Ⅰ 裱花嘴怎么用
tip16
裱花嘴：16号
medium
consistency
90度角
花嘴不能触碰到蛋糕表面
步骤：挤－收力－抬起
注：如果裱花面积很大，比如我上次做过的小熊熊，可以用tip2010，是3个一起的star花形，省力很多哦。
我上次做那只熊熊花了3个小时那，用这个估计时间起码减半。
下面是tip
16的另外2种用法：
注：请注意小图片左上角的标识，倾斜的白色小三角表面花嘴与蛋糕表面程45度角；
白色的小圆圈表示方向从左至右的直线（右手惯用者），方向从右至左的直线（左手惯用者）。
多多练习，关键是挤的力度和收力及时，就能挤出漂亮的star了。
手不能抖，否则star就歪歪扭扭的。
tip3
裱花嘴：3号
thin
consistency
45度角
起点和终点花嘴轻触蛋糕表面，中间部分要拎着挤
步骤：从起点开始挤－拎着挤－到终点收尾
注：印刷体比较好做，一笔一划慢慢挤就行了。
草体比较难，大家要多多练习哦～
用21号裱花嘴做贝壳
裱花嘴蛋糕表面的角度：45度
俯视，手的位置是6点钟方向
步骤：从贝壳的中间位置出发－挤－稍微拎期一些－收力－收尾（收出一个尖尖的小尾巴）
图片下面的长方形小蛋糕上面，白色的贝壳花是tip21，巧克力色的小贝克花是tip16
使用tip21做小人
身体：
角度：90度
步骤：努力的挤啊挤－达到自己想要的直径和宽度就可以了。
脚和手：
角度30度，手在6点钟方向
用tip3做小人的鞋子手，还有身上的纽扣，小点点等。
用tip3挤出脚和手之后，等10分钟左右，可以用手轻按表面，塑造形状。
注：做小人时切记裱花袋一次装满足够的icing，万一不够用需要再补充的话，调出来的颜色会有色差。
Ⅱ 16寸长方形蛋糕长宽度
16寸蛋糕即是蛋糕直径为16*2.54cm=40.64cm的蛋糕。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
口味分类
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。
①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。
③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
Ⅲ 香蕉蛋糕的做法
香蕉蛋糕是一款香蕉口味的甜点，制作主要原料是香蕉，低筋粉，砂糖，鸡蛋，黄油，牛奶等，拌粉时不宜用力过大，否则易起劲。
做法一：
材料
香蕉4根、蛋2个、糖油适量
A：中筋面粉2杯、小苏打粉半小匙、泡打粉1小匙、盐适量
做法
1、 将材料A放在一个大碗里混匀。
2、 用叉子将香蕉压成泥，再与蛋、糖、油混合拌匀。
3、 将1倒入2的香蕉泥中，用叉子拌匀。
4、 拌好的面糊倒入抹油的烤馍中，以170℃烤45分钟。
5、 烤好后用竹签插入蛋糕中央，拔出时未沾黏面糊即可，待凉后扣出烤馍。
做法三：
材料
主料： 无盐黄油100克，香蕉1根，
辅料： 核桃碎35克，低筋面粉140克，细砂糖60克，全蛋1个，泡打粉1/2小勺，苏打粉1/2小勺，盐1/4小勺，
做法
1.准备工作：模具垫油纸，备用
2.软化的无盐黄油，加入细砂糖用手动打蛋器打发成羽毛状，颜色变浅
3.逐步加入蛋，碾碎的香蕉，核桃碎，手动打蛋器搅拌均匀
4.低筋面粉，泡打粉，苏打粉，盐过筛2次，筛入步骤3的面糊中
5.用刮刀混合均匀，面糊顺滑即可
6.混合好的面糊，倒入垫有油纸的模具内，表面抹平，中间用刀划痕
7.过筛2次的低粉，加入搅拌好的面糊，用刮刀切拌的方法混合，倒入模具内
8.烤箱预热160度，中下层，上下火，40分钟
Ⅳ 请教巧克力蛋糕怎么做好吃呢
说到蛋糕一定是很多女生的最爱吧！不管是开心的时候或者是不开心的时候，都喜欢吃一口甜甜的蛋糕。蛋糕的种类繁多，口味也各种各样，所以吸引了很多的喜爱。
但是又有很多爱漂亮的小姐姐又非常惧怕吃蛋糕，因为吃多了甜食，会增加体重，因此虽然蛋糕好吃但还是会让很多人感到后怕。不过在偶尔的时间来一块蛋糕，并且是适量的话，也不会变胖的。很多小姐姐不仅非常喜欢吃好吃的蛋糕，而且还想自己动手投入到做蛋糕中，这样吃起蛋糕来更加开心，因为是自己动手做的。那么有朋友就会问，非常喜欢吃巧克力蛋糕，但是不会做怎么办？
巧克力蛋糕很好吃却不知怎么做？学会这“3步”，松软可口
其实做蛋糕并不是很难，做出一道香甜可口巧克力蛋糕也不是一件很难的事情，学会这“3步”，就能做出松软可口的蛋糕出来了，而且吃巧克力蛋糕还是有很多好处的，比如你吃完甜品心情肯定会很好，然后就可以保持血压正常，缓解情绪低落，而且它还能补充能量等等。
【正确做法】
【食材明细】：适量的巧克力，白糖200个，鸡蛋2个，面粉200g，可可粉30g，蛋糕发粉1勺，牛奶150ml，广柑皮1个，黄油。
【步骤与技巧】：
第一步，先把两个鸡蛋打入碗中，然后均匀搅拌，在加入白糖搅打成泡沫一样的蛋糖浆，再把广柑皮擦成细屑，然后把擦好的广柑皮细屑与面粉，可可粉，蛋糕发粉混合搅拌在一起，在加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。（这里搅拌的时候尽量往同一个方向搅拌，这样成的面泥会更成型）
第二步，把黄油切成小块，等待黄油软化后，把它倒入面泥中，然后再轻轻的搅拌面泥，再取一个容积大约为1.5L的长方形烤盒，把长方形烤盒的内面涂好油，防止粘住，然后装入面泥，将它按平。
第三步，把之前装好盒的面泥，放入烤箱中，烤箱预热至180度，烤大约一个小时左右就可以了。（出烤箱的时候一定要小心不要烫着了）
如果还不会做蛋糕的小姐姐就赶紧学起来吧，这样做出来的不仅蛋糕松软，而且还香甜。自己做出来的东西而且还有成就感，吃起来更香。
Ⅳ 为什么会有蛋糕这种东西的存在呢
蛋糕存在了这么久，估计是因为好吃呗吧。很多人喜欢吃蛋糕，我也喜欢吃。虽然我不太爱吃甜食，但对蛋糕一直来者不拒。
小时候，吃的蛋糕比较单一，就是那种手工纸杯蛋糕，生日时会吃到奶油蛋糕。以前家里穷，蛋糕可以算是生活中的“奢侈品”，一年偶尔吃这么一两次，那时候吃到蛋糕感觉很幸福、很满足。可能也由于这个原因，导致我现在也觉得吃蛋糕是很开心的一件事。
现在，蛋糕的品种越来越多，价格也越来越实惠，不仅大家生日时可以吃到蛋糕，平时也可以吃到可口的蛋糕。现在，最爱吃抹茶蛋糕和千层蛋糕，百吃不厌。香香、甜甜的蛋糕，咬起来很软糯，唇齿间弥漫着甜蜜的味道。很多时候，品尝着蛋糕，看着窗外的美景，浪漫又愉快。
有的人可能觉得蛋糕太腻了，特别是上面的奶油很腻，但是我喜欢吃蛋糕，也不觉得奶油腻人，这就是每个人的口味不同。就像榴莲千层蛋糕，喜欢吃的人会觉得特别好吃，不敢吃的人闻到味道都害怕。蛋糕有很多忠实爱好者，身边也有很多亲戚朋友爱吃蛋糕，大家吃蛋糕时都是用“抢”的，这样吃起来更有感觉。
这几年，刚好看了美剧《破产姐妹》，剧中的Max就擅长做纸杯蛋糕。每次看到剧中出现蛋糕，我都忍不住咽口水，看着那些可口的蛋糕，真想伸手进去拿几个。一边吃蛋糕，一边追美剧，真是一种很惬意的享受。
Ⅵ 16寸长方形蛋糕长宽尺寸多少
16寸蛋糕即是蛋糕直径为16*2.54cm=40.64cm的蛋糕。蛋糕尺寸有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸、16寸、18寸、20寸、22寸、24寸等。6英寸为15.24cm，2-4人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。8英寸为20.32cm，4-6人食用，适用于生日聚会、各种节庆及探亲访友。
蛋糕尺寸有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸、16寸、18寸、20寸、22寸、24寸等。
10英寸为25.4cm，6-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆及探亲访友。
12英寸为30.48cm，10-12人食用，适用于生日聚会、各种节庆及探亲访友。
14英寸为35.56cm，12-14人食用，适用于公司、同学聚会。
16英寸为40.64cm，14-16人食用，适用于各类中型庆典活动。
18英寸为50.5cm，18-22人食用，适用于各类中型庆典活动。
Ⅶ 旗袍蛋糕的做法步骤图，旗袍蛋糕怎么做好吃
用料
戚风蛋糕8寸 1个
淡奶油版奶油霜 100克
巧克力皮 一块
旗袍蛋糕的做法
1.戚风夹心抹一个漂亮的八寸圆弧蛋糕，我用加厚的慕斯围边剪大约10厘米宽从下往上轻轻的刮，颜色有的问怎么调，这个我是用主色蓝，辅色草绿，一丢丢粉旗袍蛋糕的做法 步骤1
2，领子，用的巧克力皮，用纯巧克力调制的，调好后用的蓝色油性惠尔通色素调色，揉成长条擀饼切出长方形形状，用线围一个罐子周长，我用的一个夹心海苔的罐子，生活中的罐子目测下粗细，适合的都可以拿来用，长度搞好，再纸上画个满意的领子剪下多余的纸，用这个做模版把巧克力皮的领子切好，围到罐子上定型，领口重合处涂点巧克力固定～
3.奶油霜调制，100克阿尔贝黄油，20克糖，50克奶油，我用25克奶油加到温热化开了糖，把剩下的奶油倒进去，黄油搅打一下慢慢的加入50克奶油，我分三四次加的，打好的奶油霜分成五份，白色，黄色，深粉，浅粉，绿色，
4，很薄的那种转印的糯米纸用可食铅笔画下牡丹的造型，剪出来贴到蛋糕上，把奶油霜分色画到转印的蛋糕上，用小毛刷刷成刺绣的感觉就好，切记一个花瓣一个花瓣的涂色，要不然蛋糕凉会把奶油霜冻硬，刷起来就不出效果啦
Ⅷ 拿破仑蛋糕的制作方法
一.酥皮
裹入用黄油 180g
低筋面粉 160g
高筋面粉 90g
和面用黄油 25g
盐 4g
冷水 120ml
二.馅料
蛋黄 2枚
低筋面粉 50g
牛奶 250ml
白砂糖 50g
香草荚 1枚 （或香草精 1茶匙）
鲜果 适量 （芒果、草莓、奇异果等）
一、揉面
1.将准备和入面团的25g黄油切成2cm见方小块，室温软化至可以轻松揉捏变形。
2.高筋面粉和低筋面粉混合均匀，一起过筛备用。
3.在面粉中加入黄油，用手指抓拌均匀。
4.将盐加入冷水，缓缓倒入面粉中，一边倒，一边搅拌使面粉形成雪花片状。
5.将已经形成雪花片的面粉揉和成光滑面团
6.在面团上切个十字口，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。
7.将裹入用黄油切成2mm厚的小片。
8.在保鲜袋中排列整齐，排成大约15cm宽，20cm长的长方形。
9.此时黄油会有些许融化，趁势用擀面杖将裹入用黄油擀压整齐并放入冰箱冷藏，使其重新变硬。
二、酥皮制作
1.冰箱中取出面团，案板上撒少许高筋面粉做手粉，将面团擀成大方片，宽度比裹入用黄油的长度稍宽，长度是裹入用黄油宽度的三倍；
2.把变硬的黄油取出，撕掉保鲜袋，放在大面片的中间；
3.将左边的面皮向右折叠； 右边部分的面皮也向左折叠，在黄油上方重叠；
4. 将面皮上方开口的部分捏紧；用手掌在面皮从上到下地滑动，将面皮中的气体擀出来； 再将下端开口封紧，务必将黄油包裹严密。
5.将面皮旋转90°，横放在案板上，用擀面杖从中心向四个角轻轻地擀压，擀成大长方形。
6.将擀好的面皮的左边1/3向右折叠。
7. 右边1/3向左折叠，形成三层。折叠好的面皮包上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。
8.松弛好的面皮取出后放在案板上，稍回软后用擀面杖轻轻敲打使它向两边延展开。
9.然后再次用从中心向四角擀压的方式轻轻地擀成长方形，此时动作要轻。
10. 重复三层折叠的方式折好并包上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。
11. 再次重复擀开、折叠、冷藏的步骤，也就是说，一共需要进行3次折叠，冷藏3次。
12. 把冷藏好的面皮取出，擀成厚0.3cm的长方形面皮。
13. 如果长方形不够规整，可以用小刀切去多余的部分，修整成长方形。
14.千层酥皮放入铺上油纸的烤盘，烤箱185℃预热10分钟，酥皮放入烤箱中层烘烤20分钟。
15. 待酥皮温度降至不烫手了，即可切成长7cm，宽4cm的长方形小块备用。
三、馅料制作
1.蛋黄放入小煮锅中并加入白砂糖打散。
2.加入牛奶搅拌均匀， 筛入低筋面粉搅拌均匀。
3.用小火加热，边煮边搅拌，直至成浆糊状，放入冰箱冷藏。
4.将心仪的鲜果切成小块备用。
5. 选取一个圆形裱花嘴装入裱花袋中，然后将馅料装入裱花袋备用。
6.将一块酥皮放在盘中，挤上一层香草馅料。
7. 在馅料中放入鲜果。
8.依次做成三层酥皮，两层馅料的组合，并在顶端做装饰即可。
Ⅸ 怎样做生日贺卡
先取一张长方形纸，对折展开，四个角对齐折痕折成六边形，继续将上下左右往中间折成长方形，翻面，写上祝福语，画上好看的图案，继续将长方形对折，两个角插到三角形里去，用彩笔写上提示语和箭头，简单的贺卡就做好啦。
生日贺卡制作教程
一张漂亮的生日贺卡就制作完成了!