❶ 圣诞节都流行什么甜点呢葡萄牙圣诞必备甜品有哪几种
油炸甜点
葡萄牙人在圣诞节期内会吃很多油炸的甜点，这种甜点关键调料大多都包括小麦面粉，生鸡蛋，糖和桂皮粉。葡萄牙人常吃的油炸甜点有“filhós”，这是一种香浓的传统式油炸式油酥饼小点心，表层撒有一些白砂糖和桂皮粉。
除传统式王者蛋糕外，近些年也是有店家市场销售朱古力王者蛋糕，无形中王者蛋糕和女神蛋糕(BoloRainha)。因为制作流程较繁杂，不太建议亲手做，直接到商场或蛋糕店买现成吃就好啦!
葡挞
蛋黄酥是葡萄牙最着名的食材之一。哪怕是在我们国内，也经常会可以听到葡挞的大名，而我们在KFC吃到的蛋黄酥便是葡挞的改进版。
葡挞始于葡萄牙北京首都里斯本，在葡萄牙的几乎所有的咖啡厅里都可以找到它，它还被选为“葡萄牙7大美食惊喜”之一。
马介休
这也是正宗的葡国菜，本身就是鳕鱼干和盐腌银鳕鱼。在葡萄牙，有关马介休的烹制方法很多，本地有一种有意思的观点，一年365天能够采用不同的方式烹制马介休，并且远不止。绝大多数葡萄牙菜单栏上都最少包括一份马介休菜式。主要有鲜奶油马铃薯马介休、食用橄榄油马介休和玉米面包马介休。油炸鳕鱼球是马介休最热门的作法之一，它要用盐腌银鳕鱼和马铃薯制成的油炸圆球。这一道特色小吃多见于葡萄牙的咖啡厅里。
❷ 蛋糕是从近代流传过来的，那古人都爱吃哪些甜食
每个人的饮食习惯和口味不同，有很多的人都非常喜欢吃甜食，都会把一些特别精致的小蛋糕，小糕点作为下午茶来食用。现在我们的技术提高了，能够制作的甜品种类也非常的多了，像什么千层蛋糕，还有脏脏蛋糕等等，这些都是在网络上非常流行的甜品，销售量也都非常的好。在古代的时候是没有蛋糕这种甜品的，古人比较喜欢吃的甜食就是一些果脯蜜饯，还有就是熬制一些麦芽糖，制作各种各样的糕点。
精致糕点
在很多的影视剧当中，我们都可以看到古人所食用的糕点也是非常的小巧精致的。随着生产力的发展，古人创造甜食的能力也得到了很大的提升，可以把一些水果制作成果脯蜜饯，就相当于是现在的小吃，蜜饯在宋朝发展到了顶峰，种类非常的丰富。除此之外，古人还可以制作一些各种各样的小糕点，有油炸的，有蒸出来的，这就是现在中式糕点的雏形。糕点的制作在唐朝的时候发展到了顶峰，因为唐朝的民风是比较开放的，所以唐朝的任何文化都具有一定的包容性。
❸ 甜品名称有哪些呢
甜品的名称有：
1.沙河蛋糕：沙河蛋糕是奥地利比较有名的甜点，巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕味道非常还吃，是很多人喜欢吃的一款点心。
❹ 蛋糕店常见的糕点
蛋糕原料巧克力、奶油、黑车厘子、樱桃白兰地、鸡蛋
适量的巧克力，白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克（约3大勺），蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克。
制作做法
1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。
2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。
3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。
4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。
5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。
手指饼干60-80克黑巧克力200克黄油150克杏仁粉120克奶酪140克鸡蛋4个辅料绵白糖150克牛奶3汤匙糖粉30克巧克力60克淡奶油250毫升
1.手指饼干用擀面杖碾碎
2.在活底蛋糕模内壁抹一层黄油（8-9寸），然后在底部铺一汤匙手指饼干碎，其余的饼干碎放置一旁待用
3.全部黑巧克力放入一个小碗中，隔水小火加热至完全融化，期间用勺子搅拌加速融化，溶化后放置一边待用
4.软化好的黄油和绵白糖放在不锈钢盆中，用打蛋器打发到变蓬松颜色变白的状态
5.分四次放入鸡蛋，也就是一次放入一个鸡蛋，搅拌均匀
6.这个时候糊糊会呈现蛋花状态也不用怕，不用搅拌到霜状
7.把剩下的手指饼干碎、融化的巧克力、3汤匙牛奶、杏仁粉、奶酪一起放入盆中，搅拌均匀
8.这个时候烤箱可以开始设置到200度上下火预热10分钟，另一半继续搅拌糊糊，轻一点，只要切拌到无干粉状态就行
9.搅拌好的蛋糕糊糊倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平后，放入预热好的烤箱，上下火中层烤40-60分钟（不同烤箱需要时间不同，大概是最上面那层呈现干脆状态，但是中间又是比较软，筷子插进去拿出来是干净的状态就是OK）
10.蛋糕烤完后放凉，脱模， 然后在蛋糕表面撒上糖粉和巧克力碎
❺ 蛋糕店常见的糕点
1、浆皮类
用糖浆和面，经包心成型烘烤而成者，均属此类。如月饼、什锦糕、鸡仔饼、菊花饼等。
2、酥皮类
用筋性面团包油酥的制品属此类。烘烤后为多层薄片状，入口酥软，如千层酥。
3、油炸类
凡和面(或其它淀粉)成型后，经油炸而成的'产品，均属此类。这类制品有空洞的（如油条、麻通）、包心的（如煎堆）、上糖的（如茶果、兰花根）、粘结的（如萨其马、米花糖）、还有实心的（如开口枣）等。
4、酥类
油、糖、面加少量水混合一起，印制、切块成型的烤制品，属此类。此类多为无包心料，只在表面扫蛋或粘上某些果仁。如花生酥饼、杏仁酥饼、核桃酥饼等。
5、肥面类
此类系经酵母发酵，加料的面包制品，质地松软、咸甜皆宜。如包子、发糕、面包、小笼包、花卷、馒头等。
6、蛋糕类
凡用蛋加糖及面搅打成糊，浇模烘烤或蒸制的糕点属此类。如生日蛋糕、蛋卷等。
7、糕饼类
凡用糕粉（即用糯米经炒熟打成的粉）加糖浆或糖粉印制压实成型的糕点属此类。如云片糕、沙糕、硬功饼、米礼饼等。
8、饼干类
用糖、油、面（或淀粉）加水混合在一起，杆片成型烘烤的制品属此类，其特点是香甜酥脆。如饼干、牛耳饼、白糖饼、大福饼等。
9、其它类
凡配料、加工、熟制方法不同前八类的，归属其它类。如汤园、马蹄糕、糯米粽、水糕、水饺、云吞、糍粑等
❻ 做酥饼的最佳配方是什么
大黄娃娃!警戒。我让你尝尝我做的儒堂。大黄是一种被严重低估的成分。根据我的经验，它几乎总是和草莓一起出现在馅饼里。然而，它本身就是一种值得食用的甜点配料。它和醋栗属于同一类，这意味着它是一种原料，如果你单独尝一尝，你永远不会把它当成甜点，但当你加一大堆糖，所有的东西就都清楚了。
这是一道正宗的甜点，但我用了几种不同的原料。“酥饼”本身就是一种烤饼，出自《河乡面包手册》。在我即将对那本书进行的评论中，会有更多关于这个食谱的讨论，但现在，只要知道这是一个非常非常好的烤饼食谱就可以了。一个更有趣的问题是:烤饼是酥饼吗?我说为什么不呢?在南方，我们通常用饼干，但我也见过用海绵蛋糕做的超棒的酥饼。
配方:大黄酥馅1品脱去皮的大黄，切成1/3英寸厚1/2杯糖草莓酒或其他覆盆子酒(不要只买一瓶，没有也没关系)1)把所有的材料搅拌在一起2)在350F烤20分钟，或直到变软。
奶油冻这个食谱改编自威斯康辛州奶制品协会1965年的食谱，我从180岁的祖母那里继承了这本食谱。接下来将会有一篇全面的评论。总之，就像所有60年代的青少年联盟式的食谱一样，食谱只有25个单词，而200个单词会更好。例如，一开始是“一杯煮熟的大黄捣碎”，但不知道如何煮大黄或捣碎大黄。我相信一个来自威斯康辛州的60岁家庭主妇知道如何捣碎大黄，但我不知道，而且我在米其林星级餐厅工作过。这是一个重写过的食谱，一个人类可以使用的食谱。
❼ 传统糕点都有哪些
1、荷花酥：
荷花酥是浙江杭州着名的汉族小吃。酥层清晰，食之酥松香甜，别有风味。用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味，是宴席上常用的一种花式中点，给人以美的享受。
2、马蹄糕：
马蹄糕是一种广东、福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一，也是最受欢迎的甜点之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，吃起来甜而不腻。虽然吃起来像果冻，但要比果冻要好吃得多。
3、凉糕：
凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后，将红糖水淋浇上去，可谓是夏日不可或缺的解暑良药。
4、豌豆黄：
豌豆黄是北京传统小吃，是北京春夏季节一种应时佳品。成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。
5、茯苓糕：
茯苓糕，又名“复明糕”，是闽南民间传统手工食品。茯苓糕口感很有韧性，嚼起来十分带感，刚吃时可能感觉像极了馒头，没啥味道，但嚼着嚼着，嘴里就有甜味了。
你好同学，我吃过的应该是马卡龙是很好吃的，他是法式小圆饼，是一种用蛋白，杏仁粉，白砂糖制作的，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧，最主要是不腻，非常好吃，谢谢。
❾ 豆沙酥饼简单做法，外酥里软又多层，你知道是如何做的吗
豆沙酥饼简单做法，外酥里软又多层，你知道是如何做的吗？
小红豆也叫相思豆，是一种营养成分十分高的食物，民俗常常把小红豆制成红豆沙馅，做为美食大餐的包馅，红豆馅是一种特点甜点，能够健脾益胃、清热去火，总得来说小红豆营养的比较丰富，今日小玲就拿红豆沙馅做一款千层酥饼，啥也不说了看一下我是怎么做的吧！
❿ 酥油饼是哪个地区着名的传统小吃怎么做才能又酥又脆
酥油饼是陕西着名的风味小吃之一，其最早出现于唐朝，是由慕斯蛋糕做饼发展趋势而成，曾被称作“西秦第一点”，千余年来，历久不衰，一直流传至今。
制饼胚。愚情发好的面团搓成才条，分为小面剂子，取一个包子皮擀成环形的混沌皮。均匀的抹上油酥饼，朝一个方向翻卷，拿手揉搓生长条（把握住两边尽可能变长些，那样做到的饼才松脆且条理清楚），然后再从两边与此同时往里面卷起来，然后再把2个“盘”折起来，挤扁，擀成厚一些的混沌皮，再次醒上5-10min预留。
电饼铛加热并擦些油，将制造好的混沌皮装进去，烙2-3分钟上下，翻过来，饼掉色变轻以后油酥饼就做成功了。自然你也可以将油酥饼放入炒菜锅，小火煎到两边金黄色，油酥饼制做进行。