‘壹’ 如何开一家蛋糕店
壹、前言
我们常有机会与面包店的老板谈到有关面包店的合理利润问题，我们感觉到有许多老板对面包店的成本计算与利润目标都没有太多的概念。他们只知道产品做得出来，卖得出去，好象有钱赚，店里收的款不会短少就满足了。对自己制造出来的各种产品其价位应该如何合理定价并没有原则，只是看看别人如何卖，只要简单的决定要比别人卖得便宜还是要稍微贵一些就完成了定价。对于这种经营方式的面包店有没有赚钱只有到年底时老板自己一个人知道。要与他们谈如何增进面包店的利润则比较困难，因为他们无法知道目前利润到底有多少，以及如何增加利润的方法。
贰、面包店的成本结构
什么是面包店的利润？很简单的说就是面包店从每天的收入中，扣除一些原料、生产、人工及销售等费用所能剩下的就是利润。在介绍有关如何增进面包店的利润方法之前，先要介绍一些有关面包店的成本结构，有了这些明确的概念之后对自己面包店的经营成本确实的计算与管理，然后所介绍的一些增进利润的方法才能奏效。
（一）、生产成本费用
生产成本费用包括以下几个方面的内容：
1. 直接原材料成本：所有配方中所需要的原材料如面粉、油脂、糖、奶粉、盐、改良剂及其他的添加物等所需的费用。
2. 间接原材料成本：包括烤盘所用的衬纸，装烘焙品所用的塑料箱，称量原材料所用的各种容器等所需的费用。
3. 损耗：包括由于工人的操作不当以及在包装、运输过程中所造成的烘焙品的损坏或由于没有销售出去而退回的产品所造成的损失。
4. 直接人工成本：是指直接用于生产烘焙品是师傅工资及原材料称量等工人的工资等。可以用小时及生产数量来计算。
5. 间接人工成本：是指不直接参与生产的那部分人员的工资即管理人员、销售人员、总务、清洁人员等有关人员的工资。
6. 设备及厂房的折旧：是指在投资开始属于不动资产的厂房及设备，经过常年的使用和运作，其原有的价值会逐年的递减，因此按照其使用年限逐年给予合理性的递减，作为成本支出的一部分。
7. 场地的租金：是指租赁生产场地所固定支出的费用。
8. 包装材料费用：是指包装烘焙产品所使用的材料费用。
9. 水、电、瓦斯费：指生产烘焙品所消耗的水、电、瓦斯的费用。
10. 杂支：指购买清洁用品，产品的广告、促销，机器设备的维修、保养，公共关系即参加各种工会及社会活动等的费用。
（二）、营销成本费用
营销成本包括以下几个方面的内容：
1. 人事费用：包括管理人员、行销人员、清洁人员的工资。
2. 租金：是指租赁面包店的店面所需要的固定的费用。
3. 设备折旧：指面包店里的陈列柜、空调等一些固定投资设施的价值按照逐年递减的方式给予合理的评估。
4. 回收品：指当天没有销售出去或是由于人为的原因造成损坏的烘焙品。
5. 运输费用：指运输工具将烘焙品由工厂运输到面包店所消耗的费用。
6. 促销费用：面包店开展一些促销活动，扩大面包店与产品的知名度所需的费用。
7. 税收支出：面包店根据国家的规定上缴的所得税。
8. 杂支：公共关系的费用、车辆的保险费、车辆的汽油费、清洁用品等方面的支出。
（三）、利润
面包店付出了上述的一些费用之后所剩下的就是税前利润，把应付的税扣除之后就是面包店实际所能得到的利润。
我们从上述的面包店成本分析能了解，在不提高产品价格的情况下，要提高面包店的利润，就是在各项费用上下工夫，减少浪费使剩下的利润部分能增加。我们同时亦能了解烘焙业并不是一项高利润、高所得的行业。无法利用最便宜的原材料来制造最昂贵的产品而赚取最高的利润。因此，面包店的利润是要靠每一个员工，同心协力，随时随地的去注意每一个细节减少浪费而达到积少成多的目标。
这些创造利润或是维持利润的方法是要靠时间与全体人员的努力。尤其是工作人员的观念与日常习惯影响甚多。如何教育员工使他们养成良好的工作习惯与态度是我们提高面包店利润相当重要的项目。
‘贰’ 脑筋急转弯带图片的题目及答案
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脑筋急转弯带图片的题目【经典篇】
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3. 哈哈镜 (打一成语)——答案：相映成趣
4. 山海难量 (打一成语)——答案：高深莫测
5. 婚姻自主不要媒妁 (打一成语)——答案：爱莫能助
6. 职 (打一成语)——答案：耳听八方
7. 画面定格 (打一成语)——答案：不动声色
8. 凭君传语报平安 (打—成语)——答案：言而无信
9. 光武中兴 (打一成语)——答案：后起之秀
10. 临别赠言滔滔粗源不绝 (打一成语)——答案：行云流水
11. 为储户保密 (打一成语)——答案：存而不论
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13. 会车必须顺道行 (打一成语)——答案：莫逆之交
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15. 大雪 飘飘 (打一成语)——答案：天花乱坠
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17. 断肠人忆断肠人 (打一成语)——答案：痛定思痛
18. 22333 (打一成语)——答案：三三两两
19. 当了导游，十分高兴。 (打一成语)——答案：引以为荣
20. 中秋赏菊 (打一成语)——答案：花好月圆
21. 初更风渐起 (打一成语)——答案：一鼓作气
22. 未成曲调先有情 (打一成语)——答案：动人心弦
23. 清明 才过柳垂条 (打一成语)——答案：节外生枝
24. 百岁挂帅 (打一成语)——答案：大器晚成
25. 克夫 (打一成语)——答案：嫁祸于人
26. 最长的一天 (打一成语)——答案：度日如年
脑筋急转弯带图片的题目【精选篇】
1. 弯腰接电话 (打一成语)——答案：俯首帖雹御耳
2. 听写 (打一成语)——答案：有闻必录
3. 谁先巧称象 (打一成语)——答案：首当其冲
4. 整容 (打一成语)——答案：改头换面
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12. 一个 (打一成语)——答案：不上不下
13. 希望都来批评 (打一成语)——答案：求全责备
14. 太阳出山又落山 (打一成语)——答案：东奔西走
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18. 一输即恼 (打一成语)——答案：不胜其烦
19. 出庭辩护 (打一成语)——答案：现身说法
20. 年底归家 (打一成语)——答案：满载而归
21. 生的伟大，死的光荣。 (打一成语)——答案：善始善终
22. 千 (打一成语)——答案：张口结舌
23. 吓坏守门妖 (打一成语)——答案：大惊小怪
24. 哑巴亏 (打一成语)——答案：不白之冤
25. 阎罗王 (打一成语)——答案：鬼头鬼脑
脑筋急转弯带图片的题目【热门篇】
提问：什么时候我们会甘心熄灭自己的生命之火?
答案：切生日 蛋糕 之前
提问：三名犯人聆听法官宣判，法官说左右两个无罪，究竟为什么?
答案：关中
提问：中国人讲什么话?
答案：中国话
提问：从一写到一万，你会用多少时间?
答案：最多提问秒,提问提问
提问：为什么拿破仑的字典里没有一个“难”字?
答案：他的字典是法文
提问：和尚打着一把伞，是一个什么成语?
答案：无发无天
提问：什么花可以看而不可以把握?
答案：水花和烟花
提问：哪种火车车厢最少?
答案：救火车
提问：什么人是人们说时很崇拜，但却不想见到
答案：上帝
提问：胖妞生病了，最怕别人来探病时说什么?
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提问：中国人最早的姓氏是什么
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提问：一只健壮的鸭子为什么在小河中溺死了?
答案：想不开自杀了
提问：从前，遍地是金的山是什么山?
答案：旧金山
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提问：小凯开着车子，却始终到不目的地，为什么?
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提问：芳芳吃牛肉面，却不见任何牛肉?
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提问：大明的英语呱呱叫，可是老外，都听不懂他讲的?
答案：头撞到水中的乌龟
提问：陆先生刚理发完，便要求理发师降他的头发“中分”理发师说做不到，为什么?
答案：他的头发是奇数
提问：圣诞夜，圣诞老公公放进袜子的第一件东西是什么?
答案：脚
提问：什么地方盖了章才过得去?
答案：印度
提问：海水为什么是咸的?
答案：鱼流的泪太多了
提问：为什么阿福总要等老师动手才去听老师的话?
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提问：钻进钱眼里的人最终会怎样?
答案：最终会死
提问：老王已经年过半百为什么总爱围着女人转?
答案：老王是推销化妆品的
提问：用什么 方法 可以使人不喝水?
答案：把水改名字
提问：有一名女囚犯，被抓到警察局，并被单独关到了一间防守非常好的小囚室里，在没有可能外人进入的情况下，第二天早晨，囚室里居然多出了一名男士 !这是为什么?
答案：这是一名怀了孕的女犯生下一名男婴
提问：阿珍什么家务都不会做，脾气又坏，他爸妈为什么还拼命催她结婚?
答案：其目的是为了嫁祸于人.
提问：一间屋子里到处都在漏雨，可是谁也没被淋湿，为什么?
答案：空房子
提问：什么人可以饭来张口，衣来伸手?
答案：婴儿
提问：脱了红袍子,是个白胖子去了白胖子,是个黑圆子。打一植物?
答案：荔枝
‘叁’ 小金口附近哪里有美味轩蛋糕店
小金口附近怀远东路125号门面房有美味轩蛋糕店
‘肆’ 以前在2144玩过一个小游戏，是做蛋糕的，是一个流水线那样的。叫什么名字。我只记得做出来的蛋糕长图
美少女蛋糕店
‘伍’ 蛋糕店怎么装修好看
1、极简的清新风
这种装修风格给人的感受是简约、清爽，往往强调一种随意性和平淡性。大量的白色和单色的利用把空间面积展示出来，在摆放上各种颜色的展示道具、展示柜、展示台，就形成了一个充满现代气息的简约空间。
2、马卡龙风格（时尚前卫）
这种风格给人的感受，甜美、好心情。根据心理专家分析，马卡龙装修风格有治愈的功效，心情不好时多看马卡龙色系的物品比看单调色系的东西心情好得更快。
这样的店面装修即色彩回归店面，取代流行多年的极简主义风格。现在的店面设计除了强调色彩外，还讲究休闲空间及动态设施的规划，包括家具的造型、质材及商品陈列等方面，都有所创新。
3、原木色系风格
原木色系的风格给人感受是自然、温馨亲近的，这种风格更适合做面包房，因为此颜色与烤熟的面包色系一致，给人一种纯天然健康的感觉。这种原木带来的返璞归真的自然美是其他材料不具备的。
二、购买欲望：氛围、灯光。
是否有购买欲望主要体现在这个店内的整体氛围，当然氛围是少不了灯光的营造的，灯光是一个店面的灵魂，它不仅能让消费者产生购买欲望，还能很大程度上提升整个卖场的价值。
灯光分为：
1、基础照明：
基础照明主要是解决店内的基本照明，保证店内的物品都能够被照射到，方便客户挑选。基础照明多为嵌入式的灯形。灯光均匀照射。
2、重点照明
重点照明主要是正对某一些位置的重点照射，比如进门的吧台处理，logo墙等部位，不仅可以使产品形成一种立体的感觉，同时光影的强烈对比也有利于突出产品特色。
3、辅助照明
辅助照明的主要作用在于突出店内色彩层次，增强吸引力和感染力。一般以灯带为主，比如吧台的地脚灯，墙面的造型灯带等等。
三、整体体验：服务流程、空间布局
整体体验包含服务流程和空间的布局，其中服务流程指工作人员的状态、是否是愉悦的，让顾客感觉很轻松，没有压力，还有订单服务过程是否利落环境是否干净整洁。
空间布局根据店内的空间做合理的划分：如展示区、裱花区（独立）、现烤区（保持通风）收银区、休闲区等。
一位顾客是否能够通过看你展示区的设计，而被吸引过来，走进店内做一个短暂的停留，通过看你店内的状态，如裱花区是否干净，操作人员是否认真，当进一步走到现烤区时会不会对现烤出来的食品满意而产生了购买欲望？然后因为行走路线设计的巧妙，而能让顾客做更多的逗留，看到其他的产品，再次产生购买欲，最后走道收银区结账，结账后还愿意留下来在店内品尝食物，享受一段美好的下午时光。
‘陆’ 为何蛋糕店蛋糕的包装那么好看
蛋糕包装设计同其他包装设计一样，都需要掌握一定的技巧性。即色彩、构图和文化内涵的巧妙把握。
1、色彩的把握
色彩与包装设计物的照应即通过外在的包装设计色彩揭示或映照内在的包装设计物品。以此使人一看包装设计就能够基本上感知或联想到内在包装设计的为何物。但是纵观市场上的商品，好多都并未体现出这种照应关系。使消费者无法一眼得到感知，这样就不能发挥出外在包装设计的促销作用。食品类包装设计通常都会用鹅黄、粉红来给人以温暖之感。蛋糕包装设计多采用金色和红色，都是暖色调，比较有亲切感。尤其是金色让人有种香味袭人的错觉。尽管有的蛋糕包装设计从主色调上看去并没有我们所说的与其属性相近的色调，但是仔细看的话，如果是出自行家之手，就会从外包装设计找到点睛之笔的象征色块。基石广告的目标就是将设计商业化进行到底。在设计方面力求将商品的信息和特性与艺术充分融合。
色彩与色彩的对比，这是很多蛋糕包装设计，包括其他食品类包装设计设计中最容易表现却又最不容易把握的一点。如果是高手，那设计出来的就是阳春白雪，反之，当然就是下里巴人了。所谓色彩与色彩的对比是指色彩使用深浅、明暗、点面、雅俗等的对比。
2、构图技巧的把握
色彩是基础，构图是过程又是最终目的。所以构图才是最重要的。蛋糕包装设计的图案多是暖色为底，上面装饰一些花、卡通图案、英文祝福等象征美好和甜蜜的东西。构图的目标也同色彩一样，都是为了让整个包装设计看起来更温暖、更容易引起人的食欲。当然，不同用途的蛋糕，构图的技巧也不相同。给儿童的蛋糕包装设计更注重卡通效果。给老人的蛋糕包装设计则更注重喜庆长寿的效果。送礼的蛋糕包装设计则会强调高档性。
3、文化内涵的把握
一件好的包装设计一定会让人感到舒心，让人有种赏心悦目的审美心理满足。所以以上两点都是为了满足人们的这种心理。但是这种满足不能少了文化内涵。就像人的气质和修养一样，是一种内在的魅力，让人能够回味无穷，意犹未尽。然而，一些蛋糕包装设计却是花里胡哨，装点的东西太多，除了告诉你这是一个蛋糕盒和产品名称之外，不能给商品带来任何的附加价值。
因此，这种包装设计没有一点生命力。一个好的产品包装设计要么注入文化内涵，尤其是产品企业的文化内涵，或是企业的理念追求。要么是有一定的象征意义，说明一个什么问题。要么就是暗含一定的诉求点，给人一种启示。或者是代表企业的专用色彩、专用字。或者代表产品的属性。如果一个包装设计设计不符合上述这些，那就不是一个成功的包装设计设计。对于蛋糕包装设计来说也是如此。
‘柒’ 带大家认识蛋糕房装修须知
随着各种蛋糕店的兴起，蛋糕变成越来越受欢迎的饭后甜点。蛋糕店成了我们最常光顾的小店，人们对蛋糕店的要求也越来越注重，蛋糕店装修要迎合顾客的追求和品位，设计出自己独有的风格，才能更好的抓住顾客的心。下面时光装修网我来给大家讲述蛋糕房装修须知。
带大家认识蛋糕房装修须知
店铺空间合理布置是比较重要的事项，我们必须合理的设计各项功能区的位置。如：西点展示区、散点裱花蛋糕展示区、裱花操作间、现烤区、、收银吧台、等候休闲区等等。 店铺内展示区必须往外放，而休闲区则要往里放，让经过的顾客能对我们的产品一目了然，从而产生购买的欲望，这也是面包店提高营业额的重要法宝。而裱花间则可安排一个相对独立的空间，让来往的顾客都能看到我们裱花师的精心制作过程，这样也能满足许多顾客的好奇心而增加客单率。说道现烤区则要时刻保持通风，干净明亮，让顾客能感受到“分分钟出炉，秒秒钟新鲜好卫生措施”的氛围。干净明亮的环境将会帮你赢得顾客。
蛋糕房色彩以淡雅为主。元祖的粉色装潢就是很好的范例，给人温馨的感觉，不要采用黑色等较深沉的色彩。店名和招牌的选择应该以图片鲜明亮丽给人视觉上的诱惑，让更多的人看到图片产生购买的欲望。开蛋糕房，在装修时注意以下几点：用采光较好的玻璃做外墙。首先，顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品，无疑作了一次形象广告。其次，玻璃外墙易于清洗保洁。
一方面：好的店面设计必须将企业文化特色融于其中，快速而准确的把信息传递给消费者，与消费者建立良好的沟通契机。让企业的“文化特色”能够成为吸引留住消费者的魅力。另一方面，饼店的店面形象设计，必须能将产品的特质充分的秀。
蛋糕是人们喜爱的一种食品,开个蛋糕店也成为个人创业的好项目,但想把生意做火做旺,离不开用心经营,看看文中主人公是如何巧心思来做蛋糕生意的。新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格合理，能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
以上是关于蛋糕房装修须知的相关介绍，如果想要了解更多关于蛋糕房装修须知的相关信息，请多多关注，将给大家提供更全、更详细、更新的资讯信息。如此让人心动的装修搭配是否想此刻拥？关注文章右侧，只需3秒登记，立获免费3套设计方案及报价。
‘捌’ 蛋糕店喷绘广告牌图片大全
广告牌对每一家店铺来说都是很重要的，那么蛋糕店喷绘广告牌怎么设计好?下面由我与大家分享蛋糕店喷绘广告牌图片，希望对你有用!
蛋糕店喷绘广告牌图片欣赏
蛋糕店喷绘广告牌图片10
‘玖’ 蛋糕店常见的糕点
蛋糕店常见的糕点有:鸡蛋糕，蛋挞，桃酥饼，奶油面包，肉松饼，奶讷酥等。
‘拾’ 发一些蛋糕图片在朋友圈，该怎么描述我们蛋糕店好一点
分享给你我的经验。微信的存在，让我们通过朋友圈就能宣传自己的产品，不少人通过在朋友圈卖货就有不少的收益。作为一名烘焙者，如果想在朋友圈卖自己的甜品或答升者蛋糕的话，建议做好以下几点:
第一点，也是最最重要的的一点，你选择的材料一定要是天然的动物性奶油，这一点我想作为烘焙从业者你应该知道缘由。现在市面上仍然有很多蛋糕店为了节省成本，使用的是人造的植物性奶油。这种奶油成本低，里面有香精等添加剂，香味扑鼻，一些不懂的消费者还以为物美价廉。植物性奶油里含有大量的反式脂肪酸，不易被人体代谢，并且还增加了一些疾病的发病率，所以我从模扰来不会用植物性奶油。除了奶油，采用的水果也要选择新鲜的，水果使用之前自己要品尝一下是否新鲜，口感甜不甜。
第二点，在朋友圈卖蛋糕，你发的图片好看不好看，造型能不能吸引别人，也是非常重要的。顾客大致分两种，一种是喜欢特定的口味，比如提拉米苏，草莓奶油，芒果慕斯等。另外一种是对造型有一定要求的私人定制款，这种情况在朋友圈占的比例还挺高，因为一般连锁的门店只会做它们自有模型的蛋糕。结合以上两点，你发的图片呢首先要看上去精美，有条件可以找懂摄影的朋友帮你拍一些好的作品作为展示用，另外要多发一些顾客私人定制的蛋糕图片，或者分享一些顾客收到蛋糕时的好评及场景，朋友圈的人正好有订蛋糕需求的时候，找你订购的概率会提升不少的。
第三点，现在在朋友圈卖蛋糕的很多，市面上蛋糕店也非常多。除了造型不一样，价格也是千差万别。要想通过朋友圈卖出更多蛋糕的话，你得走出去，把你做好的产品让顾客品尝。作为食物，好吃与否才是影响购买的第一因素。所以，不要想着在家里发发朋友圈，生意就会上门了，朋友圈只是个辅助工具旦举旦。你可以与周边的商家也好，卖场也好，通过赞助或者付费租场地的方式，让更多的人吃到你的蛋糕，同时还可以收集更多的朋友圈客户，再配合做一些促销活动，一定会有订单的。
收集更多的用户，做好口碑，生意会好的，我周围有好几个从朋友圈卖起的，希望我的建议能帮到你。