刚开始烘焙的时候，接触的第一个蛋糕就是戚风蛋糕。为了做的更美味，买了本《小岛老师的烘焙教室》准备研读，没想到书中只有海绵蛋糕，没有戚风。但是看图片长得挺像呀，就也跟着做了起来。当时对手法、细节一窍不通，经常把它们两个对应的做法弄混。
到现在已经做了无数个戚风、海绵，对它们也烂熟于心啦。总结一篇他们之间的区别，希望可以帮助到你们。
一、戚风蛋糕材料的处理方式与区别
材料
戚风蛋糕是少数烘烤类甜品中用到色拉油的一种了，目的是什么呢？
甜品中的转化糖、葡萄糖有什么作用和区别？ - 知乎专栏湿性糖的作用介绍在这里，海绵蛋糕中常见的水怡目的是保持水分。
戚风蛋糕：色拉油、牛奶（或其他液体）、面粉、蛋黄、蛋白、糖
海绵蛋糕：鸡蛋、糖、湿性糖、面粉、黄油
油可以使面糊颗粒润滑柔软，使蛋糕体更加湿润，光用水或牛奶是达不到这个效果的。其实也并非不可以使用黄油，只是黄油容易受温度影响，常温下状态过于粘稠，不熟练的话可能导致失败。
鸡蛋所扮演的作用不同
面粉所占比重不同
戚风蛋糕：蛋黄所扮演的主要作用是“乳化剂”、蛋白起到充气作用。
海绵蛋糕：①全蛋法中，鸡蛋主要起到充气的作用
②分蛋法中，蛋黄和蛋白需要同时充气，虽然蛋黄不用像蛋白一样到坚挺的状态，但也要打发至发白。
通常同样规格的戚风和海绵蛋糕，后者的面粉量是前者的二倍。
Ⅱ 梦见我了很多生日蛋糕
1、梦见我了很多生日蛋糕的吉凶指数
气运、财运皆坚固平安，大体平顺幸福，障碍少而且均能处理解决，成功运佳，虽成功较迟，但可达到希望目的，并可续渐伸张发展。如果人格、地格、外格：若是或数者，虽然雅量广大但多数不重视贞操，若果能够成为连珠格局更佳。【大吉昌】
吉凶指数：86（仅供参考）
2、梦见我了很多生日蛋糕的宜忌
“宜”宜与老友通电话，宜送行，宜给花浇水。
“忌”忌庆祝生日，忌出行，忌谈判。
3、梦见我了很多生日蛋糕的预兆
梦见蛋糕 ，象征生活富足温馨，舒适安定，无忧无虑，还预示会有好运气。
梦见蛋糕、糕点，通常象征生活富足温馨，舒适安定，无忧无虑，还预示会有好运气。
梦见我了很多生日蛋糕，按周易五行分析，吉祥色彩是 橙色 ，幸运数字是 8 ，桃花位在 西北方向 ，财位在 正东方向 ，开运食物是 猕猴桃 。
怀孕的人梦见我了很多生日蛋糕，预示生女，伐木忌动土，动胎气。
本命年的人梦见我了很多生日蛋糕，意味着朋友之事少管，有损伤之灾，东方少去。
恋爱中的人梦见我了很多生日蛋糕，说明互相了解，不必外表修饰，可望成婚。
梦见我了很多生日蛋糕 ，工作上与其讲求速度不如重视确实。而人际关系上则是追求效率还不如以情绪上的沟通为优先。唯有周围的协力才能让工作得以推动，达成的机率也较高。晚上最好早点回家，与家人相聚时也是心灵较安定的时光。餐后来份小蛋糕，GOOD！
梦到蛋糕，是表示你身边将有一连串的机会将会到来，你要有心里准备，否则机会稍纵即逝，后悔也来不及了。
梦见生日蛋糕，表示梦者在生活中有喜事值得庆贺，它可以指现在的事也可以表示过去发生过的事。
做生意的人梦见我了很多生日蛋糕，代表经营不利有亏损，对福德正神要祭拜。
上学的人梦见我了很多生日蛋糕，意味着往南方考场有利，否则不利，未能如愿。
梦见买生日蛋糕，按周易五行分析，吉祥色彩是 黑色 ，桃花位在 正东方向 ，财位在 东南方向 ，幸运数字是 6 ，开运食物是 栗子 。
本命年的人梦见分生日蛋糕，意味着有利可得，慎防官讼，家和万事成。
梦见车生日蛋糕，按周易五行分析，财位在 正北方向 ，桃花位在 东南方向 ，幸运数字是 9 ，吉祥色彩是 绿色 ，开运食物是 菠菜 。
梦到蛋糕，是表示你身边将有一连串的机会将会到来，你要有心里准备，否则机会稍纵即逝，后悔也来不及了。
梦见买生日蛋糕 ，该是你表现高超的交际手腕的时候了！你会找另一半和你共同去做一件事，从共事当中将会更了解彼此。广结善缘，乐捐活动需要你的支持！与不少人互动、开不少会、讨论不少的事情！
恋爱中的人梦见生日蛋糕，只要互相信任，婚姻可成。秋季有喜庆。
梦见白色生日蛋糕，按周易五行分析，吉祥色彩是 黑色 ，幸运数字是 6 ，桃花位在 西北方向 ，财位在 正东方向 ，开运食物是 木耳 。
无论你的梦里出现的是宁静的湖水、滴流的小溪、狂怒的河流、平静的海洋；梦中的水总是喻示着生命的精华，代表了精神的洗礼和重生。一旦你的生活变得复杂，你就有可能梦见自己遇水溺死；湖水象征着你想要尽快从烦乱的生活中挣脱出来，渴望过上宁静安稳的生活。
怀孕的人梦见大生日蛋糕，预示生女，忌动土房流产。
Ⅲ 中班语言《第二块蛋糕》教案
中班语言《第二块蛋糕》教案
课堂教学的本质是什么课堂教学，是教师有目的、有计划组织学生实现有效学习的活动过程。下面是我为大家整理的中班语言《第二块蛋糕》教案，我们一起来看看吧~!
活动目标：
1、喜欢阅读图书，能根据故事内容进行大胆的猜想。
2、能观察、理解狐狸两次抢蛋糕的不同结果，理解故事情节。
3、知道欺骗别人最终会得到不好的下场。
活动重点：
理解故事的主要内容，能积极主动地参与讲述、猜想活动。并用较为清楚、连贯地话来表述。
活动难点：
理解狐狸两次抢蛋糕时小动物们的不同表情，及老虎吃了两次蛋糕的两次不同表现，知道欺骗别人最终会得到不好的下场。
活动准备：
1、物质准备：蛋糕图片。
2、材料配套：教育挂图《领域活动、语言、第二块蛋糕》。
活动过程：
1、谈话引题。
引导语：(出示蛋糕图片)问：你们看这是什么呀?你们吃过蛋糕吗?你们吃过的蛋糕是怎么样的?什么味道的?
2、讲述故事前半部分，以提问的形式帮助幼儿理解故事。
(1)出示教育挂图《第二块蛋糕》①②，讲述故事的前半部分。
(2)提问：①小兔、小猪和小猫想要干什么?②这时发生了什么事?你们说狐狸抢走了蛋糕，是从哪里看出来的?③小动物们的表情怎么样?会说什么?(块还给我们，这是我们的蛋糕)它们为什么很着急?(因为这是它们自己做的蛋糕，给狐狸偷走了。)④狐狸把蛋糕给了谁?⑤老虎拿到蛋糕后觉得蛋糕好吃吗?你从哪里看出来的?⑥老虎会表扬狐狸吗?它还会对狐狸说什么?(好吃好吃，在再给我做一块蛋糕，我还要吃。)⑦ 这下狐狸怎么样了?(狐狸不会做蛋糕，有点发愁了.)
(3)小结并过渡：是啊，狐狸不会做蛋糕，所以发愁了，你们猜猜狐狸会怎么做呢?(鼓励幼儿大胆猜想。)你们各有各的说法，那结果到底怎么样呢?让我们继续看图片吧。
3、讲述故事后半部分，以提问的形式帮助幼儿理解故事。
(1)出示教育挂图③④，讲述故事的后半部分。
(2)提问：①狐狸第二次偷蛋糕是从哪幅图上看出来的?②小动物们的表情怎么样?它们为什么在笑呢?(因为蛋糕里面加的不是巧克力而是烂泥巴。)③狐狸第二次抢了蛋糕给老虎，这回老虎吃了怎么样?老虎第一次吃蛋糕吃得津津有味，为什么这一次却皱起了眉头，火冒三丈呢?④第二次，小动物们为什么要做一个泥巴蛋糕呢?(因为小动物们知道狐狸肯定还会再来抢蛋糕，所以就想好了办法，让狐狸上当。)⑤你们猜，这时狐狸的心里是怎么想的?最后，老虎是怎么样对付狐狸的?(狐狸得意洋洋，它还蒙在鼓里呢。最后它挨了老虎的揍。)
(3)小结并过渡：看来狐狸再狡猾也斗不过聪明的小动物。狐狸啊狐狸，你可不能再抢别人的东西，要改邪归正了。老师再把这个故事讲一遍，我们大家一起来分享这个有趣的故事吧。
4、完整讲述故事，组织幼儿进一步讨论。
(1)师幼再次讨论：蛋糕是从哪儿来的?狐狸两次抢蛋糕时小动物们的表情有什么不一样?第二块蛋糕里有什么秘密?
(2)教师根据幼儿说的内容翻到相应的画面，与幼儿共同阅读，分享故事。重点引导幼儿说说狐狸两次抢蛋糕时小动物们的表情为什么不一样，抢第二块蛋糕时小动物们为什么不追，反而还站在旁边笑。
(3)讨论：小动物们真的是很聪明，如果你是小动物，狐狸来抢你的第二块蛋糕时，你该怎么办?会想出什么办法?
活动延伸：
1、在美工区投放橡皮泥，供幼儿制作"蛋糕"。
2、在平时生活中，鼓励幼儿要做个诚实的好孩子。
拓展：
如何写幼儿园教学目标
首先要了解领域的特点，再从能力，知识，情感态度，三方面去制定，教学目标最好是幼儿的发展目标，就是目标制定的主体是儿童，尽量避免从教师角度去提出的目标!
在导案、学案的设计过程中，教学目标该如何设计
(一)课堂教学的本质是什么课堂教学，是教师有目的、有计划组织学生实现有效学习的活动过程。不同的教学理念，会带来不同的教学活动，不同的学习效果。在我看来，只要强调课堂教学的本质是教师组织学生学习，学习任务适应学习者，教师为学生服务，是天经地义的。强调这一点，是为了让我们对学校教育的现状，对课程教学的现状，有一个清醒的估计，从而在设计课堂教学计划时，能够更多地调查了解学生的实际需要与实际兴趣，能够更客观、更冷静地分析学生的实际反应与教学效果。这样才会使教学、教学计划立足于一个比较实事求是的基础上。
(二)教学设计要符合学生的实际以学生为本的课堂教学的主要活动方式，是让学习者有可能从个人实际需要与可能展开学习活动。因此，学生的学习基础、学习兴趣及学习能力，是教师设计教学的出发点。从这个角度说，所谓的备课，实际上就是备学生，就是了解学生的实际情况;所谓的教学设计，就是为不同的学生，起码是不同类型的学生，设计出符合他们需要的学习计划、学习方式与学习进度。随着学生年龄的增长、年级的升高，学生之间的差异会显着增大，进度统一、任务相同的课堂必然会让位给类似复式教学的课堂。不同组别的学生学习不同的内容、完成不同的作业、采用不同的学习方式，或许将会成为课堂教学的常态;而统一的讲解、答疑、点拔、指导，只能是学生自主学习讨论的必要补充，是应学生的实际要求而安排的活动。
(三)教学设计要从学生的问题出发教学的任务是组织学生学习，教学设计敦要从学生的真实问题出发，而不是从教材或从教师假想的问题出发。着名的物理学大师狄拉克有一次去作学术报告，报告之后有人提问说，他不明白怎么可以从公式2推导到公式5。狄拉克不答，主持人提醒道：“教授，请回答他的问题。”狄拉克说：“他并没有问问题，只说了一句话。”狄拉克的这一着名回答，揭示了问题这一概念的本质。真正的问题，应该是固有认识与新现象、新事实的矛盾。那位提问者并没有讲出自己对“公式2”的'理解及其与“公式5”的矛盾所在，狄拉克当然就无法为他作出解释说明。所以，从问题出发设计教学，关键之处在于把握学生固有认识与新现象、新事实的矛盾，在于引导学生自己发现或创设情境帮助学生发现这一矛盾，这样才会引发真正有效的学习活动，才能真正让学生学有所思。
(四)学习方式应该多样加德纳的多元智能理论，为我们认识学生和认识学生的学习倾向，提供了一个可资参考的理论框架。不论你是否完全同意他对人的智能的分类，要关心学生的不同特点，要用多种方法来强化学习效果……都已成为实验学校教师的共识：传统的课堂教学.学生们主要是“听中学”和“看中学”——学生听教师讲解，学生看教师提供的教具、图片或录像，在听或看的过程中思考记忆，如此等等。新课程提倡“做中学”，这是美国进步主义教育家杜威倡导的方法.让学生在活动中，在操作实验或深入实际生活的过程中字习.让学生从自己的直接经验中学习、或者是从他人的经验(例如对某些事实或现象的介绍资料)中通过再发现来学习。当然，“做中学”也并不完全是新东西，人类的技能学习一直是做中学的，体育老师教学生游泳、打球，也主要是让学生通过观察、模仿.在做(练习)中学的，把“做中学”拓展到认识领域，拓展到智能学习领域，是本次课程改革的要求，也是极其重要的要求。但是，除了“听中学”、“看中学”与“做中学”以外，人们还可以“想中学”、“读中学”、“聊中学”(讨论中学习，又说又听又想)，等等。特别是在每位学生都有一册系统传递信息并体现着培养要求的教科书，每位学生都可以及时上网或到图书室或到家庭藏书中去浏览查阅的条件下，怎样在学习活动中让有阅读能力的学生充分利用教材、书刊、网络，实现自主学习，实现在教师指导下的阅读学习.应该是每位正在设计教学活动的教师要格外关注的事。从这个角度看，对于一切有阅读能力和阅读习惯的教师、学生而言，其实并没有什么“新课”，教师的教学，应该建立在学生阅读学习的基础上，应该从解决他们的阅读学习中的障碍开始教学。
(五)教学设计实际是教学构想教学设计应该只是一个教学构想，而不是一份施工蓝图。施工蓝图要十分细致周全，不能留下任何空白死角，虽然在建设中免不了“洽商”修改的烦恼，但它毕竟要求按计划施工。教学则不然，教学设计是教师为学生规划学习过程，规划主要发生在不同学生头脑中的事情，即使教师进行了深入调查，我们也无法完全弄清所有学生的情况。所以，在教学中，改变甚至完全抛开事先写好的教学步骤，是常有的事，而且事先设计得越具体，越周详，有可能需要改变的就越多。有些有经验的教师，甚至完全放弃了写详细的教案(例如特级教师孙维刚就宣称自己十多年来未写过教案)。当然，课前，他们在依据自己对学生知识、经验以及思维习惯、学习方式等了解的基础上，对教学进行了具体的、充分的设计与构想，并在教学实践过程中，根据学生的问题，凭借已有的经验，在构想的基础上展开教学活动。
;Ⅳ 18寸蛋糕有多大
18寸 = 60厘米。蛋糕尺寸，6寸，8寸，10寸，12寸：蛋糕直径，15公分，20公分，25公分，30公分：食用人数，2-4人，4-8人，8-12人，12-14人。
蛋糕的“寸”，是指的“英寸”以下为蛋糕尺寸情况：
1、6英寸=15.24cm：2-4人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
2、8英寸=20.32cm：4-6人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
3、10英寸=25.4cm：6-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
4、12英寸=30.48cm：10-12人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
5、14英寸=35.56cm：12-14人食用，适用于公司、同学聚会。
6、16英寸=40.64cm：14-16人食用，适用于各类中型庆典活动。
7、18英寸=45.72cm：18-22人食用，适用于各类中型庆典活动。多层蛋糕：上下两层的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少叠12寸，而不能叠10寸。