自助餐小切块蛋糕图片_巧克力小蛋糕应该怎么做

❶ 什么是切块蛋糕

食材明细

主料

低筋面粉160g
辅料
鸡蛋6个
玉米油3勺
泡打粉半小勺
奶粉25g
清水90g
配料
糖40g（加入蛋黄）
奶香口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

切块蛋糕的做法步骤

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待蛋糕降温后把蛋糕翻过来，表面朝上。切成小块即可享有。

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度。盛蛋白的容器一定要无油无水。

❷ 蛋糕的做法小蛋糕

今天分享的这个小蛋糕的做法，用料少做法简单，非常适合烘焙新手，赶紧来试试吧。

原料：鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、泡打粉、椰蓉、玉米油。

做法步骤：

第13步、成品，香喷喷的小蛋糕既可以做下午茶点，又可以当早餐哦。

小贴士：

1、装蛋液的容器必须是无水无油的，否则不易打发。2、全蛋液隔热水更易打发。3、翻拌的时候一定要注意手法，否则会消泡。

❸ 容易饱腹的自助餐食物都有哪些

吃自助餐是一件很常见的事情，许多人都会选择带着家人或者朋友一起吃。姐姐就爱带着自己的弟弟去吃自助餐，这样也是培养两人感情，随着年纪增长，姐姐和弟弟相聚的时间就很少，平时交流也变得不多，在有时间的时候，就可以多聚聚，毕竟感情都需要培养。

小蛋糕

自助餐厅里的小蛋糕款式要是有好些种，看着都非常的喜人，对于以前喜欢吃甜食的人来说，对蛋糕也是毫无抵抗力的，就会去多拿一些吃，但要告诉你自助餐厅里的蛋糕尽量少吃，因为制作蛋糕的面粉和奶油成本很低，质量也是很低的，吃了没多少营养，很容易饱腹。

❹ 蛋糕是怎样做的

6寸原味戚风蛋糕】
【原料】：鸡蛋2个、纯牛40g、白砂糖22g、低筋面粉40g；

【工具】：手动打蛋器、电动打蛋器、硅胶刮刀、6寸蛋糕模具、烤箱；

【食谱制作过程】：

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步骤1：先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放在两个干净的容器里。首先处理蛋黄，把两个蛋黄和牛奶放在一个大碗里；

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步骤2：用手动打蛋器把牛奶和蛋黄搅拌均匀，搅拌好的液体颜色均匀细腻，很是好看；

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步骤3：把低筋面粉用细筛过筛到牛奶蛋黄液里；

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步骤4：用手动打蛋器快速划“Z”字，把牛奶蛋黄液和过筛后的低筋面粉混合成面糊，因为量少，很快就混合均匀了，放到一边备用；

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步骤5：再来处理蛋清，两颗鸡蛋的蛋清加上白砂糖放在一个无油无水干净的打蛋盆里；

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步骤6：用电动打蛋器把蛋清打发至干性发泡，拉起打蛋头可看到直立短小的小三角即可，因为蛋清少，打发快，大约90秒左右就能打发了，所以要注意别打发过度；

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步骤7：现在蛋清打发完成，蛋黄面糊也拌好了，下一步就是把这二者混合在一起了；

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步骤8：先取一半的打发蛋清放到蛋黄面糊里；

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步骤9：用硅胶刮刀从下往上翻拌均匀；

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步骤10：再把拌好的蛋糊倒进打蛋盆里，和盆里另一半打发蛋清放在一起；

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步骤11：继续用刮刀从下往上翻拌均匀，拌好的蛋糕糊细腻蓬松光滑，但不是流动性的；

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步骤12：蛋糕模具摆好，把拌好的蛋糕糊从高处倒入模具中，然后拿起模具，轻轻震动几下，把蛋糕糊震平，同时也可以把蛋糕糊中的大气泡震破；蛋糕糊倒入模具中，大约七分满；

❺ 法式海绵小蛋糕 (ブッセ - bouchée)的美味做法

1、原料备用。

2、蛋黄加30克糖。

3、用打蛋器搅拌均匀。

4、蛋白加入几滴白醋，先用慢速打到呈粗泡，然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。

5、取三分之一的蛋白加入到做法1的蛋黄中，用刮刀搅拌均匀。

6、加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。

7、筛入低筋面粉。

8、用刮刀拌成均匀的面糊。

9、将面糊倒入纸模内，八分满。

10、均匀的撒上椰蓉。

11、烤箱预热，180度，上下火。

12、烤20分钟左右，取出晾晾。

小贴士

为了缩短搅拌时间，当打发的蛋白与蛋黄稍微搅拌后，即可筛入粉类。法式分蛋海绵蛋糕的配方，液体的份量较少，最后可利用橡皮刮刀将粉料压入蛋白内的方法，即可轻易地拌和均匀。

❻ 巧克力小蛋糕应该怎么做

材料

巧克力50克，植物牛油40克，鸡蛋1个，细砂糖20克，低筋面粉30克，清水1汤勺，生粉少许

做法

1.将巧克力和植物牛油放入碗中隔水加热至溶，且搅拌均匀做成巧克力酱。

2.鸡蛋和砂糖一齐打发至表面有均匀泡沫，加入巧克力酱及水搅拌均匀。

3.将低筋面粉筛入搅拌成糊。

4.蛋糕模内涂上薄薄一层油，均匀筛入薄薄的生粉，将蛋糕糊倒入模中约8分满。

5.放入冰箱中冷藏30分钟。

6.烤箱预热220度，烤5分钟即可。

❼ 吃自助餐时便宜的食物都有哪些

现在自助餐是非常流行的一种吃饭方式，不管是年轻人还是中年人，在外吃饭的时候也都很喜欢去吃自助餐的，自助餐有不同的价位，有一些也是很适合普通人去吃，自助餐厅里的食物种类也是非常的多，只要付了钱里面的食物也是可以随便吃的，不过在吃自助餐的时候也是有技巧的，这四种食物精明人一般都不去拿，拿到越多服务员越笑你傻乎历，一起来看看都有哪些。