① 网红奶酪蛋糕的家常做法
网红奶酪蛋糕的家常做法?
食材
奶油奶酪 105克
牛奶 40克
黄油 20克
蛋清 100克
蛋黄 30克
低筋面粉 30克
砂糖 33克
柠檬汁 2克
方法/步骤
1
首先准备六寸活底戚风蛋糕模具,下面剪出圆形油纸垫着,四周不用垫也不用抹油,因为我们希望蛋糕沿着模具向上爬高!
注意事项
烤这种轻奶酪蛋糕最重要的就是温度了,一定要水浴。
包锡纸的时候注意锡纸别有烂洞会进水,最后要用上火高温把表皮烤干,不然凉透了表面会黏手,刚出炉不用倒扣,直接平放着,看到蛋糕边缘与模具分离就可以脱模,无需等到蛋糕完全凉透,刚出炉不要吃,会很烫,建议凉透了再吃!
② 有哪些耗时长但是极易成功且好吃的甜品
我作为一个喜欢制作美食的骚年,甜品是我必不可少的一类美食。当然由于我还是个学生,以前是住在宿舍里面,所以只能制作一些比较容易成功和用材简单的。每次制作成功后都有一种莫名的开心和成就感。
我制作的第一种甜品是酸奶,我女朋友有时候肠胃功能不好,因为她比较喜欢吃一些麻辣烫、清补凉这些食品,所以经常会买一些酸奶来调节肠道功能。有一次我无意中看见原来酸奶也是可以自己制作的,而且还不怎么麻烦,就是比较耗时而已。我就在网上买了一个酸奶机和一些菌粉,按照网上的说法就是先用开水把酸奶机消毒,如果不消毒的话就可能残留许多其他细菌然后导致制作失败。然后倒500毫升的纯牛奶(最好是全脂的),最后把菌粉倒进去,把酸奶机插上电等待八小时左右就可以了。按照个人的口味可以加一些白糖和果干之类的可以增加酸奶的口感。我第一次做给我女朋友吃的时候她说和卖的差不多,就是有一点浓。后来我做的时候就会放一些凉开水来让酸奶淡一些。还有就是菌粉一般分为双歧杆菌和益生菌,根据个人的体质选择合适的菌粉。
前段时间我又新学了姜撞奶的做法,姜撞奶对我们的胃也是非常有好处的,它可以驱寒暖胃,特别适合那种脾胃比较虚的人。姜撞奶的做法也是比较简单的,原材料只需要牛奶,姜汁和白糖。先在锅里把牛奶逐渐加热,看见牛奶有凝固的倾向就把姜汁倒进去搅拌,然后加入适量的白糖,把火关掉等待姜撞奶的凝固,一道健康美味的姜撞奶就成功了,当然这个甜品也是为我女朋友准备的,因为她的脾胃属于比较虚的,经常出现胃痛的情况,吃了姜撞奶以后就感觉胃特别舒服。
③ 你吃过哪些一尝倾心的糕点
第1种: 金果条。金果条是我小时候最爱吃的。吃过一次后,就再也忘不掉了。在我的老家,金果条分为大金果和小金果。大金果表白粘满了砂糖,咬下一口,松软酥脆,满嘴都是糖的甜味和面炸泡发之后的香味。小金果则细长细长的,有的炸得很直,有的弯弯曲曲,吃进嘴里,香脆无比。
第2种: 羊角蜜。羊角蜜很有趣,小时候一直不知道它是怎么做出来的。薄薄的一层羊角形状的面壳,里面包裹着糖浆。用嘴巴将面壳咬破,糖浆就会慢慢地溢出来,那叫一个甜,而且特别有趣。小时候吃羊角蜜,很容易把手和衣服搞的粘粘的,但仍然顾不上,一吃就停不下来,抓起羊角蜜继续往嘴巴里塞。
第3种: 蛋黄酥。头一次看见蛋黄酥是在朋友圈,朋友圈里刷蛋黄酥刷的很火爆,家里有烤箱,我就想能不能自己做,然后就动手试了,做的时候还担心会不会做不好,刚烤出来就拿一个品尝,那个味道真的无法用语言形容,酥皮一咬就碎,沙沙的蛋黄和甜而不腻的豆沙让人一口一口吃,根本停不下来,也正是从那次开始,自己就爱上这道称作蛋黄酥的点心。
第4种: 酥皮月饼。 我从小爱吃酥皮月饼,尤其是枣泥馅的,现在也非常喜欢,每年八月十五,家里其他人吃广式月饼,我就吃酥皮的苏式枣泥月饼。把油皮纸打开,咬上一口,层层掉酥皮,枣泥馅粘牙又香甜,我就慢慢地一口一口的把它品尝完。记得小时候第一次吃就觉得这个月饼好吃到哭,然后一次吃了好几个,最后连饭也不吃了,就吃这个。
第5种:板栗饼。特别是现烤的那种。有咸味的,也有甜味的,板栗馅又香又软,外面的皮烤得很酥,几乎是一咬就掉下来。我妈第一次买给我吃的时候我一连吃了十几个,但是现在很少有机会去那家店了,真的很怀念那种味道呢。
第6种:豌豆糕。第一个想到的是豌豆糕,小时候,这个东西只有在去赶会的时候才能吃到,平时是找不到卖的地方的,所以如果跟着大人去赶会,看到这个,一般都会买一块解解馋,味道是有点甜但是不腻,又软软沙沙的,总之,已经好多年没吃到过了,也不知道现在还有没有人卖了。
④ 抖臀蛋糕一时之间大火,你知道用电饭锅的制作方法吗
抖臀蛋糕在最近一段时间内是深受大家的喜爱,但是有时候购买却很困难,要排队很久,而且一般上班族没有太多的时间去购买,那今天给大家带来一个自己动手就可以做简单易学的抖臀蛋糕。用到的最主要的东西就是电饭锅了,只要家中有电饭锅,那么你就能做出网友口中的抖臀蛋糕。步骤简单易学,快来跟着做给家里人尝一尝吧。之后掀开盖子可以先用筷子从蛋糕的正中间缓缓插下去再拿出来,如果筷子上不会沾有任何的蛋液,那说明蛋糕就可以了。如果发现筷子上沾有没有干的蛋液,那么可以再让它在锅中闷一会儿。具体的时间可以自行斟酌。
这个样子做出来的蛋糕比外面卖的蛋糕口感还是要好一点的,而且非常嫩滑,老人和小孩吃都非常的不错的,拿起蛋糕来之后整个都是可以抖动的,又好吃又好玩,希望喜欢动手的朋友可以试一试百试百灵不会出错的。
⑤ 网红抖臀蛋糕那么漂亮,到底是怎么做出来的
.将鸡蛋清分离出来,加入柠檬汁打发至泡沫状。然后,再一次性倒入备好的白砂糖,继续打发让其体积变大。最后,加入玉米淀粉继续打发,打发到提起打蛋器能粘起三角状的蛋蛋清四个柠檬汁3-4滴细砂糖20克玉米淀粉20克蔓越莓少许点缀蛋清里滴入柠檬汁,打蛋器一档低速打出鱼眼泡,加三分之一白砂糖,转中速打发。
⑥ 求漂亮,真实,精美的奶油蛋糕图片! (>^ω^<)多一点哦!!!!(^_^)如下图:
黑森林(复兴中路店)
地址: 上海 卢湾区复兴中路514号(近重庆中路) 瑞金宾馆区
标签: 餐厅 西式甜点 面包甜点
黑森林(定西路店)
地址: 上海 长宁区定西路1242号(安化路口) 中山公园
标签: 餐厅 西式甜点
黑森林黄兴店
地址: 上海 国权路6号
标签: 餐饮休闲 餐饮美食 餐厅 蛋糕/甜点 面包 蛋糕
⑦ 网上有什么热门的美食或者糕点
一夜之间,全网走红,连不上网的人都略知一二。精美的包装,华丽的外观,高昂的价格,就是我对网红零食的理解。就算是大家看一眼都觉得赏心悦目,更别提吃到嘴里的感觉了,这是我们没吃过的人的想象,大家都想拥有它,尝一尝它的味道,品一品它带来的心灵愉悦。那么让我们看看都有什么糕点呢?
3.桃酥
桃酥是一种南北皆宜的传统特色食品。它以其干、脆、脆、甜的特点而闻名。桃酥的主要成分是面粉、鸡蛋、猪油等。它含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质。特别适合大人小孩。也是比较简单的糕点!食材清单:猪油120克、绵白糖80克、蛋黄3个、中筋面粉180克、盐1克、玉米淀粉30克、小苏打2克、泡打粉3克
⑧ 求网红电饭煲蛋糕教程
小贴士
1.蛋黄糊和蛋白糊混合时,一定要翻拌式搅拌
2.饭煲这里使用的是不粘锅。如果非不粘锅,内胆底部可刷一层油,防止粘锅。
3.打发蛋白全程要保持无水无油状态,也不能有蛋黄的混入