Ⅰ 一位英国留学生推荐的伦敦美食地图
这是一位英国留学生推荐的伦敦美食地图，虽然人在异国，这份美食地图上川菜、东北菜、上海菜一应俱全，还有美味下午茶与甜点，现在和大家一起分享这份伦敦美食地图，伦敦的同学不要错过!不同菜系的经典推荐
枝迟竖 川菜：安瑞思饭店
川菜首选!够辣，味道够浓，很棒。那里的火锅两人以上20英镑一位，虽然贵但菜色多，海鲜多，吃到饱!饮料便宜而且很大杯!!
Jubilee line坐到kilburn站(出站后的水果摊也很不错，便宜新鲜，品种多，我们每次都会买些，呵呵)，出站向前走，经过一个加油站，就在那个边上。
东北菜：老地方餐馆
地道东北菜，价格便宜，菜量很大，还有烧烤吃。推旦宴荐红烧/酱烧猪蹄，酸菜炒粉，烤羊肉串!!不过总店面积很小，经常排长队……
Central line坐到Bethnal Green站，出去后沿着Bethnal Green Road一直走，经过麦当劳，走大概十分钟就到了，是在麦当劳对面的那一边。
老地方分店
08年4月新开的，味道基本和总店一样!在Liverpool Street地铁站附近，猛大从bishopsgate street出站，过马路向左走，大概200米右手边有一Y字形小巷，沿右侧走300米左右，右转就看见了。
粤菜：四季烧鸭店
坐车到Circle Line的Bayswater，出去向左手边走，看到Burger King，就在它旁边不远。广东菜，烧鸭味道伦敦第一!
Sakura日本料理
Regent Street上朝Oxford Circus方向走，看到苹果旗舰店以后，就在紧靠它的一条岔路上，貌似叫Hanover St要不就是平行的Princes St,看到红灯笼就是了。小贵，但味道很好，比较正宗。
上海菜：东方红小菜馆（Red Sun）
2 New Quebec Street, London, W1H 7RB，上海菜，人多去比较好(9人以上)，15磅一个人让老板配菜，有各种海鲜，管饱!Central Line到Marble Arch从面向Oxford Street的出口出来，向左手边走，走过一个肯得鸡，看到岔路左拐，那条岔路是Old Quebec Street,一直走，到底往右走两步拐到New Quebec Street上
China Town的重点推荐
文兴酒家：
招牌用的是繁体字，就在中国城主街上(有两个牌坊相对的那条街)，就是Gerrard Street,四季烧鸭的分店。
五月花小菜馆：
68-70 Shaftesbury Avenue London W1D 6NA，其实就是和主街平行的一条街上，在小尾羊火锅的旁边，价廉物美，吃粤菜首选。
中华楼：
中国城凉亭的正对面，比较南方的口味，比较贵，但能吃到一些不同于川菜 和粤菜的东西。
水月巴山：
川菜，以前很好，现在小贵，28 Frith StreetW1D 5LFSoho，其实就在Shaftesbury Avenue上有个中国银行，就在面朝银行左边的一条岔路上，走进去几步就看到了。
特别推荐
中式下午茶和甜品店
皇龙轩，金龙轩和翠亨屯：港式的，靠在一起，就在中国城主街上(Gerrard Street)上，文兴酒家斜对面，都很不错，个人比较喜欢翠亨屯，里面的杨汁甘露一定要尝一下!
东海酒家：比较便宜的喝下午茶的地方，在和中国城主街平行的另一条街上Lisle Street.
西式甜点和下午茶
在离水月巴山不远的soho区有一家甜品店很棒，沿着Frith Street向前走，在Old Compton St左拐，走几步在你的右手边会看到一家法国还是意大利字的店，橱窗里有很多蛋糕的那家。
Cafe Espana就在上面这家甜品店的斜对面，63 Old Compton Street，老板会点中文，西班牙菜，海鲜饭很棒。
从Green Park地铁站出来在Piccadilly上向Piccadilly Circus方向走，在右手边会有个传统的的英国下午茶店，就在大韩航空的对面，利兹卡尔顿酒店(Litz)的旁边，超级英国的地方，还能看到戴高帽和拿拐杖的人，消费比较贵，但是很值得，强烈推荐，但要耐心找一下。
Haagen-Dazs就在Leicester Square边上，他的斜侧面有一家意大利冰淇淋店很好吃。但是很贵……
Friday和Nandos都很不错，可以上网查他们的位置，前者是美式西餐，鸡尾酒很不错，后者是葡萄牙烤鸡，里面的鸡肝很好吃。
补充
Throntons冰淇淋
在路边看到这个店一定要吃，而且一定要吃三个球，哈哈!
丘记茶苑 Yauatcha
印象中是米其林一星餐厅，属于港式下午茶，点心十分精致。带子烧卖是大家的必点，香煎萝卜糕、虾仁肠粉、香煎鲜虾腐皮卷也是网络推荐。里面有神户牛肉肠粉。很赞~ 他们的甜点也是必点。做得非常精致和出色。价位有点点小高，但是结账的时候是心甘情愿物有所值的。15 Broadwick Street W1F 0DL
a.s.s.a
Tottenham Court Road附近。很不起眼的小店面，是由两个韩国太太主厨，走私房菜路线。我爱它的辣炒猪肉配白饭，鸡肉牛肉的都好吃。火锅很赞一定会点。这家店我曾经每周都要去一次。价位非常非常亲民。china town附近开了家分店。但我宁愿去总店排队，因为味道真的有差。53 St. Giles High Street,London WC2H 8LH
Minjiang 我不确定中文是什么。
在酒店里面的餐厅，烤鸭出名。环境很不错风景那个怡人啊，属于比较formal的中餐。周末会订满所以要提前预约。价格偏高一点点，如果想和重要的客人吃饭或者和小女生约会什么的是个有气场的地方。Royal Garden Hotel 2-24 Kensington High Street London W8 4PT
皇朝会Royal China Club
皇朝会和皇朝都在皇朝集团下，但不是同一家噢。皇朝会有一般中餐馆没有的高档食材制作的茶点，比如鲍鱼龙虾鹿肉鸵鸟肉什么的。菜名不记得了不是我点的餐，但是青蛙腿做得很别致燕窝饭也不错吃。网络上说甜点的桂花酿冻好吃的不得了。因为食材的缘故所以账单会比皇朝稍高一些，但是绝对值得一试。用餐时间建议提前订好位置。 Baker Street Branch: 40-42 Baker Street,London, W1U 7AJ, Tel: 020 7486 3898
Sketch
Sketch 曾经是全球排名第17好吃的餐厅。餐厅分四部分，有米其林一星的Lecture Room and Library，下午茶Parlour，名夜店The East bar和The Glade据说是提供炭烤食物的。我爱他的下午茶，装潢很富有艺术气息，用华丽的饰品搭配陈旧的桌椅。scone很正。厕所一定要去，会有惊喜嘿嘿。9 Conit street Mayfair London W1S2XG
Belgo
Belgo 是间比利时餐厅，有5家分店，我偏爱convent garden那家。他们青口很有名每次都吃一大盆，也要试试里面的德国啤酒。顺带一说里面经常出现很搞怪的养眼服务生。
50 Earlham Street Covent Garden London WC2H 9LJ Tel.0207 813 2233
Seoul Bakery
每次在a.s.s.a等太久就会到 Seoul Bakery，就在a.s.s.a隔壁。东西都不错吃，里面的韩国寿司卷是我的大爱。还有ice green tea latte。(不过这个没有以前好喝了现在偏甜。) 店长叔叔很亲切，价格非常可爱，墙上的顾客留言也很有意思。
Beard Papa's
大家都应该知道他家的泡芙了哈哈哈，那我就不多多介 绍了。每次经过必买，大爱抹茶和原味。143 Oxford Street.London W1D 2JB
Ⅱ 有哪些特别贵和高级的中餐菜式
世界上“最贵”的6道菜，中国有一道菜上榜，吃它等于“吃房子”！
平时我们吃到的菜，成本都是比较低的，用到的都是普通的食材，而世界这么大，有很多人吃的食物是与众不同的，而且世界上的顶级食材也有许多，用顶级食材制造出来的美食，也可以说是世界上最贵的菜，我今天就带大家来盘点一下世界上最贵的六道菜，中国有一道菜上榜，而吃它等于吃房子，快来看看，你吃过哪一道菜吧？
第一道菜就是草莓阿诺，这道菜价值140万美元，算是一道非常昂贵的甜点，普通人根本消费不起，吃它等于在吃房子，而且在品尝这道美食的同时，不仅可以吃到非常美味的草莓，而且还有一颗钻石，还有价值2万多美元的红酒，再搭配上专业的爵士乐队，总共消费140万美元，还真是让人意想不到这是怎样的一种体验。
第二道菜就是鱼子酱巧克力，这道菜价值3.5万美元，采用全球最顶级的巧克力和顶级鱼子酱，再搭配上一些香槟果冻，制作出来的美食，你觉得自己能吃得起吗？用到的都是全球最顶级的食材，价格能便宜吗？
第三道菜就是金凤凰纸杯蛋糕，这道美食售价1.8万美元，主要出现在迪拜的某个高级咖啡馆里面，迪拜可以说是土豪的聚集地，那么有这样的金凤凰纸杯蛋糕，可以说比较寻常的事情了，里面有来自于意大利的巧克力，还有23克拉的金箔，再搭配上一些金粉和草莓，想吃就算是有钱也很难买到。
第四道菜就是堡垒高跷渔夫甜点，这道菜的售价是1.45万美元，里面采用的是爱尔兰最好的奶油，再搭配上一些季节性的水果，还有世界上最贵的香槟，采用了特殊的装饰，最后用于金叶子作为鱼塘的形状，再搭配上一个昂贵的蓝宝石，组成了这道菜，你说这个价位值不值？
第五道菜是海鲜宝藏咖喱，这道菜的售价是3200美元，里面采用了很多的海鲜，而且都是顶级的食材，比如德文郡蟹，白鲸鱼子酱，还有白松露，食用金箔，顶级鲍鱼，苏格兰龙虾等，价格是非常昂贵的，普通人根本吃不起，就连其中的某种食材，我感觉也是很多人吃不起的。
第六道菜就是来自中国的佛跳墙，这道菜在伦敦的一家中餐馆里面的售价是190美元，算是中国最昂贵的一道菜，里面选用的都是一些顶级的海鲜，还有高丽参，制作这道菜需要一定的时间，所以想吃要提前预定，看了这世界上最贵的6道菜，虽然中国有一道菜上榜，可你吃过吗？
Ⅲ 英式下午茶有哪些美食
英式下午茶，是一顿简餐，并非仅仅喝茶而已。简餐，可以有很多种吃的，一份三明治，小蛋糕，或是其他甜品，配上咖啡或是茶品，就一顿丰盛的英式下午茶。
先介绍一种甜品的做法吧，配料简单，操作方便，也很受大家喜欢。这个就是蛋糕卷，又称小四卷，配料各种4，简单好记，成功率高，成品非常柔软，卷起来不容易裂，卷上奶油，味道非常不错。
蛋糕坯原料：鸡蛋 4个细砂糖 40g（30g蛋白+10g蛋黄）色拉油 40g低筋面粉 40g纯牛奶 40g夹馅用奶油：淡奶油 200g 细砂糖 10g1.将所有材料分别称量准备好。鸡蛋的蛋白蛋黄分离，分别装到无水无油的大碗里。低筋面粉过筛备用。2.将色拉油倒入一个大碗里，再倒入纯牛奶，用手抽搅拌均匀。3.蛋黄里加入10g细砂糖，使用电动打蛋器搅打至粘稠发白。4.将搅打好的蛋黄加入第2部搅拌好的液体中，搅拌均匀。5.加入过筛后的粉类材料，翻拌均匀。6.开始打发蛋白。打至粗泡后加入三分之一细砂糖，打至细泡再加三分之一，打至出现纹路加入剩下的细砂糖。7.将蛋白打至湿性发泡8成，出现大弯勾状态。8.预热烤箱，上下火，150度。9.先取三分之一蛋白霜加入可可糊中，翻拌均匀后将剩下的蛋白霜全部加入，继续翻拌均匀。10.将翻拌好的蛋糕糊倒入烤盘中，稍微倾斜烤盘，使蛋糕糊铺平。11.振盘3次后，放入预热好的烤箱，中下层，烘烤20分钟左右。12.烤好后取出晾凉。13.等待蛋糕坯晾凉的时间准备奶油陷。在淡奶油中加入细砂糖，打至纹路明显，打蛋器提起能拉出坚挺的角，然后放入冰箱冷藏备用。14.取一张油纸铺好，将凉透的蛋糕坯倒扣在上边，揭掉油布。15.将打发好的淡奶油取出，然后均匀铺在蛋糕坯上。16.按照折、压、提、卷、收的手法将蛋糕坯卷起，放冰箱冷藏定型就可以了。注：1.翻拌手法为：右手拿刮刀呈10点钟方向，从盆子中心点下去，刮盆底盆边向身体一侧舀起，同时转动盆子，重复动作。2. 蛋白打发湿性发泡8成状态:颜色亮白细腻，纹理清晰不流动，搅拌头提起能够形成倒三角，立起搅拌头且能够形成弯钩状即可。
“要想熟悉一个地方，先要熟悉一个地方的 美食 ” ，这句话将一个地方民俗民风刻画的淋漓尽致，作为爱吃贪吃的吃货而言更是要奉为金科玉律。
既然说到英式下午茶，自然也是离不开各式的 美食 点心，不了解的童鞋可以参照广东人的早茶文化，不同之处在于一个是西式的奶酪、三明治、巧克力的甜点，一个是中式的各式美味佳肴，哦，对了，吃茶时间也是有所不同哦，都市白领的工作节奏还是比较符合下午茶一点。
为什么会有英式下午茶，英式下午茶有什么讲究？
现在喝下午茶已经变成很多国家地区，在繁忙工作中的难得的片刻休闲方式，通过喝下午茶，不仅填饱了肚子，还联络了感情，交流了工作生活中的心得；
更享受的是举起茶杯那一刻的悠闲和放松，
三层的点心托盘，层层美味，简直吃不够
喝茶吃点心，想想都感觉很兴奋，那么你准备好来个下午茶派对了吗？
第一层，手指三明治
大概有五种不同的手指三明治，据朋友讲熏鲑鱼味的很受欢迎，黄瓜和奶酪味的也很受欢迎，还会有火腿芥末的，红洋葱和奶酪的，然后后面有牛肉和辣根的，烤牛肉有一种非常浓郁的蛋黄酱的味道，
简单的三明治在家里也是可以做的，味道肯定还会有一种不一样的亲切感；
第二层：烤饼 ，中间两层是两种类型的烤饼，有西西里柠檬烤饼和查伯尼·艾特·沃克巧克力烤饼，传统上它是用奶油和果酱搭配的，可以根据自己的口味搭配一下香草芝士和橘皮果酱，当你把烤饼切开，然后决定是先放奶油后放果酱，滋味棒棒哒，甜而不腻，吃完一口又一口，根本停不下来；
第三层：精致糕点，在顶层 ，有糖环与巧克力酱，有提拉米苏，有牛奶焦糖酱的无糖巧克力蛋糕，中间有查伯尼·艾特·沃克巧克力松露，此刻你拿上一个涂了粉的甜甜圈，蘸上巧克力酱，完美，想象一下，止住口水！
茶饮作为世界的影响深远的饮食文化，已经深入到我们每个人的日常生活中，讲究的就是一种淡然洒脱的心态，和一种对美好生活的向往。
我们先来讲一下英式下午茶的来源，标准的英国下午茶（Low Afternoon Tea），来自英国贵族的传统生活，那时候英国早餐吃得丰盛，午餐就相对简便（可能只是色拉或三明治），而晚餐大约在8点至8点半开始。于是在下午，人们就感觉到饿了——所以就产生了喝下午茶的习惯。后来渐渐的演变成招待友人欢聚的社交茶会，进而衍生出各种礼节，但现在形式已简化不少。
传统英氏下午茶点心会摆放于三层的银色托盘中， 最下层是咸味的手指三明治（Finger Sandwiches，）如火腿、芝士等口味；中间层是经典的英式松饼—司康（Scone）配凝脂奶油（clotted cream）和果酱，其他如泡芙、饼干或巧克力也可随心搭配；最上层是甜品蛋糕（海绵蛋糕、水果塔、油酥点心等） ，至于马卡龙、纸杯蛋糕等流行元素，不属于传统英式下午茶点心，但出于需求，现也可以在下午茶时段食用。
下午茶搭配的 美食 很多，当然无论甜点多么的丰富，下午茶还是离不开一个“茶”字，可见，“茶”是绝对的主角。一般来说正统的英式下午茶选用 大吉岭茶(Darjeeling)、伯爵茶(Earl Gray)或锡兰茶( Ceylon) 。一般都是直接冲泡茶叶，再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入怀中饮用，并且只喝第一泡。
不过现在随着下午茶的普及，现在伯爵茶、花果茶、奶茶、甚至咖啡也都常作为下午茶的配茶。
你好 因为刚好我是做酒店的 平常也会负责做下午茶套餐 所以说一下 我们之前出过的一些产品
英式下午茶 一般都是用三层的碗架 从下往上慢慢变小
一般是最底下那层是冷房同事负责的 各种三明治（类似于 三文鱼三明治）和小吃（类似于 烟熏咸塔） 和各种时令水果
中间 那层一般都是放一些 英式传统司康饼配奶油和自制果酱 还有经典马卡龙
上面那层一般都是一些厨师长拿手的 特色的法式小甜品 （每个厨师都有不一样的出品） 结合当地特色制定
然后 饮品类 一般都是 大堂吧的 服务员准备
英式下午茶一般都是默选 英式伯爵红茶 当然了 也有其他茶类 和咖啡的选择 看当地的具体出品制定
后面讲一下 英式下午茶 只是下午茶中的一个小分支 有时候为了应节 还是推广一些 情人节下午茶
圣诞节下午茶之类的
下面我放几张图片 可以感受一下
自创：人人都会做的超美味下午茶：【香蕉牛奶】再懒都会做！
准备材料：两根香蕉，少量蜂蜜，一盒牛奶！一个网红搅拌机！
做法：
将香蕉，去皮，和蜂蜜牛奶一起同时放入搅拌机，搅拌一下，倒入玻璃杯中，就完成了✅
我录了小视频大家参考一下[呲牙]
闽南胖哥 美食 : 一分钟下午茶香蕉牛奶，太美味了～# 美食 # #懒人 美食 #https://m.toutiaoimg.cn/group/6774282558323556355/?app=news_article×tamp=1577660523
高逼格英式下午茶是这样的！
现在能时常看到这样的一群人，这样的午后场景：
在矗立的高楼之上或是隔着咖啡馆的玻璃幕墙，一边就着西式糕点喝茶，一边看着午后街头的匆匆脚步，或是悄然独坐，或是一二好友闲谈……
这样的情景颇得源自遥远的维多利亚时代的下午茶的真义
下午茶是英国17世纪时期的产物，绵延至今，正逐渐变成现代人休闲的一种习惯。公元1840年，英国贝德芙公爵夫人安娜在维多利亚时代的晚宴Party之前，想出了以茶点会友的点子，为贵族消遣下午的时光，没想到这个点子成为了影响英国贵族圈的风尚，名媛仕女趋之若鹜。
到今天，下午茶已经成为一种优雅的英国红茶文化，并且在全世界流行。
不过，吃过下午茶不一定就了解当中真正的方法，正式的英式下午茶还存在很多误解：
1、正统的名字是“Low Tea”
现在很多餐厅把下午茶称为“High Tea”，其实在英国正统的下午茶因为是在低矮的茶几上享用，一直被称为“Low Tea”，“High Tea”来源于其工薪阶层的高大餐桌。
2、不固定套餐
传统的英式下午茶拥有许多不同种类的食物，没有固定的餐单，但是三层点心则一定是由甜到咸，再返回甜，这样更能享受到下午茶优质的口感。
正式的英式下午茶一般均分为三层
第一层为各种口味的三明治，第二层是英国传统的松饼(scone)，第三层是小蛋糕和水果塔。顺序则是从下往上吃。除了这种必不可少的三层点心，一些牛角面包、葡萄干、鱼子酱等食品也会被摆上来，来迎合宾客的口味。
TIPS：
scone是传统的英式点心，也是下午茶经过多次变换也抛不开的美味，一定要注意它的吃法，将其从中间掰开，先涂果酱，再涂奶油，吃完一口涂一口，这是一种绅士淑女风范的礼仪。
可选择搭配的额茶油：伯爵茶、大吉岭、阿萨姆茶、尼尔吉里茶等。
3、 一定要有红茶
现在很多餐厅为了创新，将下午茶的茶种更换，有的甚至忘记红茶的存在。而作为中国引进，被英国人引以为傲的红茶，才是下午茶的精髓所在。吃下午茶，一定不能忘记加糖加奶的红茶。种类包括Cream Tea（奶油茶）、Light Tea（轻茶），Full Tea（全茶）。
4、标准英式下午茶喝法有讲究
1. 端没有把儿的茶杯时，大拇指放在六点钟的位置，食指和中指放在12点钟处，端起时伸出小指平衡茶杯；
2. 端有把儿茶杯时，用大拇指和食指、中指捏住把手的两侧，端起饮用时仍要伸出小指平衡；
3. 当不喝茶时不要把茶杯端在手中，要放回茶托里；
4. 不要用手心去包裹茶杯；
5. 不要用手指穿过茶杯把儿；
6. 搅拌茶水时把小勺放在6点的位置，向前2点处翻腾2－3次；
7. 不要用小勺搅动茶水制造漩涡；
8. 泡好茶后，把茶包从茶水中拿出放在茶托里；
9. 不要用线去缠茶包：
10. 喝茶要小口喝，尤其不要在嘴里有食物时喝茶。
维多莉亚下午茶可以说是一门综合的艺术,简朴却不寒酸,华丽却不庸俗……虽然喝茶的时间与吃的东西(指纯英式点心)是正统英式下午茶最重要得一环，但是少了好的茶品、瓷器、音乐、甚至好心情，则喝下午茶就显得美中不足了。
愿每天都有一个好心情~
现在能时常看到这样的一群人，这样的午后场景：
在矗立的高楼之上或是隔着咖啡馆的玻璃幕墙，一边就着西式糕点喝茶，一边看着午后街头的匆匆脚步，或是悄然独坐，或是一二好友闲谈……
这样的情景颇得源自遥远的维多利亚时代的下午茶的真义。
高逼格英式下午茶是这样的！
下午茶是英国17世纪时期的产物，绵延至今，正逐渐变成现代人休闲的一种习惯。公元1840年，英国贝德芙公爵夫人安娜在维多利亚时代的晚宴Party之前，想出了以茶点会友的点子，为贵族消遣下午的时光，没想到这个点子成为了影响英国贵族圈的风尚，名媛仕女趋之若鹜。
到今天，下午茶已经成为一种优雅的英国红茶文化，并且在全世界流行。
不过，吃过下午茶不一定就了解当中真正的方法，正式的英式下午茶还存在很多误解：
1、正统的名字是“Low Tea”
高逼格英式下午茶是这样的！
现在很多餐厅把下午茶称为“High Tea”，其实在英国正统的下午茶因为是在低矮的茶几上享用，一直被称为“Low Tea”，“High Tea”来源于其工薪阶层的高大餐桌。
2、不固定套餐
高逼格英式下午茶是这样的！
传统的英式下午茶拥有许多不同种类的食物，没有固定的餐单，但是三层点心则一定是由甜到咸，再返回甜，这样更能享受到下午茶优质的口感。
高逼格英式下午茶是这样的！
正式的英式下午茶一般均分为三层
第一层为各种口味的三明治，第二层是英国传统的松饼(scone)，第三层是小蛋糕和水果塔。顺序则是从下往上吃。除了这种必不可少的三层点心，一些牛角面包、葡萄干、鱼子酱等食品也会被摆上来，来迎合宾客的口味。
高逼格英式下午茶是这样的！
TIPS：
scone是传统的英式点心，也是下午茶经过多次变换也抛不开的美味，一定要注意它的吃法，将其从中间掰开，先涂果酱，再涂奶油，吃完一口涂一口，这是一种绅士淑女风范的礼仪。
可选择搭配的额茶油：伯爵茶、大吉岭、阿萨姆茶、尼尔吉里茶等。
3、 一定要有红茶
高逼格英式下午茶是这样的！
现在很多餐厅为了创新，将下午茶的茶种更换，有的甚至忘记红茶的存在。而作为中国引进，被英国人引以为傲的红茶，才是下午茶的精髓所在。吃下午茶，一定不能忘记加糖加奶的红茶。种类包括Cream Tea（奶油茶）、Light Tea（轻茶），Full Tea（全茶）。
4、标准英式下午茶喝法有讲究
高逼格英式下午茶是这样的！
1. 端没有把儿的茶杯时，大拇指放在六点钟的位置，食指和中指放在12点钟处，端起时伸出小指平衡茶杯；
2. 端有把儿茶杯时，用大拇指和食指、中指捏住把手的两侧，端起饮用时仍要伸出小指平衡；
3. 当不喝茶时不要把茶杯端在手中，要放回茶托里；
4. 不要用手心去包裹茶杯；
5. 不要用手指穿过茶杯把儿；
6. 搅拌茶水时把小勺放在6点的位置，向前2点处翻腾2－3次；
7. 不要用小勺搅动茶水制造漩涡；
8. 泡好茶后，把茶包从茶水中拿出放在茶托里；
9. 不要用线去缠茶包：
10. 喝茶要小口喝，尤其不要在嘴里有食物时喝茶。
高逼格英式下午茶是这样的！
维多莉亚下午茶可以说是一门综合的艺术,简朴却不寒酸,华丽却不庸俗……虽然喝茶的时间与吃的东西(指纯英式点心)是正统英式下午茶最重要得一环，但是少了好的茶品、瓷器、音乐、甚至好心情，则喝下午茶就显得美中不足了。
愿每天都有一个好心情~
通常三层塔的第一层是放置咸味的各式三明治，如火腿、芝士等口味，但这些三明治并不是点心主厨做的，而由另外的三明治师傅制作。第二层和第三层则摆着甜点，一般而言，第二层多放有草莓塔，这是英式下午茶必备的，其他如泡芙、饼干或巧克力，则由主厨随心搭配，第三层的甜点也没有固定放什么，而是主厨选放适合的点心，一般为蛋糕及水果塔。
在事事讲究传统的英国下午茶漂洋过海传到我国以后，茶点也相应做出了一些变化，开发出各种新的口味。像是只有一口大小、上面缀有鱼子酱和小黄瓜的甜点，手制饼干，以及一种可以和奶油或果酱一起吃的叫做scone的英式松饼。20多款的茶点小巧玲珑、风味各异，宛如一件件精雕细琢的艺术品，令人流连在欣赏精品的雅趣中而不舍得品尝。芒果布丁、核桃挞、巧克力挞、酥盒鹅肝酱、三文鱼三明治、番茄蒜蓉包、英式松饼、曲奇、蓝莓蛋糕、芝士饼，怎么样，如此多的花式品种摆在你的面前，再想减肥的人怕是也难抵挡这股诱惑吧。
当然无论甜点多么的丰富，下午茶还是离不开一个“茶”字，可见，“茶”是绝对的主角。专用下午茶分为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。一般都是直接冲泡茶叶，再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入怀中饮用。透明的玻璃茶壶，当热水倾注而下，可以看到在水中慢慢蕴开的茶叶尖。最美的是玫瑰花茶，看着小小的玫瑰花瓣在水中轻舞飞扬，心情也跟着飞舞起来。不过在这个季节，奶茶是我的最爱。红茶与牛奶的组合仿佛是优雅的贵族邂逅了名流绅士，无论是小啜一口还是大口畅饮的酣畅淋漓，在寒冷的冬季，滚烫的奶茶无疑是一剂温暖的秘方，瞬间从舌尖顺滑到胃壁，许久之后，口中仍留有淡淡的香甜，让人回味，奶茶还可以随心搭配午后点心，无论是浓郁的芝士蛋糕、甜糯的巧克力松饼，亦或是随性的厚多士、憨厚的菠萝包，亦中亦西，奶茶都可以欣然相佐。
说起英式下午茶，绝对是高贵和轻松自在的代名词，曼妙的红茶配上美味的甜点，下午茶的文化从维多利亚时期一直延续到现在。如果你去伦敦不能不尝试这贵族般的礼遇，享受这高雅和精致的慢生活，英式下午茶不仅是味觉的体检，也是融入当地生活的最好方式。
一般来讲，下午茶的专用茶为大吉岭茶、伯爵茶或锡兰茶，茶点用三层点心瓷盘盛放，最下面一层可以放一些咸点心，如三明治、牛角面包等；第二层放的是咸甜结合的点心，一般没有夹心，如英式Scone松饼和培根卷等传统点心；第三层则放蛋糕及水果塔，以及几种小甜品。
吃的顺序要遵循由淡而重，由咸而甜的法则，从最下层往上吃，先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再饮几口红茶，想想这样的生活是不是很惬意。