⑴ 双层黑巧克力芝士蛋糕怎么做
巧克力芝士蛋糕的做法
把消化饼干放进保鲜袋里，扎上袋口，用擀面杖把消化饼干敲压成粉末状巧克力芝士蛋糕的做法 步骤1
把黄油放入平底锅中，用小火加热至溶化巧克力芝士蛋糕的做法 步骤2
把奥利奥饼干粉末倒进黄油里，用铲子炒匀巧克力芝士蛋糕的做法 步骤3
把奥利奥饼干粉末倒进蛋糕模里，均匀的平铺在底部，用小勺压平压紧。把蛋糕模放进冰箱冷藏备用巧克力芝士蛋糕的做法 步骤4
将奶油奶酪放进一个大碗里，用刀切成几大块巧克力芝士蛋糕的做法 步骤5
加入白糖，隔热水加热，用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状态巧克力芝士蛋糕的做法 步骤6将一个鸡蛋打入奶酪糊里，并用电动打蛋器搅打均匀。再将另一个鸡蛋打入奶酪糊里并搅拌均匀巧克力芝士蛋糕的做法 步骤7
加入淡奶油、香草精搅拌均匀即成奶酪蛋糕糊巧克力芝士蛋糕的做法 步骤8
从冰箱取出有放有奥利奥饼干的蛋糕模，把奶酪蛋糕糊倒入巧克力芝士蛋糕的做法 步骤9
把蛋糕模放在烤盘里，隔着烤盘，在烤盘里注入清水，我没有买锡纸，就多隔了一层模具老烤巧克力芝士蛋糕的做法 步骤10
烤箱预热160度，把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱中层，上下火烤约1个小时巧克力芝士蛋糕的做法 步骤11
烤好的奶酪蛋糕取出以后，让其自然冷却得室温再脱模巧克力芝士蛋糕的做法 步骤12
把黑巧克力和黄油切小块后放入碗中巧克力芝士蛋糕的做法 步骤13
加入淡奶油，隔热水不断搅拌，直到黄油和巧克力完全融化成顺滑的状态巧克力芝士蛋糕的做法 步骤14
⑵ 巧克力蛋糕怎么做
食材明细
主料
蛋糕粉一袋
可可粉一袋
巧克力一袋
鸡蛋2个
牛奶60ml
甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度
14
外边的巧克力皮是脆脆的，里面的蛋糕是湿软细嫩的，很不错的口感！
巧克力蛋糕的做法步骤
小窍门
买不到原装的亲可按下重量酌情配制。蛋糕粉和可可粉的重量共155g，巧克力95g。
⑶ 巧克力小蛋糕应该怎么做
材料
巧克力50克，植物牛油40克，鸡蛋1个，细砂糖20克，低筋面粉30克，清水1汤勺，生粉少许
做法
1.将巧克力和植物牛油放入碗中隔水加热至溶，且搅拌均匀做成巧克力酱。
2.鸡蛋和砂糖一齐打发至表面有均匀泡沫，加入巧克力酱及水搅拌均匀。
3.将低筋面粉筛入搅拌成糊。
4.蛋糕模内涂上薄薄一层油，均匀筛入薄薄的生粉，将蛋糕糊倒入模中约8分满。
5.放入冰箱中冷藏30分钟。
6.烤箱预热220度，烤5分钟即可。
⑷ 巧克力蛋糕怎么做
巧克力蛋糕好吃做法
食材准备：松饼粉,巧克力酱,鸡蛋
做法步骤：巧克力酱置入电锅内溶化，
取出溶化巧克酱，打入两颗全蛋，拌匀
分次加入松饼粉，扰拌均匀后，敲出空气
烤箱预热后，置下层，上火180度，下火180度，烤5分钟后上火150度，下火200度，烤20分钟即可。
松饼粉是做松饼的原材料，而松饼是咖啡店中一款小点心，也是做巧克力蛋糕的好材料。做法简单，营养丰富。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
巧克力（酱）可以舒缓情绪、缓解腹泻、预防感冒、美容护肤、延缓衰老、有益心脏，巧克力的主要成分为可可脂，可可脂中含有可可碱。
⑸ 巧克力圆球蛋糕做法
用料
主料
⑹ 请问这种蛋糕上面白色的流下来是巧克力吗，直接融化浇上去奶油不会化吗，求蛋糕做法
把巧克力融化后放凉一会再浇上去就可以，不会化
⑺ 巧克力双层芝士蛋糕怎么做
先取一片大概0.7cm厚的蛋糕片，铺到慕斯圈内，圈内四周垫上烘焙纸。剩余的蛋糕包在密封袋子里保存
烤箱预热150度巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤1
把室温软化的奶油奶酪打至顺滑以后，再加糖
有人问我为什么他的奶酪糊到最后很稀，我想说，请问你确定你的cream cheese 是室温软化而不是直接加热软化吗？？它好端端的怎么就能自己化成水呢？ 巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤2
高速打至如图无颗粒，顺滑，蓬松的状态 巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤3
分二至三次加鸡蛋，充分吸收后再加下一份 巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤4
打奶酪糊的功夫把巧克力融化，备用巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤5奶酪糊中分两次加淡奶油巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤6然后加入巧克力，此时的巧克力是流动的哦，不要把巧克力融化的过早，巧克力凝固了或太浓稠都不行 巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤7加过筛的低粉，翻拌至如图浓稠顺滑状，若有大的颗粒需要过筛一次哦！巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤8
倒入模具，倒五或六分满，若表面有气泡用牙签戳破 巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤9
放烤箱150度烤20分钟（加量的需要烤久一点）
这里注意，烤好之后中心是流动的状态不用担心，只要表面是凝固了的，且中心微微颤动就是好了
烤好后室温稍冷却后，放入冰箱冷藏，开始做第二层~ 巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤10
蛋黄加水加糖，隔水加热，边加热边搅拌巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤11
搅拌至稍起泡的状态，离水 巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤12
加入室温软化的马斯卡彭芝士，吉利丁粉中额外加20g饮用水，溶解后，微波融化，加入到蛋黄中，再加入朗姆酒，搅拌均匀 巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤13
淡奶油打发至7成，分两至三次加入到蛋黄糊中
注意此时的淡奶油不能太冷。 巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤14
搅拌好后倒入模具中
这里一定要留一点慕斯糊！！放在小碗里，冷藏保存！巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤15
表面要抹平，放入冰箱冷藏一晚 巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤16
取出蛋糕后脱模，撕烘焙纸，垫烘焙纸会使脱模过程容易很多 巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤17
把之前留出的慕斯糊放微波炉稍微加热，若太稀，则再放冷冻层冰一下，使液体呈粘稠状，然后均匀涂在蛋糕表面，顶上也要涂 巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤18
厚厚的铺上蛋糕碎，铺好后再冷藏一小时左右就完成啦巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤19
关于制作蛋糕碎我有个小窍门，就是把蛋糕稍微冻硬以后，再擦成碎这样比用过滤网过滤要容易的多，但是注意不要把蛋糕冻成大硬疙瘩啊！稍微发硬！
⑻ 原味双层蛋糕怎么做如何做好吃
用料
戚风
鸡蛋 2个
低粉 28g
玉米淀粉 8g
牛奶 16g
黄油 16g
细砂糖 10g入蛋黄 20g入蛋白
柠檬汁 几滴
奶酪糊
奶油奶酪 250g
柠檬汁 几滴
细砂糖 40g
鸡蛋 1个
淡奶油 60g
油纸 垫底、围边
淡奶油 150g
糖 适量
双层戚风奶酪蛋糕的做法
牛奶、黄油、细砂糖加入蛋黄用电动打蛋器打匀（低速），筛入低粉和玉米淀粉，先将蛋液和粉类稍微拌一下（防止面粉飞溅），用打蛋器打匀
蛋白加入柠檬汁打至粗泡，一次性加入细砂糖打至干性发泡（拉出直立尖角）
三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再将剩余的蛋白倒入拌匀，倒入模具，在桌上轻震几下，入烤箱130度50分--60分钟（时间温度只做参考），
烤好后，取出模具从离桌面10-20CM处自由落下，立即将模具倒扣，至冷却脱模。蛋糕分片备用（1CM）
将奶油奶酪、柠檬汁、细砂糖、鸡蛋、淡奶油统统放入搅拌几打匀
模具底放上提前剪好的油底，模具内圈围上油纸，放上一片蛋糕做底，倒入一半奶酪糊，再放一片蛋糕，倒入剩下的奶酪糊，表面抹平，160度30--40分钟
奶油150g加入适量的细砂糖，打发，冷却后可以用奶油简单的装饰一下，也可以不用
小贴士
奶油奶酪要提前软化哦，我一直放锅上蒸的，打奶酪糊，我也很偷懒，只要不影 响，怎么简单怎么来
全部都是上下火，中层
这个方子是6寸模具，8寸材料翻倍就行了
⑼ 谁知道那种两头被巧克力硬壳包裹，中间是棕黄颜色的蛋糕叫什么
两头被巧克力硬壳包裹，中间是棕黄颜色的蛋糕叫果仁糖蛋糕
正宗果仁糖蛋糕
⑽ 巧克力奶油蛋糕的做法
食材明细
可可戚风
大鸡蛋5个
牛奶100克
优质可可粉20克
玉米油65克
低筋面粉80克
细砂糖80克（加入蛋白糊）
- 辅料
白醋数滴（打发蛋白用）
香草精数滴
- 巧克力奶油
黑巧克力100克
牛奶80克
动物性淡奶油220克
细砂糖20克
- 酒糖液
细砂糖1大勺
热水1大勺
白兰地1大勺（或朗姆酒）
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度
22
做好的蛋糕，密封好冷藏两个小时以上再切，切面会比较整齐。
巧克力奶油蛋糕的做法步骤