⑴ 用棉花糖做的好吃的东西
棉花糖可以做牛轧糖,下面介绍做法:
准备材料:棉花糖150g、黄油25g、蔓越莓100g、花生50g、全脂奶粉100g、牛轧糖整形盘1个
制作步骤:
1、准备好全部食材:棉花糖150克、蔓越莓100克、花生50克、全脂奶粉100克、黄油25克;
⑵ 翻糖蛋糕又成蛋糕界新星,制作过程中有什么需要注意的呢
至从进了烘培这个壳,蛋糕倒是做了不少,有戚风的、有海绵的、有蛋糕卷的、有裱花的……等等,翻糖蛋糕还是第一次接触,它起源于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!因其延展性极佳可以塑造出各式各样豪华精美的造型,广泛用于婚宴、生日、庆典或朋友之间的礼品互赠。
不要觉得翻糖蛋糕有多难,它其实就是一块糖皮的演变,就象小时候还是孩子时玩的彩泥、橡皮泥一样,只要把糖皮当成橡皮泥来玩一定可以做出很多可爱靓丽的造型;只是做好后感觉不好吃,死甜死甜的。
做翻糖蛋糕一些必备的工具:抹平板是必须的,翻糖模具花型和珍珠模具各一套,颜色上我没有买色素,直接买的是不同颜色的棉花糖。
⑶ 翻糖蛋糕怎么做
双层翻糖蛋糕的做法
干净的容器里称量好黄油,细砂糖,根据喜好可添加适量香草精
⑷ 焦糖棉花糖杯子蛋糕怎么做
用料
无盐黄油60g
细砂糖30g
鸡蛋1个
牛奶30ML
低筋面粉120g
泡打粉1小匙(约4g)
盐一小撮(不知道一小撮是多少的请看小贴士)
细砂糖(焦糖酱用)70g
冷水(焦糖酱用)1大匙(15ML)
热水(焦糖酱用)2大匙(30ML)
棉花糖30g棉花糖(表面装饰用)18小粒焦糖&棉花糖杯子蛋糕的做法
先制作焦糖酱,把70g细砂糖(焦糖酱用)和1大匙冷水(焦糖酱用)加入厚底深锅或不粘锅中中火加热,开始变色后轻轻摇晃锅子,直至整体变为均匀的焦糖色后关火,加入2大匙热水(焦糖酱用)用木匙搅拌均匀,待冷却后量取50ML备用
鸡蛋恢复室温,切成小块儿放在搅拌碗内的60g无盐黄油室温回暖,待黄油用手指按压会凹陷的程度后,加入30g细砂糖和一小撮盐用打蛋器搅打至颜色发白,呈乳霜状为止
分次加入打散的全蛋液继续搅拌,每次都要搅拌到完全吸收再加入下一次
加入50ML焦糖酱,充分搅拌至完全均匀
把混合过筛的粉类和30ML牛奶分2~3次交替拌入,每次加入粉类都要用刮刀快速擦底翻拌至看不见干粉的状态即可,注意不要过度搅拌导致面糊膨胀性变差
⑸ 翻糖蛋糕好制作嘛
如今,随着西点越来越流行,翻糖蛋糕已经走入了大众的视野,深受人们青睐。
伴随着翻糖蛋糕的市场地位越来越高,翻糖蛋糕已经不仅仅只是蛋糕了。制作翻糖蛋糕不仅能满足西点师的艺术追求,还满足了西点师高薪的职业追求。郑州新东方烹饪学校开设有西餐精英、西点精英等专业,专业大师亲手传授翻糖蛋糕的制作,让你轻松学习,成就艺术人生!
⑹ 做法,棉花糖蛋糕怎么做好吃,棉花糖蛋糕的家常做法
主料
中等 鸡蛋3个 糖80克
低粉100克 黄油26克
牛奶40克 蜂蜜6克
辅料
淡奶油300克 白巧克力150克
吉列丁片8克 水25克
棉花糖若干
童趣—棉花糖杯子蛋糕的做法步骤
8.裱花层很简单:冰水泡发的吉列丁片,加入热水中,溶化。鲜奶油煮沸,倒入白巧克力块中,搅拌均匀成奶油酱。吉列丁液加入奶油酱中,放入冰箱冷藏。
成型后,装入裱花袋中在杯子蛋糕上装饰,加上可爱的棉花糖。
⑺ 棉花糖糕怎么吃的做法
棉花糖的做法
1.将干净、干燥的容器壁抹上一层薄薄的白油
2.倒入一份棉花糖,撒少许凉白开
3.入微波炉大火叮15秒,取出搅拌一下,继续叮15秒(观察),至棉花糖全部膨胀
菜品特色
翻糖音译自fondant,常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕,是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长,而且漂亮,立体,容易成形,在造型上发挥空间比较大,所以是国外最流行的一种蛋糕,也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。
⑻ 宝宝很喜欢翻糖蛋糕,自己在家能制作吗
宝宝很喜欢翻糖蛋糕,自己在家能制作吗?
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