㈠ 有哪些好吃的夹心蛋糕值得推荐
哈哈哈今天你算问对人了,夹心的零食可以说是我最喜欢的零食品类了!
森永 进口 半熟芝士小方块
总之不论是早餐还是无聊下午的煲剧解馋利器,它都是极好的一个选择~
㈡ 你吃过哪些一尝倾心的糕点
有很多好吃的一尝倾心的糕点了。我随便举例说明一下。我是个爱吃点心(面点的人)我觉得好吃的有:
1、红豆酥(那种现做的 烤出来的 ,外面的酥皮很香 )
2、红豆菠萝包
3、绿豆糕
4、广式的椰汁红豆糕、还有榴莲包
5、烧仙草
6、南瓜酥(糯米炸出来的那种)
7、抹茶慕斯蛋糕(不甜腻 且有一点点差的苦味很香的哦)
8、板栗糕
9、巧克力派 还有红枣蛋糕
㈢ 美味小蛋糕怎么做
美味小蛋糕怎么做
美好的一天从早上开始,一顿美味的早餐蛋糕更能锦上添花。今天我们就一起来看看,早餐小蛋糕怎么做好吃。
小蛋糕起锅之后放凉到能食用的温度就可以开吃了,这道早餐面包不仅松软而且带有浓厚的牛奶和鸡蛋味道,
注意事项
小蛋糕入锅之前一定要充分搅拌成面糊。
一定要在小碗中刷油,不然起锅后小蛋糕会粘碗。
㈣ 怎么样做蛋糕教程简单
小蛋糕在我家一直都是比较常做的烘焙点心之一,因为既可以当早餐,又能当零食,解馋管饱两不误。最主要的是用它当早餐,不用早起,可提前一晚做好它,第二天起来直接吃,方便省时。我家制作小蛋糕时,更喜欢用酸奶替代牛奶,用酸奶做蛋糕,不仅可以提香增味,同时还能让蛋糕吃起来更绵软,风味尤佳。我知道有很多烘焙新手,在制作小蛋糕时,都有出现过缩腰、塌陷等情况,那今天就把我家常做的小蛋糕配方分享给你们,图文详解,干货满满,做好的成品,味道不输蛋糕店卖的。关键自己做,不仅用料真实,糖的用量也可以很好的控制,吃起来不会觉得齁甜,那闲话不多说,一起来看看详细做法吧!
【酸奶蜜豆小蛋糕】
主要材料:蛋黄36克、蛋清105克、低筋面粉60克、玉米淀粉15克、酸奶75克、细砂糖33克、玉米油35克
辅料:蜜豆42克、面粉2克
1、将42克蜜豆和2克面粉倒入碗内混匀,要让每一颗蜜豆都裹上面粉,裹好后要用网筛过筛一次,把表面附着的多余面粉给筛除,只留下薄薄的一层粉在表面即可。这里裹粉的目的,是为了防止蜜豆和蛋糕糊混合的时候全部层底
2、然后把酸奶和玉米油倒入大碗内,用手动打蛋器充分搅打均匀。完全混匀的二者,表面是看不到油花存在的。另外酸奶一定要买厚酸奶,没有酸奶的话,也可以用50克纯牛奶替代,但做好的口感会略有差别
3、再把低筋面粉和玉米淀粉过筛进来,用画Z字形手法混合,这一步混合好后,面糊是非常不细腻的状态,这是正常的,所以无需过度搅拌,只要混合至看不见干粉状即可
4、加入蛋黄,用手动打蛋器,继续用画Z字形手法,混合成细腻的面糊状。之所以用画Z字形手法,是可以起到防止面糊起筋的作用,大家可不要贪图快速混匀,就用画圈圈的手法,这样很容易导致面糊起筋,后期蛋糕糊烘烤爬升,也会受到一定影响,
5、接着开始打发蛋清,蛋清先加入一半的细砂糖,用电动打蛋器高速搅打到蛋清呈现细小泡泡时,再加入剩下的细砂糖,然后继续用高速搅打
6、一直搅打到,提起打蛋头,拉出来的蛋白霜呈现小弯钩状即可,如下图所示。此时烤箱预热130度上下火
7、取一小部分打发好的蛋白霜到面糊碗内,用刮刀以翻拌的手法混合均匀
8、混合好后,再整个倒入剩余的蛋白霜盆中,继续用翻拌手法混合均匀。翻拌混合的时候,切勿动作粗鲁,也不要采用画圈圈混合的方式,这样容易导致蛋白霜消泡。动作要轻盈且快
9、蛋糕糊混合好后,我们将蜜豆撒入盆中,大致翻拌3下即可,切勿过度翻拌,加了蜜豆后过度翻拌也容易导致消泡
10、将混合好的蜜豆蛋糕糊装入裱花袋中,然后挤入模具内,8分满即可。今天我用到的是迷你20连小蛋糕模具,模具需要搭配纸杯一起使用,另外今天的配方量,可以烤2盘,我是分开放在2个烤箱来烤的,如果你家就一台烤箱,则需要将配方量减少一半来做
11、送入预热好的烤箱中层,上下火120度先烤20分钟,然后再转130度上下火,热风模式烤12分钟即可
12、烤好的小蛋糕出炉后,将模具在桌面上先轻震一下,震出热气,然后在模具内侧放晾凉
13、小蛋糕学会这样做,成品更绵软,口味香醇,一点也不输蛋糕店卖的
14、大家可能会发现,为啥我的蛋糕有的开裂,有的完好无损?这是因为我今天特地为大家测试温度,烤出来的结果。表面开裂的小蛋糕,我是用的130度上下火烤了25分钟,这样烤好的蛋糕,表面轻微开裂,颜色也略深一些,而表面完好无损的蛋糕,是先用上下火120度烤20分钟,然后再转上下火130度热风模式烤12分钟。不同的温度,决定着蛋糕成品颜值,但2种都是成功的,只是品相上有些差别而已。如果你不在意蛋糕颜值,那么就直接用130度上下火来烤,毕竟时间上要短一些
㈤ 你吃过哪些一尝倾心的糕点
第1种: 金果条。金果条是我小时候最爱吃的。吃过一次后,就再也忘不掉了。在我的老家,金果条分为大金果和小金果。大金果表白粘满了砂糖,咬下一口,松软酥脆,满嘴都是糖的甜味和面炸泡发之后的香味。小金果则细长细长的,有的炸得很直,有的弯弯曲曲,吃进嘴里,香脆无比。
第2种: 羊角蜜。羊角蜜很有趣,小时候一直不知道它是怎么做出来的。薄薄的一层羊角形状的面壳,里面包裹着糖浆。用嘴巴将面壳咬破,糖浆就会慢慢地溢出来,那叫一个甜,而且特别有趣。小时候吃羊角蜜,很容易把手和衣服搞的粘粘的,但仍然顾不上,一吃就停不下来,抓起羊角蜜继续往嘴巴里塞。
第3种: 蛋黄酥。头一次看见蛋黄酥是在朋友圈,朋友圈里刷蛋黄酥刷的很火爆,家里有烤箱,我就想能不能自己做,然后就动手试了,做的时候还担心会不会做不好,刚烤出来就拿一个品尝,那个味道真的无法用语言形容,酥皮一咬就碎,沙沙的蛋黄和甜而不腻的豆沙让人一口一口吃,根本停不下来,也正是从那次开始,自己就爱上这道称作蛋黄酥的点心。
第4种: 酥皮月饼。 我从小爱吃酥皮月饼,尤其是枣泥馅的,现在也非常喜欢,每年八月十五,家里其他人吃广式月饼,我就吃酥皮的苏式枣泥月饼。把油皮纸打开,咬上一口,层层掉酥皮,枣泥馅粘牙又香甜,我就慢慢地一口一口的把它品尝完。记得小时候第一次吃就觉得这个月饼好吃到哭,然后一次吃了好几个,最后连饭也不吃了,就吃这个。
第5种:板栗饼。特别是现烤的那种。有咸味的,也有甜味的,板栗馅又香又软,外面的皮烤得很酥,几乎是一咬就掉下来。我妈第一次买给我吃的时候我一连吃了十几个,但是现在很少有机会去那家店了,真的很怀念那种味道呢。
第6种:豌豆糕。第一个想到的是豌豆糕,小时候,这个东西只有在去赶会的时候才能吃到,平时是找不到卖的地方的,所以如果跟着大人去赶会,看到这个,一般都会买一块解解馋,味道是有点甜但是不腻,又软软沙沙的,总之,已经好多年没吃到过了,也不知道现在还有没有人卖了。
㈥ 谁有图,就是那种小时候吃的粉色塑料底透明盖子的奶油小蛋糕,上面有皮筋绑着的
只找到这种的。。。
㈦ 想给孩子做酸奶蛋糕,在家的做法是什么
酸奶蛋糕,酸甜细腻,香而不腻,小朋友特别喜欢的一道甜品。那么在家要怎么做这道甜品呢,下面就跟着小编一起学起来吧。
酸奶蛋糕吃起来虽然没有古早蛋糕香甜,但是口感还是很不错的,喜欢吃酸一点的可以在上面再淋上一层酸奶,放入几颗蓝莓,增添它的酸味,不喜欢酸的,也可以在上面撒上一层糖霜,用刀切开一块,入口是酸甜味的,吃起来口感很细密。
㈧ 怎么做蛋糕
蛋糕的做法有很多种,一般需要的基础食材是鸡蛋,白糖,牛奶等。学做蛋糕,您可以去厨师学校,也可以去蛋糕店当学徒。
今天教大家一个非常简单的蛋糕做法,不需要任何技巧,做出来的蛋糕口感松软。
食物名称:蛋糕
食材准备:鸡蛋3个,白糖40克,盐2克,牛奶100克,玉米油100克,面粉200克,泡打粉5克、芝麻
做法步骤:
1、鸡蛋加白糖盐,牛奶和玉米油,混合在一起。
㈨ 香蕉蛋糕的做法
做法
将香蕉捣成泥,备好融化奶油。
(泡过50度热水五分钟的)鸡蛋加入细砂糖放入搅拌盆,用电动打蛋器高速打发到蓬松泛白
加入香蕉泥混合。
过筛的低筋面粉分两次以切拌方式混合。
面糊1/4份量与融化的奶油混合均匀,再倒入剩余面糊中以切拌方式混合均匀。
面糊倒入烤模,放入预热至摄氏170度的烤箱烤12分钟,取出画十字。
放回继续烤28-30分钟至竹签插入无沾粘的程度。
出炉放凉即可切片食用。