用料
鸡蛋 6只
淡奶油 600g
低筋粉 100G
白砂糖 蛋糕100G,奶油60G
玉米油 60G
牛奶 75G
托马斯生日蛋糕的做法
分离蛋黄蛋白
蛋黄中加入玉米油牛奶
打发蛋白,分三次加入细砂糖
蛋黄糊搅拌均匀,筛入低筋面粉,搅拌均匀
混合蛋黄糊和蛋白霜,分三次。搅拌均匀倒入蛋糕模。震出气泡后放入预热好的烤箱
B. 小火车蛋糕的做法步骤图,小火车蛋糕怎么做好吃
材料
3-4个鸡蛋,少量面粉,1包牛奶(盒装牛奶也行穗吵),糖,油 ,盐
做法
1、把鸡蛋敲碎,把蛋黄跟蛋清分离。
2、用三根筷子打蛋清。家里有打蛋器的话,就更方便多了。
3、蛋清打了差不多几分钟后,会出猜拦侍现泡沫。为了让蛋糕更甜,加入半勺盐、半勺糖。
4、然后继续打,差不多打了20分钟左右,直到蛋清慢慢变得粘稠状,再放一勺糖。
5、然后再继续打,差不多过了十来分钟,直到蛋清已经完全成奶油状,粘到筷子上不会掉下来为止。所以有条件的话,最好买个打蛋器,就可以节省很多时间跟体力哦。
6、在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶,轻轻搅拌几下。
7、把刚才打好的蛋清倒入一半左右,轻轻搅拌(是搅拌不是打圈),搅拌均匀后,再倒入另外一半蛋清搅匀。
8、电饭锅通电,预热下,等电饭锅内水分吸干,有点热后,拿出来,倒入少许油(为了预防蛋糕粘锅),把搅匀好的蛋糕液倒入锅内,轻轻震几下,把气泡震出来(预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑)
9、然后按下电饭锅的煮饭键,几分钟后会自动跳到保温档,然后用毛巾捂住通风处,焖20分钟左右。衡嫌接着再按下煮饭键,煮到自动跳到保温档再焖一会即可。
C. 托马斯场景蛋糕怎么做
主料:戚风蛋糕1个、淡奶油500克、砂糖60克、草莓25克;
辅料:黑巧克力30克、色素8个;
做法:
事先烤制一个八寸的戚风蛋糕,放凉后脱模;将戚风蛋糕放在裱花台上,用刀分割成厚度一致的三等份;草莓洗净后,去蒂切成丁备用。
2.淡奶油倒入干净的容器中;加入砂糖,用打蛋器搅打;打蛋器先低速后转高速将奶油打发。
3.取一片戚风蛋糕片,放在裱花台上;用抹刀取适量打发的奶油抹在蛋糕上;旋转裱花台,将奶油抹平。
4.将草莓丁均匀的铺在蛋糕上;挖取适量奶油抹在草莓上;盖上另一片戚风蛋糕片。
5.取适量奶油,放在蛋糕上;旋转裱花台,将蛋糕表面及四周大致抹平;将抹平的蛋糕小心取下,放在蛋糕垫上。
6.最后一片蛋糕,对切为二;其中一份取适量打发后的奶油抹平;放上满满的草莓丁。
7.取适量奶油盖住草莓;放上另一半蛋糕片;加奶油抹平表面及四周。
8.将抹好的蛋糕小心取下后叠放在之前抹好的蛋糕胚上;用牙签蘸一点点色素,放入打好的淡奶油中,调成蓝色和绿色;蓝色奶油随意抹在上层半圆形蛋糕的表面;绿色奶油随意抹在下层圆形蛋糕的表面及侧面;其余装饰按自己喜好进行。
烹饪技巧:
1.蛋糕抹面结束后,可以将刮刀平行贴合蛋糕底部,同时慢慢旋转裱花台,将蛋糕取下;
2.制作的最初,是想用调色后的奶油直接抹平蛋糕胚的。不过后来放弃了,一来毕竟色素不大好,而来感觉可能会显得呆板,于是偷懒用了随意涂抹的方法,更加贴近自然些;
3.总共用了4种色素,图片如下,咖啡色的树枝部分,用的可可粉调色;
4.字体.轨道及隧道直接用融化后的巧克力挤的,隧道是在围边纸上直接画出门的样子,凝固后放上去滴;
D. 托马斯蛋糕怎么做
主料
低筋面粉
95g
牛奶
40g
鸡蛋
5个
色拉油
60g
细砂糖
90g
玉米淀粉
8g
淡奶油
250ml
巧克力
30g
糖粉
15g
辅料
奶油霜用淡奶油
100ml
黄油
100g
炼奶
35g
步骤
1.把蛋白蛋黄分开。
2.在蛋白里加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打至呈鱼眼泡状。
3.加入1/3(20克)的细砂糖。
4.搅打至大泡泡消失,呈比较细腻的状态,加入剩下的1/2(20克)白糖。
5.继续搅打至蛋白比较浓稠表面出现纹路时,把最后的白砂糖加进去。
6.继续撑打至干性泡发,蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
7.在蛋黄里加入30克白砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀,直到蛋黄颜色稍稍发白。
8.分三次倒入色拉油,每倒一次都充分搅打均匀。
9.再分三次加入牛奶,第次加入都充分搅打均匀。
10.再分三次加入牛奶,第次加入都充分搅打均匀。
11.用刮刀上下搅拌至无颗粒状。
12.取1/3的蛋白加入蛋黄糊里,
13.轻轻的用刮刀上下搅拌均匀,
14.倒入蛋白容器里,同样用切、拌的方式拌匀。
15.倒入蛋糕模具里,端起来上下轻轻的震几下,再放在台面上稍用力震几下,再端起来左右晃几下,这样把里面的气泡震消掉,表面看上去比较平整。
16.烤箱预热160度,150度烤30分钟再140度烤25分钟左右。
17.出炉后把模具倒扣在烤网上,凉后脱模。
18.淡奶油加糖粉打发。
19.蛋糕分成三片。
20.取下面一片抹上奶油,填上水果。
21.盖上第二片,抹上加绿色素的奶油,最后一片奶油对切后叠起来放在两片蛋糕上,抹上淡蓝色的奶油。
22.奶油霜:黄油事先软化。
23.打到蓬松。
24.分次加入淡奶油。每次都打到完全融合。
25.最后加入炼乳打匀。
26.调好需要的色素,装好裱花嘴和裱花袋。
27.巧克力装入裱花袋隔水融化,在蛋糕体上画出山洞和铁轨,和大树。
28.用白色挤出山洞门周围的小花和云朵。
29.用多孔裱花嘴挤出小草。
30.挤出树叶和小花点缀。
31.托马斯缓缓驶来…
E. 托马斯小火车蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
托马斯小火车蛋糕的做法
F. 现在什么蛋糕比较受欢迎
奶油霜转印、巧克力转印、芝士转印、到现在Q弹很软不会破的QQ转印,其实原理都差不多,需要打印下来图案反转,用材料描摹,冷冻或晾干而成。目前非常受大家的欢迎,比较有童真乐趣。
G. 有哪些好的生日蛋糕的样式值得推荐
我觉得送生日蛋糕的话,首先要看你送的对象是谁。如果是父母的话,就可以用雕花的那种,女朋友的话就可以浪漫一些了,玫瑰,或者是皇冠的那种。如果是送闺蜜或者是兄弟的话,就可以搞笑一些了。所以送蛋糕,要因人而异
H. 生日蛋糕放小火车什么意思
生日蛋糕放小火车没有特殊含义,一般是给孩子的蛋糕饰品。
小火车生日蛋糕做法步骤:
材料:
蛋糕体:鸡蛋4个,玉米油40克,牛奶60克,低筋面粉80克,白糖50克。
抹面:淡奶油300克,白糖30克,猕猴桃1个,巧克力酱,托马斯小车1个。
做法:
1.各种材料称重备用。
2.把玉米油,牛奶盒和蛋黄一起拌匀,筛入低筋面粉拌成蛋黄糊。
3.蛋清和白糖用打蛋器打称干性蛋白霜。
4.把蛋白霜份三次翻拌到蛋黄糊里,成细腻的蛋糕糊。
5.倒入八寸蛋糕模具。
6.上下火140度烤10分钟改成150度再烤50分钟,即可拿出放凉,切成两片。
7.猕猴桃去皮切片。
8.奶油加白糖打发到可裱花的状态。
9.拿一片蛋糕,抹上奶油,放上猕猴桃。
10.再盖上另一片。
11.抹上奶油,在把剩下的奶油加上一点抹茶粉拌匀,用裱花嘴捏在蛋糕上,用巧克力酱画出车的轨道,再放上玩具车装饰品即可。
I. 托马斯情景蛋糕的家常做法怎么做好吃
主料
8寸戚风蛋糕坯
1个
托马斯火车头玩具
1个
辅料
淡奶油
600克
白巧克力
适量
色素
适量
抹茶粉
适量
黑巧克力
适量
奶油霜
适量
糖粉
60克
步骤
12.白巧克力加红色调成蘑菇红色,用儿子吃的过星球杯做一朵蘑菇,顶上挤上白巧克力,放上玩具托马斯,场景蛋糕大功告成。