㈠ 怎么做蛋糕
我做的就这样差不多，简单的很！ 告诉你一个最简单用电饭煲做蛋糕的方法，我自己摸索的，呵呵：4-5个鸡蛋的量
1，蛋白，蛋黄分离，把面粉100克倒进蛋黄里，遮住蛋黄，免的蛋黄干掉，这样就可以先不用管蛋黄了。
2,蛋白达到很浓的奶油状，倒扣不会掉出来。（10分钟搞定，蛋清打的过程加糖，加多少，分几次加，随意啦，看自己的口味，没影响。
这个要用对工具哦（用筷子打我打了2小时也没出来啥奶油状蛋清，我直接快哭了），不 想出钱买什么电动打蛋器，又不是天天做...去超市买了个手动打蛋器，手动分直的，和螺旋状的（一根不锈钢铁丝做的鸡蛋大小的螺旋），我想大家都用直条的打蛋器都说很辛苦，我就试试买了个螺旋的，还真管用，别说东西新出还是有新出的理由的，蛋白10分钟左右就打好了，不信的可以自己去试试啊
3，蛋白处理好了，弄蛋黄了，面粉已经加进去了再加点糖，下面看自己口味，是加些奶油，牛奶，黄油，果汁，还是其他，这个也可以按自己的喜好，如果什么都不加也可以就只加点水，只要是把蛋黄面粉等这个汁要调好，调到有点粘粘的，用搅拌器可以拉的起来慢慢往下滑的样子。
4，把打好的蛋清分三次倒入蛋黄，主要是可以搅拌更均匀，上下搅拌。
5，把压力锅热一下，锅底涂上油，把弄好的蛋糕糊倒进去，镇出气泡，盖上盖，调到15分钟，再让他保温10分钟吧。（普通电饭煲很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看）
做好了！很简单吧，只要关键的地方，蛋清打发了，蛋黄液调匀浓稠度合适，只要半小时搞定，做出来蛋糕松松软软的比较好吃啊，就是不知道怎么回事，表面总是显得有点湿黏黏的，解决这个问题就完美了。
去试试，回来说说做的效果啊，呵呵，看你有什么办法去掉表面的湿气就好了，（听说放多点油就不会湿了，还没试过哦）实在不行只能用微波炉，不过微波炉的弄出来的东西不知道会不会有辐射啊！！！
㈡ 蛋糕怎么做松软的蛋糕
鸡蛋5个、低筋面粉100克
辅料
白醋几滴、细砂糖80克、色拉油60克、牛奶60克、泡打粉2克、食盐1克
1准备好所有食材
2牛奶、色拉油装入无油和无水的干净盆中，用筷子搅拌至表面无大片油花状态
3加入过筛的低筋面粉、泡打粉、盐，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
4蛋清和蛋黄分离，将蛋黄搅拌均匀后加入步骤3中，拌均匀
5蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡，加入白糖慢慢快速继续打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候就可以
6将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，采用切拌或者从下往上翻拌的方法
7将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合
8将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下
9烤箱150度预热10分钟，然后将蛋糕模具放入烤箱倒数第二层（中下层）
10上下火150度烤60分钟，出炉后，端起模具震动几下，倒扣使其冷却
11蛋糕冷却后，脱模具，然后用刀切块
烹饪技巧
1、装蛋白和蛋黄的盘一定要无油、无水；
2、蛋白打发到硬性程度；
3、烤箱提前预热好；
4、火候根据自家烤箱的温度进行调整。
低筋面粉80克、鸡蛋4个
辅料
白砂糖60克、玉米油50克、柠檬汁数滴、奶粉10克、纯牛奶60克
1准备好所有材料，鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋清一定不能沾上水、油、蛋黄
2倒约15克的白砂糖倒蛋黄里打散蛋黄，然后分别加入年奶和油搅拌均匀，最后加入面粉和奶粉搅拌均匀值至没有干粉颗粒
3蛋清加入数滴柠檬汁，分三次加入剩下的白砂糖，打发至干性发酵，就是提起打蛋器蛋白成90度直角，我至此打得还差了一点点，所以烤好后中间有一点点回缩
4打发好蛋白倒约4分1倒蛋黄糊里上下翻动拌均匀，然后将蛋黄糊全倒进蛋白里也是上下翻动搅拌均匀
5，150度预热烤箱5分钟，在模具底部扫一层薄油再将搅拌好蛋黄糊倒进，放进烤箱上下火烤50~60分钟，考的过程你会闻到满屋飘香
6烤好取出晾凉，因为我的模具不是活底，用牙签沿蛋糕的四周缓缓划一圈，使蛋糕与模具分离，然后倒扣出来
鸡蛋黄2个、低筋面粉33克、鸡蛋清2个
辅料水20克、玉米油20克、细砂糖44克
1制作蛋黄糊：蛋黄加入砂糖搅拌至溶解，再加入水和油搅拌5分钟左右至乳化状态。过筛后的面粉再一次性过筛直接加入，搅拌至粉末消失即可。PS：这个蛋黄糊是比未经乳化的蛋黄糊略微黏稠
2制作蛋白霜：砂糖分三次加入，将蛋白霜打发至8分发左右。这次蛋白霜不太好，光泽度不够，砂糖部分没融化，新砂糖颗粒有些粗
3混合蛋白霜和蛋黄糊：混合之前就可以将烤箱预热至180℃。PS：最后的蛋糕糊状态是比较厚重的，倒入模具时有时候甚至会呈断断续续的状态，倒入模具后也不是很容易变平，需要借助工具刮平。如果蛋糕糊状态比较稀，可能是前面的蛋黄糊乳化不够
4烘烤：将蛋糕糊倒入烤模内，用小勺子刮匀，再轻震几下送入烤箱，温度转为150℃烘烤50分钟。制作得当的蛋糕糊基本震不出来什么大气泡，也没有麻子脸。如果能明显震出来大气泡，那下次就要注意前面的步骤是否哪一步做得不够仔细
5出炉：在厨台上40cm高处自由落体摔一下，立刻倒扣。PS：是正着摔，不是蛋糕表皮朝下摔哦，那样就破相了。摔之后才倒扣。这一摔，瞬间内部热气散失，降低温度，另外气泡会震破，气泡内外气压差变小，才不至于蛋糕凹下，回缩
㈢ 彩虹纸杯蛋糕怎么做
彩虹纸杯蛋糕
用料 ： 鸡蛋 4只
牛奶 70g
砂糖 60+30g
玉米油 50g
玉米淀粉 5g
低粉 100g
淡奶油 200g
奶油用砂糖 20g
惠尓通食用色素 适量
彩虹杯子蛋糕的做法：
1、蛋白蛋黄分离，蛋白分三次加60g砂糖打发，可加入香草精、柠檬汁适量；
2、蛋黄加入30g砂糖、玉米油、牛奶混合，低粉过筛混合好。蛋白分三次加入蛋白翻拌均匀；
3、混合好的面糊分别倒入七个（随便几个啦）碗，加入色素，喜欢什么颜色调什么颜色；
4、纸杯内依次加入彩色面糊，预热烤箱，180度25分钟；
5、打发奶油装饰。
㈣ 9块蛋糕放4个盒子中，每个盒子中不少于3块，该怎样放呢
先拿三个小盒子，分别装三块，再把三个小盒子装进一个大盒子里。
双方对蛋糕价值的计算方法不一致也没关系。首先，由其中一人执刀，把蛋糕切分成两块；然后，另一个人选出他自己更想要的那块，剩下的那块就留给第一个人。
由于分蛋糕的人事先不知道选蛋糕的人会选择哪一块，为了保证自己的利益，他必须（按照自己的标准）把蛋糕分成均等的两块。这样，不管对方选择了哪正森禅一块，他都能保证自己总可以得到蛋糕总价值的 1/2 。
(4)分块装的蛋糕图片扩展阅读
两人均衡分割方案
对于两个人分蛋糕的情况，经典的“你来分我来选”的方法仍然是非常有效的，即使双方对蛋糕价值的计算方法不一致也没关系。
首先，由其中一人执刀，把蛋糕切分成两块；然后，另一个人选出他自己更想要春差的那块，剩下的那块就留给第一个人。由于分蛋糕的人事先不知道选蛋糕的人会选择哪一块，为了保证自己的利益，他必须（按照自己的标准）把蛋糕分成均等的两块。这样，不管对方选择了哪一块，他都能保证自举尘己总可以得到蛋糕总价值的 1/2。
不过，细究起来，这种方法也不是完全公平的。对于分蛋糕的人来说，两块蛋糕的价值均等，但对于选蛋糕的人来说，两块蛋糕的价值差异可能很大。因此，选蛋糕的人往往能获得大于 1/2 的价值。
㈤ 高尔基分装蛋糕的故事 谁知道啊
高尔基童年时，曾在一个食品店干过活。大伙计们看到他嗜书如命的样子，都嘲笑他是个白痴。但是高尔基并不在意，因为他有自己的理想和追求。
有一次，一个居心不良的顾客送来一张奇怪的订货单，上面写着：“订做9块蛋糕，但要装在4个盒子里，而且每个盒子里至少要装3块蛋糕。”
这可把伙计们都难坏了，可是那个顾客非得要按照订单上的装。大伙计只好跟老板说，老板也没有办法，只好让伙计先试着装。大伙计无论如何也无法达到订单上的要求，还挤坏了几块蛋糕。
“老板，让我来试试吧。”高尔基拿起那张订货单，认真读了一遍，鼓起勇气对老板说。
“你？不捣乱就不错了，还想逞能!”大伙计对高尔基嗤之以鼻。
高尔基坚定地说：“这有什么难的，让我来装吧!”他先将9块蛋糕分装在3个盒子里，每盒3块，然后再把这3个盒子一齐装在一个大盒子里，用包装带扎紧。
大伙计不服气地摇摇头说：“怎么能用不一样的盒子装呢？而且还有一个盒子没装蛋糕。”
高尔基反驳道：“难道订货单上限制盒子的大小和不能套装吗？”
大伙计无言以对。老板也不知是否符合，怀着惴惴不安的心情等着顾客的验收。
不久，顾客来到柜台边，以挑剔的眼光仔细检查了一遍，的确无懈可击，便怏怏地提着蛋糕走了。一向把顾客当作皇帝的老板和大伙计，终于松了一口气。
(5)分块装的蛋糕图片扩展阅读：
高尔基有互相冲突的两种人格；一是对现实社会造成人异化的现实的悲剧性体验和失望的痛苦；一是对人、对社会的热爱以及对未来的理想主义的认识。
第一次资产阶级民主革命前的高尔基对俄国伟大的无产阶级革命事业——社会主义是充满了热爱和信念的，他是怀着极大的热诚去迎接美好的未来的。作家此间的创作描写了革命前劳苦大众的悲惨生活，表达了他一种急切地改变现实的渴望，对未来新生活主人的召唤。
㈥ 烘焙纸杯蛋糕的制作方法
先要有搅打器，将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中，
搅打的时候先用慢速将蛋和白糖搅滑，大约在2-3分钟后改用快速搅打，搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡，盛器中的蛋开始膨胀，当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖状）。 这个时候就不用搅打了，依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀（不要搅得过猛哦）。最后加入色拉油搅匀（一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底）。倒入纸杯摸平即可。温度是：上火180下火180（如果你要颜色深可以调高上火） 鉴别成熟：烤制8-10分钟就拿出来看看，用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱，吱”声就可是了，或者用牙签刺下，用手摸牙签是干是湿润，干就好。
【材料】
低粉(96克)
色拉油 (60ml)
橘子水 (40ml)
泡打粉(5克)
玉米淀粉 (8克)
鸡蛋 (5个)
白糖（蛋黄糊里的） (20克)
白糖（蛋白里的） (70克)
动物性淡奶油 (200克)
【步骤】
准备材料。将色拉油，橘子水，白糖放一块儿。
将它们搅拌至白糖融化。
将低粉，泡打粉，玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面。
拌匀，将蛋黄分次加入搅拌均匀。
拌好的面糊放一边备用。
蛋白放几滴白醋。
搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打。打至中性发泡。将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里，拌匀。
分别装入纸杯8分满。入烤箱，160度，30--35分钟。取出凉凉
将淡奶油打至渐显纹路，装裱花袋。挤上蛋糕
1. 黄油加糖打发蓬松，分次加入打散的鸡蛋
2. 咖啡粉用一点点开水泡出来，加入椰浆拌匀，放凉后与鸡蛋液混合均匀
3. 低粉泡打粉混合过筛，加入到2中，翻拌到没有干粉
4. 装入纸杯8分满，放入预热180度的烤箱，上层，烤18-20分钟
5. 紫薯蒸熟，压成泥，分次加入椰浆，不要太多，变得软软易挤动即可，装入裱花袋，在烤好的蛋糕上，挤上花纹。
㈦ 下午茶甜点盒子蛋糕
豆乳盒子蛋糕：鸡蛋:2个 白砂糖:20g 玉米油:20g 低筋面粉:20g 奶油:140g 牛奶:25g 黄豆粉:适量 无糖豆浆:35g
开心果盒子蛋糕：鸡蛋:2个 白砂糖:20g 玉米油:20g 低筋面粉:20g 奶油卖神胡:140g 牛奶:25g，开心果碎碎 开心果酱中拦15g
奥利奥盒子蛋糕：鸡蛋:2个 白砂糖:20g 玉米油:20g 低筋面粉:20g 奶油:140g 牛奶:25g 奥利奥碎:适量 可可粉:3g
奶油杏仁盒子蛋糕：鸡蛋:2个 白砂糖:20g 玉米油:20g 低筋面粉:20g 奶油:140g 牛瞎拦奶:25g 柠檬汁适量 杏仁片适量
生椰盒子蛋糕：鸡蛋:2个 白砂糖:20g 玉米油:20g 低筋面粉:20g 奶油:140g 牛奶:25g 可可豆适量 椰浆:35g
抹茶蜜豆盒子蛋糕：鸡蛋:2个 白砂糖:20g 玉米油:20g 低筋面粉:20g 奶油:140g 牛奶:25g 蜜豆适量 抹茶粉2g
草莓盒子蛋糕：鸡蛋:2个 白砂糖:20g 玉米油:20g 低筋面粉:20g 奶油:140g 牛奶:25g 草莓粉:半勺 新鲜草莓适量
制作步骤：
1酸奶加玉米油搅匀乳化状态像酸奶，加入低筋面粉一字行搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀
2.蛋糕模式150度预热。蛋清加入几滴柠檬汁砂糖分三次加入打发到小弯钩状态
3.蛋白三分之一与蛋黄糊拌匀，再倒回蛋白中全部翻拌拌匀
4翻拌好的蛋糕糊倒入方盛中抹平，震几下
5.蛋糕晾凉后切掉四周一点边，正好切成四块8*8cm两块、7*7cm两块
6淡奶油加炼乳打发，装裱花袋。
7.一层蛋糕胚，一层奶油，一层饼干碎，一层奶油。
㈧ 9块蛋糕放4个盒子中，每个盒子中不少于3块，该怎样放呢
盒子套盒子，蛋糕放在最里面的盒子。每三个小盒子里各装3块，三个小盒子再装入一个大盒子，这样小盒子里各三块，大盒子里九块，满足了"装在四个盒子里并且每个盒子里至少要装三块蛋糕"要求。
例如：阿姨给10个小朋友分蛋糕，无论怎样分，至少有一个小朋友可以得到两块蛋糕，问：至少有几块蛋糕。
答案：有十个小朋友，如果有十块蛋糕，这样每人可以得到一块，有十一块蛋糕，就至少有一个小朋友分到两块。
(8)分块装的蛋糕图片扩展阅读
人数更多时的均衡分割方案
如果分蛋糕的人更多，均衡分割同样能够实现，而且实现的方法不止一种。其中一种简单的方法就是，每个已经分到蛋糕的人都把自己手中的蛋糕分成更小的等份，让下一个没有分到蛋糕的人来挑选。
具体地说，先让其中两个人用“你来分我来选”的方法，把蛋糕分成两块；然后，每个人都把自己手中的蛋糕分成三份，让第三个人从每个人手里各挑出一份来；然后，每个人都把自己手中的蛋糕分成四份，让第四个人从这三个人手中各挑选一份；不断这样继续下去，直到最后一个人选完自己的蛋糕。