㈠ 心形酸奶慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
蓝色戚风蛋糕
鸡蛋 4个
玉米油 40克
蝶豆花水 50克
细砂糖 50克
低筋面粉 75克
柠檬汁 适量
慕斯液
牛奶 130克
原味浓稠型酸奶 400克
细砂糖 30克
吉利丁粉 20克
心形酸奶慕斯蛋糕的做法
分离蛋清蛋黄,蛋清放入无水无油的打蛋盆中备用,蛋黄加入玉米油
㈡ 盒子蛋糕可以保存多久
一般两天,盒子蛋糕保质期一般是2天,适宜冷藏温度码肆是2-7℃。蛋昌模尺糕不可以长时间放冰箱里保存,存放时耐高间越长细菌越多,口感越差,色泽也不好
㈢ 心形夹心蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
将蛋糕模具抹上融化的黄油备用。
切开的样子~
㈣ 求好看的心形蛋糕图片,最好是大图片~~
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㈤ 折纸蛋糕盒教程
折纸蛋糕盒教程如下:
蛋糕介绍:
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶、水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
㈥ 8寸蛋糕多大
8寸的蛋糕直径20.32厘米,半径就是10.16厘米。
1英寸等于2.54厘米,那么一个8寸的蛋糕的直径相当于20厘米,对角线是15公分。蛋糕除了8寸外还有6寸、10寸、12寸,分别对应的直径是15公分、25公分、30公分。
最开始的时候,蛋糕基本上都是圆形的,因此蛋糕店里的蛋糕都是以“寸”为单位。
蛋糕分类:
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。
①面糊类蛋糕:配方中油脂用量高达面粉的60%左右,用以润滑面糊,使产生柔软的组织,并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
②乳沫类蛋糕:配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质,在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类(如天使蛋糕)和使用全蛋的海绵类(如海绵蛋糕)。
③戚风类蛋糕:用混合面糊类和乳沫类两种面糊,改变乳沫类蛋糕的组织而成。
㈦ 自制的心形轻奶酪蛋糕
心形轻奶酪蛋糕
食材:
低筋面粉25克,鸡蛋3个,牛奶50克,黄油30克,细砂糖45克,柠檬汁几滴,淡奶油130克,细砂糖13克(加入淡奶油中)
做法 :
1.给模具刷上脱模膏,蛋白、蛋黄分离好。
2. 在大碗内倒入奶油奶酪和牛奶,隔热水拌至奶油奶酪融化,继续加入黄油拌至融化蠢缓。
3.取出稍放凉,分三次加入蛋黄,加一个蛋黄拌匀再加入下一个。
4.筛入低筋面粉拌匀。
5. 分三次加入细砂糖打发蛋白,打至湿性发泡。
6.分三次加入蛋白霜翻拌匀,蛋糕糊倒入模具。
7. 隔水法:在烤箱最底层放烤盘,注入1厘米高的水量,烤盘上放烤架,放上蛋糕烘烤;上下火170度烤15分钟上色后,转140度烤45分钟(上色后盖锡纸防止颜色烤深慧咐),最后在烤箱内带碧模焖30分钟再取出脱模。
8.130克奶油加13克细砂糖打发,打至奶油不流动出现纹路即可,给蛋糕抹上,放上些水果装饰即可