㈠ 礼物盒蛋糕的做法 Tiffany礼物盒蛋糕的做法
1、食材清单:海绵蛋糕 2个 翻糖膏 500克 树莓奶油酱 1份 黄色食用色素 几滴 天蓝色食用色素 几滴
2、步骤1:先烤两个8寸的海绵蛋糕。 我用的是cakeland的方型活底蛋糕模，你也可以用方型的慕斯圈。（方模的边长约为森运20CM左右，三能有些方模具的尺寸和这个不一样，三能的尺寸是算对角线，这里说的是边长） 。
3、步骤2:蛋糕制作安排（分两天）： 1.第一天先烤两个海绵蛋糕； 2.烤第二个海绵的时候，制作蛋糕顶部的丝带，晾过夜至定型； 3.第二天先制作树莓奶油馅； 4.将蛋糕涂好，有条件可以放冰念春枣箱，使奶油馅冷藏硬一些，便于塑型 5.大块翻糖皮调色； 6.盖皮，装饰丝带。
4、步骤3:先设计装饰丝带，可以用纸条代替翻糖先制作一个样式，但要注意考虑到厚度。 我设计的是最下层8个大的，中层6个中的，上层4个小的。实际摆的时候发现中层上层的区分并不大，所以基本是插在一起，效果也不错。 注意丝带的宽度要一致，所谓的大小是丝带的长短不一样，弯过来之后的大小不一样。不要做成宽窄不同。
丝带的样子不是标准的水滴型，因为丝带在真实环境里，因为重力，会有一层是与礼盒贴在一起是平的，所以在制作翻糖丝带的时候也要注意这一点，最大的一层要有一个平面，这样摆放的时候比较整齐。 中层和上层的本来我也是这样做的，但实际摆放的时候，有没有平面无所谓。 丝带的大小需要注意的一点是，大丝带弯好之后最好不要超过蛋糕体的一半，否则摆放的时候容易超出蛋糕的范围。 丝带也可以用纯色的，我是因为刚好有一块黄色的翻糖遗留，就用了。两种颜色的丝带各做了一半，这样组装的时候比较自然，不会有些颜色过多有些颜色少。
5、步骤4:两个方型海绵，中间涂上树莓奶油酱，叠在一起。 然后前后左右和顶部全部涂满。这些酱刚刚好，不多不少。
6、步骤5:将蛋糕放在高一点的地方方便盖皮。 我一般都是用烤这个蛋糕的模子倒过来顶着，这样大小合适也有高度。
7、步骤6先用一小块糖皮试色。 我用了lemon yellow和sky blue。Tiffany的颜色是蓝中偏一点点点的绿。 所以用了蓝和黄的比例差不多是4：1
8、步骤7:试好颜色，就把小块和大块一起揉，色素也要再加一些。揉好的糖皮裹好保鲜膜静置一会儿。 因为糖皮和色素静置的过程中会加深，所以调色的时候一定要注意不要过头。
9、步骤8:将糖皮擀开成方型，大概4mm厚，不要太薄，否则盖的时候容易扯破。 操作台上要有足够的粉（糖粉+玉米淀粉）防粘，不然糖皮擀不开，而且会粘在操作台上。 擀开的糖皮，要用擀面杖或尺子大概量一下直径，够不够蛋糕的顶+立面的长度。
10、步骤9:用两根擀面杖把仔拆糖皮挑起来。
11、步骤10:比好中间的位置，将糖皮盖上，慢慢向两边撤掉擀面杖，使糖皮自然下落。之后用抹平工具，先将顶部抹平，然后轻压立面。 方型盖的时候尤其要注意边角的地方，因为糖皮有厚度，所以一边用抹平工具往下擀一边轻轻往下拉糖皮。
12、步骤11:盖好的蛋糕移到托盘中。 此时用白色翻糖制作两条等宽的丝带，十字型搭在蛋糕上。 在白色丝带下面涂少量高度白酒，将丝带贴在蛋糕上。
13、步骤12:之前制作好的丝带花，先在其他地方摆一下效果。
14、步骤13:关于组装。如果要粘合的话，用一小块翻糖膏，加水调成类似浆糊的样子，把丝带粘在蛋糕顶部即可。
㈡ 请介绍下DIY奶油草莓蛋糕的美味做法
DIY奶油草莓蛋糕
材料
草莓150克、动物性奶油200克、甜饼干100克、黄油25克、细砂糖25克、鱼胶粉6克（用吉利丁也行）、细砂糖35克、草莓5颗（切成小丁），动物性奶油100克、细砂糖10克、草莓8-9颗，
做法
（1）黄油切小块入小锅，小火加热至黄油融化（这步没拍照片）
（2）饼干提前用擀面杖碾碎备用（装入保鲜袋用擀面杖碾压）；倒入融化的黄油中拌匀
（3）黄油饼干倒入蛋糕模，压实
（4）草莓切半，竖放入模具四周
（5）草莓放料理机中打成泥，入小锅，加糖搅匀，开小火煮微沸即关火（边煮边搅拌，以免糊底），放入鱼胶粉搅拌均匀，放一旁备用
（6）动物性鲜奶油加糖隔冰水打至6-7成发
（7）加入提前切好的草莓粒，搅拌均匀
（8）倒入步骤5制作的草莓液，用刮刀快速搅拌均匀
（9）倒入模中
（10）将表面抹平，放冰箱冷藏3小时以上
（11）时间到后，从冰箱拿出来，用吹风机或热毛巾沿模具的外边吹一下或捂一会即可顺利脱模
（12）奶油+糖打至8-9成发，装入裱花袋，挤出造型
（13）摆上草莓、撒上彩色巧克力针即可
㈢ 草莓奶酪蛋糕怎么做
草莓奶酪蛋糕的做法1
将草莓戚风蛋糕体横切成1cm的厚度草莓奶酪蛋糕的做法 步骤1
将蛋糕胚子放入模具中，表面盖上保鲜膜备用草莓奶酪蛋糕的做法 步骤2
淡奶油打发好，放入冰箱冷藏备用草莓奶酪蛋糕的做法 步骤3
将吉利丁片放入冰水中浸泡10分钟，捞出沥干备用草莓奶酪蛋糕的做法 步骤4
奶油奶酪隔水加热软化，加入白糖搅拌均匀草莓奶酪蛋糕的做法 步骤5
加入15克柠檬汁拌匀草莓奶酪蛋糕的做法 步骤6
然后放入乳酸菌牛奶搅拌成面团草莓奶酪蛋糕的做法 步骤7
取出1／3面团和吉利丁片放入锅中隔水溶化草莓奶酪蛋糕的做法 步骤8
将溶化后的面团搅拌均匀后放入剩下的面团搅打草莓奶酪蛋糕的做法 步骤9
放入打发好的淡奶油和草莓粉轻轻的搅拌均匀草莓奶酪蛋糕的做法 步骤10
将草莓奶酪面糊倒入放上蛋糕体的模具中草莓奶酪蛋糕的做法 步骤11
摆放好切成片的草莓
如此再交替倒入草莓奶酪面糊和草莓片再倒入剩下的草莓奶酪面糊抹平表面。放入冰箱冷藏过夜草莓奶酪蛋糕的做法2 (装饰巧克力棒做法、蛋糕组合)
将白巧克力用重汤的方法溶化
同样方法溶化草莓巧克力
将手指饼干表面沾满巧克力液
底部撒上巧克力屑
用巧克力笔在表面挤上线条，再放上一粒银珠糖装饰
同样方法制作白巧克力棒，放在不粘布或网架上冷却备用
蛋糕脱模，将巧克力棒交错均匀地摆放在奶酪蛋糕体侧面
表面撒上巧克力屑和银珠糖，放上皇冠插牌和之前做好的心型天使马卡龙饼干，系上装饰用丝带即成。
㈣ 自己家自己动手能做出来蛋糕么都需要那些材料步骤
普通的蛋糕做法：
主料：普通面粉 （70克） 玉米淀粉 （40克） 色拉油 （120ml） 牛奶 （约100ml） 鸡蛋 （5个）
辅料：白砂糖 （65克） 奶粉 （40克） 淡奶油 （100克） 泡打粉 （4克） 食盐 （少许） 新鲜草莓 （适量） 新鲜菠萝 （适量） 雪花片 （适量） 蓝莓果酱 （适量） 黄油 （适量） 丝带 （1条）
厨具：打蛋器、电烤箱
做法步骤1、先来做基础蛋糕。蛋白和蛋黄分离到两个容器中。蛋黄中加入30克白砂糖搅打均匀。
小窍门：
1、由于各人的烤箱情况不尽相同，请根据具体情况调整烤箱的温度和烘烤时间。
2、说实话，基础蛋糕胚烤起来是比较慢的，得有耐心随时调整温度，不然会把外面烤焦了里面还没有熟透。
3、做威风蛋糕时模具内壁不能涂抹油类，不然蛋糕长不高。
4、装饰用水果可根据个人喜好换成其他种类，但要把握的原则是水果一定要把蛋糕面整个铺起来，这样才更好看。
㈤ 简单易上手的清新小多肉蛋糕怎么做
用料
6寸戚风蛋糕 一个
多肉裱花植物 若干
草莓或者芒果 适量
花茶 十几朵
抹茶粉 漂亮
慕斯围边，丝带 适量
简单易上手的清新小多肉蛋糕的做法
草莓洗净，沥干水分，切小块，备用！
戚风蛋糕均匀的分三层，抹奶油，平铺上草莓
重复动作2，直到完成双层草莓夹心！
小贴士
1.我采用的是奶酪奶油霜，具体配方可在下厨房搜索！
2.打发抹面的奶油时在绿色色素中加些黄色，可以使得颜色更鲜亮！
3.花茶的应用全凭个人喜好，但是对于新手来说，是个省力又讨巧的好办法！
4.慕斯围边是加高的，绑上丝带更高大上，也更方便运输！
㈥ 千层水果蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视
食材明细
低筋面粉（可丽饼）120克
细砂糖（可丽饼）52克
鸡蛋（可丽饼）3个
牛奶（可丽饼）375克
黄油（可丽饼）38克
香草精（可丽饼）数滴
淡奶油约600克
细砂糖（加淡奶油里）60克
草莓约250克
芒果约250克
奇异果约250克
果味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度
16
在千层蛋糕顶上抹奶油，挤花，装饰水果，在侧面围上慕斯围边，系上丝带。经过装饰的千层蛋糕是极美的，让人惊艳。
水果千层蛋糕的做法步骤
小窍门
奶油要打得比较硬，才容易保持造型。
水果块要切得厚度一致，切面整齐好看。
使用的厨具：打蛋器、平底锅
㈦ 蛋糕礼盒怎么扎丝带
一、
1、准备一根比盒子的长、宽、高的合计，长出4倍的丝带笑孝，留出打蝴蝶结必需的长度，然后竖着绕一圈。
3、 接着把它绕到泡沫板的另一面。两条彩绳的头交叉一下再绕到泡沫板的另一面。
4、然后用手指按住，我们在这一面上把彩绳用力交叉打个结。
5、接着我们用两个手指把彩绳绕个圈，然后把它们交叉打结系紧。
㈧ 蛋糕盒丝带怎么系
当我们看到蛋糕盒上面的丝带，很多女孩子会觉得好漂亮，好想学，那接下来就为想学习蛋糕盒丝带系法的读者带来丝带系法的教学。
3、生日蛋糕的由来：中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，现在不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。
㈨ 蛋糕盒丝带怎么系
蛋糕盒丝带怎么系如下：
1、将蛋糕平整地放置在盒子内，如下图所示：
生日蛋糕
1、生日蛋糕是一道美食，是过生日的必需品，它最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征首绝旁。
3、生日蛋糕的由来：中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶者橡魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，现在不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。
㈩ 圣诞水果蛋糕应该怎么做
无论什么节日的蛋糕，都可以用海绵蛋糕或者戚风蛋糕做基础蛋糕胚，然后用奶油和水果进行装饰，圣诞水果蛋糕也一样。
先做海绵蛋糕：
低筋粉 100g、鸡蛋 3个、白砂糖 100g、黄油 30g、牛奶 30g
1、黄油和牛奶放大碗中备用；
2、鸡蛋打散加入白砂糖混合均匀，容器放入热水中，打蛋器开高速隔水打发到38℃取出蛋液容器；
3、把黄油牛奶的碗放入2的热水中隔水融化；
4、继续高速打发2的蛋糊直到变稠出现慢慢消失的纹路，打蛋器调低速调整蛋糊气泡直到细腻，纹路不消失；
5、筛入低筋粉翻拌均匀，取一小勺面糊加入融化的黄油牛奶中混合均匀，倒入原来的面糊中翻拌均匀；
6、距离铺好硅油纸的模具20cm高度倒入面糊，轻轻震一下，放入预热好的烤箱，上下火160℃烘烤35分钟，出炉脱模晾凉备用。