① 牛油果戚风蛋糕的做法，牛油果戚风蛋糕怎么做
步骤
1.蛋清蛋黄分离，蛋清打在无水无油的器皿中。
2.准备一个牛油果
3.切开，去掉核，这里只用一小半。
4.将牛油果加水倒入料理机打成浆。
5.提子干洗净。
6.将果浆，糖，油倒入蛋黄中拌匀。
7.加入低粉。
8.拌至无颗粒糊状。
9.分三次打发蛋白。第一次不加糖打成粗泡。
10.第二次加糖打到软性蛋白。
11.第三次加糖打至硬性蛋白即可。
12.舀一小部分蛋白至蛋糕糊中。这时可心先预热面包机。一般十分钟就好。
13.拌匀，不要划圈哦，可以上下切拌。
14.将蛋糕糊全部倒入蛋白中。
15.切拌均匀。（不要划圈哦）
16.倒入面包桶，倒一半时加提子干然后再倒剩下的蛋糕糊。
17.烘烤40分钟。
18.40分钟后一个香喷喷的蛋糕就好了，取出倒扣晾凉。
19.切块就开吃吧（这是宝宝急着要吃，剩下的拍照了，对不住大家了，呵呵）
② 8寸巧克力戚风蛋糕的做法
“这是我做巧克力淋面蛋糕的蛋糕坯，据说很好吃哟~”
用料
主料
③ 8寸可可戚风蛋糕的做法
可可戚风蛋糕8寸
请点击输入图片描述
④ 橙汁提子戚风蛋糕怎么做
1、食材：鸡蛋150g、低筋面链逗历粉100g、白糖50g、牛奶100g、食用油10g、白醋1g
2、准备牛奶，鸡蛋，面粉
3、鸡蛋磕出，蛋黄和蛋清分离。
4、三个蛋黄放在100g牛奶中，倒入10g食用油。
5、放入面粉，搅拌均匀。
6、放入葡萄干，搅拌均匀
7、三个鸡蛋的蛋清，放一滴白醋。我用四只筷子打蛋清，打到出大泡时，放入3分之1的白糖，继续打。
8、打到大泡沫很多的时候，放入剩余棚搜白糖的一半，继续打。
9、打到泡沫细腻时，放入剩余白糖，继续打
10、直到四只筷子能立在蛋白中，即可。
11、蛋白舀3分之1在蛋黄糊中，上下翻拌均匀。再将其倒入蛋白容器中，上下翻拌均匀。千万不能划圈。
12、之后放入葡萄干指者，拌均匀。
13、倒入容器，震出大气泡。烤箱预热180度，烤50分钟。即可。
⑤ 提子戚风蛋糕怎么做
1、鸡蛋4个，白糖80g（60G打蛋白用），玉米淀粉10g（加入到60G白糖里打蛋白用），调和油40g，水或者牛奶80ML，油和水用一个80ML的量勺就可以搞定了，油的比重轻，40g差不多就是80ML的量勺一勺浅一点。白醋2g，低粉80g，提子干50g。
2、把四个鸡蛋全部打在蛋白盆里，然后用不锈钢勺把蛋黄从蛋白盆里舀到准备打蛋黄的盆里就可以了。
3、把蛋清用低速打至出现粗泡，加入60g糖和10g玉米淀粉的混合糖粉，转高速打至湿性发泡再加混合糖粉的1/3，打到迹戚差不多要硬性发泡了，把剩下的的混合糖粉加入，高速打一两分钟把糖打溶，再转低速打3-4分钟，把蛋白里的粗泡消掉，让蛋白组织更结实。
4、在蛋黄里加入20g白糖，用打搭举蛋白的打蛋器低速打至糖溶，蛋黄液有点发粘，然后加水，继续打匀，再逐步加调和油，打至看不见油花了，筛入知州碧低粉，还是用打蛋器，差不多几十秒就可以把面粉打匀，成了蛋黄糊了，然后拌入提子干蛋黄糊就算好了。预热烤箱150度。
5、把蛋白霜分三次拌到蛋黄糊里，每次都要拌匀。拌好糊之后放在烤箱倒数第二层，上下火150度一个小时就可以出炉了。
⑥ 戚风蛋糕的做法
戚风蛋糕，也被称为气疯蛋糕，这款蛋糕要做好不容易，比较容易失败，可是找到失败原因了，下次注意，就会慢慢成功的我的八寸戚风蛋糕，因为烤箱温度没有掌握好，导致爬的不是很高。
By 唯美是涵涵妈妈
用料
新鲜鸡蛋 5个（带壳不超过270g）低筋面粉 80g绵白糖 80g牛奶 65ml玉米油 45g糖粉（装饰） 少许
做法步骤
19、凉透脱模，利用印花模具筛入糖粉。
小贴士
烤箱的脾气自己把握，蛋糕烤箱放中层烤，受热均匀些。
⑦ 戚风蛋糕怎么做，一次做出2种味道，细腻柔软，好吃又好看呢
戚风蛋糕怎么做，一次做出2种味道，细腻柔软，好吃又好看呢？
近期很多人在做两色的花样戚风蛋糕，灰黑色面糊和白色面糊更替倒在圆模，那便是荧光色戚风蛋糕，可是如果是中空的磨具，那做荧光色就困难了。
我没有用牛乳，用的是自己做的粘稠酸奶，因此口味尤其细致，尤其细嫩，很有弹性！有关牛奶和酸奶的更换，大伙儿记牢下面的占比，之后自己能计算：自做粘稠酸奶的用量一般是牛奶的2倍，如果是买来的酸奶，是牛奶的1.5倍。这里所说的酸奶就是指真正的牛乳，并不是饮品。
第五步
把拌和较好的蛋黄糊分为两等份，也可以用电子秤事前称好容器的净重，在其中一份添加可以糊，搅拌均匀成深棕色面糊，图片中的都还没添加可以糊。
第六步
鸡蛋清分三次放糖，消磨至九派发，弯勾情况。把蛋白质分为二份，分别与二份蛋黄糊翻拌均匀，这个就获得一份白色面糊和一份深棕色面糊。并把2种面糊交叉式倒在磨具里。动作要快一些，否则就左右分层次了。
加热较好的电烤箱容易上火160度，去火140度，33min。（并没有上下火的取中间值150度，如果是圆模的可以降低10度试一下，实际根据自己电烤箱平常烤戚风的温度来定。）公布轻轻地地震灾害一下，翻面在一个瓶子上制冷。彻底冷却后出模。
⑧ 戚风蛋糕的制作方法
准备一个不锈钢干净无水无油容器，倒入9勺纯牛奶。
⑨ 戚风蛋糕怎么做呢
今天真是太开心了！获奖的模具回来了，是我梦寐以求的方形8寸烤盘！快递一送来我就立马开始捣鼓孩子们爱吃的戚风蛋糕！以前都是烤13寸的蛋糕6➕7寸的模具，今天也来尝一下做14寸蛋糕6➕8寸的，边做边摸索边添加材料，没想到居然让我做成功啦！真是太兴奋了！嘻嘻
- 低筋面粉 160克
- 牛奶 115克
- 鸡蛋(每个65克左右) 9个
- 玉米油 50克
- 白糖 100克
- 盐 1克
- 白醋 2滴
15、6寸的蛋糕彻底晾凉后，借助脱模刀脱模即可！今天做的戚风蛋糕，很松软香甜，喜欢的亲们可以试试看哦！