㈠ 花朵纸杯蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
鸡蛋4个
黄油225克
细砂糖60克
鸡蛋清70克
低筋面粉80克
奶油50克
白砂糖55克
辅料
水
25克
花朵纸杯蛋糕的做法
1.
4个鸡蛋加入60克细砂糖放入无水无油的打蛋盆中,打至两倍大颜色变浅,蛋糕糊变浓稠,用打蛋头画8字能保持几秒后消失即可
2.
分两次筛入低筋面轮尺袭粉,每筛一次用刮刀从底往上翻拌均匀,一定要从底下往上翻拌,因为面粉会下沉,不这样拌的话不容易拌均匀
3.
加入50G奶油,继续翻拌均匀
4.
加入到纸杯中,此量可做图中大杯9杯,小杯24杯
5.
烤箱中层,上下火160度烤10-15分钟取出放凉待用。烤箱一定要提前预热,提前打开烤箱,发热管变黑,温度升上来。
6.
接下来开始做奶油霜了,黄油提前切小块放室温软化,软化好的黄油,用手指轻按会有凹进去
7.
70G蛋清加5G砂糖打至中性发泡,提起打蛋器,打蛋头上会呈现下垂的尖角
8.
奶锅放入25G水和50G砂糖小火加热至118度关火(不用搅拌)
9.
蛋白霜盆中的电动打蛋器调至最高速,右手握打蛋器,左手把奶锅里的糖浆慢慢倒入到蛋腊兄白霜中,边倒边打,打好后调至低速,然后把软化好的黄油一块一块的加入到里面,每加一块必须保证上一块已经打散打细,黄油加入后打至顺滑颜色变浅就差不多了。(这步需要注意的看最下面的小技巧好了)
10.
打好的奶油霜根据需要分装到小碗中,用牙签挑入少量食用色素用刮刀拌匀
11.
裱困蔽花袋装入裱花嘴,把奶油霜装入裱花袋,用刮板把奶油霜刮到底部。最好是用硅胶和布的裱花袋。裱花嘴用到的是玫瑰花嘴、叶子花嘴、和小圆形花嘴。
㈡ 蛋糕的做法步骤图,玫瑰花蛋糕怎么做好吃
你好
步骤 1
六寸戚风蛋糕一个,可以加水蠢清果夹心
步骤2
淡奶油打发,打发后的奶油夏天很容易闭世化,一定开空调,不用时放冰箱,抹蛋糕面,尽量平整
步骤 3
用一点点水将巧克力粉调匀,是巧克力酱状态而非巧克力汁状态,用牙签一点点的画出头像及背部,然后从下往上的铺玫瑰花瓣,然后用剪刀剪出背部的背带和头上的蝴蝶结轿档肢。最后用淡奶油裱花装饰蛋糕周边即可。
㈢ 花样蛋糕的做法步骤图,花样蛋糕怎么做好吃
花样小蛋糕的做法步骤
1
蛋打散入糖打匀,加入蜂蜜打匀,不用打发。
2
加入柠檬皮、香草精搅拌均匀。
3
低粉和泡打粉混合过筛后,加入蛋糊中搅拌均匀。
4
黄油隔水融化。
5
加入面糊中,拌均匀。
6
拌匀后的面糊入冰箱冷藏1小时,这样小蛋糕的组织会更细腻。
7
取出面糊后,装在裱花袋里。
8
挤在模具中。
9
烤箱置180度,中层约10分钟。
㈣ 精美蛋糕图片大全
精美蛋糕图片展示
精美蛋糕图片1:花朵蛋糕
精美蛋糕图片2:水果蛋糕
精美蛋糕图片3:水果蛋糕
精美蛋糕图片4:爱心草莓蛋糕
精美蛋糕图片5:草莓蛋糕
㈤ 花艺蛋糕的做法步骤图,花艺蛋糕怎么做好吃
用料 承重好的配搭: 海绵蛋糕 3-5片 意式奶油霜 适量 花材 若干 花泥 按需 承重较弱,建议少放花 戚风蛋糕 3-5片 淡奶油 适量 水果 适量 花材 若干
花艺蛋糕的做法
可以选择抹面蛋糕、裸蛋糕、淋面滴落蛋糕、中空戚风。
洗净花材
选花材的时候注意颜色配搭,主花和配花相互衬托。用花泥、花剪等工具将花材插起来。花泥要浸满水份。
组装,花材接触蛋糕的地方要用油纸或保鲜膜封好。
蛋糕和花是分开的,花艺部分可以单独拿出来做摆设!勤点浇水摆几天没问题,当然花材要新鲜
侧腰衬花
㈥ 玫瑰花糕点的做法大全
食材明细
主料
面粉300g
紫薯80g
- 辅料
牛奶300ml
- 配料
酵母10g
糖1茶勺
原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
24
蒸好后,10分钟以后开盖。
玫瑰花蛋糕的做法步骤
小窍门
备注:
1.紫薯面因为加了紫薯,所以发的没有白面那么厉害。但是只要用手机一个洞没有回缩就是发好了。
2.因为这个糕体积很大,所以在锅上二次醒发的时候不用发很长时间,不然整出来的面就不太好看了。不过也一样暄腾好吃,因为上气蒸的时候面也在不断膨胀。
3.玫瑰花朵,可以依据个人喜欢,做成大小不同的圆片,可以把面皮擀薄些这样造型出来更美观。
4.蛋糕的内陷,可以根据喜欢放入各种馅料,多少也依个人喜好放入。
来自 美食天下百合雨儿的作品
使用的厨具:蒸锅
㈦ 精美花朵造型结婚蛋糕是什么样
白色的奶油蛋糕搭配白色的奶油玫瑰花,纯白的蛋糕上没有一丝杂质,让人惊觉原来浪漫也可以如此简单。层层的褶皱为蛋糕增加了一丝甜蜜,显得优雅而灵动。下面是精美的花朵造型结婚蛋糕介绍,来看看吧!
白色的奶油蛋糕搭配白色的奶油玫瑰花,纯白的蛋糕上没有一丝杂质,让人惊觉原来浪漫也可以如此简单。层层的褶皱为蛋糕增加了一丝甜蜜,显得优雅而灵动。浪漫的蛋糕打造出快乐的婚礼氛围,在婚礼上传递着幸福与喜悦,让人心生爱怜。
清新的淡绿色多层蛋糕,看起来充满了自然的味道。绿色的叶片搭配白色的优雅花朵,看起来淡雅又美丽。精致的婚礼蛋糕上带着金箔的点缀,为本显浪漫的蛋糕增加了一丝华丽感,在婚礼上绽放出与众不同的光彩。这样的一款婚礼蛋糕一定能够让你的婚礼更加浪漫甜蜜。
㈧ 花朵小蛋糕的做法步骤图,花朵小蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 2个
糖粉 60g
黄油 100g
泡打粉 2g
香草精 1/4茶匙
低筋面粉 100g
花朵小蛋糕的做法
黄油隔水融化