‘壹’ 奶油霜裱花蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
奶油霜 适量
鸡蛋 5只
韩国幼砂糖
低粉
黄油
奶油霜裱花蛋糕的做法
打开奶油霜 进行配色
‘贰’ 裱花蛋糕都有哪些种类
动物裱花,韩式裱花,花朵裱花,等等
‘叁’ 奶油霜裱花蛋糕的做法
1,将淡奶油加入白砂糖(10%的比例),打发至不流动的状态
2,烤好的6寸心形戚风蛋糕
3,将蛋糕中间切开抹上奶油放适量的黄桃丁,然后将整个蛋糕抹上淡奶油,并移动到盘子上准备裱花
4,裱好的玫瑰花,以前看着人家的裱花羡慕的不行如今自己也能裱出蹩脚的玫瑰花了,裱好之后放冷的地方凝固一下
5,将蛋糕表面筛上薄薄的一层可可粉
6,放上裱好的各种小花,家里的最小的裱花嘴了感觉小的花有点大
7,裱上叶子后就好看多了8,用淡奶油挤上底边然后再装饰一下侧边,蛋糕就做好了。
‘肆’ 裱花小蛋糕系列的做法步骤图,怎么做好吃
裱花蛋糕的做法
将戚风蛋糕片去顶部不齐整的部分,尽量将顶部片平
将草莓洗净控净水分,对半切开,摆到蛋糕上边
‘伍’ 裱花生日蛋糕怎么做好吃
牛奶+油,电动打蛋器低速打1分钟,混合均匀;筛入低粉,切拌几下,不见干粉即可。放入蛋黄,搅拌均匀,无颗粒。放置待用。
蛋白+糖+淀粉+盐,打到干性发泡。
蛋白糊分3次加入蛋黄糊搅拌均匀,入模;烤箱如果有4层,放第3层;150度55分钟后转170度10分钟上色完成即可(取出前,拍拍表面没有沙沙的声音就是好了);取出,倒扣在烤网上放凉。
杏仁片,微波炉里转2分钟,微黄,取出放凉待用。
奶油+糖,打发。我用量比较少,只打了250g,刚好一个6寸的简单裱花。
戚风切片,可以2片也可以3片。
中间涂上奶油,撒上干的水果或者葡萄干或者其它你喜欢的干的就行。
放上另一片蛋糕,表面涂上奶油,要粘杏仁片,所以表面不光滑也没关系。
蛋糕旁边放上一大把杏仁,然后用刮板或者抹刀从下往上刮起较多杏仁,轻轻抹,把杏仁片沾上去。
放上水果,撒上小糖珠点缀,插上生日牌。
转移到盒子底拖里,下面边缘点缀上奶油(6寸蛋糕下面用大点的刮板沿底插进去就能拿起来)。
‘陆’ 雀巢淡奶油也可以做裱花蛋糕怎么做
雀巢淡奶油也可以做裱花蛋糕
‘柒’ 裱花蛋糕有哪些
蛋糕裱花是一种蛋糕工艺。
常用的制作工艺有甜咸吐司,水果吐司,三色吐司,椰茸吐司,开口笑,棉花包,沙拉条,比萨饼,花生派,吉士包,八字花,菊花等。
适用范围
(一)、蛋糕类:海绵蛋糕、草莓蛋糕、香蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白兰地蛋糕、大鼓饼、水果条、牛油戟、戚风蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、热亚娜蛋糕
蛋糕裱花(6张)
(二)、酥类:蛋黄酥、凤梨酥、蝴蝶酥。
(三)、饼类:塔皮,巧克力曲奇,杏仁片,杏仁瓦 片,包饼,椰丝圈。
(四)、水果类:水果甜筒,花生排,水果泡夫,水果塔,果酱排。
(五)、装饰皮:巧克力方登,果仁糖霜,糖皮,朱古力架,木轮纹。
‘捌’ 颜值超高的小纸杯蛋糕
颜值超高的小纸杯蛋糕
配方:
蛋三颗、玉米油40克、牛奶40克、低筋面粉50克、白糖40克、柠檬汁五滴、注心蛋卷1盒。
奶油部分:
淡奶油200克、绵白糖16克(裱花的奶油需要打硬这样裱出来的更加立体,夏天温度高前纤可以隔着冰水打发不易化)
做法:
1.加入40g玉米油,40g牛奶,充分乳化,加入50g低筋面粉,Z字搅拌,加入三颗蛋黄。
2.搅拌均匀看到堆积感,加入柠檬汁,加入40g白糖,打发至小弯勾,加入部慧碰仿分蛋白糊翻拌均匀
,吵好倒入剩下彻底翻拌。
‘玖’ 老式蛋糕裱花也太狂野了,为何现在蛋糕基本都是装饰居多
还记得小的时候,我们最喜欢的事情就是过生日了。因为在这一天,我们不仅可以收到父母对我们的美好祝福,朋友的礼物,更是可以吃到那种好吃的裱花蛋糕。虽然裱花蛋糕用的是植物奶油,但是好在价格便宜,奶油多,造型好看,也还是有很多的朋友很喜欢去购买。
二、人们的审美也在随着时代发生变化:见过了现在很多造型精美的蛋糕再回头来看一看以前的裱花蛋糕,就是有一种复古的感觉。因为,人们的审美也在发生变化,更喜欢那些不同风格的造型和装饰的蛋糕。而不是千篇一律的风格。
我想这些也许就是现在的蛋糕为什么装饰变得都很多的原因吧。