① 蛋糕的种类有哪些
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海绵蛋糕。海绵蛋糕是用鸡蛋打进到空气的，然后经过烘焙艺术使空气受热膨胀而使得蛋糕撑的变大，这类蛋糕好像是出现最早的一种蛋糕了。
② 油蛋糕怎么做
无盐黄油的营养成分是许多的，尤其是在乳制品中，它的营养成分是数最多的，无盐黄油全是用牛乳练成的，带有丰富多彩的维生素，油酸，矿物也有胆固醇，并且用无盐黄油烧菜味儿会很香，无盐黄油的主要用途许多，能够烤牛排，制作面包，也有便是制作蛋糕，今日我们来学习培训无盐黄油小蛋糕的做法。味儿是很醇正的。
有的人就非常爱吃甜食，非常是生日蛋糕，小蛋糕的做法也许多，假如自己在家，能够做黄油蛋糕，黄油蛋糕不清楚大伙儿吃没有吃过，味儿真的是很香，并且又有很丰富多彩的营养成分，非常是喜欢吃甜食的人，能够好好地的品味一下。
难度系数：掌厨(高级) 时间：1钟头以上
主要材料
无盐黄油150克 白砂糖80克
生鸡蛋3个 低筋粉150克
婴儿奶粉1勺子
无盐黄油小蛋糕的做法流程
1. 将无盐黄油放到变软，这时候的无盐黄油较为非常容易消磨。
2. 分2次添加糖，打成容积蓬发，色调稍微泛白。
3. 分次添加生鸡蛋(需要升温，不然无盐黄油易发硬)，每一次都翻拌后再添加，一定要分批添加鸡蛋液防止油蛋分离出来。
4. 筛入粉类，用刮板切拌，不必画圈拌和，以防小麦面粉起筋。
5. 面浆倒进磨具后轻轻地振动两下。
6. 加热电烤箱160度10-15分钟就可以。
小提示
1、磅蛋糕始于18新世纪的美国。那时候的磅蛋糕仅有4样相等的原材料： 一磅糖、一磅小麦面粉、一磅生鸡蛋、一磅无盐黄油。因每种原材料各占1/4，因此传入荷兰也叫“四分之一生日蛋糕”。那时候，基本没有什么消磨技术性，称重也不太精准，基本便是混和拌和，因此做出去的生日蛋糕材质较不光滑。历经数百年的发展趋势，蛋糕烘焙权威专家慢慢改动秘方，这类马芬蛋糕才越来越绵软细腻。来到19新世纪中后期，磅蛋糕的配方占比刚开始拥有更大的调节，刚开始向口感清消除发展趋势， 而现如今，磅蛋糕在占比上都不限于最开始的各占1/4了，乃至还会继续添加淡奶油这类的。
2、无盐黄油在冷冻的情况下是较为硬实的固态，而在28摄氏上下，会越来越十分软，这个时候，能够根据搅拌使其裹入气体，容积越来越彭大，别名“消磨”。在34摄氏以上，无盐黄油会融化成液体。需要留意的是，无盐黄油仅有在变软情况才可以消磨，融化后是不可以消磨的。
3、动物奶油和植物奶油的差别：
畜类鲜奶油是纯天然的，带有身体需要的营养成分，包含不饱和脂肪、B族维生素等。
植物奶油是食用油历经高温酯化获得。常温下时的液体不饱和脂肪经高温转换为常温状态为固体的饱和脂肪，在酯化的全过程中，会造成对身心健康极其不好的反式脂肪。
如今的人许多都爱吃甜食，吐司面包，生日蛋糕全是他们的最喜欢，非常是女孩，生日蛋糕很好吃，全是许多的情况下全是在外面买的，那么就比不上自身在家做蛋糕吃完，今日学习培训的无盐黄油小蛋糕的做法，大伙儿是否都学好了呢，那么就赶快试一试吧，看一下自身的技艺到底怎样。
③ 制作慕斯蛋糕的配比是多少
食材准备：
奥利奥饼干碎35克、黄油16克
酸奶150克、纯牛奶60克、抹茶粉3克
吉利丁片5克、白糖12克
1：先做蛋糕底：奥利奥饼干去夹心砸碎，黄油隔热水融化，两者混合拌匀，倒入4寸模具底部铺平压实，放冷冻10分钟备用
2：纯牛奶白糖调匀并加热，泡软的吉利丁片融化，3克抹茶粉10克热牛奶先调开，再倒回牛奶液中调匀成抹茶纯奶液
3：酸奶倒入容器中，抹茶纯奶液倒入酸奶中调匀即成慕斯糊，取出模具，倒满慕斯糊，冷藏3小时定型
4：热风吹筒围模具吹一圈，自动脱模，装盘后表面筛一层抹茶粉
④ 双层生日蛋糕高清图片
⑤ 生日蛋糕怎么做
超级简单的味多美同款生日蛋糕（6寸），新手也能高度还原的做法
将黄桃罐头沥干水份备用，水分太多的话会导致奶油容易融化，且影响戚风蛋糕的口感
然后插上蛋糕插件，三层夹心水果蛋糕就做好了，做好如短时间内不吃，要放入冰箱冷藏保存，4小时内吃完口感最佳
⑥ 裱花蛋糕有哪些
蛋糕裱花是一种蛋糕工艺。
常用的制作工艺有甜咸吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，开口笑，棉花包，沙拉条，比萨饼，花生派，吉士包，八字花，菊花等。
适用范围
(一)、蛋糕类:海绵蛋糕、草莓蛋糕、香蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白兰地蛋糕、大鼓饼、水果条、牛油戟、戚风蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、热亚娜蛋糕
蛋糕裱花(6张)
(二)、酥类：蛋黄酥、凤梨酥、蝴蝶酥。
(三)、饼类：塔皮，巧克力曲奇，杏仁片，杏仁瓦 片，包饼，椰丝圈。
(四)、水果类：水果甜筒，花生排，水果泡夫，水果塔，果酱排。
(五)、装饰皮：巧克力方登，果仁糖霜，糖皮，朱古力架，木轮纹。
⑦ 求几张漂亮生日蛋糕的高清图片，要高清的呀，谢谢大家了
⑧ 巧克力小蛋糕应该怎么做
材料
巧克力50克，植物牛油40克，鸡蛋1个，细砂糖20克，低筋面粉30克，清水1汤勺，生粉少许
做法
1.将巧克力和植物牛油放入碗中隔水加热至溶，且搅拌均匀做成巧克力酱。
2.鸡蛋和砂糖一齐打发至表面有均匀泡沫，加入巧克力酱及水搅拌均匀。
3.将低筋面粉筛入搅拌成糊。
4.蛋糕模内涂上薄薄一层油，均匀筛入薄薄的生粉，将蛋糕糊倒入模中约8分满。
5.放入冰箱中冷藏30分钟。
6.烤箱预热220度，烤5分钟即可。
⑨ 动物奶油蛋糕怎么做
动物奶油蛋糕的做法
步骤step
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将蛋黄、蛋白分离。
步骤step
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发挥想象力，青蛙王子、勤劳的小蜜蜂、小鸡、小狮子、让动物来个大联欢，让烘焙也成为和宝宝的亲子时光吧。
⑩ 做蛋糕要什么材料
需要提前准备好的材料包括：低筋面粉 90克、鸡蛋 2个、蛋黄 3个、牛奶 10毫升、白砂糖 3克、玉米油 20克、抹茶粉 5克。
1、蛋清分离。
注意事项：
把面糊倒入模具之前，模具可以垫一层油纸，这样便于脱模。