‘壹’ 哪种蛋糕最好吃
蛋糕的品种非常多,各式各样口感也不同,喜欢吃的就是最好吃的。我喜欢吃蜂蜜小蛋糕。外皮非常鲜浓。内里松软。还喜欢吃泡芙,口感都是非常好的。
‘贰’ 什么蛋糕好看又好吃图片
个人觉得这个都很不错
‘叁’ 带一点有哪些好吃的蛋糕
好吃的蛋糕有很多,不知道你喜欢什么样的口味。下面我来教大家做一道巧克力蛋糕,很好吃的。
做法
配料:细砂糖40克,蛋黄2个,全蛋2个,黄油110克,低筋面粉60克,黑巧克力(纽扣状)140克,酒30克。
首先将黄油切成小块。将黑巧克力和黄油混合在一起。我使用的是纽扣状黑巧克力,如果你用的是整块黑巧克力,请先将巧克力切碎。把巧克力和黄油混合后,将整个碗坐入热水里,隔水加热。一边加热一边不断搅拌,直到巧克力和黄油全部融化,成为黄油巧克力混合液备用。
另取一个碗,在碗里加入2个蛋黄,2个全蛋,细砂糖。用电动打蛋器打发。一直打发到蛋液变成的非常膨松的程度。
将之前做好的巧克力黄油混合液倒入打发好的蛋液里。用刮刀拌匀。接着加入酒(先不用搅拌,加入面粉后再一起拌)。将面粉筛入碗里,然后用刮刀拌匀,成为巧克力蛋糕面糊。拌好的面糊盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一个小时。
面糊冷藏得差不多时,将烤箱预热到上下火220℃。将面糊装入裱花袋,挤入纸杯(或小号蛋糕模具)。七分满。然后放入预热好的烤箱,上下火220℃,中层,烤8-10分钟。
烤好以后,将蛋糕稍稍冷却,趁热脱模。放入盘子里,撒上糖粉,就可以吃了!蛋糕趁热切开后,可以看到巧克力像熔岩一样流出来哦。
TIPS:
1、这款蛋糕关键在于烤焙的温度和时间。需要使用高温快烤,以达到外部的蛋糕组织已经坚固,但内部仍是液态的效果。如果烤的时间过长,则内部凝固,吃的时候就不会有“熔岩”流出来的效果。如果烤的时间不够,外部组织不够坚固,可能出炉后蛋糕就会“趴”下了。
2、这款蛋糕要趁热食用,冷却以后内芯会凝固,就看不到熔岩的效果了,口感也会打折扣。如果出炉后不马上吃,下次吃之前可以用微波炉加热十几秒,使蛋糕重新实现“熔岩”效果。
3、酒给这款蛋糕带来别样风味,但如果你对酒精过敏,可以用20克牛奶代替酒。
‘肆’ 什么样子的蛋糕好吃!
果仁奶酪蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效: 美味糕点 工艺: 烤 果仁奶酪蛋糕的制作材料: 主料: 鸡蛋500克,糖300克,面粉,奶酪,水,奶油,果仁碎各适量。 调料: 盐,生油,泡打粉各适量。 教您果仁奶酪蛋糕怎么做,如何做果仁奶酪蛋糕才好吃 1.鸡蛋、面粉、奶酪、水、糖、调料打成蛋糕糊,烤熟。 2.蛋糕待凉,用模子刻成圆形小蛋糕,挤上奶油,撒上果仁碎即可。 蓝莓蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效: 美味糕点 工艺: 烤 蓝莓蛋糕的制作材料: 主料: 鸡蛋500克,糖400克,低筋面粉200克,塔塔粉,柳丁油,粟粉,水,生油,泡打粉,蓝莓色油,巧克力酱,成长奶酪细丝各适量。 教您蓝莓蛋糕怎么做,如何做蓝莓蛋糕才好吃 1.鸡蛋、糖、低筋面粉、塔塔粉、柳丁油、粟粉、水、生油、泡打粉拌匀,分3份,一份加入蓝莓色油,一份加入巧克力酱,均烤熟取出。 2.先摆一层巧克力蛋糕,然后放本色蛋糕,再放蓝莓蛋糕,重复一次,最后在上面挤上成长奶酪细丝即可。 草莓蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效: 甜品/点心 口味: 甜味 工艺: 清蒸 草莓蛋糕的制作材料: 主料: 小麦面粉300克,草莓300克 辅料: 鸡蛋150克,牛奶50克,奶油350克 调料: 白砂糖500克,朗姆酒10克,色拉油50克 草莓蛋糕的特色: 此蛋糕色泽美观,香甜松软。 教您草莓蛋糕怎么做,如何做草莓蛋糕才好吃 1.蛋和糖隔水加?,同?用直形打蛋器搅打。 2.蛋液有微?即可离火,换电动打蛋器续打至浓稠发白。 3.打约3分钟后,将面粉筛入,换直形打蛋器轻轻拌?即可。 4.沙拉油和牛奶加入,换橡皮刮刀,彻底?面糊翻拌均匀。 5.面糊刮入垫纸的模型中,震出气泡后,以180度40分钟烘烤取出倒放在架上待?,即成海绵蛋糕。 6.把海绵蛋糕切出三片,重约350克。 7.将锅放在碎冰块上,放入部分奶油和糖打松起发,使体积增至原来的3倍左右,搅至硬挺不塌,备用。 8.将草莓100克搅成茸与1/3奶油混在一起搅拌均匀,成为粉红色的草莓奶油。 9.将海绵蛋糕坯修圆整,淋上朗姆酒,用粉红色奶油镶嵌,表面抹上白色奶油。 10.在蛋糕周围裱上奶油直边,上表面裱上辐射状圆形图案,有造型地插入草莓,即可食用。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
‘伍’ 有哪些好吃又好看的蛋糕推荐
戚风蛋糕。戚风蛋糕是来自美国的一种蛋糕,它很蓬松、口感质地会比较松软,水分含量会比其他的蛋糕高上许多,味道非常清淡、让人吃下去的时候丝毫不觉得油腻。
‘陆’ 这么好吃的蛋糕叫什么名
网络了一下,它就是叫卡洛特,没有找到做法,可能是店里原创的吧...
原料:低筋面粉50g、黄油50g、鸡蛋50g(约一个)、细砂糖50g、泡打粉四分之一匙。 你可以自己试试看啊,我觉得他看上去有点像磅蛋糕...基础磅蛋糕:
工具:长方形奶油条模(8*13.5*4)、电动打蛋器、手持面粉筛、橡皮刮刀、油纸。
制作:
1、将低筋面粉和泡打粉混合过筛备用,在模具内铺好油纸。
2、将黄油在室温下软化,用电动打蛋器低速打散。
3、在黄油中加入砂糖,先手动拌匀,再以低速转中速打至膨发。
4、鸡蛋液分量少次的加入黄油中。搅打至完全融合才可继续加入。拌好后应为乳膏状。
5、加入1中过筛粉类,用刮刀拌匀。装入模具,填至八分满即可。
6、烤箱170度预热,上下火,170度、中层烤22-25分钟。用竹签插入无黏腻感即可 你可以在装入模具之前拌入切好的核桃、杏仁、开心果、葡萄干、胡萝卜什么的奶油奶酪加糖打发,涂在表面,点缀些碎核桃。。。
‘柒’ 世界上最好吃的8种蛋糕,有你吃过的吗
1、意大利提拉米苏
提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的蛋糕,由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成,最上面是薄薄的一层可可粉,下面是浓浓的奶油制品,而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。作为意大利甜点的代表,外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已经风靡全球。
2、法国慕斯蛋糕
慕斯是厨师们最初在奶油中加入各种口感和风味的辅料后诞生的产物。由于慕斯蛋糕无论是外型、色泽、结构还是口味均变化丰富,且口感自然纯正,再加上将其冷冻后食用便会愈加其味无穷的特点,因此它立刻成为了蛋糕中的极品存在。
3、阿拉伯奶酪蛋糕
奶酪是最古老的加工食品之一。大约公元前3000年,远古的苏美尔人记载了将近20种软质奶酪,这是历史上对于奶酪的首次决载。据不完全统计,全世界共有奶酪900多种,其中较着名的品种有400多种,而阿拉伯地区人民对于芝士蛋糕的热爱,可以称之为独一无二。
4、德国黑森林蛋糕
德国最为出名的就是味道浓郁的黑森林蛋糕,融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。以饱满的酒渍樱桃与比例惊人的樱桃蒸馏酒为重要食材做成的这款蛋糕,几乎贯穿了整个中世纪的黑森林Schwarzwald地区,着实令人惊叹。
5、英国糖浆松糕布丁
固执守旧到有点可爱的英国布丁,竟还根据季节进行了明确的划分:夏天有以新鲜草莓制成的屈莱弗Trifle冷布丁,冬天则是热乎乎黄油味十足的太妃糖热布丁。各种各样的布丁几乎成为英帝国繁荣兴盛的基石,也是英国人餐桌上不可或缺的一部分。在各种各样的布丁中,尤以那种多孔的或称之为糖浆松糕的甜味布丁最为着名。
6、西班牙果仁糖蛋糕
位于安达卢西亚地区的这个小镇生产出来的果仁糖,是西班牙最为着名甜点,阿拉伯人运用其制作蛋糕的特殊技艺,将糅合了砂糖、坚果碎密密实实的交织在一起,一块蛋糕中包含着原汁原味的“帕提欧”风情。
7、美国波士顿派
事实上不是派,而是海绵蛋糕(松糕) ,名称由来据说是在1855年,一份纽约报纸印了一份名为pudding pie cake(布丁派蛋糕)的食谱,这份食谱并没有包含现今波士顿派特有的巧克力糖浆。1856年一位名为Harvey D、 Parker的人在波士顿开设了一家ParkerHouse餐馆,菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕,据说这就是我们今天所知道的波士顿派。
8、日本长崎蜂蜜蛋糕
日本着名西点。蜂蜜蛋糕最早起源于荷兰古国,当时的贵族在招待使节时都会用它来向宾客表达主人最隆重的敬意。
1、意大利提拉米苏
提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的蛋糕,由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成,最上面是薄薄的一层可可粉,下面是浓浓的奶油制品,而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。作为意大利甜点的代表,外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已经风靡全球。
2、法国慕斯蛋糕
慕斯是厨师们最初在奶油中加入各种口感和风味的辅料后诞生的产物。由于慕斯蛋糕无论是外型、色泽、结构还是口味均变化丰富,且口感自然纯正,再加上将其冷冻后食用便会愈加其味无穷的特点,因此它立刻成为了蛋糕中的极品存在。
3、阿拉伯奶酪蛋糕
奶酪是最古老的加工食品之一。大约公元前3000年,远古的苏美尔人记载了将近20种软质奶酪,这是历史上对于奶酪的首次决载。据不完全统计,全世界共有奶酪900多种,其中较着名的品种有400多种,而阿拉伯地区人民对于芝士蛋糕的热爱,可以称之为独一无二。
4、德国黑森林蛋糕
德国最为出名的就是味道浓郁的黑森林蛋糕,融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。以饱满的酒渍樱桃与比例惊人的樱桃蒸馏酒为重要食材做成的这款蛋糕,几乎贯穿了整个中世纪的黑森林Schwarzwald地区,着实令人惊叹。
5、英国糖浆松糕布丁
固执守旧到有点可爱的英国布丁,竟还根据季节进行了明确的划分:夏天有以新鲜草莓制成的屈莱弗Trifle冷布丁,冬天则是热乎乎黄油味十足的太妃糖热布丁。各种各样的布丁几乎成为英帝国繁荣兴盛的基石,也是英国人餐桌上不可或缺的一部分。在各种各样的布丁中,尤以那种多孔的或称之为糖浆松糕的甜味布丁最为着名。
6、西班牙果仁糖蛋糕
位于安达卢西亚地区的这个小镇生产出来的果仁糖,是西班牙最为着名甜点,阿拉伯人运用其制作蛋糕的特殊技艺,将糅合了砂糖、坚果碎密密实实的交织在一起,一块蛋糕中包含着原汁原味的“帕提欧”风情。
7、美国波士顿派
事实上不是派,而是海绵蛋糕(松糕) ,名称由来据说是在1855年,一份纽约报纸印了一份名为pudding pie cake(布丁派蛋糕)的食谱,这份食谱并没有包含现今波士顿派特有的巧克力糖浆。1856年一位名为Harvey D、 Parker的人在波士顿开设了一家ParkerHouse餐馆,菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕,据说这就是我们今天所知道的波士顿派。
8、日本长崎蜂蜜蛋糕
日本着名西点。蜂蜜蛋糕最早起源于荷兰古国,当时的贵族在招待使节时都会用它来向宾客表达主人最隆重的敬意。
‘捌’ 请问一下,这是什么蛋糕啊,只吃过一次,感觉实在太好吃了,就拍下来图片,
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‘玖’ 好吃的蛋糕推荐
蛋糕是一种西方的甜点,从传入亚洲地区后,也深受咱们国人的喜爱,也是过生日必备的食物,可以说,蛋糕已经代表了一种文化和美味。全球十大最好吃的蛋糕,亚洲仅占1种,提拉米苏仅排第7,图10味道“甜过初恋”,网友:中国糕点更好吃。
黑森林蛋糕
TOP1、黑森林蛋糕(德国)
号称“甜过初恋”的黑森林蛋糕,融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦以及樱桃酒的醇香,那口味无可挑剔,味道十分浓郁,享誉世界。