A. 凹凸杯蛋糕的做法
巧克力芒果奶油杯子蛋糕做法
1.普通鸡蛋打入碗里，加细砂糖
2.用打蛋器快速搅打
3.一直打发到纹路滴落不容易消失
4.分次筛入低筋面粉和可可粉
5.最后加入玉米油继续翻拌均匀
6.倒入模具，刚好可以做四个
7.烤箱中层预热170度，20-25分钟
8.出炉后放凉再脱模
9.芒果去皮切成小块备用
10.淡奶油加糖粉，在这之前我把碗放冰箱冷藏，然后拿出来在空调房间打发
11.打发至可以裱花的程度
12.取一个凹凸杯子蛋糕，放入适量淡奶油
13.放入适量芒果粒
14.再放适量奶油和芒果粒，填满蛋糕杯
15.最后填满奶油
16.在表面放上三粒芒果粒，如果有薄荷叶装饰一下会更好看!
常见的蛋糕种类
1、戚风蛋糕(Chiffon Cake)：戚风蛋糕质地非常轻，以菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料，做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，蛋糕组织非常松软。
2、慕斯蛋糕(Mousse Cake)：也是一种免烤蛋糕，是通过打发的鲜奶油，一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕，一般会以戚风蛋糕片做底。
3、奶酪蛋糕(Cheese Cake)：音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的奶酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪。
4、重油蛋糕(Pound Cake)：也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些，在面糊中加入一些水果或果脯可以减轻蛋糕的油腻味。
5、海绵蛋糕(Sponge Cake)：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。
6、泡芙蛋糕(Puff Cake)：是英文PUFF的译音，又译成卜乎，也称空心饼、气鼓等。是以水或牛奶加黄油煮沸后烫制面粉，再搅入鸡蛋，通过挤糊、烘烤、填馅料等工艺而制成的一类点心。
B. 柠香云朵纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
蛋糕体
鸡蛋 3个
牛奶 35g
色拉油 35g
细砂糖（加入蛋黄） 12g
细砂糖（加入蛋白） 36g
低筋面粉 55克
盐 1/8tsp
柠檬汁 10g
糖渍柠檬片
新鲜柠檬片 适量
细砂糖 适量
柠香云朵纸杯蛋糕的做法
柠檬切成薄片，再对半切开。
烤熟后取出，无需倒扣冷却。
C. 草莓纸杯戚风蛋糕上热搜，草莓还有哪些做法
大家都知道，许多人都喜欢吃关于草莓的一些东西，更是有这样一种草莓纸杯的蛋糕十分的受大家的喜欢。尤其是对于一些女孩子来说，对于这样的蛋糕可以说是爱不释手的，哪怕是她们在关键的时候都会选择去买这样一些蛋糕来满足自己挑剔的味蕾。所以说对于一些女孩子来说，学习这样的一种做法也是很有必要的。但是我们大家都知道草莓的吃法是层出不穷的，有许多的吃法都应该让大家去学习，因为毕竟那么多人都喜欢吃草莓这个东西，所以对于他们来说，喜欢吃草莓就应该学习这些东西，让他们有更多的制作过程，也能让他们感受到更多的快乐。
所以对于许多喜欢吃甜食的姑娘来说，做这样一些草莓的做法也是对于她们来说非常有意义的。因为她们平时在家里我也去吃这样一种食物，所以有许多的人都会选择去做一些草莓味的食物。大家才知道在我们去做一些曲奇饼干的时候，也可以一些草莓果肉添加到里面，这样做出来的草莓曲奇饼干就非常的好吃。鲜嫩的草莓在饼干里面之后就会变成草莓干，它有着别味的口感。
D. 椰蓉纸杯蛋糕
椰蓉纸杯蛋糕
食材：困兆
低筋面粉90g
鸡蛋5个
牛奶或清水60g
玉米油30g
细砂糖30g（喜甜可加至50g）
盐1g
玉米淀粉10g（可不加）
步骤：
1.注备好食材。
牛奶可清水代替
食盐可不加，可加柠檬3-5滴
可加10g玉米淀粉，增加粘合度，更软糯
鸡蛋最好是冷藏过的
玉米油可用其他无味食用油代替
2.蛋黄糊：
（1）蛋黄蛋清分离（可用蛋黄分离器）汪扒租。
蛋清用一个大盆，后面打发会很大，这样可不换容器
（2）牛奶中加玉米油，搅拌均匀，倒入稍大盆。
（3）倒入分离好的蛋黄，搅拌均匀。
（4）蛋黄糊中筛入低筋面粉。
（5）用“Z”字形的手法搅拌均匀。注意不要转圈搅！
（6）一直搅拌至无干粉，出现“酸奶”糊糊状。
如果太干太稠，可适量加入牛奶或清水
3.蛋白部分：
分离好的蛋清中加入1g食用盐。（也可加3-5滴柠檬汁）
！！打蛋器打发蛋白：
（1）低档打发至出现大白泡，加入三分之一糖
（2）高档打发至出现粗纹理，加入剩下糖的一半
（3）高档打发至出现细纹理，加入剩余的糖
（4）继续高档打发一会，提起打蛋器，出现有硬度的尖尖
（5）换低档再打发半分钟，完成！
4.蛋糕糊：
（1）将三分之一蛋白取出，放入蛋黄糊中。
这时可先预热烤箱160度10分钟
（2）按照从右上到左下的方向翻拌，从底再翻起到右上按压，直至均匀。注意翻拌！不是转圈搅！
（3）翻拌好倒回剩余蛋此码白中，同样手法翻拌均匀。注意不要翻拌过度！
5.倒入纸杯：
（1）将糊糊举稍高些倒入纸杯。（方法：直接用翻拌棒，裱花袋也可以但不推荐）
（2）倒好后用力震几下，震出气泡。可用尖刮刀在表面划几下去气泡。
6.烘烤：
（1）表面撒一层椰蓉。
（2）放入预热好的烤箱，160度50分钟，注意观察颜色过深可加盖锡纸。
（3）烤好取出迅速侧放晾凉。
温度根据烤箱情况，我试过150度也可，颜色浅些
7.香喷喷的椰蓉纸杯小蛋糕出炉啦！
E. 燕麦纸杯小蛋糕应该怎么做
主料
低筋面粉175g
水果燕麦10g
玉米油35g
鸡蛋2个
细砂糖65g
牛奶240ml
香草精一茶匙
泡打粉2茶匙
space
点击查看大图9.完成啦。
辅料
燕麦纸杯小蛋糕的做法步骤
小窍门&温馨提示
烤的时候在下面的烤盘里加点水不容易烤糊，口感更嫩哦~
F. 简简单单的纸杯蛋糕
纸杯蛋糕
材料：
纸杯蛋糕24个、鸡蛋8个、玉米油60g、牛奶 100g、低粉 120g糖80g 、柠檬汁适量
装饰：
奶油250g、糖25g、新鲜水果、 糖粉、可可粉适量
做法：
1.玉米油+牛奶，充分乳化。
2.先筛入低粉z字搅匀，再加入蛋黄继续z字搅匀。
3.蛋清中滴几滴柠檬汁，分三次加糖打发至有小尖角。
4.取三分之一物告咐蛋白到面糊中大致翻拌均匀，再倒回蛋白盆中全部翻拌均匀。
5.面糊倒入纸杯中六分满，送入预热好的大白鲸烤箱风炉模式130度烤40分钟左右，两层同烤也能上色均匀。
6.烤罩纯好取出晾凉，挤上奶油，放上友族水果等进行装饰
G. 纸杯蛋糕如何做，不缩不塌零失败，松软细腻，吃不够呢
纸杯蛋糕如何做，不缩不塌零失败，松软细腻，吃不够呢？
想来空气炸锅大伙儿做的最多的就是各种各样串串香炸鸡排，实际上，空气炸锅烤蛋糕也是超棒的哦。今天就给大家共享一款超级简单的空气炸锅版纸杯蛋糕。流程详尽，人们都来看看吧。一学就会哦，小孩吃不够。【纸杯蛋糕】11个纸杯蛋糕的量食物：低筋粉68克，食用油37克，牛乳55克，生鸡蛋3个，白砂糖40克，玉米粉10克，白米醋数滴。做法;
第一步
将蛋分离出来在两个没有水全无油的整洁碗里。将牛奶和食用油放入碗里，搅打至乳状液。将低筋粉筛粉到碗里。画"Z"字翻拌。放入鸡蛋黄拌匀，放一旁应急。蛋白质里加入玉米淀粉和少量白米醋。用打蛋器将蛋白质搅打至鱼眼泡情况，分三次添加白砂糖搅打至硬性发泡情况。
H. 有哪些在家就可以做的蛋糕
你好，很高兴回答你的问题，我的爱好就是在家烹饪，和烘焙一些美食给宝宝和家人分享，今天我们来说说有哪些蛋糕可以在家轻松操作的。
1.最常见的就是戚风蛋糕了，下面这个方子是我这几年一直在用的，做出来的蛋糕，细腻，柔软，不塌陷，大家可以参考下，准备鸡蛋5个，牛奶70克，玉米油60克，低粉90克，白糖70克，淀粉10克，柠檬汁几滴。第一步将蛋清蛋黄分离，蛋黄加入牛奶，玉米油，白糖，搅拌均匀，这一步是乳化，最后筛入低粉搅拌均匀，第二部打发蛋清，低入柠檬汁，用中速打发蛋清，分三次加入30克白糖，分别在打至起鱼眼大泡时，泡沫变小时，泡沫细腻时加入白糖。打好后将蛋清分三次倒入蛋黄糊中，每次翻版均匀时再加下一次。全部翻版均匀后倒进磨具振一下大气泡，放进烤箱145度，60分钟即可出炉。
在家能做的蛋糕还有很多很多，这里就不一一列举了，如果喜欢烘焙的话可以关注我的账号，后期会更新更多美食，谢谢。