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重芝士蛋糕图片

发布时间: 2022-01-05 06:39:11

❶ 需要生日蛋糕的图片,越多越好,芝士蛋糕之类的不要,就普通的生日蛋糕就好

❷ 求芝士蛋糕的详细做法(有步骤图片最好)

原料:
卡夫奶酪130克、牛奶半杯、色拉油一汤勺、一个鸡蛋、半个柠檬、低筋面粉20克、玉米淀粉10克、盐少许、砂糖40克。
做法:
1、卡夫奶酪用手摆成小块和牛奶一起放入热锅内隔水加热,溶化后拌匀,然后加入色拉油拌匀;
2、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离,把蛋黄加入奶酪糊中拌匀;
3、将低筋面粉20克和玉米淀粉10克过筛倒入糊中拌匀,然后倒入柠檬汁再拌匀;
4、蛋白加盐打至粗泡,再加糖打至想奶油一样,在里面插根筷子不倒就可以了,分两次加入蛋黄糊中象切菜一样拌或由下至上拌,动作要迅速,注意不要让蛋白消泡;
5、倒入模具中,在大烤盘中加些水把模具放入水中,160度烘烤30分钟。

❸ 芝士蛋糕图片

概述
芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收.芝士蛋糕就是用它做的.
编辑本段芝士蛋糕非烤制做法
材 料
1、 全麦粉饼干:100克
2、 无盐黄油: 45克
3、 粉状明胶: 10克
4、 奶油奶酪: 200克
5、 精制砂糖: 80克
6、 蛋黄: 1个
7、 酸奶: 100克
8、 柠檬汁: 2大匙
9、 鲜奶油: 200毫升
9:直径18厘米圆模型一个
准备工作:
1、 使奶酪在室温下变软
2、 在耐热容器中放入6大匙水,筛入明胶浸泡
3、 在耐热容器中放入黄油,用微波炉加热30秒,使其熔化
第一步:
1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎,移到容器中
2、 加入熔化的黄油,用小铲子搅拌均匀
3、 填满模型底部,放入冰箱冷冻。
第二步:
1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜,微波加热30秒
2、 在容器中放入奶酪,用打泡器搅拌至白色膏状,加入砂糖,充分搅拌。
3、 按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁,搅拌均匀。
第三步:
1、 将鲜奶油放入一个容器,用打泡器打到6分程度(用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度)
2、 将其一点一点地加入奶油奶酪中,用小铲子缓缓混合
第四步:
加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态
最后:从冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。
编辑本段芝士蛋糕热做法
1.把芝士条切片,再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,搅拌约半小时到一小时;
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司(注意:一定要是逐次,这样才能充分混合);
3.在烤模下铺上一层锡纸,烤模外面的锡纸有隔水的作用,避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂;
4.把芝士糊倒进蛋糕模,用消化饼碎镶边,放进烤炉烤半小时后取出降温;
5.等完全冷却后放进冰箱,继续冷却4到5小时;
6.最后取出装饰,美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。
编辑本段芝士蛋糕冷做法
1.把芝士条切片,再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,搅拌约半小时到一小时;
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司(注意:一定要是逐次,这样才能充分混合);
3.把它倒入蛋糕模,放入冰箱冷冻;
4.冷冻约四至五个小时后,即可取出装饰,可随意放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力;
5.美味的的芝士蛋糕就这样新鲜出炉了!
编辑本段制作芝士蛋糕的芝士
制作芝士蛋糕的芝士一般有如下几种:
一、CREAM CHEESE(奶油芝士),做90%以上的芝士蛋糕用的都是它,最常用的一种。是用牛奶制成的一种鲜奶油芝士,以细菌发酵而成,味道清淡,口感光滑柔软,是制作芝士蛋糕的完美材料。一般国内常见的品牌有安佳、卡夫、MG等。其中卡夫的价格最高。安佳的使用最普遍。MG的最便宜~
二、GOUDA CHEESE(高德芝士)
以荷兰南部的一个小镇命名的芝士。滑腻又结实,外壳裹有黄色石蜡封层,甜味中带有生果的味道。
三、COTTAGE CHEESE
这种芝士是不经发酵的,口感很清淡,适合制作清淡又略带酸味的芝士蛋糕。
四、PARMESAN CHEESE(帕尔马芝士)
选用意大利帕尔马牛奶来加热,置于铜器皿中凝固,凝固后切开,再压入模子里,置于芝士房中大约2年时间直至成熟,才推出市场售卖。
此外,超市里那种三角再制奶酪,和一些软质的再制奶酪,也都可以替代CREAM CHEESE来制作芝士蛋糕,不过口感会有所不同,可以灵活掌握。不过,不要用有特殊味道的芝士,水果口味的还好,如果你用的是大蒜或者烟熏味的芝士,做出的芝士蛋糕的味道就不是一般人能接受得了的。