‘壹’ 红豆奶油蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃
用料1(蛋黄糊)
蛋黄 4个
全蛋 1个
无盐黄油 50g
低筋面粉 65g
牛奶 50g
红豆馅 30g
用料2(蛋白糊)
蛋白 4个
细砂糖 60g
用料3(馅料)
鲜奶油 250g
细砂糖 15g
红豆沙 40g
红豆蛋糕卷的做法
将50g无盐黄油放置锅中，加热融化至沸腾
‘贰’ 抹茶蜜红豆蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃
用料
蛋黄 4个
色拉油 40克
牛奶 52克
低筋面粉 42克
抹茶粉 10克
蛋白 4个
细砂糖 60克（可以减少到50克）
淡奶油 250ml
细砂糖 10克
蜜红豆 100ml
抹茶蜜红豆蛋糕卷的做法
4个蛋黄加入色拉油，搅拌均匀抹茶蜜红豆蛋糕卷的做法 步骤1
边搅拌边加入牛奶，搅拌均匀抹茶蜜红豆蛋糕卷的做法 步骤2
将过筛的低筋面粉和抹茶粉加入蛋黄糊里，拌匀（烤箱预热190度）抹茶蜜红豆蛋糕卷的做法 步骤3
蛋白中加入柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋清里，打发到中性发泡抹茶蜜红豆蛋糕卷的做法 步骤4
将1/3蛋白倒入蛋黄糊里翻伴均匀，再倒回剩下的蛋白中翻伴均匀抹茶蜜红豆蛋糕卷的做法 步骤5
拌好的面糊平铺到烤盘里（因为我用的是土豪金，可以直接脱模，所以没有用油纸）送入到预热好的烤箱，190度烤19分钟抹茶蜜红豆蛋糕卷的做法 步骤6
利用烤蛋糕的时间打发奶油，10克细砂糖一次性倒入奶油里，用蛋抽直接打发，大概5分钟左右就打发好了（我不喜欢用打蛋器打发奶油，因为会四处乱溅），打发到硬性不会流动（程度是像制作戚风蛋糕里的蛋白一样，但是也不要打发过头，奶油会变泡，口感就没那么好了），再加入蜜红豆，拌匀抹茶蜜红豆蛋糕卷的做法 步骤7
取出烤好的蛋糕震出里面的热气，直接放到架子上（如果垫了油纸，立刻把油纸放在架子上）待蛋糕晾凉后铺上一张油纸，把蛋糕倒扣在油纸上，再抹上红豆奶油，用抹刀抹均匀，再利用擀面杖直接卷起，放入冰箱冷藏半小时，冷藏好的蛋糕取出切片吃即可。
‘叁’ 抹茶红豆蛋糕卷怎么做
抹茶的红豆历来很搭配，就不必多说了，我用的是市售红豆馅，很粘稠，也比较甜，所以我没有在馅料里另外加糖。
烘焙愉快：）
用料1
蛋黄100g
绵白糖（蛋黄糊）20g
蛋白160g
绵白糖（蛋白糊）70g
低筋面粉40g
抹茶粉10g
无盐黄油40g
用料2
鲜奶油250g
红豆沙40g
红蜜豆约50颗
抹茶红豆蛋糕卷的做法 
准备工作：40g黄油隔水融化，混合10g抹茶粉及40g低筋面粉，预热烤箱190-200℃100g蛋黄+20g绵白糖，搅打至粘稠且颜色呈乳白色，体积膨胀;冷藏室取出蛋白，一次性加入70g绵白糖，打到蛋白捞起缓缓从打蛋器上落下，落在盆中形成的纹理不变，而未凝固在打蛋器上即可
将蛋黄糊加入蛋白中，用橡皮刮刀将二者捞起拌匀（拌时并不是搅拌，是无规则的捞着拌），拌匀后的样子整体非常顺滑且高举打蛋器蛋糊儿会从打蛋器上垂顺下来滴落下来
筛入混合面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀
将隔水融化呈液体状的黄油倒在橡皮刮刀上，快速的用刮刀进行翻拌，均匀即可
倒入铺有烘焙纸的烤盘中
利用刮刀稍刮平，放入预热好的烤箱中下层，200度，烘烤12分钟。出炉后带着烘焙纸马上离开烤盘，放在网架上彻底放凉，然后再撕去烘焙纸
☆制作红豆馅及卷蛋糕卷☆
将40g红豆沙用50g奶油调整稀稠度，效果如图（7）
‘肆’ 蜜红豆蛋糕卷怎么做
用料1
低筋面粉75克
蜜红豆108克
蛋白146克
蛋黄62克（总共用四个蛋）
白糖75克
植物油40克
牛奶50克
用料2
淡奶油50克
白糖5克
蜜红豆蛋糕卷的做法
蛋黄加入植物油和牛奶搅拌均匀蜜红豆蛋糕卷的做法 步骤1
再加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀蜜红豆蛋糕卷的做法 步骤2蛋白分三次加入白糖打至呈小弯尖钩状蜜红豆蛋糕卷的做法 步骤3将蛋白取一小部份倒入蛋黄面糊中，自下而上混合蜜红豆蛋糕卷的做法 步骤4
混合好后再倒回蛋白中混合均匀蜜红豆蛋糕卷的做法 步骤5
倒入蜜红豆蜜红豆蛋糕卷的做法 步骤6
混合均匀蜜红豆蛋糕卷的做法 步骤7
然后倒入铺好油纸的烤盘中蜜红豆蛋糕卷的做法 步骤8
用刮板抹均匀蜜红豆蛋糕卷的做法 步骤9
烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右。取出蜜红豆蛋糕卷的做法 步骤10
稍放凉后，蛋糕表面抹打发好的淡奶油，（淡奶油加白糖打发有纹路即可）蜜红豆蛋糕卷的做法 步骤11
然后卷起，放冰箱30分钟后再切片食用蜜红豆蛋糕卷的做法 步骤12
小贴士
1、做蛋糕卷的蛋白不用打太发。
2、抹表面的时候，注意要用刮板比较省事，也比较平整。
‘伍’ 蛋糕卷怎么卷 蛋糕卷制作技巧分享
【蜜红豆蛋糕卷】
鸡蛋：4个 ，低筋面粉：60克，牛奶：50克 ，玉米油：40克，细砂糖：50克， 白醋或柠檬汁：几滴，淡奶油 150克，细砂糖 15克，蜜红豆 适量。
制作方法：
1.蛋黄与蛋白分离在无水无油的盆子里。
2.牛奶中加入玉米油，10克细砂糖，用手动打蛋器搅打至细砂糖融化，颜色变浅，呈乳化状态。
3.筛入低筋面粉，搅拌均匀，可过筛一次。
4.将蛋黄分次加入面糊里，拌匀。
5.蛋白分三次加入白糖打发，用电动打蛋器中速将蛋白搅打至提起打蛋头，蛋白霜可立起小尖尖即可。
6.蛋白取三分颤纤碧之一次加入到蛋黄糊里，翻拌均匀，切忌划圈，那样容易消泡。
7.将拌好的面糊，倒入剩下的蛋白泡沫里，翻版均匀。
8.搅拌好的面糊放入烤盘，用刮刀抹平。
9.烤箱160度，预热7分钟，模具放入烤箱中下层，上火160度，下火140度，烤30-35分钟。(蛋糕卷一定要细火慢慢烤，牙签插入带不竖键出黏糊即可。）
10。烤好的蛋糕取出放凉。淡奶油加入15克细砂糖打发。
11.将放凉的蛋糕卷放油纸上，抹上一层打发的淡奶油，再将蜜红豆均匀铺在淡奶油面上，借助擀面杖，一边把油纸卷入擀面杖，一边将蛋糕推成卷状，整个卷好后用油纸包住蛋糕，放冰箱冷藏定型10分钟即可。
定型好的蛋糕卷，用刀慢慢锯茄举开即可。组织细腻，美味可口，老少皆宜，做法简单，你也试试吧。
‘陆’ 蜜红豆奶油蛋糕卷怎么做
前言
蛋糕卷是我最爱的甜品，一般情况下我喜欢在里面卷上甜滋滋的淡奶油，这次换了个搭配，用自制的蜜红豆夹在中间，口感同样一级棒，营养加倍哦。
材料
主料：鸡蛋4个；
辅料：牛奶55g、低筋面粉70g、油55g、糖70g、蜜红豆200g
蜜红豆奶油蛋糕卷
1
所有的食材准备好。
2
蜜红豆放入料理机，设置酱料键工作一分钟，将蜜红豆打成糊糊
3
蛋清蛋黄分离，鸡蛋清装在无油无水的干净盆里，分次加入30克糖，将鸡蛋清打至出现大弯钩
4
蛋黄搅拌均匀后加入剩下的糖和牛奶、油搅拌均匀
5
将低粉过筛加入蛋黄糊中，翻拌均匀
6
分两次将蛋清蛋黄糊混合均匀
7
将搅拌好的蛋黄糊全部倒入烤盘，用刮刀刮平整后用力震两下，排除气泡
8
将烤盘放入烤箱，160度烤20分钟
9
出炉后倒扣，将红豆泥抹在面包片上
10
趁热卷起来
小贴士
1、蜜红豆如果太干，可以在料理机里适量加点水。但是不能太稀。
2、蛋糕糊糊打至出现大弯钩即可，如果打过了，卷的时候会容易破。
3、蛋糕片出炉后稍微晾一下，即可抹上红豆泥卷起来，如果太冷了再卷，蛋糕卷也容易破。
‘柒’ 蜜红豆抹茶蛋糕卷如何做，柔软湿润不开裂，口味清新不甜腻
蜜红豆抹茶蛋糕卷如何做，柔软湿润不开裂，口味清新不甜腻？
蛋糕卷从投料到启动30-40分钟就能搞定。我个人更偏爱抹茶口味的鲜奶油蛋糕卷，小清新的翠绿色，浅浅的抹茶味，口味潮湿细致，特别是冷藏后口感更快，能够作为零食或下午茶时间，非常小资情调哟！大人小孩都爱吃。
今天就给大家共享这一款“宇治抹茶蜜红豆蛋糕卷”的做法，流程详尽，使你一看就会哦。下面就来看看吧！【蜜红豆宇治抹茶蛋糕卷】食物：新良蛋糕粉70克，抹茶粉10克，食用油40克，牛乳70克，白砂糖60克。做法：
将晾凉的蛋糕上涂上鲜奶油，上洒蜜红豆翻卷，放冰箱冷藏30min定形。。将成型的蛋糕卷取下切件，就能开动了。细致绵软，甘甜美味可口，大人孩子都爱吃。做法简单，那你也看一下吧。
怎样明智的选择抹茶粉，我应用了箬竹抹茶粉，它烤制出蛋糕卷颜色特别漂亮。次之挑选抹茶粉的时候记得一定要问清楚抹茶粉的保存期，一般保存期越久，颜色越好看，香味儿更浓厚，价格也是会越高；反过来，保存期越少，空气氧化就越来越快。
其制成品颜色及香气展现相较于还会变弱；开启后抹茶粉，储存提议密封性之后，加一个薄膜袋密封性，尽早运用完。烤制温度和时间仅作参考，要根据自己的电烤箱不一样按实际状况适当调整。
‘捌’ 红豆蛋糕卷怎么做
前言
戚风是最经典的蛋糕，这个经典的蛋糕配上红豆。增添了新的美味。
材料
主料：低筋面粉60g、糖60g、牛奶60g、鸡蛋5只；
辅料：红豆沙适量、油适量
红豆蛋糕卷
1
准备好各种材料
2
把糖放到锅中混合。
3
放入油搅拌均匀并加热
4
放入红豆沙搅拌均匀。
5
搅拌均匀。
6
筛入面粉
7
筛入面粉搅拌均匀
8
成糊状
9
蛋清蛋黄分离。
10
倒入红豆混合物搅拌均匀。
11
蛋清打到硬性
12
蛋白与当黄混合物搅拌
13
成蛋糕面糊。
14
倒入蛋糕盘
15
入烤箱135度20分钟
16
稍微放凉后，卷成蛋糕卷
17
切开后可以吃用。
小贴士
翻伴是上下翻伴，必须特别注意。
‘玖’ 抹茶奶油蜜豆蛋糕卷！夏日小清新
材料：
鸡蛋3个、玉米油30克、牛奶35克、抹茶粉3克、细砂糖25克、低粉30克、淡奶油150克、淡奶油打发用细砂糖10克、蜜红豆30克
做法：
1.准备材料，牛奶和油乳化，筛入低粉和抹茶粉搅拌，加入蛋黄搅拌。
2.分两次加入细砂卖李糖，蛋自打发至湿性。先混合1/3蛋白。倒回蛋白霜内，塌和翻拌均匀，倒入有油布的金盘150度中层20分钟。
3.晾凉后倒扣，揭开油布，两头切刀掉45度，再倒扣在油纸上、正面抹上奶油，撒上蜜豆按压，用擀面卷起冷藏。