1. 美味下午茶，紫薯芝士蛋糕怎么做
甜品有着神奇的魔力，可以让人变得特别快乐，女孩子肯定都是甜品店的常客，其实在家里面也可以制作出美味的甜品的。紫薯芝士蛋糕除了有着精致艳丽的外形，自身的味道也超级好。浓浓的芝士味道和甜香的紫薯相结合，绝对是紫薯控的最爱。不需要多么复杂的步骤，只需要一个烤箱就可以完成，叫上三五好友，准备上一壶茶香浓郁的红茶，搭配上紫薯芝士蛋糕更加美味，自己制作的不用担心里面有添加剂，健康又美味。
浓浓的芝士味道夹杂着紫薯，入口香甜不腻，没有添加剂更加美味。简单的食材就可做出媲美甜品店的甜品，做好后满屋子都是甜香，千万不要开窗会馋哭邻居家的小朋友的！
【小贴士】
1.如果用固定的蛋糕模，不需要用锡纸包裹；但如果是活底蛋糕模，需要包裹锡纸。
2.蒸烤是在烤盘上放入少量的水，整个烤箱中充满了水蒸汽。
3.可以在上面撒上少量糖粉或是椰丝，这样口感会更好。
2. 高级感下午茶慕斯蛋糕
微醺软心巧克力慕斯
配方来啦！一起试试吧！
老师指导很容易成功哦～
蛋糕胚：
鸡蛋2个｜低筋面粉60克｜可可粉10克
细砂糖50克｜玉米油24克
纯牛奶32克｜柠檬汁适量
慕斯体材料：
蛋黄50克（大概3个）｜牛奶80克
巧克力100克｜吉利丁2片
淡奶油120克｜白糖30克
巧克力淋面配料：
巧克力50克｜动物奶油55克
制作方法：
1玉米油＋纯牛奶混合搅拌均匀成乳化状
2鸡蛋＋雹唤细砂糖＋柠檬汁隔热水用打蛋器打发至拉起打蛋头，蛋糊滑落不会很快消失状态
3筛入低筋面粉和可可粉搅拌至无颗粒状态，加入搅键肆虚拌好的纯牛奶和玉米油搅拌均匀，倒入6寸模具中放入预热好的烤箱中层170度，上下火烤25分钟
4吉利丁片用冰水提前泡软
5蛋黄加40克牛奶加30克糖小火加热煮至浓稠。40克牛奶加入100克巧克力隔水融化后加入蛋黄糊中搅拌均匀
6泡软的吉利丁片挤去多余的水分加入巧克力蛋黄糊中拌匀放凉
7120克淡奶油+10克白糖打至5分发，再和放凉的巧克力蛋黄糊与搅拌均匀即成巧克力慕斯馅
86寸模具底部放一片蛋糕倒入一半慕斯糊，再放一片蛋糕倒入另一半慕斯糊，放入冰箱冷藏3小时左右
9接下来做个巧克力淋面：把50克巧克力+55克淡奶油隔水融化可把巧克力淋面倒入模具中，继续放冰箱冷藏2小时以上
10脱模的时候用吹风机对这模具外四周吹一下就可以很方便的脱模啦
莓果生芝士慕斯
鸡蛋2个 低筋面粉60克 细砂糖50克 玉米油24克 草莓粉10克 纯牛奶 32克 草莓酸奶慕斯夹心 柠檬汁适量
焦糖生芝士慕斯
鸡蛋2个 低筋面粉60克 细砂糖50克 玉米油24克 纯牛奶 32克 奶茶慕斯夹心 柠檬汁适量
百香果凤梨芝士慕斯
鸡蛋2个 低筋面粉60克 细砂糖50克 玉米油24克 纯牛奶32克 凤梨酸奶芝士夹心 柠檬汁适量 生芝士慕斯
柠檬酸奶慕斯
鸡蛋2个 低筋面粉60克 可可粉10克 细砂糖50克 玉米油24克 纯牛奶32克 开心果椰香夹心 柠檬汁适量 柠檬酸奶慕斯
微醺软心稿燃巧克力慕斯
鸡蛋2个 低筋面粉60克 可可粉10克 细砂糖50克 玉米油24克 纯牛奶 32克 软心可可夹心 柠檬汁适量 黑巧生芝士慕斯
3. 适合当下午茶的小蛋糕，看着复杂步骤却简单，教你怎么做
蛋糕是很好吃的，但是蛋糕也不一定非要在节日的时候才吃，平时下午茶的时候也可以吃一些小蛋糕，当作是下午甜点。这样的小蛋糕在外面卖还不便宜，有的可能需要几十块钱，不要小看小小的块。所以还不如自己学会做，其实看着复杂做起来也容易，准备好主要的食材，然后掌握制作的步骤就行了，这样可以给自己做各种口味的蛋糕，想吃的时候随时做，特别的方便。
【烹饪贴士】
1、草莓需要先洗干净，然后去蒂对半切开，这样放在小蛋糕上面可以点缀，吃起来的营养也会更足。
2、这样的小蛋糕一次不要做多，天热也不好存放，所以吃多少就做多少。
4. 超高颜值下午茶巴斯克蛋糕配方来啦
巴斯克蛋糕
红茶巴斯克蛋糕
食材：奶油奶酪350克、全蛋3个、蛋黄1个、白砂糖60克、淡奶油200克、玉米淀粉10克、伯爵红茶5g
布伏扮朗尼巴斯克蛋糕
食材：奶油奶酪350克、全蛋3个、蛋黄1个、白砂糖60克、淡奶油100克、玉米淀粉10克、黑巧克力45克缺烂灶、黄油45克
原味巴斯克蛋糕
食材：奶油奶酪350克、全蛋3个、蛋黄1个、白砂糖60克、淡奶油100克、玉米淀粉10克
具体步骤：
1.奶油奶酪软化至能轻易压拌，加入白糖翻拌均匀
2.分3次加入鸡蛋液，每次都充分拌匀再加下一次，再加入玉历稿米淀粉和淡奶油，充分搅拌均匀
3.面糊过筛一遍，模具铺好油纸倒入面糊，震出气泡
4.烤箱提前预热，上下火220度烤25-30分钟
5.烤完取出不需要脱模，晾凉后冷藏4小时左右脱模
5. 下午茶甜点盒子蛋糕
豆乳盒子蛋糕：鸡蛋:2个 白砂糖:20g 玉米油:20g 低筋面粉:20g 奶油:140g 牛奶:25g 黄豆粉:适量 无糖豆浆:35g
开心果盒子蛋糕：鸡蛋:2个 白砂糖:20g 玉米油:20g 低筋面粉:20g 奶油卖神胡:140g 牛奶:25g，开心果碎碎 开心果酱中拦15g
奥利奥盒子蛋糕：鸡蛋:2个 白砂糖:20g 玉米油:20g 低筋面粉:20g 奶油:140g 牛奶:25g 奥利奥碎:适量 可可粉:3g
奶油杏仁盒子蛋糕：鸡蛋:2个 白砂糖:20g 玉米油:20g 低筋面粉:20g 奶油:140g 牛瞎拦奶:25g 柠檬汁适量 杏仁片适量
生椰盒子蛋糕：鸡蛋:2个 白砂糖:20g 玉米油:20g 低筋面粉:20g 奶油:140g 牛奶:25g 可可豆适量 椰浆:35g
抹茶蜜豆盒子蛋糕：鸡蛋:2个 白砂糖:20g 玉米油:20g 低筋面粉:20g 奶油:140g 牛奶:25g 蜜豆适量 抹茶粉2g
草莓盒子蛋糕：鸡蛋:2个 白砂糖:20g 玉米油:20g 低筋面粉:20g 奶油:140g 牛奶:25g 草莓粉:半勺 新鲜草莓适量
制作步骤：
1酸奶加玉米油搅匀乳化状态像酸奶，加入低筋面粉一字行搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀
2.蛋糕模式150度预热。蛋清加入几滴柠檬汁砂糖分三次加入打发到小弯钩状态
3.蛋白三分之一与蛋黄糊拌匀，再倒回蛋白中全部翻拌拌匀
4翻拌好的蛋糕糊倒入方盛中抹平，震几下
5.蛋糕晾凉后切掉四周一点边，正好切成四块8*8cm两块、7*7cm两块
6淡奶油加炼乳打发，装裱花袋。
7.一层蛋糕胚，一层奶油，一层饼干碎，一层奶油。
6. 甜蜜满分，情人节蛋糕图片欣赏
情人节到来，甜蜜的巧克力成为情侣们最爱的应景美食，而各类以情人节为主题的甜点如曲奇、蛋糕等也无不热卖，精巧细致的外观，甜蜜绵软的滋味，深受人们的欢迎，而有的甚至是让人看着都不忍心吃的精美，那么就让传统节日为你整理情人节蛋糕图片，一起来欣赏吧。
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7. 与草莓融合的可可裸蛋糕，下午茶吃这个怎么样
可爱又好吃的裸蛋糕哦，不用担心手残不会抹面
做好咯！加上水果后酸酸甜甜的不会腻哦?Tips:1.面糊一定要用低筋面粉，搅拌不要过度，不然会不蓬松。2.蛋白加入到面糊中那一步，不要搅拌太多下，以免消气泡。3.烤好的蛋糕，拿出来，轻摔两下，震出热气。4.一定要耐心等待蛋糕凉透再脱模哦