1. 水晶洞蛋糕的起源是怎样的,怎么做出来呢
一、什么是水晶洞蛋糕?水晶洞蛋糕的起源?
水晶洞蛋糕的热潮是由澳大利亚带起来的 常被作为婚礼上的蛋糕 甜甜的蛋糕上面能看到颗颗闪耀的“水晶” 唯美又带着十足的浪漫气氛 而水晶洞蛋糕的走红
不仅是因为它独具创意 给婚礼提升了档次 还因为它对于新人来说 代表着一种美好的寓意 象征着如水晶一般纯洁的爱情 此外,这个水晶洞蛋糕虽然不是用真的水晶洞
但是也有着旺运的象征意义 不管是听名字,还是看样子,都很讨喜。
3、切口四边镶嵌金箔围边,再里面刷上金粉 更上档次,金光闪闪的水晶溶洞就做成了;
4、蛋糕表面摆上之前做好的各种艺术造型的摆件;
一个晶莹剔透,金光闪闪,惊艳的艺术蛋糕-水晶溶洞蛋糕做成了
2. 波仔水晶糕的做法
水晶钵仔糕这样做太美太好吃了,孩子都抢着吃,做法挺简单!
水晶钵仔糕是一道美味可口的传统名点,属于粤菜系。爽滑可口,口味丰富的钵仔糕,真的是毫无抵抗力。晶莹剔透的糕体,软糯Q弹的口感,让人回味无穷。从草莓味、芒果味、椰子味到红豆味、桂花味、葡萄干味等等等等,总有一个口味能捕获你的舌。
想吃钵仔糕自己在家也可以制作,其实做法一点也不难非常简单,成本只需几块钱,还可以制作自己喜欢的口味,现在也出了很多网红口味哦!快来学习吧!
水晶钵仔糕制作简单易行,现将其配方与操作工艺介绍如下:
一、原料:
1、钵仔糕粉(在食品添加剂商店有售);
2、水果浓浆(也可用浓缩果汁);
3、白砂糖;
4、洁净饮用水;
5、绿豆或红豆等辅料。
二、制作工具:
1、液化气灶(节约成本也可用蜂窝煤炉);
2、铁锅;
3、蒸笼(如蒸馒头的普通蒸笼即可);
4、塑料盒筐(送货可用装蛋糕用的普通塑料筐,售卖可用塑料盒盘);
5、专用钵仔碗;
6、有嘴的水壶与塑料盆桶等盛装容器。
三、配方:
以钵仔糕粉500克(1斤)为例:
白砂糖100-150克(2-3两),
如制绿豆或红豆糕需250—300克左右,
水1100克(2.2斤)或1200克(2.4斤),
水果浓浆10克(有果味即可),
现举例如你第一次试验:
可用钵仔糕粉50克(1两),
白砂糖10--15克(2—3钱),
水110克,
水果浓浆1克。
四、操作工艺:
1,把原料按比例配方称好,先取配方中三分之一的水烧开搅拌溶化白砂糖,待凉后与余下的三分之二的水混匀后,倒入装有钵仔糕粉的容器中,边倒边搅拌,直至完全搅拌均匀为止,然后加入极少量的水果浓浆或浓缩果汁搅匀即成粉浆待用。如制作绿豆或红豆糕可不加果味。
2、在制作钵仔糕粉浆前,应在蒸笼的铁锅内放适量水烧开。蒸笼中放上钵仔碗,锅中水烧开后关微火待用。
3、把配好的钵仔糕粉浆再搅拌后立即装入有嘴的手提水壶中,迅速倒入蒸笼中各个钵仔碗内,每个钵仔碗内倒入八成满,中途应抖动、晃动水壶,以免壶中粉浆沉淀。每个蒸笼中的钵仔碗装完粉浆后,即可加蒸笼盖用中小火,一笼大约蒸15分钟左右,两笼大约20分钟左右,三笼大约25分钟,四笼大约30分钟,五笼大约35分钟。
常见的几个问题:
1.蒸出来下面是淀粉糊,上面是水。
因为凉水打的淀粉糊是会沉淀的,除非你加添加剂,或者用热水。
2.蒸出来中间有坑。
原因可能是第一个,也可能是水掺多啦,还有可能是你放的是新鲜的水果馅料,或者馅料里带水。
3.蒸出来很多气泡。
首先蒸出来都会有气泡的,要放凉透啦,你就会发现气泡没啦。当然制作过程会影响刚出锅时气泡的大小和密度的。
3. 水晶洞蛋糕的水晶怎么做的
1、按照正常戚风水果蛋糕方法制作蛋糕,切下不规则切口,做溶洞,切口抹上奶油;
2:用镊子把敲碎的水晶碎块镶嵌在切口处,镶嵌完涂抹一层渐变色素;
3、切口四边镶嵌金箔围边,再里面刷上金粉 更上档次,金光闪闪的水晶溶洞就做成了;
4、蛋糕表面摆上之前做好的各种艺术造型的摆件;
一个晶莹剔透,金光闪闪,惊艳的艺术蛋糕-水晶溶洞蛋糕做成了。
4. 圣诞水晶球蛋糕的做法,圣诞水晶球蛋糕怎么做
用料
6寸戚风 1个
水果 若干
奶油 350g(夹心200.抹面150g)
圣诞水晶球可爱蛋糕的做法
把蛋糕分成3片,用剪刀把最上层的直角边修剪掉。想要弧度大点可以多修点。
5. 斑斓水晶蛋糕
材料:
水300g|雪碧300g|玉米糖浆60g|白凉粉60 |斑斓粉适量|淡奶油100g|细砂糖5g
〰
步骤:
锅中倒喊雹皮入水和雪碧+玉米糖浆加热至冒泡放入适量斑斓粉搅拌均匀
准备一个六寸慕斯圈底部包上保鲜膜
搅匀的白凉粉倒入准备好的模具中放凉后冷藏两小时
淡奶油+细砂糖打发装袋备用
脱模后的白凉粉表肆冲面挤上郑差奶油放上樱桃即可(图片仅供参考)
6. 水晶球蛋糕的做法,圣诞水晶球蛋糕怎么做好
主料
圣诞水晶球蛋糕
1个
蛋黄
3个
蛋清
4个
牛奶
40克
玉米油
30克
糖粉1
20克
糖粉2
35克
低筋粉
40克
可可粉
15克
辅料
装饰部分
适量
淡奶油
适量
糖粉
适量
装饰糖
看心情
可可粉
少许
椰蓉
少许
步骤
17.然后罩在做好的蛋糕上就完成啦。
7. 世界上最贵的十大甜点
世界上最贵的十大甜点有阿拉伯钻石蛋糕、草莓阿尔诺、钻石非洲蛋糕、水果钻石蛋糕、黄金冰淇凌、铂金蛋糕、乞力马扎罗山双胞胎圣代冰淇凌、巧克力钻石糖果、林德斯豪酒店巧克力蛋糕、贾斯帕餐厅煎饼卷。
1、阿拉伯钻石蛋糕
这款卷饼是由堪萨斯城的贾斯帕餐厅的主厨贾斯珀·梅利尔和珠宝商蒂莫尔合作推出的。
甜点介绍
甜品,也叫甜点,是一个很广的概念,种类繁多,大致可以分为中式甜品和西式甜品。
8. 世界上最贵甜点排行榜是什么样的第一名真的价值有5个亿吗
全球最贵的十大甜品分别是阿拉伯钻石蛋糕、草莓阿诺、钻石非洲蛋糕、水果钻石蛋糕、黄金冰淇淋、白金蛋糕、乞力马扎罗双圣代、巧克力钻石糖、林德肖酒店巧克力蛋糕和碧玉餐厅煎饼卷。其中,阿拉伯钻石蛋糕是一位阿拉伯富翁专门为其女儿制作的。整个蛋糕长达2米,镶嵌了4000多颗钻石,价值高达51884万元。
世界上十大最昂贵的甜点
1.阿拉伯钻石蛋糕
一个富有的阿拉伯人曾经为他女儿的生日定制了一个钻石蛋糕。整块蛋糕至少镶嵌了4000颗钻石,包括紫水晶等稀有宝石,以及两颗约6克拉的黄钻和粉钻。因此,整个蛋糕价值超过5亿元,被称为世界上最昂贵的蛋糕。
8.巧克力钻石糖
这种形状像钻石的巧克力糖是世界上最贵的糖果。它的表面几乎覆盖着金箔,金箔总量高达23克拉。这还不是全部。厨师还为其配备了镶嵌施华洛世奇水晶的餐盘,可以说瞬间让这款糖果身价大增,一颗高达6万美元。
9.林德绍酒店的巧克力蛋糕
这款蛋糕由英国豪伊乡村酒店(Howie Country Hotel)推出,它被巧克力覆盖,并镶嵌了一颗重达2克拉的钻石。而且这个蛋糕是限量的,需要提前三周订购,所以价格高达35000美元。
10.贾斯珀餐厅煎饼卷
这个卷饼是由Jasper餐厅的厨师和珠宝商Timor联合推出的,所以虽然卷饼的内部还是奶油和巧克力,但是卷饼的外部覆盖了金箔,所以价值高达26000美元。
9. 海洋之心水晶蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
六寸戚风蛋糕 1个
艾素糖,纯净水
海洋之心水晶蛋糕的做法
熬糖制作糖水晶,然后进行拼接成心形,做好蓝色之心插件
是不是卟灵卟灵的很闪耀呢