⑴ 求哪位大侠帮忙设计一个logo,蛋糕店用,之前有考虑以蛋糕上的舞者作为LOGo,但自己不太会画,哪位大哥帮忙
捡自己做的最好看的,照章照片。
用数码文件去做个立标,或者横幅,挂在点外或门头。
⑵ 江门哪间蛋糕店的蛋糕比较好吃哪个品种好呢
江门蛋糕店蛋糕比较好的要数"采蝶轩"了.它的芝士蛋糕不错.
⑶ 蛋糕店的LOGO谁能帮我弄一下谢谢
PNG格式
⑷ 佳木斯生日蛋糕网上订购哪家好
你要是想便宜一点就去美团等团购网站上看看,个人推荐想新玛特的鲜之语,佳西供电局附近的布雷斯特都是比较好的,你可以去看看。
⑸ 蛋糕店喷绘广告牌图片大全
广告牌对每一家店铺来说都是很重要的,那么蛋糕店喷绘广告牌怎么设计好?下面由我与大家分享蛋糕店喷绘广告牌图片,希望对你有用!
蛋糕店喷绘广告牌图片欣赏
蛋糕店喷绘广告牌图片10
⑹ 蛋糕店适合做小程序吗
蛋糕店适合做小程序吗?当然合适了,下面就以案例展示方式来说明
1、精美线上门店
线上蛋糕烘焙小程序,店铺整理颜值很重要,在米缇烘焙小程序案例中,店铺整理风格偏少女系,香甜可口,激起顾客购买欲望。米缇烘焙小程序使用精美优雅图片,配上文案和图片设计,还配合了一些营销功能,刺激顾客消费。
⑺ 蛋糕店刚开张,蛋糕面包零售挺好,但是生日蛋糕订单特别少,该怎么办
面包零售很好,说明客源这块肯定没问题呀,有这么好的客源,利润最大的蛋糕竟然抓不住,真的是无语了,面包零售既然能卖的好,那首先口感肯定也是没有问题的,那技术上做蛋糕应该更没问题了,我觉得首先我们要看看到底是为什么蛋糕就吸引不了人呢,第一呢,要看你这个原材料到底有没有把关好,这个原材料的质量直接关系蛋糕成品的口感,水果蛋糕呢,水果是不是新鲜,色彩让人看了有食欲,口感是不是可口,材料没问题了再看这个配方,配方的水粉搭配是不是合理,做出来的成品口感是不是好吃,做的时候配方的称重有没有问题,在这些基础上是不是有自己独特的口感,做自己的特色才能更标新立异,最基本的基层建设好了,就要看外观了,蛋糕的外观虽说不是最重要的,但外观是首先最直白的展现给客户的,我觉得大多数人买蛋糕,首先就想这个好不好看对不对,那就要想这个蛋糕卖不出去是不是也跟蛋糕的款式老套有关,这个蛋糕的款式更新的快,是不是跟上了潮流,好看能卡住客户首次品尝,好吃,那你就有稳定的回头客,独特更新快的味道,那你就有自己的品牌!说了那么多,哈哈,虽然我只是个私房,我的领悟就这些啦,当然你也可以做些活动,推广推广自己的蛋糕晒个刚做的蛋糕图片吧,哈哈
⑻ 蛋糕店的奶油是他们买的还是自己做的
是自己做的,买的那种液体的象牛奶一样的奶油,全都是白色的,然后自己打发。颜色也是用色素自己调出来的。只需要有一个电动搅拌机就可以了。自己用手也可以打发的(难度较大)
自己打发奶油
需要如下材料和工具:
材料:糖(我用糖粉),生鸡蛋的蛋白,heavy cream一盒(在店里面买,和牛奶放在一起, 属于冷藏品)
工具:电动搅拌机(必备)
步骤:混合蛋白和heavy cream,注意,因为heavy cream在温度低的条件下打发的效果比较出色,所以,建议你将heavy cream 和蛋白混合之后,将容器底部浸入冰水里面(事先准备好冰水),用电动搅拌机高速打发。打发之前可加入少量糖,在打发的过程中一点点地加糖,自己体会甜度,合适就可以。需要注意的是,这样不断打发的奶油会变得越来越硬,直到可以倒立而不下垂即可。抹到蛋糕上,可以吃啦!
注:剩下的打发奶油可以冷藏,下次接着用。
暂时我就想到这么多,随时补充吧!
更简单的做法就是,到店里面买现成的打发好的奶油,如图,但是甜度我可不保证你会喜欢。
如果你买了food color(实用色素)的话,可以加入里面,调出自己喜欢的颜色。图片中的"草帽"蛋糕是我自己设计的形状和颜色,照片未用闪光灯,所以颜色偏暗。有了它,你就可以随心所欲的制作自己喜欢的cake了~~:)
1、一般来说,3个蛋的用6寸模具,5个蛋用9寸模具;如果mm使用6寸觉得小的话,下次更换一个稍微大一点的试验一下。:)
2、所用的应该为左边的那种打发头,右边的感觉是用于搅拌,两者功能和效果差异很大。打发蛋白目的是用高速将空气带进蛋白中,从而实现打发的效果,后者只是搅拌,无法实现打发。(详细讲解见后)
3、如果鸡蛋味道比较重的话,在制作蛋糕的搅拌蛋黄,面粉混合物的步骤中加入--香草精,1--2小滴就足够,保证你的蛋糕烘烤出来的是迷人的香草味。:)
打发奶油的一个忌讳就是有水,有油。绝对不能加入水分。
打发大全(植物奶油、鲜奶油、蛋白、奶油和全蛋)ZT鲜奶油打发方法
1.将半退冰状的鲜奶油倒入搅拌缸内,其鲜奶油温度以0℃~5℃之间为最佳。 〔鲜奶油最佳打发状态为半退冰状态,能从罐中轻易的倒出来,乳液中还含有碎冰而能流动状态为最佳打发时机。〕
2.用网状搅拌器以快速打发,如鲜奶油乃有碎冰存在时,可先用中速打发至完全退冰再改用快速打发。
3.鲜奶油在打发时会由稀泽状态,逐渐形成浓稠态而体积也逐渐膨大。
4.继续搅拌至近完成阶段时,可看出打发状态的鲜奶油有明显的呈现可塑性花纹,此时即可停止打发。
5.打发完成的鲜奶油,即称为‘泡沫鲜奶油’,应具备光泽而有良好的弹性和可塑性。
6.打发完成的鲜奶油,可换装容器或连搅拌缸一起存放冷藏库中备用。其最佳使用状态是打发完成后40分钟以内用完为佳,因此以少量多次打发为宜。
7.打发完成时如发现鲜奶油状态太稀太软,可立即再次打发至可塑性为止,或者存放冰箱内时间过久而缺乏可塑性时,也同样可以重新打发或者再参与新的鲜奶油一起打发均可。
8.打发过度的鲜奶油,体积缩少而体质粗糙, 颗粒大有分行状态而不具弹性和光泽,此时可再加入新的鲜奶油再重新打发,可得应有的可塑性状态。
9.打发完成的鲜奶油若过时不用或用量过剩时,可存放冷冻保存,留置下次加入新的鲜奶油一起打发均可,不影响状态及品质。
持久稳固泡沫鲜奶油的方式有二:
1、加入吉利丁方式 :
每一杯的鲜奶油中,可加入一茶匙(5ml)的吉利丁和二大匙(30ml)热水。
先把吉利丁和热水搅拌至溶解,待冷却后备用,须保持液体状态。鲜奶油打至柔软耸立时,慢慢的加入吉利丁一起打发至完成阶段。
2、加入玉米粉方式:
每一杯鲜奶油中,加入二大匙(30ml)糖粉和一匙(15ml)玉米粉。
先将糖粉和玉米粉拌匀。取1/4杯鲜奶油加热后加入玉米糖粉搅拌至溶解,待冷却至室温备用。
打发其余 3/4鲜奶油,慢慢的加入玉米糖粉水一起打发至完成阶段。
其他关于鲜奶油的常识:
1、1杯鲜奶油=2杯泡沫鲜奶油(即打发完成的鲜奶油)
2、一个八寸或九寸蛋糕需要使用一杯泡沫鲜奶油做为表面霜饰。如是双层八寸或九寸蛋糕需使用一杯泡沫鲜奶油做为中间夹层,再加一杯泡沫鲜奶油为表面霜饰,总共需3杯泡沫鲜奶油。
3、同理,三层夹层蛋糕需4杯泡沫鲜奶油。
⑼ 在网上预订蛋糕 哪家蛋糕店好呢
别买西西麦诺的!贵就不说了!我买的白雪公主!他给我喜洋洋!我就看好那个娃娃而已!
⑽ 蛋糕店怎么营销
做品牌推广,首先你要给你的店铺一个明确的定位,还有你的目标群体的定位,找到你的方向之后,你首先可以利用低价吸引客户,等你的蛋糕得到认可之后,你的品牌知名度会打响的,到时候再慢慢调整你的价格就好了