① 没有架子如何做双层蛋糕
用料
低精面粉 60克*4 (3做10寸3层，1做6寸)
可可粉 20克*4
鸡蛋 3个*4
细砂糖 50克*4+30克*4
黄油 50克*4
淡奶油（裱花用） 700克（可根据裱花复杂程度调整）
细砂糖（裱花奶油用） 40克
什锦水果罐头 1小瓶
寿星婆 1个
双层奶油蛋糕的做法
准备原材料。蛋白和蛋黄分开，盛蛋白的碗保证干净且无油无水。可可粉和低筋面粉混合，黄油隔水加热至溶化成液态。
可可粉和低筋面粉混合后过筛备用。
用打蛋器将蛋白打发。打发的时候分三次加入50克细砂糖。
将蛋白打发到如图所示的湿性发泡状态就可以了（提起打蛋器，蛋白拉出弯曲的尖角）
蛋黄里加入剩下的30克细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松
分三次倒入溶化的黄油，并用打蛋器继续搅打均匀
倒完黄油后，搅打成浓稠的蛋黄糊
盛1/3蛋白到蛋黄糊里，用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀
拌匀后，倒回蛋白碗里
继续翻拌均匀，成为如图所示浓稠的状态（此步很重要，如果蛋白在翻拌的过程中消泡了，混合物就会变得很稀，烤出的蛋糕也不会蓬松。）
倒入过筛后的粉类
用橡皮刮刀继续以翻拌的形式，快速地翻拌面糊，直到形成均匀的蛋糕面糊
将拌好的面糊倒入（10寸的烤盘里3次，做成3片薄片，6寸烤盘1次，6寸烤好后切成2片），抹平表面，放入预热好175度的烤箱里，烤18分钟左右，直到完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心并拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤熟了。
以上步骤一共需要4次，所以的蛋糕坯就完成了。
什锦罐头水果沥水备用。
淡奶油分次加入白糖，打至硬性发泡。
取10寸蛋糕坯，一层蛋糕坯，一层奶油，夹好，6寸蛋糕同样的方法，放置于10寸蛋糕坯上方。
双层蛋糕抹好奶油，尽量抹平整。
根据自己的需要，奶油中可以加入适量色素，开始裱花、装饰。
双层城堡生日蛋糕
用料
8寸蛋糕坯1个6寸蛋糕坯1个动物性淡奶油800克白砂糖80克朗姆酒5毫升食用色素少许新鲜水果若干步骤 1
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烤两个蛋糕坯，建议用海绵蛋糕坯，不容易走形。
步骤 2
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准备些喜欢的水果，切丁做夹层。
步骤 3
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两个蛋糕坯各分三层。
步骤 4
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动物性淡奶油加入白砂糖，再加入一勺朗姆酒，打发至硬性出纹路。
步骤 5
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打发好的淡奶油先留出一些，分别加入水许食用色素拌匀（我用美国Americolor），装入裱花袋放在冰箱冷藏备用。
步骤 6
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取一片蛋糕坯，表面抹些奶油，撒上些水果丁。
步骤 7
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两个蛋糕坯依次抹上淡奶油，夹进水果，叠好。
步骤 8
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抹好8寸的蛋糕坯放在托盘上，叠上抹好奶油面的6寸蛋糕坯，并用融化的黑巧液画上门窗。
步骤 9
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用带颜色的奶油填充门窗，画上花草。
步骤 10
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顶部根据喜好，装饰上旗杆、生日插牌和蜡烛，就好了。
③ 双层裱花生日蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
火龙果皮 适量
菠萝 适量
可生吃的青菜叶 适量
双层裱花生日蛋糕的做法
戚风8寸和6寸各一个，火龙果皮适量用料理机打很碎（如果有红色火龙果直接用更好），伴去打发好的奶油，青菜做法一样！双层裱花生日蛋糕的做法 步骤1
然后裱花！双层裱花生日蛋糕的做法 步骤2
④ 想看一下双层的蛋糕图片
材料：10寸戚风胚(1个)、8寸戚风胚(1个)、水果（石榴，番茄仔，杨桃）、奶油（750ML)、镜面果胶(适量)、黄桃罐头(适量)。
制作方法：
1.准备戚风蛋糕胚。
2.把蛋糕胚稍作修理：10寸的切成2片，8寸的适当的修小一些，并去掉深色的边。
3.准备一个可以转的糖果盘来当裱花台，
4.准备水果，奶油，镜面果胶，黄桃罐头
5.淡奶油750ML倒入大碗中，加入适量的糖粉。
6.先搅打一会，尝一下味道，根据自己口味来加，搅打至奶油全发。
7.先放一片10寸的蛋糕片在托盘上，涂上一层奶油，并铺上一些切开的黄桃。
8.在黄桃上盖上一层奶油。
9.盖上另外一片10寸的蛋糕片，并在表面涂上一层奶油，然后放上8寸的蛋糕胚，在表面堆上奶油。
10.拿抹奶油的工具，均匀的抹平。
11.裱花袋套好裱花嘴，并装入奶油
12.挤出自己喜欢的形状。
13.黄桃番茄仔杨桃都切碎，石榴剥开，在每个区域里整齐的码好水果。
14.番茄仔切开，去掉里面的籽，并有剪刀稍作修饰。
15.第2层也放好水果及番茄花。
16在水果表面轻轻的刷上一层镜面果胶，即可。
⑤ 求双层水果生日蛋糕图片帮忙亲╭(╯3╰)╮
⑥ 原味双层蛋糕怎么做如何做好吃
用料
戚风
鸡蛋 2个
低粉 28g
玉米淀粉 8g
牛奶 16g
黄油 16g
细砂糖 10g入蛋黄 20g入蛋白
柠檬汁 几滴
奶酪糊
奶油奶酪 250g
柠檬汁 几滴
细砂糖 40g
鸡蛋 1个
淡奶油 60g
油纸 垫底、围边
淡奶油 150g
糖 适量
双层戚风奶酪蛋糕的做法
牛奶、黄油、细砂糖加入蛋黄用电动打蛋器打匀（低速），筛入低粉和玉米淀粉，先将蛋液和粉类稍微拌一下（防止面粉飞溅），用打蛋器打匀
蛋白加入柠檬汁打至粗泡，一次性加入细砂糖打至干性发泡（拉出直立尖角）
三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再将剩余的蛋白倒入拌匀，倒入模具，在桌上轻震几下，入烤箱130度50分--60分钟（时间温度只做参考），
烤好后，取出模具从离桌面10-20CM处自由落下，立即将模具倒扣，至冷却脱模。蛋糕分片备用（1CM）
将奶油奶酪、柠檬汁、细砂糖、鸡蛋、淡奶油统统放入搅拌几打匀
模具底放上提前剪好的油底，模具内圈围上油纸，放上一片蛋糕做底，倒入一半奶酪糊，再放一片蛋糕，倒入剩下的奶酪糊，表面抹平，160度30--40分钟
奶油150g加入适量的细砂糖，打发，冷却后可以用奶油简单的装饰一下，也可以不用
小贴士
奶油奶酪要提前软化哦，我一直放锅上蒸的，打奶酪糊，我也很偷懒，只要不影 响，怎么简单怎么来
全部都是上下火，中层
这个方子是6寸模具，8寸材料翻倍就行了
⑦ 啤酒蛋糕怎么做
吉尼斯黑啤酒蛋糕
做蛋糕时将低筋面粉与全麦面粉混合这样可以增添风味。
材料：
奶油或乳玛琳 75克
细红糖 75克
蛋 一个半
面粉 100克
发粉 1小勺
混合香料 1小勺
葡萄干 75克
樱桃蜜饯切 1/4颗 30克
柳橙蜜饯 切碎 30克
核桃切碎 30克
吉尼斯黑啤酒 70毫升
作法：
1 将奶油或乳玛琳与细红糖混合，打到发泡。
2 加入蛋充分混合。
3 加入筛过的面粉及发粉。
4 再加入混合香料、葡萄干、樱桃蜜饯、柳橙蜜饯、核桃混合均匀。
5 加入一半的吉尼斯黑啤酒在材料里。
6 放在蛋糕模型里。
7 以摄氏160度烘烤1个半小时，至呈现金黄色，以手轻触若以凝固则表示完成。
8 从烤箱取出，由模型中倒出，将其翻转淋上剩下的吉尼斯黑啤酒。
9 以密封的容器保存。
放置2～3天，使味道完全浸透，能增添风味
⑧ 黑啤酒玛玢蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料 牛油 90克 红糖 60克 白糖 30克 盐 1/4tsp 蛋 2个 普通面粉 100克 玉米淀粉 20克 发粉 6克 蔓越莓干 30克 葡萄干 60克 黑啤酒 80克
黑啤酒玛玢蛋糕的做法
葡萄干蔓越莓干混合加入黑啤酒浸泡，入冰箱冷藏过夜，粉类混合均匀过筛备用。
牛油加糖和盐搅拌均匀，一粒一粒加入蛋打拌均匀，加入牛奶拌匀，然后加入过筛的粉类拌匀再加入葡萄干拌匀，装进烤模，入预热180度烤箱烤20-25分钟。
⑨ 倒啤酒蛋糕的做法步骤图，倒啤酒蛋糕怎么做
最后蛋糕糊状态如图，我用的贝印小号磅蛋糕模具，满模的一条，不粘的很好脱模。烤箱中下层上下火170℃40min。烤好拿出来冷却3min脱模，让蛋糕侧躺防止回缩，晾到手温在6个面上刷上40g啤酒。切的时候要小心喔，因为hin软hin软~入口即化！