朗姆酒法式蛋糕图片

㈡ 自制布朗尼蛋糕的做法

食材明细

主料

• 鸡蛋3个

• 黄油120克

• 黑巧克力120克

• 可可粉30克

• 低粉120克

• 辅料

• 动物淡奶40克

• 开水30克

• 配料

• 白砂糖80克

• 小苏打3克

• 黑巧酱适量

• 黑巧克力80克

• 糖6克

• 糖水适量

• 甜味口味

• 烤工艺

• 一小时耗时

• 普通难度

布朗尼蛋糕的做法步骤

• 

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  成品，两块，很诱人。

㈢ 朗姆酒可以做蛋糕起什么作用

起到去鸡蛋的腥味和增添风味的作用。

主料：新鲜鸡蛋4个、低筋面粉65g、红糖蛋白用40g、蛋黄用20g、玉米油30g、朗姆酒15g、清水35g

辅料：动物性淡奶油适量、糖适量

1、将蛋黄与蛋白分别分离入无水无油的容器内，红糖搅散后加入到蛋黄中，搅拌至混合融化。

㈣ Baba au Rhum蛋糕是什么

法国传统甜点：朗姆酒海绵蛋糕babaaurhum

1、蛋糕胚组成 高筋面粉100G+糖100g+化学酵母5g+3个鸡蛋 搅拌均匀后倒入表面涂好黄油的蛋糕模.

预加热烤箱200度15分钟.然后将蛋糕胚放入烤箱后保持 200度再加热15分钟.此环节特别关键.
在蛋糕加热期间准备
2、糖浆部分 用奶锅加热80g糖+500ML 水直到二者烧开后加入250ML 的朗姆酒.立即关火. 保温待用.
蛋糕胚到时间后将其从烤箱中取出. 将糖浆直接倒在蛋糕上. 蛋糕会像海棉一样吸收所有糖浆.让其常温下冷却后放入冷藏室.保存10小时后可以切块食用

㈤ 2022年最流行的蛋糕

2022年最流行的蛋糕是法式布列塔尼。

这是一款经典的布列塔尼蛋糕，法国人喜欢搭配当地的苹果酒来享用。这是一种用鸡蛋、黄油、牛奶、李子和朗姆酒制成的奶油蛋糕。可追溯到18世纪，它最初以咸味为主烹制而成，并与肉餐一起食用。如今，随着黄油和鸡蛋的加入，这款法式蛋糕已成为深受当地家庭欢迎的豪华甜点。这种款待不仅美妙且易于准备，便于携带，让您的亲人带着它工作的地方并与同事分享。用当地的苹果酒享用是布列塔尼的招牌传统。

2022年其他流行的蛋糕如下：

1、Fiadone（科西嘉芝士蛋糕）。这是一种常见的法式蛋糕，几乎出现在每张科西嘉岛的餐桌上。科西嘉岛是地中海的一座城堡般的岛屿，以其风景秀丽，天堂般的海滩和地中海美食理念出名。这种科西嘉主食包括Brocciu——一种科西嘉新鲜奶酪、鸡蛋、糖、柠檬皮和柠檬汁。

Fiadone源自意大利的Fiadoni (flans)，这在16世纪的食谱中有记载。尽管其成分中没有面粉，但 Fiadone 被认为是波兰菜 Sernik 的近亲。最初，Fiadone是典型的科西嘉家庭蛋糕，尤其是在上科西嘉岛的科尔特区。它是专门为年终或复活节庆祝活动以及洗礼、圣餐和婚姻而制作的。

2、Kouign-Amann（黄油蛋糕）。Kouign-Amann于1800年代在法国布列塔尼省开发，是粘面包和加糖羊角面包的混合物。这种美味佳肴起源于法国的布列塔尼地区。它的名字来源于布列塔尼语中的“蛋糕”（Kouign）和“黄油”（Amann）。

布列塔尼人将 Kouign-Amann 称为世界上最肥的糕点，因为它采用大量糖和黄油制成的片状金色面团。根据当地的传说，这是19世纪 Douarnenez 里的一位面包师试图想通过在面团里面中添加黄油和糖来挽救一批劣质面团时，这种蛋糕意外地被开发了出来，从而产生了这道今天众所周知的美味佳肴。

㈥ 朗姆酒可可香蕉玛芬蛋糕怎么做

用料
香蕉75g（约1根）
低筋面粉50g
可可粉15g
泡打粉3g
鸡蛋1个
砂糖15g~35g（依个人口味调节）
牛奶25ml
朗姆酒1/2大匙（约7ml ）
香草精少许
朗姆酒可可香蕉玛芬的做法
香蕉放入保鲜袋压成泥朗姆酒可可香蕉玛芬的做法 步骤1
加入牛奶混合均匀（香蕉有些许小块没关系）
PS：不喜欢吃到颗粒状的可以香蕉加牛奶一起放料理机打成香蕉牛奶朗姆酒可可香蕉玛芬的做法 步骤2
低筋面粉可可粉泡打粉混合均匀备用朗姆酒可可香蕉玛芬的做法 步骤3
鸡蛋加砂糖以电动打蛋器打至湿性发泡朗姆酒可可香蕉玛芬的做法 步骤4
加入香蕉牛奶混合液轻轻翻搅朗姆酒可可香蕉玛芬的做法 步骤5
粉类过筛筛入蛋奶香蕉糊朗姆酒可可香蕉玛芬的做法 步骤6
加入香草精和朗姆酒朗姆酒可可香蕉玛芬的做法 步骤7由外向内翻拌（不可划圈防止消泡）朗姆酒可可香蕉玛芬的做法 步骤8倒入模子，建议6~7分满就可以了，会拱得很高= =
放入预热180度的烤箱，上下火180度14~15分钟朗姆酒可可香蕉玛芬的做法 步骤9
脱模，依自己喜好撒上糖粉朗姆酒可可香蕉玛芬的做法 步骤10
开吃(^o^)/~冷热均可~朗姆酒可可香蕉玛芬的做法 步骤11
小贴士

1. 甜度请按喜好自行调整，15g是最少基本没有甜味只有酒味和可可味，35g的甜度和传统的巧克力玛芬接近。另外甜度也受香蕉甜度影响

㈦ 蒙布朗奶酪蛋糕怎么做

蒙布朗奶酪蛋糕的做法1
首先准备50克熟的栗子肉。如果买的新鲜生栗子，将栗子煮熟并剥壳即可。没有新鲜栗子的季节，也可以购买市售的现成熟栗子肉。准备一个细的筛网，用勺子背或其他工具碾压栗子肉，使栗子肉通过筛网，成为栗蓉蒙布朗奶酪蛋糕的做法 步骤1
图中所示为通过筛网后的栗蓉蒙布朗奶酪蛋糕的做法 步骤2
黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积膨松蒙布朗奶酪蛋糕的做法 步骤3
倒入栗蓉，并用打蛋器继续搅打均匀蒙布朗奶酪蛋糕的做法 步骤4
分四次加入鸡蛋，并搅打均匀。每一次都需要等鸡蛋和黄油完全融合再加下一次蒙布朗奶酪蛋糕的做法 步骤5
打好的黄油状态如图所示蒙布朗奶酪蛋糕的做法 步骤6
倒入牛奶，不需要搅拌，接着将低筋面粉和泡打粉筛入黄油里蒙布朗奶酪蛋糕的做法 步骤7
用橡皮刮刀拌匀成为湿润的面糊蒙布朗奶酪蛋糕的做法 步骤8
把面糊装入模具，2/3满。然后放入预热好180度的烤箱，烤15分钟，直到表面金黄即可出炉蒙布朗奶酪蛋糕的做法 步骤9
出炉以后冷却并脱模蒙布朗奶酪蛋糕的做法 步骤10
奶油奶酪放在室温下软化以后，加入糖粉，用打蛋器打发到顺滑无颗粒的状态蒙布朗奶酪蛋糕的做法 步骤11
倒入朗姆酒，继续搅打均匀蒙布朗奶酪蛋糕的做法 步骤12再倒入栗蓉(制作方法与栗子蛋糕里的栗蓉一致)，继续搅打均匀蒙布朗奶酪蛋糕的做法 步骤13搅打好的栗子奶酪糊非常的浓稠。此时，一点一点的向奶酪糊里加入淡奶油。边加入边用橡皮刮刀或者打蛋器拌匀，并观察奶酪糊的浓稠度。直到奶酪糊变得非常顺滑柔软，但又不至于太稀的状态蒙布朗奶酪蛋糕的做法 步骤14
取一个栗子蛋糕，切掉顶部凸起的部分。再将栗子蛋糕横切成三片蒙布朗奶酪蛋糕的做法 步骤15
将直径最大的一片栗子蛋糕铺在底部，用毛刷沾上朗姆酒糖浆湿润蛋糕蒙布朗奶酪蛋糕的做法 步骤16
把栗子奶酪糊装入裱花袋，在裱花袋的前端剪一个小孔，以打圈的方式将奶酪糊记在蛋糕片上蒙布朗奶酪蛋糕的做法 步骤17
盖上第二片栗子蛋糕，再刷上朗姆酒糖浆，挤上栗子奶酪糊，并盖上第三篇栗子蛋糕蒙布朗奶酪蛋糕的做法 步骤18
将剩下的栗子奶酪糊挤出细细的线条，装饰在栗子蛋糕的表面。再洒上一些糖粉作为装饰就好了。有条件的可以在蛋糕顶部放上两片薄荷叶作为装饰蒙布朗奶酪蛋糕的做法 步骤19
蒙布朗奶酪蛋糕的做法2 (朗姆酒糖浆)
水和细砂糖混合加热煮沸，使细砂糖完全溶解成为糖水。等糖水冷却后，加入朗姆酒即成

㈧ 法式脆皮蛋糕怎么做！

法式脆皮蛋糕源于法国，由鲜鸡蛋、白砂糖、上等大豆油、一级面粉等原料，经过高温快速烘焙而成，15分钟可成产品，最大限度地保持了营养价值，色泽金黄、外脆里酥、浓香四溢、久食不厌。

做法

用料

低筋面粉300克

鸡蛋300克

调料

白砂糖160克

蜂蜜40克

玉米油适量

法式脆皮蛋糕的做法；

1.把鸡蛋放在温水中，让鸡蛋更容易打发，也不用放在温水中隔热打发；

2.低筋面粉过筛，准备好蜂蜜和适量的玉米油；

3.把鸡蛋放在容器里，一次性加入砂糖；

4.用中速打发鸡蛋，把砂糖打发融化；

5.用中速继续打发3分钟，加入蜂蜜；

6.用快速打发至滴下的纹路不消失，再用慢速打发2分钟；

7.一次性加入过筛的低筋面粉，切拌均匀；

8.蛋糕模抹上一层奶油，放进烤箱让奶油融化；

9.取出放凉后扫一层玉米油；

10.把准备好的蛋糕糊装在裱花袋里，挤在蛋糕模，挤8分满，撒上白芝麻；

11.把蛋糕模放在烤箱中层，180°C烤10分钟；

12.蛋糕烤好后，在两小时内外皮松脆，内部松软；