❶ 彩虹豆草莓裸蛋糕怎么做
主料
低粉140克 鸡蛋6个
牛奶90克 植物油90克
细砂糖90克 食用色素
辅料
淡奶油600克 水果
2015华丽开篇 彩虹裸蛋糕的做法步骤
1. 材料备齐
2. 蛋清蛋黄分离
3. 蛋黄里加入植物油和牛奶，用手抽搅拌均匀
4. 蛋黄液中筛入低粉，用刮刀切拌均匀
5. 蛋清中分次加入白砂糖，打至硬性发泡状态
6. 取三分之一打发的蛋白放入蛋黄糊中切拌均匀，再倒入剩下的蛋白中继续拌匀
7. 取一部分拌好的蛋糊放入另一个容器，加入食用色素调色，倒入模具中放入烤箱160度10分钟，重复此步骤直到烤出所有需要颜色的蛋糕
8. 把所有水果切成小块备用
9. 将淡奶油打至七八成发，划动时可以看到纹路即可
10. 取一片蛋糕铺平，将打发的奶油装入圆口裱花袋，均匀挤在蛋糕表面
11. 均匀铺一层水果块，再沿着水果外层挤一圈奶油，中间不用挤满，盖上一层蛋糕，如此反复
❷ 草莓红丝绒裸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
材料
【6寸戚风蛋糕坯】：鸡蛋3个，细砂糖42克，低筋面粉50克，植物油30克，水30克，盐0.6克
【装饰】：动物淡奶油200克，奶油用细砂糖20克，草莓适量
做法
1，低筋面粉过筛。
2，将植物油、蛋黄、水、盐，混合均匀。
3，再倒入过筛面粉混合。
4，蛋白分三次加入细砂糖打至有倒3角。
5，三分之一蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀。
6，再将翻拌好的面糊倒回蛋白中。
7，再次翻拌均匀。
8，倒入6寸活动模具中。
9，烤箱150度预热，下层烤35分钟。
【表面装饰】
1，淡奶油加入细砂糖打至有纹路。
2，将蛋糕坯放凉后，分成三份。
3，取一片蛋糕坯，抹上奶油，放入切片的草莓。
4，再放一片蛋糕坯，再抹上奶油，放入切片的草莓，最后一次也是如此操作，表面可以撒上糖粉。
❸ 草莓奶油裸蛋糕怎么做
最近很火的裸蛋糕，可以省去抹奶油的步骤。对于初学者再好不过了
夏太
用料
8寸戚风 1个
动物奶油 大概500g
草莓 1斤
细砂糖 50g
草莓裸蛋糕的做法
把烤好的戚风蛋糕切成3片。
一些草莓切丁，一些草莓切片成心型，一些对半切。
奶油打发，分3次加入细砂糖
一层蛋糕，随意抹上奶油，加上草莓丁。放上第二层蛋糕再抹上奶油加草莓丁。放上第三层蛋糕，最后一层奶油抹厚一点加上草莓装饰一下。
❹ 裸蛋糕好做吗
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离；白砂糖分成20g，30g，20g三份；淡奶油分成35g及200g两份；
低筋面粉及可可粉过筛备用；蔓越莓泡在朗姆酒中备用；
沿活底蛋糕模具底部圆边准备好同等大小的油纸。
将黄油及巧克力隔热水融化。盛热水的碗不宜过大且水不宜过多，以免一激动搅拌将盆内热水倒灌入碗中，水温不用过高，巧克力及黄油慢慢融化即可。
保持隔水，均匀加入20g白砂糖，与巧克力黄油充分混合。
保持隔水，将三个蛋黄分三次加入，边加边搅拌。
保持隔水，加入35g淡奶油，搅拌均匀。
保持隔水，将过筛过的可可粉和低筋面粉二次过筛加入，翻拌均匀。
另准备多一个打蛋碗，将蛋清先用电动打蛋器充分打发，再逐步加入30g白砂糖，记得要边打发变加入不能停，直至搅拌器提起，如提起蛋白霜仍呈现三角尖则需继续打。
将1/3蛋白霜加入之前准备的巧克力面霜用刮刀翻拌均匀，再将全部倒入剩余蛋白霜中，继续翻拌均匀，倒入一个6寸活底蛋糕模中。在烤盘内倒入1-2cm高度的水，由于用的是活底蛋糕模，底部需使用1-2层锡箔纸包住底部
烤箱上下火预热180度，将蛋糕模放入烤盘内，上下火180度烘焙25分钟，然后改165度烘焙25分钟。烘焙完毕的蛋糕取出记得要完全冷却才脱模并切成三等份
在等待蛋糕冷却时可以开始准备蛋糕的装饰，之前备用好的水果按喜好切好，水果干燥更有利于蛋糕保存。草莓对半切，猕猴桃切头尾，切半只需一根小勺便可迅速取出再切片。
取200g淡奶油和20g白砂糖混合，用打蛋器均匀打发打发效果类似前面提到的蛋白霜打发后的效果，直接将打发好的奶油用抹刀在每一层涂上放上喜欢的水果，再铺一层奶油，盖上蛋糕片，重复三次即可。
顶层在水果上方撒些椰丝或糖霜，完成！
❺ 鲜奶油草莓裸蛋糕怎么做
鲜奶油草莓裸蛋糕的做法
第一步：做蛋糕胚（六寸）
蛋黄加20g白砂糖，手动打匀，再分三次加入牛奶，搅拌均匀。分三次加入植物油，搅拌均匀，筛入面粉，翻拌均匀。
蛋白加入30g白砂糖，打至硬性发泡，提起来不会弯，取一勺至蛋白糊中，翻拌均匀后倒回蛋白糊中，倒入六寸模具震动几下。
烤箱预热150度以上
将蛋糕放入烤箱，中下层150度烤至50至55分钟。前30分钟以150度烘烤 后20分钟以170度烘烤
烤好后，立刻轻震倒扣。至蛋糕完全冷却后脱模切成三片备用。
淡奶油加入20g糖打发至不晃动，装入裱花袋。
每一层边上裱成小花，中间挤一层铺一点碎草莓。顶上如图所示装饰即可。
❻ 一款颜值高又易学的草莓裸蛋糕是怎样做成的
用料
鸡蛋 5只
牛奶 55ml
玉米油 55ml
细砂糖 蛋黄30+蛋白60
低筋面粉 85g
好时可可粉 15g
淡奶油（铁塔） 200-250ml
草莓、蓝莓 适量
8寸圆模一个 阳极模
草莓裸蛋糕的做法
鸡蛋一定要把蛋皮洗净擦干，蛋白蛋黄分开，容器一定要无油无水.（我有一个蛋黄入盆时不小心碎了，请大家忽略）
逐层夹好奶油，草莓，蓝莓，按自己喜好摆好造型，撒糖粉，可用筛子撒，可以均匀点。完成啦
❼ 草莓裸蛋糕怎么做好吃
材料
参考分量：8寸活底蛋糕模一个
蛋糕体用料：鸡蛋4个、低筋面粉60g、可可粉10g、玉米油45ml、白砂糖80g、速溶咖啡液45ml、盐1g、白醋2滴
奶油馅：淡奶油250ml、白砂糖20g
装饰：新鲜草莓适量
烘烤：中下层上下火175度烘烤约45分钟
做法
1.蛋黄和蛋清分开，分别放入大碗中；
2.蛋黄加入20g白糖用手动蛋抽搅匀，加入玉米油和速溶咖啡液搅匀；
3.筛入低筋面粉、可可粉和盐，用蛋抽搅匀成无颗粒的蛋黄糊；
4.蛋清加入2滴白醋用电动打蛋器打出大泡，分三次加入剩余的白糖打发至蛋白出现纹路的硬性发泡；
5.烤箱预热175度。取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中快速翻拌均匀，再将蛋黄糊反倒回蛋清盆里拌匀；
6.蛋糕糊倒入模具抹平表面，在台面上轻震两下磕出里面的大气泡，送入烤箱中下层，175度烘烤约40分钟，出炉后倒扣在网架上自然冷却脱模；
7.淡奶油从冰箱取出加入白糖用电动打蛋器打发出现轻微纹路即可；
8.蛋糕横切成三片，在每片蛋糕上涂抹适量奶油，摆上草莓粒即可。
小诀窍
1、淡奶油要打发前一定要提前一段时间放入冰箱冷藏，否则这样的天气也是很难打发起来。
2、这个蛋糕你还可以放上其它自己喜欢的水果按自己喜好进行装饰也很漂亮。
❽ 草莓水果裸蛋糕怎么做
用料 戚风蛋糕奶油水果
水果裸蛋糕的做法
烤好的戚风蛋糕，均匀地横切成三片水果裸蛋糕的做法
步骤1取适量淡奶油，加糖粉（根据口味，我习惯100g淡奶油加8g糖粉),打发至八分发，奶油不流动，有比较深的纹路 水果裸蛋糕的做法
步骤2取大号圆嘴，装好奶油水果裸蛋糕的做法
步骤3沿边挤出一个个圆球状水果裸蛋糕的做法
步骤4围边挤满圆点，中间涂满奶油水果裸蛋糕的做法
步骤5中间加满水果，尽量选择软一点的水果，口感好些。个人常用芒果、黄桃、火龙果。水果裸蛋糕的做法
步骤6盖上第二层蛋糕片水果裸蛋糕的做法
步骤7第二层和第三层的做法同上水果裸蛋糕的做法
步骤8蛋糕顶放上水果，撒上糖粉，插上自己喜欢的插牌就大功告成了！