⑴ 谁在蛋糕房里做过学徒工，刚去都让做些什么，累不累
蛋糕房里做学徒工主要是做一些零碎工作，并不会很累，详细介绍如下：
蛋糕店学徒刚开始主要做以下工作：
1、按工艺要求制作蛋糕。工艺要求就是规范流程，暂时不考虑创新，只要保证质量。
注意事项：
1、蛋糕学徒大概会学习一年时间至两年时间，从最基础的内容开始做起，然后一步步接触到工作范畴的事宜。
2、作为学徒踏入这个行业的时候就必须遵守这个行业的规矩，不但如此，有些师傅还有一些自己的一些规矩，同样需要遵守。
3、做事情要勤快，会给师傅留下一个好印象，使得师傅印象深刻，有什么好处或者技巧要传授的时候也会想到学徒。
⑵ 蛋糕房的学徒工都做什么
蛋糕店学徒主要做如下工作：
1.帮老师和面，打下手，递工具，拿配料。
2.学习用压面机，看烤箱，给面剂子分份，进货跑腿，清洗设备，打扫卫生。
进私人面包房当学徒。私人店也颇有讲究哦，菜市场门口的（品种单一，价格便宜，用的都是最最便宜的原材料，不建议新手去学习）。
优点：成熟社区门口的蛋糕店以及超市内部的面包房。这2个地方都会优于菜市场门口。私人蛋糕店不会有很多的面点师，所以能够接触到每个工序，面包、蛋糕、裱花等等，你想学的，你够用心都能学到。
(2)蛋糕店工作的图片扩展阅读：
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
小店，从打面，打蛋糕，做饼干，开酥，成型，烤制，裱花，甜点，基本上一个裱花师，一个面包师，带你一个徒弟。学的东西多！但是学不到标准规范的操作流程。
连锁店：各个环节都是分开的，你只能从事其中某一个环节的职位，学的少！但是只要是你学的都是标准规范的操作流程
⑶ 长期在蛋糕店上班有什么危害
长期在蛋糕店上班除了累一点没什么太大危害。
蛋糕店里边的工作一般是营业员、做蛋糕的、收银员。营业员没有重的体力活，关键便是负责销售，管理他人定的蛋糕，不太忙的。蛋糕师每天就是准备材料，做一些每天销量的量的蛋糕和面包。
剩下的时间就是帮忙在蛋糕店里做的其他的工作了，或尝试做一些新的产品，让消费者体验。收银员就只负责收钱，只不过要防止收到假钱。蛋糕店关键业务范围包含：生日蛋糕，奶茶，面包等，关键看企业营业执照的业务范围。
开蛋糕店的前景
现如今的人们生活品质逐渐提高，甜食也受到了很多人的喜欢，特别是如今的女孩子，对于甜食的喜爱也是日益增加。
因此，一般来说制作精良的蛋糕店都会受到大家的欢迎，如果知名的品牌加盟的话，生意应该也会很不错，对于很多女孩子来说，曾经都有一个开奶茶店、蛋糕店的梦想，所以现在的蛋糕、奶茶等食品受到大众的喜爱也是有一定的原因的。
⑷ 蛋糕店营业员工作累吗
蛋糕店我去过好几次的，每次都是看着别人在休息的，客人来的时候才会去招呼算账，所以看起来是工作不累的，另外，营业员不是师傅，所以是不用做蛋糕的，一般都是没有多少事情。
⑸ 做蛋糕店收银员要做哪些工作
1、 收银员在上班前应先作好营业前的准备工作。预备好零钞，以便找数；检查使用的收银机、计算器、验钞机等设备，并做好清洁保养工作。
2、 准确打印各项收款单据、发票；及时、快捷收妥客人消费款；在收款中做到快、准、不错收、漏收；对各种钞票必须认真验明真伪；收到伪钞自赔。
3、 每日收入现金，必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。出现长款或短款，必须如实向上级汇报，按公司财务规定长款入公司帐，短款当事人自赔。
4、 按公司外汇兑换率收取外币，不得套取外币，也不得自兑外币。
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注意事项：
一、每班收银员需按酒店管理要求进行交接班。交班项目包括：打印一张收银员
交班汇总表，清点所有的款项（现金、信用卡、挂帐、预付金、备用金），按规定封包投入投币箱，
和下一班办理交班手续，填写交班记录。
二、每班需将当班入帐的所有原始票据交接给下一班，原始票据包括：帐单、押
金单、杂项单、扣数调整单。全部票据由夜班收银员上交财务部日核员。
三、所有的扣数项目（负数帐项），如：房费调整、杂项调整、电话费调必须填 写手工票据，
注明相关的操作原因，且经过相关负责人签字确认。在电脑中录入时，需在备注栏说明。
⑹ 去蛋糕店当学徒都需要做些什么
蛋糕店学徒主要做如下工作：
帮老师和面，打下手，递工具，拿配料。
学习用压面机，看烤箱，给面剂子分份，进货跑腿，清洗设备，打扫卫生。
⑺ 蛋糕店导购员具体做什么工作
导购员工作职责：
1、了解产品的基本知识和内涵，熟练介绍产品的特性及优点；
2、通过与顾客的交流宣传产品和企业形象，提高品牌知名度；
3、遵守专卖店的考勤制度；
4、在卖场派发产品的宣传资料；
5、做好产品和促销产品的陈列及安全维护，创造舒适的购物环境，保持产品与促销产品摆放整齐、清洁、有序；
6、保持良好的服务心态，积极向消费者推介能满足他们需求的产品；
7、按照企业的投诉处理办法认真处理好顾客的抱怨和投诉；
8、及时向企业相关部门反馈顾客意见和市场信息；
9、收集竞争对手及产品的信息；
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导购员的日常工作流程
1、上班
出门之前请检查是否遗忘所需物品（如钥匙、胸卡等）。
2、准备工作
参加工作例会：向店长汇报前一天的销售业绩以及重要信息反馈；听从店长分派当日工作计划和工作要点；产品的清点、检查、整理和准备，包括价签的检查。场地的清洁
3、营业中的注意事项
及时要货、补货；做好销售记录；随时保持好产品陈列和整洁。
4、营业即将结束时的工作
清点、整理产品；下班前做好。场地的清洁和整理。
5、晚例会
向公司店长反馈消费需求信息与竞品信息；表现自我评价与店长评价，接受批评和建议
6、周、月例会
向店长反馈消费需求信息与竞品信息；清点、申领助销物品；
⑻ 蛋糕店上班最忌讳什么
蛋糕店上班最忌讳：仪容仪表的卫生问题；食品类行业就是要干净，指甲干净整洁，头发顺滑，不要油腻。
1、操作台的卫生，烘焙的人都知道，制作过程忙起来，烘焙台上一定会是乱糟糟。为了消除顾客对产品环境卫生的顾虑，烘焙店开始透明化，烘焙师整个制作过程，消费者都会一目了然，稍有差池，烘焙店的印象就会在顾客里面大打折扣。
制作产品时，桌面的卫生问题，在操作台上非常忌讳出现私人物品，这会显得烘焙店非常不专业。
2、个人清洁卫生，烘焙师作为制作过程的主导者，必须具有卫生意识。首先，需要保持工作服的清洁干净，其次，需要保持个人的卫生清洁，不留长指甲，工作时佩带口罩和手套。从烘焙师上，就能侧面反映出烘焙店的环境卫生。
3、材料放置卫生，烘焙安全问题应从原料方面抓起，不采购三无产品，并且需要注意材料的保存方式。在烘焙门店中有个规定：任何材料都必须离地悬空防止，给烘焙环境提供一个安全卫生的存放空间。
⑼ 怎样可以快速胜任蛋糕店店员工作
1、记熟店里所有蛋糕的外形、名字、特点。
2、记得收银台电脑上蛋糕的分类和顺序。
拓展：
1、简介：
服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员，有男服务员，也有女服务员;现通常指旅馆、饭店、KTV、D厅等娱乐场所里，为客人提供必要服务的人员。服务员的基本职责是:迎接和招呼顾客;提供各种相应的服务;回答顾客的问询;为顾客解决困难;以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪;及时处理顾客投诉，并给客人令人满意的答复。
2、人员
整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。
上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。
服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。
餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。
⑽ 蛋糕师一天需要做什么工作
蛋糕店的蛋糕师每天就是准备材料，做一些每天销量的量的蛋糕和面包。
剩下的时间就是帮忙在蛋糕店里做的其他的工作了，或都尝试做一些新的产品，让消费者体验，如查消费喜欢就会在大量生成，到了下班时间，就是收拾自己的工作台和工具。清理自己的用全有卫生。
蛋糕师分烘培师和裱花师。
从烘焙师和裱花师二者的职业可以看出：烘焙师得善于创造，裱花师得善于构思。
1、烘焙师主要制作面包、蛋糕、中西式糕点；裱花师则主要做艺术蛋糕裱花还有慕斯蛋糕。
2、烘焙师主要就是负责把生的原材料烤制成蛋糕面包，而裱花师则主要是负责在蛋糕上用奶油裱出花纹之类的艺术图案，二者分工不同。
蛋糕师职责
1、能够独立、熟练制作西式面点的基本操作，并能根据公司要求开发新品。
2、掌握点心及馅的制作技术，掌握切配、拌制各类点心的生熟馅料，讲究馅料的成色。
3、按要求比例配制食品，控制食品成本，协助厨师长制订食品原材料的采购计划。
4、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁、整齐，原材料及制品按类别、生熟存放。
5、认真对待厨房每一个工序步骤,每日物品盘点。
6、自觉维护、保养厨房设备及用具。
7、认真完成上级布置的工作。