❶ 蛋糕店环境装修设计要点
蛋糕店环境装修设计要点
环境设计是指对于建筑室内外的空间环境，通过艺术设计的方式进行设计和整合的一门实用艺术。下面是我为大家整理的蛋糕店环境装修设计要点，欢迎参考~
蛋糕店环境装修设计要点
在蛋糕店室内设计中，该如何把握蛋糕店的风格和设计的尺度，常见的有两种倾向：一种是呈现出设计师自身强烈的设计偏好和风格取向，另一种是再现蛋糕店主人的审美情趣和经营特点。乍一看仿佛这些都很有道理，但这种倾向往往容易忽视西点蛋糕店周边环境对设计的影响。
从设计角度来讲，通常将蛋糕店的周边环境归纳为以下几种：其一是纯居住环境，即西点蛋糕店处在一个中心生活区，周围居民为主要消费群。其二是纯办公环境，商务区的公司员工为主要消费群;其三是交通枢纽环境，消费群即这些来来往往的流动人口;其四是综合型环境，它同时兼具以上几种环境的特点，消费人群多样化。通过对蛋糕店周边环境的划分和消费群需求定位的细分，可完善饼店设计装修的思路。
纯居住环境一一简洁说话
这种蛋糕店一般以产品外卖为主，消费者最关注的是产品的种类和价钱，对于店内环境没有太多要求，一般只需干净、整洁、明亮就行。因此，蛋糕店的功能布局不能太复杂，可考虑取消休闲区的设置，只需增加一些长条小高桌即可。在空间划分上也应尽可能简洁，以能较多容纳顾客为第一要素。蛋糕店的门头和通道也要与周边环境相协调，特别是灯箱和灯光的亮度不能影响居民居住。
纯办公环境——向舒适致敬
商务区里的蛋糕店面对的是公司白领一族，在产品定位上以中高档为主，而环境设计也同样需要赋予它温馨、舒适、雅致、大方的气息。店内的框架结构需要有层次感，空间富于变化，灯光有明暗的分别，主色调的选择也需要具备安神和放松的作用。门头的设计不能太过招摇或突兀，沉稳大气的风格比较适宜。这种蛋糕店需要强调的是休闲区的设计，它在此时担当了顾客休闲、进餐、聊天等诸多功能，在设计上一定要紧扣“品味”和“舒适”两个主题。
交通枢纽环境——炫的空问
位于交通枢纽的蛋糕店则尽可走明快、跳脱的路线。为了吸引匆匆而过的路人，一个具有特色的灯箱和非常醒目的门头是很有必要的。临街展示面也要尽可能大而突出，宽敞的门厅可方便更换频率极高的顾客，饼店内灯光要非常明亮抢眼。同时，店内的陈设品可以设计得具有极强的广告性。例如，可将店内的主打产品或新推出的产品以海报形式张贴，这些广告在顾客进行消费时可起到很好的引导作用，使其很快做出决定。
综合型环境一一能量守恒
在综合型的周边环境中，蛋糕店设计有最大的发挥余地，可根据饼店店主的要求、经营的特色、建筑的外观、蛋糕店的空间结构等各方因素综合考虑，对饼店的个性与风格把脉。
纵观所有的.蛋糕屋大致上可分为两种，简明式和复合式。
简明式布局的特点一般的就是旁边摆几排货架，再放上一个蛋糕展示柜，而货架上再配置上柔和的灯光，能使面包看起来更有光泽和新鲜感。这种是大部份烘焙蛋糕店所采用的，也都收到很好的效果，给人以明了、舒适的感觉。
而另一种可以称为复合式，带有休闲的餐位方式经营蛋糕店，为顾客营造一个休闲的气氛，让人感觉是来歇歇脚，而不仅仅是买几块蛋糕和西点。这种方式不但经营蛋糕西点，还有珍珠奶茶、创冰和特色小吃，同样能为您的蛋糕店带来无限的商机。
总体来说，西点烘焙店的具体布局要根据您的店面大小和经营理念，还有当地的风俗人情和饮食习惯来定位。百甜汇西点培训老师建议想开蛋糕店的学员们最好先在开张之前做一下市场调查，来百甜汇学西点开店班，学习西点技术和开店管理技巧，相信您能开一家成功的西点烘焙店。
;❷ 新手如何做外卖平台
新手做好外卖平台需做到以下几点：
1、让郑咐用户看到店铺。多数外卖平台都会给予新店一些扶持政策，会让大家得到平台排名和流量资源的倾斜，被更多用户看到。可多参加平台活动；竞价推广，获取更多流量；提高店铺排名；保证营业时长；确定主营品类，根据主营品类在主营时段的优先排喊喊纯序。
2、吸引用户进店。顾客要不要进店，往往就是一瞬间的选择，可以对照这几个维度，提升顾客进店率：优化店铺名称和LOGO；提高商户评分和月销量；诊断起送价、配送费；设置满减活动。
3、吸引进店用户下单。吸引用户点击进店之后，就应该引导用户正常下单了，可以做以下优化动作：优化菜品图片；优化菜品描述；做好商品分类；注意虚假促销优惠；做好评价维护；添加店铺环境照和食品安全档案。
外卖店铺装修误区及应对方法：
新手入驻外卖平台容易陷入的误区之一是店铺装修随意，上传简单的实拍菜品图了事。首先大家应该明确下店招是打造店铺风格，海报具有营销作用，色系最好跟店招一个色系形成一个整体，logo体现了门店的格调，最好能搭配突出自己的产品。
店名如果是加盟的，市场知名度高的就按加盟店店铺名字即可，不建议取很另类的名字，即使取了也要在后面标注出自身的品类。让客户明确知道你经营的是什么，否则可能吸引的只是一些无用流量，流失的是精准流量。渗镇
菜品图要美化很多人都懂，但是一些商家过度美化就不好了。首先明确下客户是来就餐的不是来欣赏画卷的，所以菜品图要适当美化的前提下突出菜品，重点是在菜品，不是辅图。
❸ 因为疫情现在要是去做外卖行业是不是会有钱赚呢
餐饮外卖从月销200单到8000+单，这些方法要掌握
有心的商家也可以再外卖袋中加一些小礼品，来增加客户的好感。例如在给上班族配送的外卖中放一支笔，从淘宝上批发一些笔也没多少钱；如果客户是小朋友可以送一个小黄鸭。
2.售后处理
外界因素也好，自身因素也好，导致的意外状况和食品问题，及时回复是我们对待餐饮服务的一种态度。因为客户有各种各样的，有的脾气暴躁，有的脾气执拗，我们不可能解决所有的问题，所以要做的就是找明问题原因，做出改进，避免再次发生。
最好的管理方式就是落实到责任人身上，很多老板把处理好评和差评作为责任人的考核指标。责任人的职责就是，找出问题的原因，是菜品的问题还是配菜的问题？是包装的问题还是配送的问题？针对具体原因做出解决方案。
想要做到外卖月销9999+，店铺排名一定要上去，而店铺的排名和店铺装修、服务好坏息息相关。好的店铺排名能够提高客户的转化，好的服务能够为店铺带来好评。
我是阿楠
让你“楠”以置信
好食材配上好方法
经营也就不过如此
❹ 美团外卖店招怎么设置
美团外卖商家中心电脑端操作步骤：
店铺设置—门店装修—店铺招牌
进入“店铺招牌”的界面，您可以选择“在线设计”或“本地上传”
注意上传的图片格式为JPG/PNG，长*宽≥750*288像素，大小<10MB，如图1所示
图1 上传店铺招牌
❺ 如何开一家蛋糕店
壹、前言
我们常有机会与面包店的老板谈到有关面包店的合理利润问题，我们感觉到有许多老板对面包店的成本计算与利润目标都没有太多的概念。他们只知道产品做得出来，卖得出去，好象有钱赚，店里收的款不会短少就满足了。对自己制造出来的各种产品其价位应该如何合理定价并没有原则，只是看看别人如何卖，只要简单的决定要比别人卖得便宜还是要稍微贵一些就完成了定价。对于这种经营方式的面包店有没有赚钱只有到年底时老板自己一个人知道。要与他们谈如何增进面包店的利润则比较困难，因为他们无法知道目前利润到底有多少，以及如何增加利润的方法。
贰、面包店的成本结构
什么是面包店的利润？很简单的说就是面包店从每天的收入中，扣除一些原料、生产、人工及销售等费用所能剩下的就是利润。在介绍有关如何增进面包店的利润方法之前，先要介绍一些有关面包店的成本结构，有了这些明确的概念之后对自己面包店的经营成本确实的计算与管理，然后所介绍的一些增进利润的方法才能奏效。
（一）、生产成本费用
生产成本费用包括以下几个方面的内容：
1. 直接原材料成本：所有配方中所需要的原材料如面粉、油脂、糖、奶粉、盐、改良剂及其他的添加物等所需的费用。
2. 间接原材料成本：包括烤盘所用的衬纸，装烘焙品所用的塑料箱，称量原材料所用的各种容器等所需的费用。
3. 损耗：包括由于工人的操作不当以及在包装、运输过程中所造成的烘焙品的损坏或由于没有销售出去而退回的产品所造成的损失。
4. 直接人工成本：是指直接用于生产烘焙品是师傅工资及原材料称量等工人的工资等。可以用小时及生产数量来计算。
5. 间接人工成本：是指不直接参与生产的那部分人员的工资即管理人员、销售人员、总务、清洁人员等有关人员的工资。
6. 设备及厂房的折旧：是指在投资开始属于不动资产的厂房及设备，经过常年的使用和运作，其原有的价值会逐年的递减，因此按照其使用年限逐年给予合理性的递减，作为成本支出的一部分。
7. 场地的租金：是指租赁生产场地所固定支出的费用。
8. 包装材料费用：是指包装烘焙产品所使用的材料费用。
9. 水、电、瓦斯费：指生产烘焙品所消耗的水、电、瓦斯的费用。
10. 杂支：指购买清洁用品，产品的广告、促销，机器设备的维修、保养，公共关系即参加各种工会及社会活动等的费用。
（二）、营销成本费用
营销成本包括以下几个方面的内容：
1. 人事费用：包括管理人员、行销人员、清洁人员的工资。
2. 租金：是指租赁面包店的店面所需要的固定的费用。
3. 设备折旧：指面包店里的陈列柜、空调等一些固定投资设施的价值按照逐年递减的方式给予合理的评估。
4. 回收品：指当天没有销售出去或是由于人为的原因造成损坏的烘焙品。
5. 运输费用：指运输工具将烘焙品由工厂运输到面包店所消耗的费用。
6. 促销费用：面包店开展一些促销活动，扩大面包店与产品的知名度所需的费用。
7. 税收支出：面包店根据国家的规定上缴的所得税。
8. 杂支：公共关系的费用、车辆的保险费、车辆的汽油费、清洁用品等方面的支出。
（三）、利润
面包店付出了上述的一些费用之后所剩下的就是税前利润，把应付的税扣除之后就是面包店实际所能得到的利润。
我们从上述的面包店成本分析能了解，在不提高产品价格的情况下，要提高面包店的利润，就是在各项费用上下工夫，减少浪费使剩下的利润部分能增加。我们同时亦能了解烘焙业并不是一项高利润、高所得的行业。无法利用最便宜的原材料来制造最昂贵的产品而赚取最高的利润。因此，面包店的利润是要靠每一个员工，同心协力，随时随地的去注意每一个细节减少浪费而达到积少成多的目标。
这些创造利润或是维持利润的方法是要靠时间与全体人员的努力。尤其是工作人员的观念与日常习惯影响甚多。如何教育员工使他们养成良好的工作习惯与态度是我们提高面包店利润相当重要的项目。
❻ 蛋糕店装修设计细节
蛋糕店装修设计细节
现在的蛋糕店装修风格往往大同小异，很难说出有什么特点，这就要求蛋糕店不仅要有自己的经营特色，也要有自己的装修特色。想要一个蛋糕店生意火爆，装修设计是很重要的一个环节，但是一个能够吸引人气的装修设计方案却并不是那么简单的，下面跟着我了解一下蛋糕店装修设计细节，希望对你有帮助!
从蛋糕店的角度来讲，通常分为以下几种：一是以办公室写字楼环境员工商业区为主要消费群;二是生活居住区，周围居民为主要消费群;三是复杂的生活环境;四是十字路口交通枢纽，人流量大。那我们如何根据不同的环境设计不同的'装修风格呢?
生活居住区的蛋糕店装修
这种蛋糕店的店面设计一般简洁明亮，因为顾客最关心的产品和价格。店面的装修一般没有太多的要求，应以干净，整洁，明亮为主。蛋糕店的功能布局不需要太复杂，可以考虑减少休闲区的空间设置，尽可能简洁，应该以容纳更多的顾客为第一个元素。蛋糕店的门头设计也要考虑到周围环境，特别是灯光的亮度不能影响生活。
十字路口交通枢纽的蛋糕店装修
在交通枢纽，采取尽可能选择独特的招牌来吸引顾客，宽敞的门厅可以更有效的保持顾客的更新频率，店面的灯光应该明亮抢眼，店内的陈设可以具有较强的广告性。例如，店里的主打产品，或新的产品以海报形式张贴，这些广告可以起到很好的作用，在引导消费的顾客，它很快就会作出决定。
写字楼办公室附近的蛋糕店装修
蛋糕店如果开在商业区，顾客群体主要是白领，它的产品定位主要以中端为主，因此蛋糕店的装修风格，环境设计，就需要营造一个温暖，舒适，典雅，大方的气氛。蛋糕店的框架结构需要有层次感，选择的主色调也需要有安神和放松的效果。
门头的设计不能太过招摇或突兀，沉稳大气的风格比较合适。环境设计应该着重强调休闲区功能，为顾客休闲，餐饮，聊天，和许多其他功能，要将“品味”和“舒适”两大主题融合在一起。
根据不同的环境，不同的消费人群，蛋糕店的设计和装修方案应该不同，这样才可以满足附近人的需求。蛋糕店装修还要注意装修的细节，很小的差错都会对效果造成不好的影响。
;❼ 美团外卖金字招牌推广banner怎样设置上线
在门店推广里面可以设置的。
❽ 我想开一家美团外卖店 有谁知道需要什么东西 越多越好 越详细越好
您好！如果您是线下商户，希望在美团外卖平台开店，只需以下几步即可搞定~
【一】前期准备
开店前请准备好以下设备和所需资料
苹果或安卓系统手机
店铺正常经营中
店铺门脸照片（含门头招牌）
店内大范围环境照片
营业执照 / 特许证件
食品经营许可证 / 餐饮服务许可证 / 食品流通许可证 / 药品经营许可证（限药店）或其它
营业执照法人代表/经营者手持身份证
银行卡信息（推荐使用工商银行 / 农业银行 / 建设银行 / 中国银行）
资料准备完毕，接下来就是注册开店啦！
【二】注册开店流程 （以手机注册为操作演示）
1、在各大手机App应用市场，搜索下载美团外卖商家版App下载安装。
【三】美团外卖提示
1、提供的证件资料务必真实有效，特殊情况可提供特许证件，具体参考当地标准许可；
2、提前准备好对应的食品经营许可证/餐饮服务许可证/食品流通许可证/药品经营许可证（药店类商家）；
3、审核通过后遇到任何问题可联系您的客户经理，注意查收短信。
最后！欢迎您加入美团外卖，从此开启您的线上赚钱之路！谢谢。
❾ 开一家蛋糕店需要什么
开一家蛋糕店看店面大小合理安排人手，资金方面可以灵活掌握，是不确定的，开蛋糕店需要具备的3个条件：
一、出色的制作手艺
蛋糕作为一种深受大众喜爱的甜品，消费者们对蛋糕的口味要求自然比较高。一家基本的蛋糕店至少要提供几十种不同品类的蛋糕产品，用以满足不同消费者的喜好和需求。虽然蛋糕的制作过程并不复杂，但是需要制作者熟悉和精通各种原料的搭配，将原料灵活应用于蛋糕的制作并加以创新，不断推出口味独特的新品蛋糕，这样才能持续吸引和留住消费者。
二、合适的店铺选址
蛋糕甜点作为一种快消品，保质期通常不会超过三天。换句话说，蛋糕店的产品需要快速销售出去，做到及时的商品下架和更新，这就需要店主将店铺开在人流量较大的位置，使店铺得到充足的曝光量和客流量。而蛋糕甜品本身就可以作为一种零食，即买即用，很多热爱美食的消费者路过蛋糕店看到精美的蛋糕展品时会流露出极大的食欲，抑制不住想要进店购买的冲动。
三、优质的贴心服务
现在大多数的餐饮店普遍都在做提前订餐和外卖配送服务，蛋糕店显然也不例外。许多消费者在亲人朋友过生日时会提前预定蛋糕，但是经常会苦于没时间到蛋糕店自取，蛋糕店这时就可以为其提供贴心的配送服务，保证蛋糕制作完成以后呈现出最好的口味和效果给消费者，这样也更加能够赢得消费者的青睐。
(9)外卖蛋糕店铺招牌装修图片扩展阅读：
蛋糕制作的器具
模具是用来固定西点形状的模型，在市面上有出售各种材质及功用的模具，现就不同材质的模具在表面处理及材质的特性上做一些说明，让你更了解所使用的模具:
一．依表面处理区分：
1 镀锌处理：一般钢板镀上锌，以达防锈效果，用毕需常保持干燥防止氧化生锈。
2 阳极处理表面经过阳极处理，保有铝材原色抗氧化。
3 硬膜处理，表面经过阳极硬膜处理，耐磨耐洗，不易刮伤表面及变形，使用更加卫生。
4 不粘原料处理：一般以P.T.F.E不粘原料表面处理，使用时蘸少许油脂更能确保不沾效果。
5 特富龙不粘处理：表面经过特富龙处理，具有黑褐色表面外观，有良好的防粘性，清洁更容易(只能用软布刷洗)。
6 银石不粘处理：表面经过银石处理，呈银灰色外观，是市面上销售的最高级的防粘处理模具（只能用软布刷洗).
二，依材质特性区分：
1、金属类：
(l)不锈钢虽具不生锈、钢性强韧的特色，但导热性不太均匀，不易加工，售价亦较高。
(2)马口铁：是在气候干燥国家经常使用的材质，用毕需常保持干燥，防止氧化生锈，具质软易加工、售价也较低廉等优点。
(3)铝箔：非常轻便，用完即丢，容易被大自然分解环保又卫生。
(4)一般铝材：材质软易变形，导热性佳。
(5)铝合金：加强铝质强度不易变形，导热性一样好，是市场中的主流产品。
(6)镀铝钢板：除保留了铝质优良的导热性外，内包高张力钢板，不易变形且更能耐高温。
2、纸类：易变形，轻便，用完即丢，外观多变，更能衬托产品特色，环保又卫生。
3、玻璃：强化耐热玻璃，透明化的效果，更能突显产品的特殊性。
4、陶瓷：多为焗烤使用，如烤布丁、法式餐点。
5、木材多用于中式月饼模或蜂蜜蛋糕圈横。
6、胶质：多作为巧克力模，果冻模、可烤布丁模等，材质有PVc、硅胶等多种。
烤盘
松饼烤盘：在家制作松饼的好帮手，直接燃气加热，真方便。
浅烤盘：用来制作比萨薄饼类产品。
平烤盘、网架：平烤盘是用来烘焙饼干、蛋糕卷或面包等不可缺少的模具；而网架则用在产品出炉时散热铺放之用。
菊花派盘：做派不可或缺的梗具有活动底与固定底及不同花边多种选择。
多穴平烤盘：烘烤时移动容易，受热均匀，大小量制作使用与收藏都方便。
平烤盘，网架：平烤盘是用来烘焙饼干，蛋糕卷或面包等不可缺少的模具；而网架则是用在产品出炉是散热铺放之用。
烤箱：
烘焙不可或缺的工具，若新购烤箱最好买上下火可分开调整，至少要能烤8英寸(直径约2。厘米)蛋糕以上，才可满足未来发展的需求，建议避免以烤箱的尺寸四处找烤模来配合，难买又与食谱难以配合(市面以8英寸为基本量较多)，如果已经有烤箱了，建议可买第二台，比较长久久，效率也高得多。