㈠ 8寸蛋糕多大图片
一个8寸的蛋糕的直径相当于20厘米,如果用重量单位来衡量的话,相当于两磅,就是约900克,如果我们用普通老百姓的计量方法来计算的话为1斤8两,可供5到8人食用。
做蛋糕的材料不同,那么八寸大蛋糕的分量也会有所差异。平常生活中的生日蛋糕种类一般有奶油蛋糕、慕斯蛋糕 、奶酪蛋糕 、巧克力蛋糕 、冰淇淋蛋糕 、水果蛋糕等等,不同食材做出的蛋糕味道有所差异,如果大家都特别喜欢吃某一种蛋糕,那么八寸蛋糕最多分给六个人吃。
(1)巧克力水果蛋糕图片八寸少女型扩展阅读:
生日蛋糕插蜡烛的由来
根据源于希腊。在古希腊,人们都信奉月亮女神阿耳特弥斯。在她的一年一度的生日庆典上,人们总要在祭坛上供放蜂蜜饼和很多点亮着的蜡烛形成一片神圣的气氛,以示他们对月亮女神的特殊的崇敬之情。
后来,随着时间的推移,由于疼爱孩子,古希腊人在庆祝他们孩子的生日时,也总爱在餐桌上摆上糕饼等物,而在上面,又放上很多点亮的小蜡烛,并且加进一项新的活动——吹灭这些燃亮的蜡烛。
他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量,如果这时让过生日的孩子在心中许下一个愿望,然后一口气吹灭所有蜡烛的话,那么这个孩子的美好愿望就一定能够实现。于是吹蜡烛成为生日宴上有着吉庆意义的小节目,以后逐渐地发展到不论是在孩子还是成人甚至老年人的生日晚会或宴会上都有吹蜡烛这个有趣的活动。
㈡ 女宝宝一周岁生日蛋糕水果可爱 周岁
主料4人份
戚风蛋糕1个 8寸
辅料
淡奶油500克
糖粉50克
蔓越莓干适量
葡萄干适量
菠萝适量
草莓适量
步骤1水果生日蛋糕的做法大全
8寸戚风蛋糕切开3片
步骤2水果生日蛋糕的做法图解
淡奶油加糖粉打发有纹路即可
步骤3水果生日蛋糕的家常做法
一片蛋糕坯,一层奶油加适量的蔓越莓干
步骤4水果生日蛋糕的简单做法
第二个蛋糕坯放上,再加奶油和适量的葡萄干
步骤5水果生日蛋糕怎么吃
再放第三个蛋糕坯,加奶油和菠萝
步骤6水果生日蛋糕怎么做
最后将四周全部抹上奶油,装饰草莓即可
成品图
烹饪技巧
水果可根据自己口味来加
㈢ 八寸蛋糕的做法
【八寸戚风蛋糕】
食材:鸡蛋5个、牛奶80克、白砂糖95克、低粉100克、玉米油45克、玉米淀粉10克
做法及步骤:
1、牛奶和玉米油倒入盆中,先用手动打蛋器搅打至乳化状态,然后放入分离好的蛋黄。
2、继续搅打,使蛋黄和牛奶融合。
3、筛入低筋面粉,面粉一定要过筛,最好是过2遍。
4、然后用刮刀翻拌一下,或者直接用打蛋器“Z”字型搅拌,总之不要画圈,搅拌到没有面粉颗粒就可以了,蛋黄糊就调好了。
5、分离好的蛋白,挤入几点柠檬汁,加入柠檬汁的作用,一个是可以去除鸡蛋的腥味,一个是可以稳定蛋白。
6、蛋白打发至大鱼眼状,第一次加入白砂糖,白砂糖提前和玉米淀粉混合。
7、继续打发蛋白,蛋白打发的开始变得细腻起来,第二次加入白砂糖。
8、当蛋白开始出现纹路时,第三次加糖,直到打发好。
9、这个时候的蛋白霜是大弯钩状态,还需继续打发。
10、直到打发至,提起打蛋器,呈现一个直挺的小三角就可以了。
11、取三分之一打发好的蛋白霜放入蛋黄糊中,搅拌均匀。
12、再倒回剩下的蛋白霜中,继续翻拌,最后成蛋糕糊。
13、倒入蛋糕模具中,八分满就行,不要倒的太满,然后震几下模具,把里边的大气泡震出来。
14、放入烤箱155度烤40分钟,160度烤20分钟,烤箱提前预热10分钟,烤好出炉记得倒扣晾凉,然后脱模即可。
15、因为要做生日蛋糕,所以蛋糕切成片。
16、抹上奶油,放上水果,最后抹面,再装饰一下,一个漂亮的生日蛋糕就做好了。
㈣ 玛丽莲蛋糕8寸多少钱
八寸蛋糕,八寸蛋糕大概多少钱
[2021-12-2 ]
蛋糕的定义
不同种类的蛋糕八寸蛋糕价格
蛋糕的制作手法,材料等等不同,做出来的蛋糕也不一样。根据材料和制作时间,每种蛋糕价格也会有差别。
八寸鲜奶蛋糕,约148元;
八寸水果蛋糕,约168元;
八寸巧克力蛋糕,约178元;
八寸慕斯蛋糕,约268元;
八寸冰激凌蛋糕,约318元;
八寸提拉米苏蛋糕,约318元;
八寸无糖蛋糕,约208元;
八寸栗子蛋糕,约228元;
八寸黑森林蛋糕,约208元;
温馨提示:
1、在选择蛋糕的尺寸时务必要参考蛋糕店内尺寸表,差异不会大,如果是聚会朋友人数可能会增加,可以买大1个尺寸。
2、拿到蛋糕后如果不是立即食用,需要放在冰箱内冷藏保存。
3、没有吃完的蛋糕,可以放在放在冰箱内冷藏保存,并在24小时内吃完。
㈤ 八寸巧克力海绵蛋糕的做法
每位爱烘焙的朋友都希望有一款完美的巧克力海绵蛋糕作为蛋糕体的骨干,能搭配各式各样美味的馅料!
在我心目中,完美的巧克力海绵蛋糕必须满足以下几点:
1、蛋糕体整体有蓬松感且富有弹性。
2、蛋糕内部组织细腻,没有过多大的气孔。
3、有良好的吸水性,能根据蛋糕口味吸收不同风味的糖浆或调味酒等。
4、有良好的支撑力,不容易发生塌陷现象,能足够撑托蛋糕的夹层。
5、口感湿润,不会出现卡喉现象。
6、巧克力香味浓郁。
这是我对巧克力海绵蛋糕的基本要求。哈哈!会不会要求太多了呢?没办法,谁让我是天秤座呢?
这次分享的全蛋法巧克力海绵蛋糕关键在于:油脂。油脂越多,吃起来越湿润、越好吃。
那么如何在配方中增加健康的油脂比例呢?
1、多加一个鸡蛋黄。
2、使用优质的可可粉。优质的可可粉油脂比例在22%~24%左右,相比普通的可可粉油脂相差一倍以上。
3、减少面粉的比例,所以这个配方选用的是中筋面粉,达到维持蛋糕体支撑力足够的目的。
如何达到巧克力香味浓郁呢?
1、增加可可粉在配方中的比例。
2、选用优质的可可粉可以使巧克力香味更加浓郁。
3、用巧克力代替部分的黄油。
4、加少许盐,能更好的提出巧克力的香味。
制作巧克力海绵蛋糕的成功关键是什么?
这个配方提高了油脂的比例,所以它在制作过程中存在容易消泡的现象。因此这里有些事项需要注意。
1、能提前准备好的步骤先做好,不要临时抱佛脚,这是大忌。(能提前做好的步骤包括有:烤箱预热、蛋糕模油纸围边和油纸铺底、分类过筛等)。
2、蛋糕面糊搅拌均匀后立刻放进预热好的烤箱才能控制好消泡的现象。
3、全蛋隔水至40°C开始打发,太热的话会影响蛋糕的口感与质感,还会使气泡变大导致内部组织不够细腻的情况。
4、这个配方是靠全蛋的泡沫来打出膨化效果,所以一定要充分打发好。确认的方法可以通过画8字去做检测,在打发蛋液表面上画一个8字,停留3秒时间不会消失的证明已经打发完成。如果3秒内8字消失则表示不达标,需继续打发。
5、蛋糕在烘烤的过程中不要打开烤箱,开烤箱会让外界的空气进入烤箱,温度会降低,会影响蛋糕的膨胀能力。
6、黄油与黑巧克力融化后需保持轻微温热的流动液体状态,如果再次冷却的话会比较难搅拌均匀。
7、请看清楚文章或同步视频的所有细节再进行实操,建议反复看两三次,因为一次真的不够,魔鬼藏于细节啊,毕竟很多朋友都有做海绵蛋糕失败的经验,也包括我。所以,不要嫌我啰嗦呦。
好啦!注意的事项都说好了,现在直接上干货。
巧克力海绵蛋糕全蛋法配方
全蛋 2颗
蛋黄 20g
砂糖 60g
无盐黄油 20g
黑巧克力 10g
中筋面粉 40g
玉米淀粉 5g
优质可可粉 10g
香草精 少许
盐 少许
制作过程(详细制作细节可以观看同步视频)。
1、烤箱预热170°C,准备好蛋糕模,裁剪好蛋糕模围边与底垫的油纸。
2、粉类和盐搅拌均匀后一起过筛。
3、全蛋、蛋黄和砂糖一起放入碗里搅拌均匀。
4、准备一盆热水,把步骤3的蛋液碗隔水放在热水碗上,用打蛋器高速打发5~8分钟左右,这时你会发现蛋液的体质会倍增,质地变浓稠,颜色会呈淡黄色。
5、拉起蛋糊确定打发是否充足,画个8字在蛋糊表面,痕迹停留3秒后消失表示已经打发足够。
6、加入少许香草精,然后搅拌均匀。
7、把黄油与黑巧克力放至微波炉叮20秒左右,然后混合均匀呈光滑状态,保持微温状态。(如果冷却的话可以在加入面糊前稍微再加热至液体状态)。
8、粉类分2~3次加入蛋糊中,用切拌法轻柔拌匀,不懂切拌法的朋友可以参考同步视频的手法。(需要注意的是,粉类会比较容易残留在碗部中间,所以搅拌的时候要注意一下。另外加入可可粉的蛋糊会存在消泡现象,所以这里拌的速度要快,力道要轻)。
9、紧接着加入融化好的巧克力黄油液,整体拌匀。这里动作一定要快。
10、把蛋糕糊倒入蛋糕模,蛋糕糊高度约7分满就好,然后“噔”一下蛋糕让它排排气。
11、放进烤箱,170°C烤30~35分钟。(因为每个烤箱的脾气有所不同,这里给出的是参考值,具体按自己家的烤箱来调整温度和时间)。
12、出烤箱后撕开油纸,让蛋糕放凉一下。
13、最后切片,淋上自己喜欢的果酱、奶油或糖粉做搭配,也可以放上自己喜欢的水果做装饰就可以啦。
㈥ 可口的八寸巧克力蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解分享
折叠做法一
1 准备步骤。面粉与可可粉混合后,筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放
在烤板上。溶化黄油。直径18厘米的环形蛋糕内侧轻涂一层溶化的黄油后
入冰箱冷藏备用。预热170度的烤箱。
2 盆里放鸡蛋,用打蛋器打散。将另一个盆盛入60度的热水,把鸡蛋盆放在上面打
蛋液。起泡沫后加糖连续打。打到蛋液的量成3倍时,下面的热水盆拿掉。继续打蛋
液,直到用打蛋器挑起的蛋液落下时能写数字且数字的痕迹能清晰地看到为止。
3 把筛好的面粉与可可粉倒入2里,用平铲轻轻混合。粉状没有了,加黄油轻轻混合。
4 将3倒入烤板上的叠纸盒里,用平铲弄平表面,烤箱烤10~15分钟。烤好后取下放
在蛋糕支架上放凉。
第二步做巧克力慕斯。
配方:明胶粉(GELATINE)6克、水3调羹、巧克力80克、
牛奶120毫升、兰姆酒1TSP、蛋白(大号)2个、糖60克、鲜奶油(FRESH WHIPPING CREAM)200克
1 明胶粉入碗,洒上水拌匀备用。巧克力切碎备用。
2 牛奶入锅加热,沸腾以前取下锅。注意不要把奶热开锅。
3 将巧克力、兰姆酒倒入2里溶化搅匀后,再将1倒入拌匀备用。
4 用2个盆分别打蛋白和奶油。二者都要打到用打蛋器挑起沫后,盆里的泡沫形成的
角能立起的程度。
5 把打好的奶油和蛋白分别加入3里,轻轻混合均匀。
6 将可可蛋糕放入环型内底部,把5倒进,入冰箱冷藏凝固。
7 取出6,在6的上面装饰。可根据个人喜好进行装饰。
折叠做法二
主料:可可粉、低筋面粉、牛奶巧克力慕斯蛋糕
辅料:水、鸡蛋黄、鸡蛋白(鸡蛋清)、淡奶油、鱼胶粉、黑巧克力
调料:白糖、色拉油
制作步骤:
第一步:A材料中热水冲入可可粉中,充分搅拌均匀并放置微温;加入蛋黄,白糖,充分搅匀;依次加入色拉油、牛奶,每次加入液体都要搅拌均匀;低筋面粉过筛后加入,并用蛋抽子以不规则方式拌匀制成可可面糊;B材料中蛋白打至粗泡,加入1/3的白糖后继续搅打,打至泡沫开始变细腻加入1/3的白糖,继续搅打至泡沫细腻加入剩下的白糖,打至提起打蛋器蛋白霜呈柔软的弯勾状;取1/3蛋白霜加入可可面糊中,用蛋抽子以不规则方式拌匀;
第二步:再取1/3蛋白霜加入可可面糊中,用刮刀从面糊底部捞底翻到上部,拌匀;将可可面糊倒入剩下的蛋白霜里,继续用刮刀从面糊底部捞起翻到上部,拌匀;烤盘铺油纸,将拌好的面糊倒入,并且在桌子上震三下,震碎大气泡;烤箱预热上管190℃,下管160℃,烤12分钟;烤好后,立刻取出,平铺在烤网上,趁热轻轻撕掉油纸,晾凉。
第三步:
1、鱼胶片放入冰水中,充分泡软;
2、晾凉的蛋糕片分割成片,铺在活底模底部,预留一片比圆底小的蛋糕片,待用;
3、A材料中牛奶、淡奶油放入奶锅中小火加热至边缘冒泡,离开热源关火;
4、冲入黑巧克力币中;
5、用蛋抽子充分搅拌均匀,搅拌成浓稠的巧克力浆;
6、捞出泡软的鱼胶片,并将鱼胶片上的水略微挤净,加入巧克力浆中,用蛋抽子充分搅拌均匀,变成浓厚的状态;
7、B材料中淡奶油加白糖,打至九分发,淡奶油表面有明显的纹路;
8、取1/3打发的淡奶油,加到步骤6的巧克力浆中,用蛋抽子搅拌均匀;
第四步
将步骤8的巧克力浆,倒进步骤7打发的淡奶油中,用打蛋器充分搅匀制成巧克力慕斯馅;将巧克力慕斯馅倒入步骤2铺好蛋糕底的圆模中,巧克力慕斯馅要没过底部蛋糕体且高出1cm左右;取小一点的蛋糕片,放在中央;将剩余的慕斯馅倒入模中,盖锡纸或保鲜膜放冰箱冷藏一夜(至少3小时),至凝固。
第五步
取出冷藏好的慕斯,用热的毛巾捂在蛋糕圈外,1-2分钟;用手慢慢从底部向上顶起活底底模,取出巧克力慕斯蛋糕,切块装饰即可。[1]
㈦ 8寸水果蛋糕多少钱正常价
这个需要看用啥奶油制作了,假如用动物奶油需要接近三百元,其他奶油差不多两百元。
㈧ 16寸水果蛋糕图片_水果生日蛋糕图片大全
16寸水果蛋糕图片展示
16寸水果蛋糕图片1
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生日 祝福语 :
1、我对许愿:愿你永远快乐。神说不行,只能四天,我说春天夏天秋天冬天;神愣了:两天。我笑:黑天白天;神惊:一天!我笑:生命中的每一天!
2、我对神许愿:愿你永远快乐。神说不行,只能四天,我说春天夏天秋天冬天;神愣了:两天。我笑:黑天白天;神惊:一天!我笑:生命中的每一天!
3、我点整个秋天看到了你的笑颜;我复制你的笑脸粘贴在我的心间;我下载我的思念把它另存为永远;我打开手机给你最美好的祝愿:秋天快乐!
4、温馨的烛光为你点亮,脑海浮现昔日的时光;把双手紧紧握在胸膛;默默为自己许下愿望;愿祝福的短信都成真;愿生日的快乐永在心。
5、喂!老友,今天是你的大生日!在这个时刻,我要送给你千万个嘱咐与问候,这是最值钱的“寒酸”!
6、甜蜜蜜,你笑的甜蜜蜜,好象花儿开在春风里,开在春风里。为什么你笑的这么甜?因为我给你发了短信息。生日快乐,我亲爱的朋友。
7、天涯海角的我们虽然很少联系,可是在我的人生中留下无限美好的你,不会因为岁月的流逝而逐渐淡去,今天是你的生日,一切顺心,安逸!
8、所有等待都能出现,所有愿望都能实现,所有期待都能如愿,所有梦想都能兑现,所有神灵都能显现,所有祝福都能呈现,愿你的生日快乐无限。
9、虽然时光飞逝,但对你的爱未曾消减;虽然季节变换,但你依旧是我的永远。亲爱的老婆生日快乐,感谢你默默无悔的付出,愿我永远的爱能换得你永远的笑。
10、送你牡丹花儿艳,富贵吉祥跟着走。送你百合香飘飘,和睦幸福无烦恼。送你菊花层层秀,平安健康牵着手。祝你人比花儿美,生日过的喜洋洋!
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㈨ 请指点下水果蛋糕怎么做好吃
用料
八寸蛋糕胚 1个
淡奶油 500ml
糖 60克
水果 适量
八寸水果蛋糕(全步骤)的做法
蛋糕胚,做裱花蛋糕最好徒手脱模,提前一晚做好冷藏
准备需要的水果,如果不用糖水罐头,淡奶油里的糖加15克
㈩ 8寸蛋糕多大要参照物
和小脸盆一样大,8寸的蛋糕直径20.32厘米,半径就是10.16厘米。
蛋黄糊:
1、蛋黄加30克细砂糖搅拌均匀,用橡皮刀刮或手持打蛋器都可以。
2、倒入40克玉米油,可以一次性倒入,然后迅速搅拌均匀。加入植物油后蛋黄会变的有些粘稠。
3、然后我们倒入牛奶,一次性导入即可。搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉,面粉可以事先筛好,也可以称量以后直接筛在蛋黄糊中。
5、搅拌均匀,最好用切拌的方法,就像炒菜一样,来回翻。避免划圈。如果拌好后你发现有小疙瘩,没关系,放置一旁,等会处理。
蛋白的打发:
1、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖(20克),继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较细腻泡沫时,再加入1/3糖,用划之型继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。全程用低速打就可以。这样打出的蛋白泡沫比较稳定,不容易消泡。
2、再继续打一会儿,当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷,蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕,就还需要继续搅打。
当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了。打到干性发泡以后,就不要继续搅打了,如果搅打过头,蛋白开始呈块状,会造成戚风制作的失败。
以上内容参考:网络-八寸戚风