㈠ 学西点都有学什么讲具体点
西点已经成为中国年轻消费者崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择，拥有巨大的市场发展空间。并从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透，发展前景广阔。而且西点的工作环境相较干净明亮，工作内容相较轻松，且富有趣味。
我院西点专业核心课程：裱花烘焙基本功、整款欧式蛋糕、韩式裱花、陶艺蛋糕、饼干蛋糕、各式软质、欧式面包、翻糖糖艺、法式甜点、冷热饮品、调酒、中式面点、西式简餐、市场热卖品等等。培养精通西点制作、懂管理的专业人才，具备独立开店能力。
世间万物，唯美食与爱不可辜负~
㈡ 王森蛋糕培训学校的教育课程
1、 一年制金牌店长班
时间：1年
店面管理理论：分5个模块学习。第一模块学习大内容：精英店长课程；第二模块学习大内容：沟通与人际关系；第三模块学习大内容：演讲与口才；第四模块学习大内容：策划思维风暴训练；第五模块学习大内容：领导艺术；承诺月薪：5000-8450，毕业直接进入咖啡陪你店面管理层；
技术学习：咖啡、奶茶、沙冰制作等；
2、 一年制饼店创业班
时间：1年
课程开设：裱花蛋糕：基础蛋糕抹面、花边、人物蛋糕、动物蛋糕、卡通蛋糕、花卉蛋糕、水果蛋糕、陶艺蛋糕、慕斯类、巧克力配件。
烘焙课程：基础面包、西点、甜品、干点等80多款
翻糖课程：材料的认识及制作、基础花边制作、翻糖饼干、卡通造型、婚礼蛋糕、杯子蛋糕、多层蛋糕设计
3、一年制烘焙西点班
时间：1年
课程开设：烘焙课程：基础篇、面包文化历史、原料工具、烘焙计算、实战篇；法国面包；甜面包；吐司面包；欧式杂粮面包；丹麦面包
蛋糕课程：基础篇、常用工具、原料介、实战课、乳沫类约30款、重油类约10款：干点、慕斯、塔派：中式点心、西式点心、曲奇、泡芙、蛋白饼、马卡龙、起酥类点心等10款、塔派、蛋挞、派类等5种、慕斯、基础慕斯
翻糖课程：材料的认识及制作、基础花边制作、翻糖饼干、卡通造型、婚礼蛋糕、杯子蛋糕、多层蛋糕设计
4、一年咖啡甜点班
时间：1年
课程开设：咖啡课程：咖啡基础理论、咖啡豆的烘焙、如何萃取咖啡、咖啡的冲煮方法、花式热咖啡的概念及调制方法、咖啡礼仪
冰饮/奶茶：奶茶冰饮、冰激淋、圣代、沙冰、奶昔、果汁等
甜品：杯装慕斯、切块慕斯、香橙慕斯、卡拿休、意大利蛋白霜、双皮奶、布丁、果冻、水果沙拉、糖不甩、什锦西米露、蒙布朗等
蛋糕/翻糖：天使蛋糕、芝士蛋糕、海绵蛋糕、条纹蛋糕、三明治、翻糖材料的认识及制作、基础花边制作、卡通造型婚礼蛋、糕杯子蛋糕、多层蛋糕设计
西点：曲奇、瓦片、司康、瑞士酥条、奶油泡芙、蛋白饼、马卡龙、奶酥饼、松饼、塔派等
5、法式西餐专科班
时间：4个月
课程开设：沙拉类/汤类：工具、理论、沙拉类、意式金枪鱼番茄沙拉、自产田园沙拉配自制沙拉酱、烟熏三文鱼佐冰鲜生菜、意大利风干牛肉西柚沙拉、玉米浓汤、有机奶油菌菇汤、普罗旺斯地区风味农家南瓜汤、龙虾汤、海鲜汤
主菜：猪肉类、牛肉类、羊肉类、鸡肉类、海鲜类、肝类、主食、小吃/甜品、蔬菜类/酱汁类
6、一年周末创业班
时间：1年
课程开设：裱花蛋糕：基础蛋糕抹面、花边、人物蛋糕、动物蛋糕、卡通蛋糕、花卉蛋糕、水果蛋糕、陶艺蛋糕、慕斯类、巧克力配件
烘焙课程：基础篇、面包文化历史、原料工具、烘焙计算、实战篇；法国面包；甜面包；吐司面包；欧式杂粮面包；丹麦面包
咖啡/西餐/翻糖：牛排、羊排、意大利面、浓汤、简餐、甜点、局饭、翻糖饼干、杯子蛋糕、英式翻糖、婚礼蛋糕
月饼/奶茶冰饮：广式月饼、台式月饼、日式月饼、京式月饼、台式奶茶、红豆沙冰、水果捞、冰淇淋
7、三年韩国烘焙咖啡预科班
时间：3年（国内半年 国外2年半）
课程开设：基础语言、专业术语、面包、西点、咖啡、英语、食品营养、会计、广告设计、店面管理等
8、三年日本烘焙预科班
时间：3年（国内半年 国外2年半）
课程开设：基础语言、专业术语、面包，西点，蛋糕，拉糖，营养学，包装设计，店面管理，会计，食品理论等
9、三年制蛋糕甜点班
时间：2年
课程开设：裱花蛋糕： 基础蛋糕抹面、花边、人物蛋糕、动物蛋糕、卡通蛋糕、花卉蛋糕、水果蛋糕、陶艺蛋糕、慕斯类、巧克力配件等。
烘焙；基础面包、西点、甜品等
翻糖课程：材料的认识及制作、基础花边制作、翻糖饼干、卡通造型、婚礼蛋糕、杯子蛋糕、多层蛋糕设计
10、三年制酒店西点师大专班
时间：3年
课程开设：美术/西餐：素描基础、几合形体、水粉、沙拉类、浓汤类、主菜类、牛排羊排、意大利面、米饭、盘艺甜点
咖啡：咖啡豆的认识、拉花咖啡表现手法、手绘图形法、直接倒入成形法、奶泡的制作、如何萃取咖啡、家庭手工拉花咖啡、实战课
甜品：慕斯类、和果子类、杏仁膏类、巧克力类、冰饮类
糖艺：糖的熬制、花卉的制作、圆球的吹制、造型的拼装与制作、甜品装饰件的演示、玫瑰、百合、牡丹、康乃馨、兰花、两盒花卉蛋糕、水果的制作、大型作品制作与设计
翻糖：材料的认识及制作、基础花边制作、卡通造型婚礼蛋糕、杯子蛋糕、多层蛋糕设计
烘焙/西点：面包、蛋糕、甜点、中西式点心、塔派
苏州王森蛋糕培训网
王森学校校园环境及作品册
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㈢ 蛋糕盘手工制作小动物图片
蛋糕盘手工制作彩色龙：
(3)动物卡通蛋糕图片扩展阅读
变废为宝，手工制作。即使是那些再平常不过的物品，经过手工制作高手的一系列简单的拼接和粘贴处理等，变成了另外一个崭新的东西：蔬菜做的小动物，鸡蛋和纸片做成的卡通人偶……奇迹正不断地发生，直到它们点亮你头脑里那盏想象的明灯。你会在手艺网学会举一反三，触类旁通。只要准备一把剪刀、一些胶水、双面胶条等工具，你就能够创造出更多的奇迹。
㈣ 浙江版大班数学水果礼盒教案
活动目标：1、学习将数量为“5”的各种水果分成两份，并探索不同的答案。
2、学习用简单的语言表达分合水果的过程与结果，学习分合式的记录方法。
活动准备：教具：苹果、梨子、桃子水果卡片若干。记录单若干。
活动过程：1、小组活动（1）观察活动材料，引发活动兴趣。
“请小朋友看一看，你们的盘子里都有些什么？”“他们有一个共同的名字叫什么呢？”“那我们就来玩一个分水果的游戏吧。”
（2）交待活动规则要求A、每次拿5个水果在黑板上摆成一排，然后把5个水果分成两份。
B、每排的5个水果分成两份的答案都要不一样。
C、分好后说一说5个水果分给谁几个？分给谁几个？几个和几个和起来就是5个。
（3）幼儿操作活动，教师观察幼儿操作情况。
提醒幼儿每次取5个水果放在横线上数一数，然后再分成两份。教师重点观察幼儿每次拿取的是不是5个，再分成2份的答案有无重复和遗漏，鼓励幼儿分好后用语言表述。
2、集体活动（1）整理记录，学习5的组成。
“谁愿意把自己怎样分水果的事讲给大家听，老师把它记在黑板上。”
（2）集体按指示检查5的分合结果。
“大家看看每排是不是5个水果，每次分成两份的答案有没有重复或遗漏？”
（3）学习分合式结果。
“谁能动脑筋想一想：可不可以用数学和符号来表示分水果的事？5个苹果用几来表示？（5）分用什么符号？（分合号）爷爷分得1个苹果用几表示？奶奶分得的4个苹果用几表示？教师边引导边记录，请幼儿继续往下记录。
（4）幼儿记录自己的操作结果。
教师不断地提醒幼儿每一次记的都要和分的一样。
教后感：这节课是学习用简单的语言表达分合水果的过程与结果，学习分合式的记录方法。孩子们都能很快的写出来。
教育活动目标：
1．学习二等分、四等分，初步了解整体和部分的关系，知道整体大于部分，部分小于整体。
2．探索对同一物体等分的不同方法。
3．学会用数学知识解决生活中的问题，感受成功的喜悦。
活动重点：了解整体和部分的关系。
活动难点：探索对同一物体等分的不同方法。
材料准备
1．投影动画《两只笨狗熊》，两只笨狗熊和欢欢、乐乐卡通图像，圆形蛋糕、长方形蛋糕图片各一个。
2．一样大小的圆形卡纸每人两张，长方形卡纸每人一张，小剪刀每人一把。
3．水果篮一个，一个苹果，四个香蕉，八个桔子。
4．是、否四等分的图片6张。
教育活动过程
一、观看动画《两只笨狗熊》质疑导入
师：在刚才的故事当中，两只小熊为什么会上狐狸的当？我们一定要学会等分东西，这样就不会像两只小熊一样上别人的当了。今天是两只小熊的生日，熊妈妈为它们准备了一个美味的蛋糕，我们来一起帮它们二等分吧！
二、操作演示学习二等分、四等分
1．幼儿先用圆形卡纸进行二等分，每个小朋友一张圆形卡纸，一把小剪刀。操作结束后请一名幼儿到前演示，并说一说自己是怎样分的？二等分后的一份是原来整个图形的多少？
2．每个幼儿再拿一个圆形和刚才分好后的一份比较哪个大，哪个小？让幼儿通过比较了解整体和部分的关系。
3．蛋糕分完了，两个小熊正准备吃，只听见门铃响了，欢欢、乐乐也来为两只小熊过生日，还带来了一篮水果（先把水果放边上）。两只小熊请好朋友吃蛋糕，现在蛋糕应该等分成几份？
4．幼儿接着用圆形卡纸来演示，然后请一名幼儿到前面来进行四等分，现在分好后的一份是原来整个蛋糕的多少？把分好后的四份拼一拼再和整个圆比较你又发现了什么？
5．蛋糕很快被吃完了，可几个小动物都没有吃饱，这时熊妈妈又买来了一个长方形蛋糕，我们赶快来帮它们四等分吧！
6．每个小朋友一张长方形纸，要求一组幼儿做出不同的分法，然后找出分法不同的幼儿到前面来演示。（通过小组合作，交流探究来攻克难点。）
三、实物操作，拓展延伸
1．分礼物水果
找四名幼儿来当小动物，请小朋友上来帮它们分水果，（苹果需要切开，老师来分）。强调把4个香蕉分给每个小朋友1个，8个桔子平均分给每个小朋友2个，也叫四等分。
四、游戏"看谁说得对"
准备几张有是四等分，有不是四等分的图片，分别展示，让幼儿用动作来判断（对双手举起做对号，错双手体前交叉做错号）。
五、感谢
师：小朋友今天帮小熊解决了很多难题，小熊对我们说谢谢了，小朋友应该说什么？欢欢、乐乐也要回家了和它们来说再见吧！
活动反思：
在这次教育活动当中，幼儿能够通过动手操作，个体演示，学会对物体二等分，四等分的方法，对同一物体进行不同分法等分时幼儿做得不够全面，但幼儿能够去尝试已是很不容易了。
整体活动下来，我觉得我做得好的是用故事来贯穿整个活动过程，把枯燥的数学活动变动生动形象。用实物来进行教育活动，能够调动起幼儿的学习积极性。
不足之处是我的教学语言不够生动，普通话水平有待提高，表情也缺少亲和力。在幼儿对长方形进行四等分时，操作材料准备的不够充分，操作目标说得不够清楚，应该说清楚每张纸只做一种分法，可以给有不同分法的幼儿准备多几张纸，不至于使用些幼儿用同一张纸折了好种分法，到后来都看不清楚折痕了。或者可以让幼儿把自己的纸分好后，和其它幼儿合作去找不同的分法，这一环节在操作时不够成功。
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