粉、面包粉、酵母
制作方法：
STEP1：慢发酵面团。将准备好的主料全都放到面包桶中，揉成能拉成不容易断的薄膜，这样面团就算制作完成了。面团制作完成之后，把它放到冰箱里面低温发酵十二三个小时哦。
STEP2：切分面团。从冰箱把面团取出来，然后把它分成大小大致均等的小面团备用。
STEP3：处理面团。小面团分成之后，从上至下把它舒展开，然后再按相反的方向卷起来，记得卷紧。
STEP4：面团放置烤盘。
STEP5：再次发酵。把放置好小面团的烤盘放到温水中去发酵，这样既保证了发酵的温度又保证了温度。最好是炒锅中防水烧热，温度到手放下去感觉热的程度就可以，然后把烤盘放置到炒锅里就可以盖上盖子发酵了。
STEP6：开始烤制。将烤箱调至上火140度，下火150预热，然后放置烤盘烤20分钟左右就可以了。
STEP7：完成摆盘。把烤盘从烤箱里面拿出来，然后把已经烤好的面包，美美的摆个盘。
十二、双色半熟芝士（蛋糕）
Step1：首先准备好一片戚风蛋糕，放入到6寸模具中，如果是活底模具，在模具外面包上一层锡纸，并预热烤箱200度，在烤盘中放上水，放到烤箱最下层。
Step2：黄油、奶酪加糖，如果是固态，可以用热水隔热融化一下，然后搅拌均匀备用。
Step3：翻拌至其细腻后，加入适量的酸奶和牛奶，继续搅拌。
Step4：拌匀后分两次加入两个蛋黄，继续拌匀，然后再加入一勺柠檬汁和香草精，拌匀备用。
Step5：取出五分之二的奶酪糊，筛入5g淀粉，拌匀备用。
Step6：将拌好的奶酪糊倒入模具内，放入预热好200度的烤箱内，最好放置在第二层，烤20分钟。
Step7：向余下的奶酪糊中，筛入4g可可粉和2.5g淀粉。
Step8：将剩下的奶酪糊搅拌均匀，呈现出好看的巧克力色。
Step9：等原味奶酪烤好以后，取出模具，将可可奶酪糊倒入模具中，再次入烤箱，先160度烤40分钟，然后在200度烤10分钟就可以出炉啦！切成三角形，然后摆盘就可以开吃了。
十三、香烤奶酪片
制作步骤：
1、准备奶酪80克，白砂糖5克，现磨黑胡椒碎5克
2、先将马苏里奶酪用擦子擦成丝，如果使用的是奶酪丝可省略此步
3、在烤盘上铺上烘焙纸，将奶酪丝分摊成直径5厘米左右的小堆，均匀地撒上少许白砂糖，磨一些黑胡椒碎在上面，小堆之间间隔3厘米左右
4、放入烤箱中预热到200摄氏度，烤两到三分钟，至奶酪融化起小泡，表面微微焦黄
5、取出趁热在擀面杖上卷一下，成瓦片状即可。
十四、蔓越莓曲奇
原料：无盐黄油65g、糖粉30g、蛋黄1个、低筋面粉130g、奶粉10g、蔓越莓果干20g
1、黄油隔水融化，等放凉后加入糖粉（边加入边搅拌），搅拌到无颗粒感就可以了；
2、加入蛋黄搅拌均匀，再分批筛入低筋面粉和奶粉，边筛入边搅拌；
3、充分融合后倒入蔓越莓果干，充分揉在面团里；
4、将面团压至长条状，冰箱冷藏1-2小时（看长条粗细而定哦）
5、去除面团，切成0.5mm的薄片；
6、均匀摆放进烤盘中，上下火140°烤制20-30分钟，取出即可食用。
十五、焦糖布丁
原料：牛奶250 克、鸡蛋3个、细砂糖(牛奶用）55克、香草精1小勺、细砂糖（焦糖用）55g、水3茶匙
制作步骤：
1.将牛奶+细砂糖煮至微开后关火晾凉待用。
2.熬焦糖。将糖加入锅中，然后倒入清水，熬制咖啡色即可关火。
3.倒入碗底，也可以买专门的模具，但是要注意稍微深一些，我用的家里的小碗，口不要太宽。
4.鸡蛋中加入香草精，打散搅匀。
5.将蛋液倒入放凉的牛奶中，搅拌均匀。
6.然后过筛两次，这样口感会更加细腻哦。
7.然后倒入小碗中，包上锡纸，烤盘中加一些热水，入预热好的烤箱150℃左右烤45-50分钟左右。
8.可以用牙签或者是吸管检查下熟度，然后倒扣，就做好了。
十六、千层草莓挞
材料：
鸡蛋黄1个、低筋小麦粉250克、黄油125克、白砂糖50克、清水15毫升、牛奶500毫升、蛋黄4个、香草豆1个、柑曼怡酒10毫升、白砂糖125克、低筋小麦粉30克、淀粉30克。
步骤：
1. 黄油掰小块放入面粉，加糖、鸡蛋黄、水揉成面团；
2. 面团擀成1cm左右厚度的面皮，放入模具中；
3. 180℃烤箱中烤20分钟至塔壳呈金黄色；
4. 香草豆纵向切开，刮出豆子。取一半牛奶、一半白砂糖、香草豆、香草豆荚放入煎锅加热，后将香草豆荚从牛奶中取出，加大火力煮至沸腾；
5. 将蛋黄与剩余白砂糖混合，加淀粉、面粉充分搅拌。另一半牛奶倒入碗中，与蛋黄混合物搅拌至细滑；
6. 将蛋黄混合物倒入锅中快速搅拌成细滑光亮的奶油状，待奶油在锅中不断冒气泡后关火。奶油倒入垫塑料膜的容器中，静置至全凉；
7. 去掉塑料膜，将奶油置于碗中搅拌细滑，放入柑曼怡酒静置一天；
8. 奶黄放进塔壳，用草莓、蓝莓、树莓、糖粉装饰。
十七、红枣磅蛋糕
材料：
黄油160g，红糖 160g，鸡蛋液 160g，枣泥130g，低粉200g，泡打粉2g，红枣泥 130g
步骤：
1.事先拿出红枣泥备用。
2.黄油软化加入过筛的红糖。
3.用电动打蛋器打到黄油发白状态。
4.分次加入蛋液搅匀呈豆腐渣状。
5.加入红枣泥搅拌均匀。
6.加入过筛的低筋面粉和泡打粉翻拌均匀。
7.将糊倒进模具七分满，震匀即可。烘烤上下火170度烤50分钟左右。
十八、咸蛋黄肉松饼干
材料：猪肉松40克，咸蛋黄4个，黄油80克，细砂糖40克，蛋清1个，蛋糕粉160克
制作：
1.将肉松和咸蛋黄刚入料理机
2.打成散沙状，待用
3.然后将软化黄油和细砂糖放入打蛋盆内
4.用电动打蛋器将其打发，稍微发白即可
5.加入面粉搅拌均匀
6.揉成面团
7.加入之前打好的肉松蛋黄，混合好
8.揉成三角形
9.放入冰箱冷冻2小时左右
10.切好放入烤箱180度烘烤15-20分钟
11.表面金黄取出冷却即可享有
十九、珍珠奶茶蛋挞
材料：蛋挞皮12只，鸡蛋2只，珍珠适量，牛奶200克，细砂糖10
制作：
1.将珍珠煮熟
G. 2023年最火的生日蛋糕
2023年最火的生日蛋糕是草莓塔蛋糕。
草莓塔是以用草莓、曲奇饼、酸奶酪、糖粉、牛奶、罗勒叶等食材做成的一道美食。食物做起来很简单，但散神消其醇美甘甜,味道鲜美，所以成为食品中的焦点。草莓它是一款受欢迎程度极高的水果，长得形状又萌又可爱，颜色还总是瞎铅娇艳欲冲知滴。用草莓做各种蛋糕，草莓也总能与它们完美融合，真是美貌与口感俱佳，草莓与蛋糕相结合的可口食物。
草莓蛋糕的寓意是爱情，草莓果实的炽烈的红色会让人联想到爱情，在西欧很多国家，诸如女性手擎鲜嫩欲滴的蛋糕上的草莓，一颗往嘴里送的画面多被认为是刺激的。
蛋糕的种类
1、奶油蛋糕
奶油蛋糕，顾名思义，就是在蛋糕胚上加入各种各样的奶油，吃上去既有蛋糕的绵柔，又有奶油的细腻，尤其喜欢吃奶油的小伙伴，对奶油蛋糕毫无抵抗力。比如现在的生日蛋糕，就是奶油蛋糕的一种，平时店里最多的，也是各式各样的奶油蛋糕。
2、慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是由慕斯和蛋糕夹在一起制作而成的。比如大家爱吃的抹茶慕斯，提拉米苏都属于慕斯蛋糕。整个一层上面都是慕斯，最底层的会有一些蛋糕胚，口感不错，很细腻，是现在很受欢迎的蛋糕口味。
3、原味蛋糕
原味蛋糕其实就是大家所说的老蛋糕。原味蛋糕里面没有过多复杂的配料，只有牛奶，鸡蛋，加上面粉。制作而成的蛋糕有牛奶的香味，鸡蛋的香味，吃上去的口感松软，老少咸宜。原味蛋糕也是制作奶油蛋糕必须要用到的蛋糕胚。
H. 草莓慕斯蛋糕的做法和材料
用料
蛋糕片 2片
吉利丁片 2片
草莓(慕斯馅) 150g＋几个
草莓(装饰) 6-8个(底)5个(装饰)
淡奶油 250g
细砂糖 35g
牛奶 50g
朗姆酒 一匙
柠檬汁 一匙
QQ糖 1袋
草莓慕斯蛋糕的做法
准备材料
蛋糕片自己烤的戚风，直接买两片也ok
吉利丁片用冷水泡软
小贴士
1.吉利丁片一定要用冷水泡软，不然会直接化掉。
2.QQ糖液一定要放凉再倒入，不然会烫坏慕斯层。
3.这次用的草莓本身不是很甜，糖量也不多，整体出来味道偏酸甜清淡，喜欢甜的话请增加糖的量。
4.柠檬汁和朗姆酒都属于提味用的，没有的话也可以不放。
5.镜面做草莓的也很不错，用草莓汁融5g吉利丁片也可以用来做镜面。
I. 草莓千层蛋糕怎么做，简单美味，又好看呢
草莓千层蛋糕怎么做，简单美味，又好看呢？
今天给大家分享是指好吃的草莓榴莲千层蛋糕，作法超简单，还不用应用电烤箱，仅用一只简单炒菜锅，就能轻松做出来的。
但是，并不是彻底没办法。现今商业配套真的非常健全且个性化。有一种称为预拌粉的东西，就能更好地摆脱困境。这类预拌粉，将必不可少的食材依照一定比例配搭解决好，我们只要简单混和就可以，十分的便捷。今天就给大家强烈推荐一种特别好预拌粉，既能做千层蛋糕的饼皮，还能做毛巾卷、班戟、雪媚娘等几种美味的甜品，特殊的便捷。
【草莓榴莲千层蛋糕】所需资料：班戟预拌粉，纯奶，草莓，淡奶油，无盐黄油，奶油霜，植物油，生鸡蛋做法如下所示：
第四步
把淡奶油打发到站立出头不坍塌就可以。然后把备好草莓处理干净，而且切成小丁。直接把一张饼皮铺在底端，随后铺平一层鲜奶油，再倒入适量草莓丁。然后再遮盖上第二层饼皮，再次涂上鲜奶油和放进草莓。依此类推，直至全部饼皮用了才行。
最终就能获得一个完整的榴莲千层蛋糕了。为了能口感更佳，最好是放冰箱冷藏2小时左右。一道超级简单的草莓慕斯蛋糕，就做好！