❶ 电饭煲做蛋糕，总失败，为什么
想要用电饭锅做蛋糕成功不失败，主要注意以下几点:
1、首先保证打蛋清的容器和打蛋器无水无油，在蛋清中滴入几滴白醋可以保持打发后蛋清的稳定性，蛋清一定要打发状态，很多食谱也提到了如何完全打发蛋清。
2、蛋黄里先放糖，搅拌至糖全溶于蛋黄中;其次放三勺食用油拌匀;再放三勺牛奶，牛奶千万不能放多了，为什么大家总是做出来蛋饼，牛奶过多是很大的因素。
3、面粉最好能精确到100g上下(我是用的面包机自带的量杯，面粉量不要超过100ml的刻度线，因为我家没低筋面粉，面粉里还要配一些玉米淀粉)，面粉太少会导致电饭煲上面部分的蛋糕像小泡沫一样，没有面粉的支撑，一压就扁了。将面粉筛如蛋黄液中，画十字将面粉拌匀，千万不能起筋，拌好后整个液体不会很稀，有点粘稠状，这样刚好。
4、打发的蛋白分三次倒入蛋黄液中，搅拌最好也是画十字，动作不要太重要轻点，拌匀后并不会像有些食谱看起来那么稀，倒进电饭煲中还需要用勺子把表面抹平一些。
5.电饭煲底部和内壁上一定要抹油，底部可稍微多抹一些，这时一定要预热，按下煮饭键，等煮饭键自动跳起的时候就预热好了，倒入蛋糕液抹平，锅内抹了油预热可以使到最后蒸好的蛋糕很容易的拿出来，而且不会粘锅，也不会糊，原理就和我们炒菜时锅要烧热一样。
6、倒入蛋糕液，盖上电饭煲，再按煮饭键时，你会发现总会自动跳起，没关系，你只需要在出气口盖块湿布，等过五六分钟后再按就行了，这时要开始记时间了，二十分钟后再去按下煮饭键，再过二十分钟就可出锅了(不放心可用牙签检查一下，其实如果按这个时间蛋糕没有好，说明牛奶放多了，下次做的时候可以注意一下)，蛋糕一倒就出来了，底部色泽很漂亮而且不会糊。
这些都是我失败了无数次，总结出来的经验，如果你能注意这些要点，绝对会做出成功的蛋糕，实在不想做也可以来艾可玛奇蛋糕进行购买。
小诀窍
总是失败，做成蛋饼的同学一定要注意牛奶的用量
蛋黄液中加食用油除了增加香味也是为了降低面粉的筋度
电饭煲的预热也是必要的
❷ 用电饭煲做蛋糕失败了，
蛋糕当然不能用高筋面粉，如果买不到低筋面粉就用普通面粉来混合玉米淀粉。另外打发蛋清这一步也很关键，不知道你打发到什么程度，还有就是面粉和蛋液等混合时要用上下翻动的方式来拌匀，而不能用搅动的方式拌。
❸ 电饭煲做蛋糕失败原因
有很多原因，您有可能放了水，没放油或搅拌得不太好。记住蛋清要打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来，而蛋清加入蛋黄糊中要上下搅拌而不是打圈。
❹ 电饭煲蛋糕又失败了，求有经验的进！
是不是器皿上有水
❺ 电饭煲做蛋糕失败
蛋液已经打发了，还发酵干什么？直接烘烤就成了。等你再放60分钟，打发的蛋液也塌架了，根本就虚不起来。
❻ 电饭煲蛋糕老是失败，这是什么原因造成的
面粉放的过多，蛋清打的太过或者是没有打好，配料放的不全，不是放的低筋面粉，都有可能造成失败。
自己在家用电饭煲制作蛋糕老是失败，是因为步骤不正确或者是放的配料不对。
三、电饭煲蛋糕的具体制作步骤
用打蛋器把加了柠檬汁的蛋清先打一下，打至起大泡加入三分之一白砂糖，再打至起好多小气泡，再加入三分之二的白糖，继续打至看到有纹路，加入剩下的白糖，打至打蛋器拿起来有倒三角牌的形状就好了。将打好的蛋清分倒入蛋黄糊中搅拌均匀，注意一定要搅拌均匀，搅拌时间不要过长，防止把糊子搅稀了，那样烤出来效果就不好了。电饭煲中刷上一层油，这样方便脱模，倒入面糊之后要轻轻震几下，盖上盖子按蛋糕键，如果没有蛋糕键可以用煮粥键。这样做出来的蛋糕松软好吃不会失败。