① 奶油蛋糕好吃还是水果蛋糕好吃呢
先来了解一下两种蛋糕：奶油蛋糕又叫做奶油裱花蛋糕，通长是用海绵蛋糕底，加上适量的打发奶油，把奶油均匀的涂抹在蛋糕坯上，最上层是用打发奶油加上适量的色素或者色香油进行裱花。水果蛋糕又叫奶油水果蛋糕，只是把奶油蛋糕的裱花步骤，换成新鲜水果摆出造型。
【总结】：奶油蛋糕和水果蛋糕哪个好吃，其实都是蛋糕中最低档的种类。慕斯蛋糕要比这两种蛋糕口味都好，奶酪蛋糕在口味上又好于慕斯蛋糕。当然价格也是水涨船高。奶油蛋糕更注重的是奶油的味道和裱花。水果蛋糕相对注重健康。哪种好吃完全看个人喜好。
② 好吃的8寸奶油水果裸蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解
主料
低筋面粉 ：85
玉米油 ：40
牛奶 ：40
淡奶油 ：150
鸡蛋 ：5个
白砂糖 ：150
泡打粉 ：1
白醋 ：3滴
第九步
9.卖相不佳，但是味道不错，白砂糖的量视个人口味
辅料
具体步骤
③ 怎么做蛋糕
蛋糕的做法有很多种，一般需要的基础食材是鸡蛋，白糖，牛奶等。学做蛋糕，您可以去厨师学校，也可以去蛋糕店当学徒。
今天教大家一个非常简单的蛋糕做法，不需要任何技巧，做出来的蛋糕口感松软。
食物名称：蛋糕
食材准备：鸡蛋3个，白糖40克，盐2克，牛奶100克，玉米油100克，面粉200克，泡打粉5克、芝麻
做法步骤：
1、鸡蛋加白糖盐，牛奶和玉米油，混合在一起。
④ 做八寸的蛋糕要用多少淡奶油
八寸蛋糕需要410克动物奶油，具体做法如下：
用料 ：
八寸可可戚风蛋糕胚一个，动物奶油410克，黄桃罐头一罐，糖粉41克、插牌若干、蛋糕盒一个、抹刀一把、蛋糕分片器两个。
1、八寸可可戚风蛋糕烤好后倒置放凉。
⑤ 做一个八寸慕斯的话，需要用到多少奶油
也是只用了250毫升，第三个图片是昨天晚上做的，我把8寸戚风蛋糕分了4层，拿了3层来做，厚夹心厚抹面加上裱花，用了500毫升。我家里有小孩，所以兼顾小孩我一般都放的奶油都不会很多我一般都是用好点动物奶油，一小盒做裸蛋糕，奶油口感很好，加上自己喜欢的水果，也能满足家里人的要求。
⑥ 奶油蛋糕在家该怎么做才能香酥柔软呢
制作奶油蛋糕其实是非常简单的，只要按照步骤来，大家都能在家中做出完美的奶油蛋糕。
一、准备好制作奶油蛋糕的食材
首先要准备好制作奶油蛋糕的食材，分别有五个鸡蛋（将蛋清分离），60克纯牛奶，40克橄榄油（植物油也可以但橄榄油会更加健康），细砂糖60g（减肥的人可以用赤藓糖醇这样的代糖），淡奶油500g左右，面粉90g左右，各种新鲜的喜欢吃的水果。将鸡蛋、橄榄油和牛奶放入碗中，用打蛋器搅拌至彻底融合不分离，然后筛入低筋粉90克，画“Z”字形搅拌至无颗粒，加入柠檬汁，60克细砂糖分三次放入。
奶油蛋糕并不是很难制作的一道甜品，只不过制作过程比较麻烦，所以大家更加喜欢在蛋糕店里购买。
⑦ 油蛋糕怎么做
无盐黄油的营养成分是许多的，尤其是在乳制品中，它的营养成分是数最多的，无盐黄油全是用牛乳练成的，带有丰富多彩的维生素，油酸，矿物也有胆固醇，并且用无盐黄油烧菜味儿会很香，无盐黄油的主要用途许多，能够烤牛排，制作面包，也有便是制作蛋糕，今日我们来学习培训无盐黄油小蛋糕的做法。味儿是很醇正的。
有的人就非常爱吃甜食，非常是生日蛋糕，小蛋糕的做法也许多，假如自己在家，能够做黄油蛋糕，黄油蛋糕不清楚大伙儿吃没有吃过，味儿真的是很香，并且又有很丰富多彩的营养成分，非常是喜欢吃甜食的人，能够好好地的品味一下。
难度系数：掌厨(高级) 时间：1钟头以上
主要材料
无盐黄油150克 白砂糖80克
生鸡蛋3个 低筋粉150克
婴儿奶粉1勺子
无盐黄油小蛋糕的做法流程
1. 将无盐黄油放到变软，这时候的无盐黄油较为非常容易消磨。
2. 分2次添加糖，打成容积蓬发，色调稍微泛白。
3. 分次添加生鸡蛋(需要升温，不然无盐黄油易发硬)，每一次都翻拌后再添加，一定要分批添加鸡蛋液防止油蛋分离出来。
4. 筛入粉类，用刮板切拌，不必画圈拌和，以防小麦面粉起筋。
5. 面浆倒进磨具后轻轻地振动两下。
6. 加热电烤箱160度10-15分钟就可以。
小提示
1、磅蛋糕始于18新世纪的美国。那时候的磅蛋糕仅有4样相等的原材料： 一磅糖、一磅小麦面粉、一磅生鸡蛋、一磅无盐黄油。因每种原材料各占1/4，因此传入荷兰也叫“四分之一生日蛋糕”。那时候，基本没有什么消磨技术性，称重也不太精准，基本便是混和拌和，因此做出去的生日蛋糕材质较不光滑。历经数百年的发展趋势，蛋糕烘焙权威专家慢慢改动秘方，这类马芬蛋糕才越来越绵软细腻。来到19新世纪中后期，磅蛋糕的配方占比刚开始拥有更大的调节，刚开始向口感清消除发展趋势， 而现如今，磅蛋糕在占比上都不限于最开始的各占1/4了，乃至还会继续添加淡奶油这类的。
2、无盐黄油在冷冻的情况下是较为硬实的固态，而在28摄氏上下，会越来越十分软，这个时候，能够根据搅拌使其裹入气体，容积越来越彭大，别名“消磨”。在34摄氏以上，无盐黄油会融化成液体。需要留意的是，无盐黄油仅有在变软情况才可以消磨，融化后是不可以消磨的。
3、动物奶油和植物奶油的差别：
畜类鲜奶油是纯天然的，带有身体需要的营养成分，包含不饱和脂肪、B族维生素等。
植物奶油是食用油历经高温酯化获得。常温下时的液体不饱和脂肪经高温转换为常温状态为固体的饱和脂肪，在酯化的全过程中，会造成对身心健康极其不好的反式脂肪。
如今的人许多都爱吃甜食，吐司面包，生日蛋糕全是他们的最喜欢，非常是女孩，生日蛋糕很好吃，全是许多的情况下全是在外面买的，那么就比不上自身在家做蛋糕吃完，今日学习培训的无盐黄油小蛋糕的做法，大伙儿是否都学好了呢，那么就赶快试一试吧，看一下自身的技艺到底怎样。
⑧ 做一个8寸的芒果千层蛋糕要多少淡奶油
需要淡奶油大约30克左右。
零基础做芒果千层蛋糕（8寸）的做法
用料：千层皮、低筋面粉110克 、细砂糖35克、全蛋液100克、鲜奶370克、黄油30克、淡奶油 30克、
夹馅：芒果肉适量、淡奶油500克、细砂糖30克
做法：
1、准备好所有材料
⑨ 免烤箱蛋糕有哪些！
免烤箱蛋糕有哪些!
1.橘子奶油蛋糕
30g玉米油+40g纯牛奶
搅拌至乳化
翻拌均匀
倒在剩下蛋清中翻拌
倒入四寸模具中
+50g低筋面粉搅拌均匀
+2个鸡蛋黄搅拌均匀
烤箱150℃烤50分钟
蛋糕切片铺底
鸡蛋清+香草精+20g糖粉打发
取1/3放入面糊中
+奶油+蛋糕片叠好
+橘子+糖粉即可
2.黑芝麻汤圆奶油蛋糕
30g玉米油+40g牛奶
倒入四寸加高模具中
搅拌至乳化状态
+50g低筋面粉搅拌均匀
分两次和面糊翻拌均匀
烤箱150℃烤40分钟
+2个鸡蛋黄搅拌均匀
+20g黑芝麻酱
淡奶油+黄豆粉+糖粉打发
蛋糕胚铺底
+奶油+汤圆
撹拌均匀
鸡蛋清+香草精+糖粉打发
+蛋糕胚+奶油+蛋糕胚
用仿码奶油抹平后+汤圆装饰
3.芋泥麻薯咸蛋黄蛋糕
30g玉米油+40g牛奶
250g淡奶油+10g白砂糖
搅拌至乳化
+50g低筋面粉搅拌均匀
+芋泥+紫薯粉打发
蛋糕胚铺底
+2个鸡蛋黄
搅拌均匀
抹上芋泥奶油
+麻薯
+蛋糕胚+芋泥奶油抹面
蛋清打发后和面糊混合
烤箱150℃烤40分钟
+蛋糕胚+芋泥奶油+咸蛋黄酱
+芋泥馅装饰即可
4.香蕉奶油蛋糕
将面糊倒入剩余
倒入四寸模具
30g玉米油+40g纯牛奶
搅拌至乳化状态
打发的鸡蛋清中翻拌均匀
烤箱150℃烤40分钟
+50g低筋面粉搅拌均匀
+2个鸡蛋黄搅拌均匀
蛋糕胚+奶油+香蕉片
+蛋糕胚+奶油+香蕉泥
鸡蛋清+香草精
取1/3打发的鸡蛋清
+蛋糕胚+奶油抹面
+20g白砂糖打发
放入面糊翻拌均匀
+香蕉+糖粉装饰即可
香蕉奶油蛋糕
5.海苔肉松旦芹蛋糕
30g玉米油+40g纯牛奶搅拌均匀
+50g低筋面粉搅拌均匀
+2个鸡蛋黄搅拌均匀
来一口
+火腿肠+海苔肉松
+打发的鸡蛋清翻拌均匀
+葱花翻拌均匀
半面糊倒入模具中
另一半面糊倒入模具中
4火腿肠+海苔肉松
+火腿肠+海苔肉松4葱花+沙拉酱
+葱花+芝士片+沙拉酱
烤箱150℃烤40分钟即可
6.草莓奶油蛋糕
倒入四寸加高模具中
玉米油+纯牛奶搅拌至乳化
+低筋面粉搅拌均匀
烤箱150℃烤40分钟即可
淡奶油+糖粉打发
+2鸡蛋黄搅拌均匀
鸡蛋清+糖粉+香草精打发
蛋糕模大毕片铺底
+奶油+草莓碎
取1/3蛋清放入面糊中翻拌均匀
将面糊倒入剩余蛋清中翻拌
重复两次后抹面
放入草莓和糖粉即可
7.奥利奥慕斯奶油蛋糕
50g巧克力融化后
巧克力慕斯
+30g黄油融化
倒入50g奥利奥碎中搅拌均匀
奶油打发
倒入模具挤压
+融化的巧克力+吉利丁液
倒入模具冷藏
倒入融化的巧克力
8.巧克力奶油蛋糕
300g淡奶油
+10g可可粉+20g白砂糖
巧克力脑袋冲
蛋糕胚+奶油+奥利奥碎
蛋糕胚+奶油+巧克力麦片
抹面+巧克力茜
9.车厘子可可奶油蛋糕
30g玉米油+40g牛奶
+40g低筋面粉
搅拌至乳化状态
+10g可可粉搅拌均匀
可可味车厘子蛋糕
+2个鸡蛋黄搅拌均匀
鸡蛋清+糖粉+香草精打发
倒入四寸加高模具
分两次倒入面糊中翻拌均匀
烤箱150℃烤40分钟