1. 柿子蛋糕的制作
步骤
蛋打散备用。
2.柿子去皮切丁备用。
3.黄油室温软化。
4.略微打发后加入细砂糖。
5.拌匀后分次加入蛋液。
6.拌匀。
7.加入低粉。
8.拌匀。
9.加入切好的柿子丁。
10.拌匀。
11.倒入模具，表面抹平。
12.入烤箱。
13.180度，40-50分钟后出炉，脱模冷却。
主料
蛋糕粉60克 玉米油30克
柿子汁40克 鸡蛋三个
白砂糖40克
柿子小蛋糕的做法步骤
柿子小蛋糕的做法图解11. 柿子过滤出柿子汁
柿子小蛋糕的做法图解22. 过滤好的柿子汁称出40克
柿子小蛋糕的做法图解33. 放入玉米油混合均匀
柿子小蛋糕的做法图解44. 蛋黄加入15克白砂糖混合
柿子小蛋糕的做法图解55. 倒入柿子汁混合均匀
柿子小蛋糕的做法图解66. 蛋糕粉过筛
柿子小蛋糕的做法图解77. 混合成蛋黄糊
柿子小蛋糕的做法图解88. 蛋清加入剩下的白砂糖打发
柿子小蛋糕的做法图解99. 打发成硬性小尖角状态
柿子小蛋糕的做法图解1010. 蛋白霜分三次加入面糊中
柿子小蛋糕的做法图解1111. 用裱花袋挤在纸杯里，提前烤箱预热
柿子小蛋糕的做法图解1212. 轻震两下，放入烤箱下层，170°，20分钟
柿子小蛋糕的做法图解1313. 成品
3. 柿子糕点怎么做
把生柿子削皮。然后放外面晒。晒到金黄金黄的。就可以了。然后用手压扁就可以成为柿饼了，就成为糕点了
4. 柿子和蛋糕能一起吃
吃了柿子可以吃蛋糕的，柿子和鸡蛋，蛋糕没有禁忌症。
柿子虽然营养丰富，营养价值高，但是柿子还是有一些禁忌的，柿子不可以和以下食物一起吃：
1、海带。海带和柿子一起食用，会使得海带中的钙离子与柿子中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适，所以海带不宜与柿子等水果一起食用。
2、紫菜。紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食，会生成不溶性的结合物，道理同海带与柿子的关系。
3、酸菜。吃过柿子后，请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水，否则就有可能发生胃石症。
4、柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。
5、柿子不能与红薯、菠菜同食。红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。
6、不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，一方面是因为螃蟹与柿子都属寒性食物，另一方面是因为含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
所以吃柿子的同时，一定要注意这些禁忌。
5. 吃完柿子能吃蛋糕吗
柿子蛋糕是最受欢迎的柿子食品。虽然它们很好吃，但是吃的时候还有很多注意事项。有些食物不能和柿子蛋糕一起吃。常见的食物包括红薯、鸡蛋、紫菜和海鲜。
吃柿子蛋糕的禁忌，柿子蛋糕不能和什么一起吃？
1.红薯
柿饼不能和红薯一起吃。如果两者一起食用，很容易在胃中获得柿子石，如果严重，胃穿孔将危及生命。红薯含有更多的淀粉，食用后会在胃里产生大量的胃酸。如果你吃一些柿饼，柿饼会在胃酸的作用下沉淀。沉积物聚集在一起，形成水不溶性团块，难以消化和排泄。人们很容易得胃石，严重时胃穿孔会危及生命。
吃柿子蛋糕的禁忌，柿子蛋糕不能和什么一起吃？
2.黑枣
黑枣和柿饼含有更多的单宁酸和果胶。食用大量黑枣和柿子饼后，这些单宁酸和果胶会与胃液结合，凝固并沉淀，从而形成硬块——即结石，使人无法消化和排泄，并经常产生恶心、呕吐、上腹持续疼痛、厌食等症状。轻、小结石，可用中药排出；在严重的情况下，必须进行手术，否则生命将受到威胁。因此，黑枣和柿子蛋糕不应该吃太多，更不用说同时吃了。
吃柿子蛋糕的禁忌，柿子蛋糕不能和什么一起吃？
3.海洋风味
海鲜中的鱼、虾、蟹和藻类是富含蛋白质和钙的食物，而柿饼含有更多的单宁酸。如果两者同时食用，海鲜中的蛋白质和钙很容易与柿饼中的单宁酸反应形成沉淀物，这些沉淀物会结合成一种难以消化的物质，导致胃肠刺激和呕吐和腹泻的食物中毒。
4.鸡蛋
柿饼不应与鸡蛋一起食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。因此，如果给药时间在1 ~ 2小时内，可以采用催吐法。立即溶解20克盐和200毫升开水，冷却后饮用一次。如果你不呕吐，你可以多喝几次来促进快速呕吐。或者，新鲜的生姜可以捣碎得到果汁，用温水清洗。如果你长时间服用，尽快服用一些泻药来清除体内的有毒物质。
5.紫菜
柿饼不能和紫菜一起吃。紫菜也是富含钙离子的食物。如果与含有过多单宁酸的柿饼一起食用，会形成不溶性的混合物。原因与海带和柿饼的关系有关。
6.牛奶
柿子蛋糕和牛奶不能一起吃，因为它们会结块并影响消化。柿饼含有单宁酸和果胶，食用后容易与胃酸凝结。牛奶中的蛋白质容易凝结成块，形成胃石和肠石。由于消化功能障碍，老年人也容易患胃和肠柿石病。因此，柿饼不应与高蛋白牛奶、豆浆、鱼虾等食物一起食用。
7.酸菜
柿饼不能和酸性蔬菜一起吃，这可能会导致胃石。吃完柿子蛋糕后，请不要喝太多酸性蔬菜汤或水。食用酸菜后，人体胃中会产生大量的盐酸，盐酸会与胃中柿饼产生的胃酸反应产生沉淀。沉淀物会聚集在一起，形成不溶于水的团块，从而形成胃石。
6. 济南刮起“柿子风”，都解锁了哪些柿子的新吃法
柿子的新吃法，可以做柿子饼，可以做柿子奶茶，可以做柿子果茶，可以做柿子蛋糕等。
柿子饼
因为柿子走红了，所以也带火了这些西点，不少蛋糕店中都在卖柿子蛋糕，因为柿子是应季水果，口感也非常好，所以商家就抓住了这个商机，制作了很多柿子蛋糕。柿子和蓝莓和圣女果，这三种水果在一起搭配，放在蛋糕和奶油上，既养眼口感又好，很多人说吃了这种柿子蛋糕觉得不油腻。虽然柿子蛋糕很好吃，但是也不要多吃，一定要注意柿子的食用量，柿子不能吃的太多，以免对健康有影响。