㈠ 自制的心形轻奶酪蛋糕
心形轻奶酪蛋糕
食材：
低筋面粉25克，鸡蛋3个，牛奶50克，黄油30克，细砂糖45克，柠檬汁几滴，淡奶油130克，细砂糖13克（加入淡奶油中）
做法 ：
1.给模具刷上脱模膏，蛋白、蛋黄分离好。
2. 在大碗内倒入奶油奶酪和牛奶，隔热水拌至奶油奶酪融化，继续加入黄油拌至融化蠢缓。
3.取出稍放凉,分三次加入蛋黄，加一个蛋黄拌匀再加入下一个。
4.筛入低筋面粉拌匀。
5. 分三次加入细砂糖打发蛋白，打至湿性发泡。
6.分三次加入蛋白霜翻拌匀，蛋糕糊倒入模具。
7. 隔水法：在烤箱最底层放烤盘，注入1厘米高的水量，烤盘上放烤架，放上蛋糕烘烤；上下火170度烤15分钟上色后，转140度烤45分钟（上色后盖锡纸防止颜色烤深慧咐），最后在烤箱内带碧模焖30分钟再取出脱模。
8.130克奶油加13克细砂糖打发，打至奶油不流动出现纹路即可，给蛋糕抹上，放上些水果装饰即可
㈡ 如何制作3D心形纸杯蛋糕
用料
十寸戚风蛋糕方子
红色色素
淡奶油
topping
3D心形纸杯蛋糕的做法
下厨房里靠谱的戚风蛋糕方子非常多，随便搜一个8.5分以上的方子，只要你按照步骤一步一
步的来都会做出美味的戚风蛋糕，或者你想换成其他口味的，例如酸奶，香蕉，轻奶酪等等都是可以的，只要是你喜欢的口味，就按照哪个口味的方子来调蛋糕糊就
好了，这里我就不做详细介绍了哦～
十寸戚风蛋糕的量，可以做中号纸杯大概14个左右的纸杯蛋糕，大家可以根据自己的需要自己定夺需要的数量
将调好的蛋糕糊倒入量杯，先注满两个纸杯，放入烤箱，160度30分钟左右，取出
烤好后的纸杯蛋糕取出烤箱，待凉后将两个纸杯蛋糕的蛋糕取出捏碎，再加入两勺蛋糕糊，滴入两滴红色色素用勺子或者手混合均匀
让色素跟蛋糕渣和蛋糕糊混合均匀
把9g左右的红色蛋糕糊先搓成球状，然后将一端搓出一个小尖尖，尖尖的另一端用锥状物戳一个小眼儿，我是用我爸的红酒瓶塞戳的，大家也可以用其他的锥形工具来制作
将剩下的蛋糕糊注入纸杯蛋糕杯里，先注入5分之3的量就好，入烤箱160度，烤到表面刚刚凝固，取出
把刚刚制作的红色心形面糊插入纸杯蛋糕的中心，然后将剩余的蛋糕糊注满纸杯蛋糕，入烤箱继续烤20分钟左右
烤好后就可以开始装饰啦，淡奶油加糖打发，调上你喜欢的颜色。然后用各种裱花嘴挤出你想要的形状
当然了，奶油花裱好以后，你还可以撒上自己喜欢的topping，让你的纸杯蛋糕更漂亮一些
大功告成啦，从中间从上往下切开，你都会看到一颗萌萌的红心，人家不仅仅是一个外表光鲜的纸杯蛋糕，还拥有美丽的心哦～快get起来做给心爱的他吧～
用料
主料
戚风蛋糕（心形）8寸1个淡奶油450克
辅料
- 糖45克
- 小番茄10个
- 芒果2个
- 奇异果1个
- 银珠少许
心型生日蛋糕的做法
1.
烤一个心形的8寸的戚风蛋糕需要的材料是：蛋3个、油33克、奶48克、糖45克，烘焙烤箱下层135度30分钟转155度30分钟，详细的方法我的第一个菜谱就是，有需要的朋友可以翻一翻，美食杰里也有好多版本随便一翻就有哈，我在这就不啰嗦了
2.
蛋糕平均分三片
3.
准备夹层的水果，切开两半划井字，用时勺子一挖就可以了
4.
淡奶油加糖打发至出现明显不消失的纹路
5.
组合蛋糕取一蛋糕片抹一层奶油铺上水果，再抹一层奶油
6.
盖上第二片蛋糕
7.
重复第五步完成一个蛋糕的组合
8.
奶油抹面抹平，放入冰箱冷藏定型，剩下的淡奶油装进裱花袋，装之前先装入合适的花
9.
准备装饰的水果，另一个芒果去皮切薄片卷花，小番茄去柄洗净切开两半
10.
先四面裱花，再装饰水果和芒果花
11.
用模具压出两片心形的奇异果摆在中间呈双心图案，基本上就装饰好了，最后点上银珠
烹饪技巧
夏天奶油打过头是一瞬间的事，所以打发奶油到最后时要用低速打注意观察
㈣ 花心怎么做
夏季做点抹茶蛋糕，不论是从视觉上还是口感上都比较小清新一些，不会过于甜腻。有些朋友会不会有这种烦恼，烤出来的抹茶蛋糕颜色不够漂亮，不够绿？今天教大家一个非常简单的小窍门，就能解决不绿的困扰。屡试不爽哦！蛋糕底部没有用小妙招，所以底部烤出来的颜色有些发黄了，而上边的颜色很漂亮！新买的心形模具，超级好用，脱模不费吹灰之力。
抹茶樱花心形小蛋糕的用料
鸡蛋3个 白糖100克
抹茶粉6克 低筋面粉104克
黄油20克 牛奶60克
杏仁片适量 盐渍樱花可省略）6朵（
抹茶樱花心形小蛋糕的做法
步骤14
撰写制作步骤
抹茶樱花心形小蛋糕的烹饪技巧
1、这款属于抹茶海绵小蛋糕，海绵蛋糕打发鸡蛋前，鸡蛋要室温放置，这样比较容易打发。 2、烤抹茶类的甜品时可以在烤箱最上层放上烤盘，这样发热管不会直接照着食物，烤出来的食物就不会发黄了，绿绿的很好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
㈤ 心形蛋糕24朵紫玫瑰是什么样的
提前把吉利丁片浸泡好。
2.吉利丁片沥干水份，用隔水加热的方法把吉利丁片融化。
3.融化好的吉利丁液，倒入酸奶中搅拌匀备用。
4.淡奶油加糖用电动打蛋器打发到6-7分发。
5.把酸奶液倒入奶油中。
6.搅拌匀备用。
7.酸奶糊倒入一半轻轻的震出空气。
8.放入一片戚风蛋糕片。
9.把剩余的酸奶糊全都倒入模具中，表面抹平放入冰箱冷藏3_4个小时，再放入冷冻室冷冻3至4小时。
10.从冰箱拿出来，用吹风机轻轻吹四周，用手提往上一下模具，让进入一些空气，再吹顶部，模具就轻易拿出来了。
11.用奶油霜放少许的红色素和绿色素，挤出玫瑰和叶子即可。
㈥ 心形牛奶小蛋糕的做法，心形牛奶小蛋糕怎么做
食材
(主料)鸡蛋 3个
(主料)细砂糖 50克
(主料)低筋面粉 100克
(主料)牛奶 50克
(主料)黄油 20克
(辅料)学厨心型模具 1件
步骤
1.
将所有材料称量好备用，烤箱150度预热15分钟
2.
鸡蛋打散加入细砂糖
3.
全蛋打发。打到到低落的花纹不容易消失
4.
低筋面粉分两次筛
5.
每次都要搅拌均匀至无干粉
6.
融化好的黄油和牛奶混合均匀
7.
加入三分之一的蛋糊搅拌均匀
8.
将搅拌均匀的蛋糊倒入到剩余蛋糊中
9.
将蛋糕糊倒入模具至九分满
10.
放入烤箱，150度35分钟
11.
出炉即可脱模
12.
成品
㈦ 家庭心形蛋糕抹面的家常做法怎么做好吃
1、用心形模具压出心形蛋糕胚
20、在蛋糕面上刮纹路时，要一笔将纹路刮出来，中间不能有停顿，刚开始时刮板放在如图1位置，快要刮到蛋糕边缘时刮板要在距蛋糕1厘米处向上收起刮板，而不能等到到蛋糕边时再收，蛋糕侧面就会有塌陷感。