‘壹’ 怎么用烤箱做原味蛋糕
食材
食谱热量：721.8(大卡)
主料
糖70克
玉米油50克
方法/步骤
现备好材料，我用的是玉米油，色拉油也可以，但是不要花生油和大豆油，因为这两种油有味。大家看一下食材的照片。
‘贰’ 纸杯蛋糕原味怎么做
用橡皮刮刀向着不规则的方向拌匀，加入香草精搅拌均匀，分装在5个小盒中，分别加入喜欢的食用色素搅拌均匀（食用色素建议一点一点的添加）
将各色的面糊分别盛在纸杯里，每个纸杯7-8分满就好烤箱预热180度，中层上、下火25分钟，出锅。一定要等蛋糕彻底凉透了才可以加以装饰，否则高温会融化奶油霜，图片是蛋糕的切面装饰：将淡奶油和奶油奶酪打到有稍弯尖角加入糖份和适量食用色素，继续搅拌均匀就可以装裱花袋啦，其他的就是自由发挥啦~祝大家玩的开心
‘叁’ 甜美原味戚风蛋糕怎么做
首先分离蛋白（无水无油）【零失败】不会裱花没关系的水果裸蛋糕 芒果裸蛋糕 完美戚风胚的做法 步骤2
湿性材料搅一块。牛奶 油 还有蛋黄【零失败】不会裱花没关系的水果裸蛋糕 芒果裸蛋糕 完美戚风胚的做法 步骤3过筛面粉搅拌均匀，如果有小颗粒建议用滤网再筛一道，切记切记不要有颗粒【零失败】不会裱花没关系的水果裸蛋糕 芒果裸蛋糕 完美戚风胚的做法 步骤4把细砂糖和玉米淀粉搅拌均匀（如果是糖粉就不要加玉米淀粉了，建议用细砂糖)【零失败】不会裱花没关系的水果裸蛋糕 芒果裸蛋糕 完美戚
‘肆’ 原味优格蛋糕怎样做
材料
8吋烤模 1个，室温全蛋5颗，细砂糖 70g，蜂蜜30g，鲜奶40g，原味优格30g，橄榄油40g，盐 1g，低筋面粉100g
做法
1、将烤箱预热170度c；
2、低筋面粉过筛备用；；
3、将鲜奶与沙拉油拌匀备用
4、将全蛋、细砂糖、蜂蜜及盐放入钢盆中, 用打蛋器高速打到蛋糊蓬松，拿起打蛋器滴落下来的蛋糊能够有非常清楚的摺叠即可（全蛋先用50度的热水浸泡15分钟左右，较易打发）；
5、将已过筛的面粉倒入打发好的蛋糊中，搅拌均匀，勿过度搅拌；
6、将作法3分次倒入作法5中搅拌均匀；
7、将优格倒入作法6中搅拌均匀；
8、最后将完成的面糊倒入烤模中，在桌上敲几下敲出大气泡，放入已经预热到170度C的烤箱中，烤约35分钟至竹签插入中心没有沾粘即可；
9、出炉后在桌上敲1下马上倒扣，待凉后就可脱模。
‘伍’ 次成功的原味牛奶金枕蛋糕
原味牛奶金枕蛋糕
食材：鸡蛋6个、白砂糖80g、玉米油58g、牛奶72g、低筋面粉100g、玉米淀粉10g、泡打粉2g
步骤
1.鸡蛋蛋清蛋白分离，蛋清冷冻备用
2. 玉米油和牛奶搅打至乳化
筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉搅匀
3. 加入蛋黄，搅匀（面糊有点稠）
4. 白砂糖和玉米淀粉搅匀备用
5. 糖分三次加入蛋清中，先高速再转低速，打发至提起有小尖角
6. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀，再镇游倒入蛋白霜中全颂裂部搅拌均匀
7. 面糊倒入模具中，中间挤上乳御樱销化好的黄油，撒杏仁片装饰
8. 放入提前预热好的烤箱中，上下火145度55分钟，出炉震热气，侧放晾凉即可
‘陆’ 简单又好看的生日蛋糕
简单又好看的生日蛋糕做法如下：
主料：蛋糕坯1个、橙1个、车厘子7个、草莓6个。
辅料：食盐1茶匙、淡奶油200克、绵白糖20克。
步骤：
1、八寸原味蛋糕提前做好或则买好一个。
‘柒’ 原味酸奶蛋糕的做法，原味酸奶蛋糕怎么做好吃
步骤
原味酸奶蛋糕的做法步骤11.牛油微波炉加热30-60秒溶化（隔水加热也可）和酸奶混合搅拌均匀。
原味酸奶蛋糕的做法步骤22.鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄一个一个加入酸奶内搅拌均匀。
原味酸奶蛋糕的做法步骤33.面粉筛好后混合搅拌均匀分3次加入酸奶内搅拌均匀。
原味酸奶蛋糕的做法步骤44.蛋清加白醋2-3滴打30秒后分3次加入砂糖打至硬性发泡。
原味酸奶蛋糕的做法步骤55.蛋清分3次加入蛋黄内搅拌均匀后倒入蛋糕模型内，抹平表面，震动模型1-2次震出气泡。
原味酸奶蛋糕的做法步骤66.烤箱180度预热10分钟，烤盘加水。烤箱改175度 烤箱中层 隔水先烤60分钟 表面上色后可覆盖锡纸继续烤 避免表面太焦黑改160度再烤20-30分钟 插入牙签检查无沾附物即可。取出烤好的蛋糕，稍微放凉（千万不要倒扣）后放入冰箱冷藏过夜即可脱离模型享用。
‘捌’ 原味淡奶油蛋糕怎么做
原味淡奶油蛋糕
蛋黄蛋白分开，分别放两个碗。
蛋黄加淡奶油，细砂糖搅拌均匀。
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
搅拌后放在一边备用。
蛋白打发到鱼眼状，加入细砂糖，分三次加，每一次搅拌均匀后再加。蛋白打发到有纹路，像奶油一样，拎起来会有勾为止。蛋白和蛋黄混合，也分三次，切拌，不要用划圈的方式搅拌，避免消泡，类似炒菜那么翻。
用水浴法来烤，用的8寸圆模，用黄油在底面和周边用黄油抹一圈儿，便于脱模。用的活底模，所以用锡纸包一圈避免水进入。放在烤盘，注入热水1.5到2cm。
加入预热160度的烤箱，放到烤箱中层，50分钟到1小时，避免上色过深，上面可以盖一张锡纸。
冷掉再脱模更容易，涂了黄油脱模完美。 在模具内侧涂黄油容易脱模。
蛋黄和蛋白混合一定不要用普通打发方式划圈，用炒菜那种翻的方式。
可以适当加一点儿柠檬汁去蛋腥味儿。
‘玖’ 3种口味迷你芝士蛋糕！口感超棒
3⃣️种口味迷你芝士蛋糕‼️口感超棒
小，终于调整好了这个迷你芝士蛋糕配方，做了原味、可可、抹茶三种口味，口感细腻，淡淡的芝士味道超好吃的，下面来看看做法
💞材料💞
1⃣️原味：低粉30克、玉米淀粉5克、奶油奶酪30克、玉米油20克、细砂糖15-20克，1个全蛋、1个蛋清
2⃣️可可：可可粉5克、低粉27克，水5克、其余相同（从玉米淀粉开始的都一样）
3⃣️抹茶：抹茶粉3克、低粉27克、水5克，其余相同（从玉米淀粉开始的都一样）
模具：20连迷你麦芬模具（下3cm上5cm）
💞做法💞
1⃣️码余奶油奶酪格热水软化至顺滑
2⃣️提前过筛好低粉和玉米淀粉（以免手忙脚乱），如果做可可或抹茶，就在这一步一起筛入可可粉和抹茶粉
3⃣️将玉米油加热至70-80度，将过筛好的粉类倒入搅拌
4⃣️趁面糊还热的时候加入奶油奶酪搅拌，这样不容易有颗粒，等面糊不烫手时加入一个全蛋，以Z字形搅拌均匀，如果是可可或抹茶味，加鸡蛋的时候再加入5克水，否则面糊太干。加奶油奶酪的面糊容易起颗粒，搅拌好以后用纯埋刮刀按压即可，有细小颗粒是不影响口感的，可以忽略
5⃣️另外打一个做模蚂蛋清（蛋黄会多出来一个，不需要用），细砂糖分两次加入打发至中性偏干性的状态，先将1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，在全部翻拌
6⃣️用裱花袋挤入装在模具的纸托内，表面不平整可以用牙签画圈，烤箱中层135度烤35-40分钟，抹茶的最后10-15分钟可以盖铝箔纸防止上色
7⃣️烤好取出放凉，可以侧躺，蛋白打发状态、烤到位的话，不倒扣不侧躺都不会回缩的。
8⃣️常见问题：
开裂：蛋白太硬、烤箱温度过高，但不影响口感
回缩塌陷：蛋白太软、烤的不透，严重塌陷可能是消泡了
‘拾’ 有哪些适合懒人简单好上手的蛋糕做法
吐司版芋泥酸奶蛋糕
食材
紫薯60克，香芋250克，纯牛奶60~80克，糖15克，吐司3片，浓稠酸奶150克
做法
1紫薯香芋，去皮切块上锅大火蒸20分钟。
2蒸熟的紫薯和香芋糖纯牛奶，打成芋泥。
3吐司压出圆形~一层吐司一层芋泥，外围也同晌郑样抹上芋泥。面上淋上酸奶~