㈠ 果干磅蛋糕的做法步骤图，果干磅蛋糕怎么做
用料
西梅干 18g
低筋粉 90g
无盐黄油 90g
微粒细砂糖 90g
全蛋 75g
泡打粉 1g
蔓越莓干 18g
杏子干 18g
朗姆葡萄干 60g(用朗姆酒浸了的葡萄干）
糖渍香橙干 30g
核桃 30g(这个一定要放）
干果磅蛋糕的做法1(准备工作)
干果类用温水浸10到20分钟，吸干切成1.5cm的块状，核桃切1cm的块状，全部和在一起待用。面粉和泡打粉混合过筛待用。黄油室内回温到22—23度，夏天的话打发黄油前，黄油温度为19度左右，冬天的话黄油的温度为20-23度。（小嶋老师的方子对温度很注重~决定了蛋糕的美味程度）。模子四周和下边垫烤纸。烤箱180度预热
手可以触摸的热度的时候，将蛋糕体刷上混合的糖水不要怕多~特别是下面一定要多刷
用保鲜膜包起来放入冰箱，冷藏3天后可是开始享用，如果好好保存可以在冰箱放1个月，吃之前室内回温
小贴士
干果类材料~我知道要配全的话很难~~欢用的是做好的糖渍干果~应该小时候吃过的~大家可以找相似的东西代替，重量请按上面的重量来哦~
刷蛋糕体用糖水：细砂糖16g和水27ml合在一起在锅里煮沸了，冷却后加朗姆酒35ml调和即可。
㈡ 南瓜葡萄干磅蛋糕 （低脂，低糖，无蛋版）怎么做
1将干性的食材一起放入工作盆里搅拌均匀。之后将面粉过筛，放一旁备用。
网页链接
㈢ 苹果葡萄干磅蛋糕的做法苹果葡萄干磅蛋糕如何做
1、食材：黄油130g，细砂糖90g，低筋面粉150g，鸡蛋3个，苹果1个，埋枝州葡萄干50g，泡打粉5g，糖水适量，砂糖15g，水20g。
2、黄油室温软化，加入90克细砂糖。
3、打蛋器中高速打发，至颜色发白，呈羽化状态。
4、逐个加入鸡蛋，搅打均匀了，再加入下一个！
5、打至顺滑状态，有轻微的油水分离也没关系！
6、筛入低筋面粉和泡打粉。
7、搅拌至无干粉状！
8、苹果去皮去核切粒，与葡萄干一起加入面糊中，搅拌均匀！
9、吐司模抹油防粘，把搅拌好的蛋糕糊倒入，抹平表面，撒上杏仁片（可忽略）！烤箱180度预热10分钟，入中层180度先烤20分钟弯蔽后取出，用小刀在中间划一刀，15克糖和20克水混合微波炉叮2分钟（可在烤蛋糕时准备），刷在蛋糕表面。
10、入烤箱继搭皮续烤40分钟左右，中途可视上色情况加盖锡纸，最后用牙签插入蛋糕中，取出后如果是干净的，说明已经烤好了！出炉后无需倒扣，晾凉后脱模！
㈣ 葡萄干磅蛋糕怎么做
食材
主料
黄油
100g
白砂糖
30g
鸡蛋
2个
牛奶
70g
中筋面粉
200g
泡打粉
3g
小苏打粉
3g
辅料
葡萄干
60g
步骤
1.首先将60克葡萄干清洗干净，然后泡在70克的牛奶中待用。
2.软化黄油 100克和糖30克打发。
3.分多次加入鸡蛋，每加一次都要完全拌均，就是说没有油水分离现象。
4.筛入面粉200克、泡打粉3克和小苏打粉3克，轻轻地翻拌两下。
5.然后将葡萄干连同牛奶都倒入盆中，翻拌均，无干粉即可，不用过分搅拌。
注：这儿牛奶液或许用不完，或许还有加，根据面粉的吸湿性稍微调整一下。
6.将蛋糕糊倒入包有油纸的模具中。注：模具用油纸包一下方便脱模。
7.送入180度的烤箱，约烤28分钟，用探针插入没有粘物带出即可。
注：烤到一半的时候，就是表面烤定型后取出，从中间划一刀，这样裂纹就不会偏移，较美观。
我没有划痕，因此裂纹有点偏了。
小贴士
1.加入鸡蛋液要分次少量，防止油水分离，每次加入后要完全搅拌均匀。
2.牛奶液或许用不完，或许还有加，根据面粉的吸湿性稍微调整一下。
㈤ 美味的果仁重磅蛋糕怎么做好吃又简单，做
步骤
果仁重磅蛋糕的做法步骤11.将所有的各种原料称量好，将所有的粉类混合并过筛；
果仁重磅蛋糕的做法步骤22.黄油软化后加入适量的糖，用电动搅拌器搅拌均匀；
果仁重磅蛋糕的做法步骤33.分次加入鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个；
果仁重磅蛋糕的做法步骤44.将过筛的粉类分两、三次加入混合面糊中拌均匀；
果仁重磅蛋糕的做法步骤55.加入酒渍过的葡萄干和烘烤过切碎的核桃仁，
果仁重磅蛋糕的做法步骤66.搅拌均匀备用；
果仁重磅蛋糕的做法步骤77.将模具内部涂抹一道黄油， 把撒入的面粉倒出， 将混合好的面糊倒入模具中， 抹平；
果仁重磅蛋糕的做法步骤88.烤箱预热到165度的烤箱中，中下层， 30分钟；
果仁重磅蛋糕的做法步骤99.白巧克力隔水融化；
果仁重磅蛋糕的做法步骤1010.拿出来放凉；
果仁重磅蛋糕的做法步骤1111.将融化的巧克力放入保鲜袋中， 剪个小口，挤在放凉的蛋糕的表面上；
果仁重磅蛋糕的做法步骤1212.随意放上点巧克力小装饰在蛋糕上面；
果仁重磅蛋糕的做法步骤1313.与朋友聊天，来上一杯茶，搭配来吃更美味；
㈥ 混合葡萄干磅蛋糕的做法 混合葡萄干磅蛋糕乳如何做
1、食材：低筋面粉110克，无盐黄油110克，全蛋2个（中等个头）10克（个人口味酌情增减），糖粉100克，混合葡萄干帆仿唯60克，泡打粉3克。
2、称量好各种食材。
3、软化的黄油，用电动打蛋器打成乳霜状。
4、软化好的黄油中，先分三次加入糖粉，再分三次加入全蛋液。
5、泡打粉加入低筋粉中，一起过筛，倒入黄油糊糊中。再加入葡萄果干，拌匀。
6、面糊倒入模具，表面抹平。如果想用别的模具，需要把各种食材同时乘以某个倍数即可。
7、烤箱170度。态培先烤25分钟，这时表面凝固。取出，用刀划一下，再放进去烤20-25分钟。
8、完美出炉，脱掉油纸即可。
9、刚出炉比较软，放到第二天，组织更大蔽扎实了，吃起来更美味。
㈦ 葡萄干磅蛋糕的做法，葡萄干磅蛋糕怎么做好吃
葡萄干磅蛋糕
用料
无盐黄油90g糖粉45g蛋黄3个蛋白2个低筋面粉75g高筋面粉15g柠檬汁1大匙葡萄干60g杏仁粉40g砂糖30g步骤 1
将模具中放入裁剪好的油纸
步骤 2
将葡萄干用凉水泡半小时，沥干备用
步骤 3
黄油软化后，用打蛋器打成羽毛状，分三次加入糖粉
步骤 4
加入蛋黄，要一个一个加入，搅拌均匀后再加入下一个
步骤 5
蛋黄完全混合后，加入柠檬汁，搅拌均匀
步骤 6
将杏仁粉一次性全部加入，用打蛋器搅拌均匀
步骤 7
蛋白分三次加入砂糖，打至硬性发泡
步骤 8
将三分之一的蛋白霜加入5里，搅拌到看不到泡沫为止
步骤 9
将三分之一的面粉筛入7里，并搅拌均匀
步骤 10
将剩余的面粉筛入，加入葡萄干，用刮刀搅拌均匀
步骤 11
加入剩余的蛋白霜，注意不要破坏起泡，不能消泡，搅拌均匀
步骤 12
将面糊倒入模具中，放入烤箱
小贴士
烘焙温度：170度 烘焙时间：30-40分钟
参考分量：18*9*8的磅蛋糕模1个
㈧ 请指点下可可兰姆葡萄干磅蛋糕的推荐做法
材料
鸡蛋(室温)2颗无盐奶油(室温)100g糖80g低筋面粉90g无糖可可粉10g无铝泡打粉3g葡萄干40～60g莱姆酒(渍葡萄干用)盖过葡萄干泡过葡萄干的兰姆酒约20g好市多巧克力豆(冷冻)一把即溶咖啡粉(非三合一)一匙(包)
做法
1
先将葡萄干用热水泡过,大约十分钟后把热水倒掉(泡热水同时可用汤匙或叉子挤压葡萄干)加入兰姆酒,盖过葡萄干即可,浸泡一晚风味较佳
2
鸡蛋和无盐奶油回温为室温奶油切小块用电动打蛋器分多次加入砂糖打发
3
室温鸡蛋打散 分3~4次加入打发奶油鸡蛋务必被奶油吸收以后再加下一次(避免油水分离)再加入浸泡葡萄干的蓝姆酒(大约20g)
4
低筋面粉. 泡打粉. 可可粉. 即溶咖啡粉 拌匀过筛(这时小烤箱可以先转5预热)分2次加入拌匀面糊再加入冷冻巧克力豆 拌匀
5
准备烤模 因为我没有大烤箱所以用一般玻璃的保鲜盒 当烤模尺寸约17*12*6cm四周及底部抹奶油 洒面粉(份量外) 多的面粉倒出来
㈨ 磅蛋糕的干果磅蛋糕
材料：无盐黄油100克、细砂糖90克、鸡蛋2个、杏仁粉60克、低粉60克、泡打粉1/2小勺、酒渍干果100克（葡萄干60克，梨干40克，或用其它干果也可）滚拆、核桃仁50克、朗姆酒2小勺
准备工作：朗姆酒浸泡干果至少45分钟或过夜后沥干备用；17cm磅蛋糕模一个，模内铺上油纸；核桃仁掰成小粒备用；无盐奶油回至室温；粉类前蔽材料过筛2次；鸡蛋打散。
制作：
1、细砂糖分3次加入无盐奶油打发至蓬松发白。
2、蛋液一点一点加入奶油中，每次加入均需充分打匀后才可加入下一次。
3、将粉类材慧备州料加入，用橡皮刮刀切拌均匀。
4、将朗姆酒、酒渍干果、核桃仁加入拌和均匀。
5、将面糊倒入模具，用橡皮刮刀将表面刮平整。
6、入炉170°C，烘烤53分钟，烤约15分钟时取出用小刀在蛋糕表面划一道口子，表面上色后盖上锡纸防止烤焦。
7、出炉后用竹签在蛋糕表面的口子上戳一下，如果没有糊糊粘在竹签上则表面蛋糕已经烤熟，反之则再加烤5分钟。
8、蛋糕体取出后，放在网架上轻轻剥去油纸，晾凉。
㈩ 葡萄干磅蛋糕 葡萄干磅蛋糕做法
1、材料：鸡蛋2个、低筋面粉100克、玉米油60克、砂历码糖60克、葡萄干、70克、泡打粉2克；
2、葡萄干洗净，用温水浸泡至其变成原来的2倍大。泡大后捞出沥干水。
3、鸡蛋打入容器中，低粉、泡打粉过筛此橡筛进去，倒入三分之肢扒哪一的油，用刮刀往同一搅拌均匀。再倒入三分之一的油，搅拌至油脂被完全吸收。再重复一次倒油、搅拌。
4、搅拌至鸡蛋、面粉和油脂完全充分混合后，加入葡萄干，搅拌。
5、模具内垫满锡纸，把面糊倒进去，抹平。
6、170度烘烤60分钟。完全晾凉后脱模，撕掉锡纸，切片。