1. 火山泡芙
自制火山泡芙
酥皮：黄油55g 、面粉50g、杏仁粉者睁码8g、砂糖55g
将黄油软化后全部食材用厨师机k字浆混匀揉成面团，两张油纸之间擀成2-3mm厚度冷冻，冻好后取出后撕下油纸切成5-6cm直径的圆再次放回冷冻。
泡芙面糊：
水60g、牛奶60g、黄油55g、砂糖2g、盐2g、面粉50g、全蛋早袭110g、牛奶、水、砂糖、盐
1.黄油混匀煮沸，轻轻微沸腾后离火，将过筛的面粉一次性倒入蛋抽快速搅拌，混匀后回火“炒干”搅拌至其不粘锅壁，底部有一层薄薄的面糊（约40秒），倒入厨师机中一点点加入全蛋，用厨师机的搅拌染将其混合，直到状态提起刮刀形成一个小小的倒三角。
2.烤箱预热200°C,面糊挤上透气网格垫，盖上酥皮，送进烤箱，关闭烤箱用200°C的余温闷10分钟，打开烤箱温度调至160°C烘烤35-45分钟左右。
香草外交官奶油：
牛奶200g、蛋黄2个、砂糖12g、玉米淀粉12g、奶油100g
蛋糕砂糖打发至颜色发白，加入玉米淀粉搅匀，牛奶加热至微微沸腾离火，慢慢冲入蛋黄糊，边冲边搅，搅匀回锅继续小火加热收稠，放凉备用。
奶油打发至8成，加入卡仕达酱翻拌均匀，首哪挤入泡芙。找个小器皿把泡芙底部朝上，挤上一堆奶油，撒上砂糖，用火枪喷烤，使砂糖焦化，就完成啦！
2. 鹏泰高级雪花粉小麦粉可以做蛋糕么
你好，可以的。不过做蛋糕最好用低筋面粉，普通面做出来口感没有低筋面粉做出来的细腻。
用这个雪花小麦粉做蛋糕时，注意搅拌过程中不能太用力，也不能画圆圈搅拌，以免面粉起筋。最好以之字形搅拌面粉混合物。
其它步骤与用低筋面粉制作方法一样。
3. 冰岛人用活火山当烤箱，为什么冒着生命危险烤的面包呢
全世界年龄最小的海岛，应属冰岛。不仅仅是一座岛屿，而且还是一个国家，在这片土地上，冰岛人拥有与众不同的文化与饮食结构，突然看见冰岛人饮食搭配以后，你就会明白，什么叫环境决定人文化艺术。
冰岛的点心师们最怕的就是烤蛋糕中途，忽然鳉降水。降水让火山岩的气温下降，这也会造成吐司面包遇热不匀，乃至烤不太熟。降水减少火山岩和露天温泉温度，将会引发短暂的休息期，环境温度无法达到符合要求的环境温度，吐司面包就做不了。而点心师们精确测量火山环境温度的办法很简单，无需温度表，而是以自己的手，她们相信自己手比一切一款温度表都有用。
大家如果还有机会到冰岛度假旅游，还很可以去尝试一下冰岛的黑麦露天温泉吐司面包，只要能够承受那股和屁味十分相似的香味，那样这一款吐司面包还是很不错的。长期食用对身体也是有好处的，一边去泡温泉，一边吃面包，想想都享有。
4. 玫瑰花糕点的做法大全
食材明细
主料
面粉300g
紫薯80g
- 辅料
牛奶300ml
- 配料
酵母10g
糖1茶勺
原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
24
蒸好后，10分钟以后开盖。
玫瑰花蛋糕的做法步骤
小窍门
备注：
1.紫薯面因为加了紫薯，所以发的没有白面那么厉害。但是只要用手机一个洞没有回缩就是发好了。
2.因为这个糕体积很大，所以在锅上二次醒发的时候不用发很长时间，不然整出来的面就不太好看了。不过也一样暄腾好吃，因为上气蒸的时候面也在不断膨胀。
3.玫瑰花朵，可以依据个人喜欢，做成大小不同的圆片，可以把面皮擀薄些这样造型出来更美观。
4.蛋糕的内陷，可以根据喜欢放入各种馅料，多少也依个人喜好放入。
来自 美食天下百合雨儿的作品
使用的厨具：蒸锅
5. 做蛋糕要什么材料
需要提前准备好的材料包括：低筋面粉 90克、鸡蛋 2个、蛋黄 3个、牛奶 10毫升、白砂糖 3克、玉米油 20克、抹茶粉 5克。
1、蛋清分离。
注意事项：
把面糊倒入模具之前，模具可以垫一层油纸，这样便于脱模。
6. 拿破仑蛋糕的制作方法
一.酥皮
裹入用黄油 180g
低筋面粉 160g
高筋面粉 90g
和面用黄油 25g
盐 4g
冷水 120ml
二.馅料
蛋黄 2枚
低筋面粉 50g
牛奶 250ml
白砂糖 50g
香草荚 1枚 （或香草精 1茶匙）
鲜果 适量 （芒果、草莓、奇异果等）
一、揉面
1.将准备和入面团的25g黄油切成2cm见方小块，室温软化至可以轻松揉捏变形。
2.高筋面粉和低筋面粉混合均匀，一起过筛备用。
3.在面粉中加入黄油，用手指抓拌均匀。
4.将盐加入冷水，缓缓倒入面粉中，一边倒，一边搅拌使面粉形成雪花片状。
5.将已经形成雪花片的面粉揉和成光滑面团
6.在面团上切个十字口，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。
7.将裹入用黄油切成2mm厚的小片。
8.在保鲜袋中排列整齐，排成大约15cm宽，20cm长的长方形。
9.此时黄油会有些许融化，趁势用擀面杖将裹入用黄油擀压整齐并放入冰箱冷藏，使其重新变硬。
二、酥皮制作
1.冰箱中取出面团，案板上撒少许高筋面粉做手粉，将面团擀成大方片，宽度比裹入用黄油的长度稍宽，长度是裹入用黄油宽度的三倍；
2.把变硬的黄油取出，撕掉保鲜袋，放在大面片的中间；
3.将左边的面皮向右折叠； 右边部分的面皮也向左折叠，在黄油上方重叠；
4. 将面皮上方开口的部分捏紧；用手掌在面皮从上到下地滑动，将面皮中的气体擀出来； 再将下端开口封紧，务必将黄油包裹严密。
5.将面皮旋转90°，横放在案板上，用擀面杖从中心向四个角轻轻地擀压，擀成大长方形。
6.将擀好的面皮的左边1/3向右折叠。
7. 右边1/3向左折叠，形成三层。折叠好的面皮包上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。
8.松弛好的面皮取出后放在案板上，稍回软后用擀面杖轻轻敲打使它向两边延展开。
9.然后再次用从中心向四角擀压的方式轻轻地擀成长方形，此时动作要轻。
10. 重复三层折叠的方式折好并包上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。
11. 再次重复擀开、折叠、冷藏的步骤，也就是说，一共需要进行3次折叠，冷藏3次。
12. 把冷藏好的面皮取出，擀成厚0.3cm的长方形面皮。
13. 如果长方形不够规整，可以用小刀切去多余的部分，修整成长方形。
14.千层酥皮放入铺上油纸的烤盘，烤箱185℃预热10分钟，酥皮放入烤箱中层烘烤20分钟。
15. 待酥皮温度降至不烫手了，即可切成长7cm，宽4cm的长方形小块备用。
三、馅料制作
1.蛋黄放入小煮锅中并加入白砂糖打散。
2.加入牛奶搅拌均匀， 筛入低筋面粉搅拌均匀。
3.用小火加热，边煮边搅拌，直至成浆糊状，放入冰箱冷藏。
4.将心仪的鲜果切成小块备用。
5. 选取一个圆形裱花嘴装入裱花袋中，然后将馅料装入裱花袋备用。
6.将一块酥皮放在盘中，挤上一层香草馅料。
7. 在馅料中放入鲜果。
8.依次做成三层酥皮，两层馅料的组合，并在顶端做装饰即可。
7. 面包、糕点上撒的白色象雪花一样的东西是什么有什么作用
是椰蓉，糯米糕点用来防粘和增加风味。
准备用料：芒果400g、白糖20g、糯米粉200g、椰蓉适量、油适量。
1、准备材料。
8. 能否分享一张你秒杀朋友圈的春节照片
让我觉得可以秒杀朋友圈的一张照片，是生活中最平凡的一张江景照。
不得不说现在的春节年味儿确实不如往年了，但是依然是很快乐的，在我的回忆中，小时候的年，我们都是聚在一起放鞭炮，看春晚的，但现在更多的是看手机，追剧，打游戏，很少能够安安静静的去看一看这个世界。
今年的春节我们家比较的平平淡淡，一家人吃了年夜饭，也没有怎么去找朋友，就走了几个重要的亲戚，其中就是和表弟一家人去看了年迈的奶奶，奶奶已经八十多岁了，而且还算身体不错。
因为去看老人的时候确实也没有什么娱乐活动，所以长辈们都在家里忙活着做菜或者和老人聊天的时候我就和表弟一起出去散步了，我们来到了长江的江边，今天是久违的晴天，因为是里面已经很久没有出太阳了，前几天还下了雪的，我们就在江边逛了一下，这个时候发现将上面晴空万里，同时来往船只还非常的漂亮，所以就即兴拍下了这张照片（如下图），我觉得这张照片是这代表了我的春节的。
希望所有的朋友和家人能够身体健康，全家快乐，新年快乐！