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soft草莓蛋糕图片

发布时间: 2023-10-31 22:10:27

1. 怎么做草莓酸奶蛋糕呢

草莓酸奶蛋糕(8寸不粘固底模)蛋白糊材料:蛋白4个,细砂糖70g
蛋黄糊材料:蛋黄4个,玉米油45g,原味酸奶200g,低筋面粉80g
表面装饰:切片草莓适量。
准备:蛋黄,蛋白分离,低筋面粉过筛2次,烤箱预热165度,准备60度左右的温水。
做法:
1.蛋黄中加入玉米油,搅拌均匀后加入酸奶。
2.拌匀后加入过筛后的低筋面粉,拌匀就是蛋黄糊。
3. 蛋白分3次加入细砂糖,打至中性偏干(能拉出弯钩的状态)。
4. 取1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用翻拌或切拌的手法拌匀。
5. 再取1/3蛋白加入到蛋黄糊中,再次拌匀。
6. 倒回至蛋白中。
7. 同样用翻拌或切拌的手法拌至细腻光滑的状态。
8. 倒入不粘模具中,轻摔几下震出大气泡,在表面摆上切片的草莓,预热好165度的烤箱最下层放烤盘,烤盘中加入60度的热水,在上一层放入烤架,将模具放在烤架上,烤60分钟,烤至30分钟时再往烤盘中加入适量凉水至烤完,烘烤结束不要急着取出,在烤箱中放30分钟后再取出,轻轻晃动模具将蛋糕脱模。



Tip:
1.酸奶用自制或是市售的都行,建议用原味的。
2.水果也可以换成其他种类,也可以在中间再铺一层。
3.烤箱的温度有差异,请依自家温度调整。
4.酸奶蛋糕烘烤时是用水浴法,建议用固底不粘的模具,如果是活底的,底部要包好锡纸。
5.烤好的蛋糕在冰箱中放一晚再吃,味道会更好。

2. 请介绍下DIY奶油草莓蛋糕的美味做法

DIY奶油草莓蛋糕


材料

草莓150克、动物性奶油200克、甜饼干100克、黄油25克、细砂糖25克、鱼胶粉6克(用吉利丁也行)、细砂糖35克、草莓5颗(切成小丁),动物性奶油100克、细砂糖10克、草莓8-9颗,

做法

(1)黄油切小块入小锅,小火加热至黄油融化(这步没拍照片)

(2)饼干提前用擀面杖碾碎备用(装入保鲜袋用擀面杖碾压);倒入融化的黄油中拌匀

(3)黄油饼干倒入蛋糕模,压实

(4)草莓切半,竖放入模具四周

(5)草莓放料理机中打成泥,入小锅,加糖搅匀,开小火煮微沸即关火(边煮边搅拌,以免糊底),放入鱼胶粉搅拌均匀,放一旁备用

(6)动物性鲜奶油加糖隔冰水打至6-7成发

(7)加入提前切好的草莓粒,搅拌均匀

(8)倒入步骤5制作的草莓液,用刮刀快速搅拌均匀

(9)倒入模中

(10)将表面抹平,放冰箱冷藏3小时以上

(11)时间到后,从冰箱拿出来,用吹风机或热毛巾沿模具的外边吹一下或捂一会即可顺利脱模

(12)奶油+糖打至8-9成发,装入裱花袋,挤出造型

(13)摆上草莓、撒上彩色巧克力针即可

3. 草莓奶油蛋糕的做法

1
鸡蛋放室温退冰,然后把蛋黄、蛋白分开放置在调理盆内。

2
蛋黄与砂糖40g混合,用打蛋器搅打到变淡质地浓稠。

3
加入玉米油搅拌后再加入牛奶拌均匀。

4
面粉、玉米粉过筛加入拌均匀。5.蛋白用电动打蛋器打发,过程中加入砂糖40g打到举起蛋白直挺不滴落就好。

6
分3次将蛋白霜加入蛋黄糊里,用刮刀由下往上翻搅成均匀的面糊。(这步骤别拌太久)

7
、倒进戚风模里(约7-8分满)。

8
放进已预热的烤箱(180℃),用170℃烘烤30分钟,完成后快速取出,向桌面轻摔几下倒过来放冷。

9
用脱模刀将蛋糕取出来,倒放在转盘上,准备抹奶油啰!

10
奶油与砂糖混合,用打蛋器搅打变奶油霜。

11
用抹刀将蛋糕抹满抹均匀,我自己则是再用抹刀由下往上轻轻刮出形状,做点变化很不错!

12
将喜欢的水果排列在蛋糕上就完成啰,不难!可以试看看。
5

4. 草莓蛋糕怎么做才好吃呢

  • 1

    蛋清蛋黄分离在无水无油的容器中。

  • 12

    装饰爱自己的喜好,随意的放水果就可以了哦!

  • 13

    美美哒的蛋糕就出炉了

5. 草莓盒子蛋糕怎么做

草莓盒子蛋糕做法羡御卜兄穗如拆逗下

6. 草莓慕斯蛋糕怎样做,细腻爽口,简单零失败

草莓慕斯蛋糕怎样做,细腻爽口,简单零失败?

老板说这草莓的品种是“佳人”,一个个又大红色,含苞欲放,也真配这名字。口味都是甜含有酸,嫩白汁多,好吃极了。对一枚不折不扣的蛋糕烘焙发烧友而言,这种红艳艳的草莓,在我的心里早已变成了一道道点心特色美食。一回到家就闹腾起来。

谈起草莓点心,最令人无法抗拒的便是草莓千层蛋糕了。草莓慕斯做法非常简单,不用烤箱也能轻松制做。今天就给大家共享这道草莓慕斯的做法,人们都来看看吧。流程详尽,一看就会。懂得了,春节家宴露一手,大人孩子都爱吃!

【草莓千层蛋糕】6寸食物:奶油芝士150克,草莓250克,吉利丁4片,鲜奶油200克,白砂糖20克,奥利奥碎80克,无盐黄油40克。做法:

第三步

草莓千层蛋糕就做好。美味更好看。细致可口,入口就化,酸甜可口,好吃极了。大人孩子都爱吃,那你也看一下吧。

7. 草莓慕斯蛋糕小孩喜欢吃,草莓慕斯蛋糕做法有哪些

草莓慕斯蛋糕有很多种做法,它可以分为冰冻做法和烹饪做法,不仅仅是小朋友喜欢吃,大人也非常喜欢吃。


是不是两种制作的方法都非常简单呢?已经学会的小伙伴们赶快在家行动,自己也制作吧,既好吃又美观。

8. 介绍下草莓巧克力蛋糕应该怎么做

鸡蛋磕入打蛋盆内,加入细砂糖

步骤step

2

洒上少许的椰蓉当装饰,大功告成了哦!

9. 网红的草莓酥皮蛋糕,制作起来方便吗

那轻柔细腻的口感,搭配上打发鲜奶油、卡仕达奶油酱或是各种果酱,还有五颜六色的水果,绝对是颜值与实力并存,完全不逊色于那些高大上的法式甜点。

今天教大家做一款自带脆皮效果的蛋糕卷~~超详细零失败的教程,香甜可口的表皮非常美味,搭配上奶油更是好吃到停不下来,包你一学就会!