1. 怎样做纸杯蛋糕最简单
分享4种纸杯蛋糕的做法，每种都有自己的特点，根据喜好随意
纸杯蛋糕，顾名思义就是装在纸杯里的蛋糕，有人以为纸杯蛋糕就是戚风蛋糕，其实不然，戚风蛋糕可以是纸杯蛋糕，但并不是所有的纸杯蛋糕都是戚风蛋糕，纸杯蛋糕可以是戚风蛋糕、海绵蛋糕、棉花蛋糕、马芬蛋糕等等，今天泰羊妈妈跟大家分享4种纸杯蛋糕的做法，每种都有自己的特点，可以根据自己的喜好随意挑着做。
---奶油戚风蛋糕---
【所需食材】鸡蛋2个，低粉40g，白砂糖30g，牛奶25g，植物油20g，柠檬汁几滴。
1、将蛋白和蛋黄分离，盛放蛋白的容器一定要无油无水，且不能混入蛋黄。
2、在蛋黄中加入10g白砂糖和牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀，加入植物油搅拌至完全乳化。
3、筛入低粉，用手动打蛋器采用之字手法搅拌均匀，放在一旁备用。
4、在蛋白中滴几滴柠檬汁，分三次加入剩余的白砂糖，用电动打蛋器将蛋白打发到硬性状态，即提起打蛋器蛋白呈直立的小尖角。三次加入白砂糖的时间分别是蛋白呈鱼眼泡状态，浓密的气泡状态以及湿性有纹路状态。
5、取三分之一蛋白放入面糊里，用翻拌手法混合均匀，然后倒回剩余的蛋白里，继续用翻拌手法混合均匀。
6、将蛋糕糊装进裱花袋里，挤在纸杯里，挤到七八分满就可以。
7、震几下纸杯，将里面的大气泡震出，
8、放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤30分钟然后转上下火160度烘烤10分钟。时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。
8、烤好后震几下纸杯，将里面的热气震出，冷却后可以挤上奶油撒些装饰糖。
---柠檬纸杯蛋糕---
【所需食材】鸡蛋3个，白砂糖40g，面粉60g，植物油30g，牛奶35g，柠檬汁10g。
1、将蛋白和蛋黄分离，盛放蛋白的容器一定要无油无水。
2、在蛋黄中加入牛奶、柠檬汁以及10g白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
3、加入植物油搅拌至完全乳化，最后筛入面粉，用之字手法搅拌均匀。
4、在蛋白中加入剩余的白糖，滴几滴柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白打发至硬性状态。
5、取一小部分蛋白放入之前做好的面糊中，用翻拌手法搅拌均匀，然后再倒回剩余的蛋白里，用相同的手法搅拌均匀。
6、把做好的蛋糕糊装入裱花袋中，挤在纸杯里。
7、放入预热好的烤箱上下火180度烘烤25分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自己家的烤箱脾气进行调节。
---海绵纸杯蛋糕---
【所需食材】鸡蛋2个，面粉60g，黄油20g，牛奶20g，白糖60g。
1、将黄油隔水软化成液态，冷却后把牛奶倒进去搅拌均匀。
2、把鸡蛋和白糖放在打蛋盆里，然后将打蛋盆放在温水里，用电动打蛋器打发鸡蛋，打至用蛋糊画八字不消失。
3、在蛋糊中筛入面粉，用翻拌手法混合均匀，然后加入黄油和牛奶的混合物，用相同的手法混合均匀。
4、将做好的蛋糕糊倒入纸杯里，震几下烤架，将蛋糕糊里的大气泡震出。
5、放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤30分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。
---巧克力纸杯蛋糕---
【所需食材】鸡蛋2个，中筋面粉20g，玉米淀粉10g，可可粉10g，白砂糖38g，玉米油20g，水28g，柠檬汁几滴，巧克力适量。
1、将蛋白和蛋黄分离，分离的时候要小心些，蛋白中不能混进蛋黄，而且盛放蛋白的容器一定要无油无水。
2、将玉米油和可可粉放在一起，搅拌均匀。
3、在蛋黄中加入8g白砂糖和水，用手动打蛋器搅拌均匀。
4、倒入可可液，搅拌均匀。
5、筛入中粉和玉米淀粉，用手动打蛋器采用之字手法搅拌均匀，放在一旁备用。
6、在蛋白中滴几滴柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白打到鱼眼泡状态时加入10g白砂糖，打到浓密的泡沫状态时再加入10g白糖，打到出现纹路的时候再加入10g白糖。直到把蛋白打到硬性状态，即提起打蛋器蛋白呈直立的小尖角。
7、取三分之一蛋白放入面糊中，用翻拌手法混合均匀，然后倒回到剩余的蛋白里，用相同的手法混合均匀。
8、在纸杯中放一勺蛋糕糊，然后放上巧克力，接着再放入适量的蛋糕糊。震几下纸杯，将里面的大气泡震出。
9、放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤30分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。
这4种纸杯蛋糕，口味类型不同，我家经常做，孩子大人都爱吃。这4种纸杯蛋糕除了海绵蛋糕外，其他的三种都是戚风蛋糕的做法，因为添加了不同的食材，味道也变得不同，看看有你们喜欢的吗，喜欢的话就做给家人吃吧！
2. 纸杯蛋糕16个怎么做
关于这个问题，回答如下：
平时我们在外面买带装饰的纸杯蛋糕是超贵了，其实我们自己在家做，5个鸡蛋就可以做16个纸杯蛋糕，再做一些装饰，成本超低的，而且自己在家做，不管是面粉、鸡蛋、奶油都是比较新鲜的，白糖也可以选择质量比较高的，分量也可以酌情减少一些，这样做出来的蛋糕更营养更健康！
要想蛋糕不塌陷，最主要的就是蛋白的稳定性，蛋白打发到位、翻拌的手法要对，只要蛋白不消泡，基本上蛋糕都不会塌陷，具体要点仔细看步骤！
【圣诞纸杯蛋糕】
主要食材：鸡蛋5个，低粉85克，玉米油40克，纯牛奶60克，柠檬汁或者白醋3-5滴，甘汁园双碳白砂糖70克。
装饰：动物淡奶油250ml，白糖20克，草莓、椰蓉、糖珠适量。
【具体做法】
1、先准备好所有的食材，做蛋糕用低筋面粉，超市都有卖的，鸡蛋必须是常温鸡蛋，玉米油可以换成色拉油、葵花籽油等无色无重味的油，纯牛奶可以用清水代替，白砂糖我用的甘汁园双碳白砂糖，双碳发保证白砂糖不含硫元素，食用起来更加健康安全。
2、两个无水无油的打蛋盆，将蛋白和蛋黄分别打在两个盆中。蛋黄打散，依次加入纯牛奶、玉米油搅打均匀。
3、筛入低筋面粉，用单抽“Z”字型来回搅打，将面糊搅打均匀细腻。
4、蛋白中加入几滴柠檬汁，用打蛋器打至鱼眼泡的状态，然后分3次加入白糖，将蛋白打发至比较干性状态，提起打蛋头，蛋白呈直立的小尖就可以了。建议大家用打蛋器打，网上各种打发蛋白的小窍门，想要打发至我们想要的状态是很难的。
5、打好的蛋白分三次跟蛋黄糊拌匀，这里翻拌的手法一定要对，不要划圈拌，可以像炒菜一样翻拌，将刮刀从蛋糕糊底部划过，再翻上去。右手翻拌，左手转动盆，直到将蛋糕糊翻拌均匀。
6、烤箱开始预热，预热135℃。准备纸杯，将蛋糕糊倒入纸杯中，8分满就可以了。轻振几下，振出表面的小气泡。
7、烤箱预热好，放入纸杯，135℃烤40分钟，150℃烤5分钟上色。我直接用的纸杯，家里有模具的也可以用纸托。判断蛋糕有没烤熟，注意看烘烤状态，蛋糕糊在20分钟到30左右的时候会上升到一个高度，这个时候千万不要打开烤箱门，等到35分钟左右的时候，蛋糕体又会回落一些，等完全回落后基本上就熟了。
8、淡奶油加入20克白砂糖打发，买淡奶油用动物淡奶油，安全健康吃起来也不腻。
9、放凉的纸杯蛋糕切去顶部凸出的部分，然后抹上一层淡奶油。
10、用草莓、糖珠来做装饰，做成圣诞老人的样子，最后可以撒上一些椰蓉做雪花。
做好的 圣诞老人蛋糕，口感细腻，松软香甜，看着都舍不得吃呢！手巧的也可以做一些圣诞树、松果的装饰等等。喜欢的可以准备材料啦，圣诞给孩子一个惊喜哦
3. 圣诞帽 - 草莓巧克力杯子蛋糕怎样做好吃呢
材料
主料：鸡蛋6个、低筋面粉100g；
辅料：草莓6颗、淡奶油350g、牛奶48g、柠檬半个、色拉油48g、白砂糖100g、糖珠少许
草莓杯子蛋糕
1
分离蛋清和蛋黄，蛋清中加入柠檬汁；
2
用电动打蛋器搅拌至出现大泡泡，加3分之一的糖；继续搅拌至泡沫细腻，加第二次糖；继续搅拌至泡沫能出现纹路，加第三次糖；直至打发至拿起打蛋器泡沫呈现小直尖的状态；
4. 圣诞主题杯子蛋糕怎么做
圣诞节的礼物！
用料
巧克力马芬部分
黄油60g
低粉85g
糖粉85g
牛奶80ml
全蛋液50g
可可粉2TS
泡打粉1/2ts
小苏打1/4ts
驯鹿装饰部分
巧克力50g
淡奶油100g
白砂糖10g
可可粉适量
M&M豆适量
棉花糖（胡须帽檐）配方
玉米淀粉适量
吉利丁片2片
A：蛋白/白砂糖/柠檬54g/20g/3~4滴
B：白砂糖/水怡/水74g/94g/42g
抹面配方：
淡奶油100g
白砂糖10g
意式奶油霜配方A：白砂糖/水/蛋白100g/25g/40gB：淡奶油/白砂糖/绿色色素100g/10g/少许
圣诞主题杯子蛋糕的做法
【巧克力马芬】黄油软化，用手动打蛋器稍稍打发，加入糖粉搅匀，再分3次加入全蛋液拌匀。倒入牛奶，筛入可可粉、低粉、小苏打、泡打粉。用刮刀翻拌至面糊光滑无颗粒。模具中放入纸杯，将面糊装入裱花袋，挤至纸杯的2/3满。圣诞主题杯子蛋糕的做法 步骤1
【巧克力马芬】预热烤箱，上下火180℃，放入中层烤制25分钟左右。圣诞主题杯子蛋糕的做法 步骤2
【驯鹿装饰】将黑巧克力隔水融化后装入裱花袋，在油纸上画出眼睛和鹿角。放入冰箱冷藏后取下备用。圣诞主题杯子蛋糕的做法 步骤3
【驯鹿装饰】淡奶油中加入白砂糖打至8分发，加入适量可可粉搅匀。将调好的奶油用抹刀抹在蛋糕表面，抹成半圆球形，表面平滑；然后依次插入鹿角、杏仁片做成鹿角和耳朵，贴上巧克力豆和m&m豆当作眼睛和鼻子，这样一个可爱的驯鹿蛋糕就做好了。圣诞主题杯子蛋糕的做法 步骤4
【圣诞老人装饰】将玉米淀粉均匀地筛在烤盘内，吉利丁片用冰水泡软沥干备用。B材料混合，用小火煮至118℃，迅速倒入吉利丁搅拌均匀；同时将A材料混合，打至硬性发泡，将B慢慢倒入，持续打发直至蛋白霜冷却至45℃左右。装入裱花袋，在洒满玉米淀粉的烤盘内挤出圣诞老人的胡子和帽檐。圣诞主题杯子蛋糕的做法 步骤5
【圣诞老人装饰】在棉花糖上均匀地筛一层玉米淀粉，静置片刻后，用毛刷轻轻刷去表面的淀粉，即可用于蛋糕装饰。圣诞主题杯子蛋糕的做法 步骤6
草莓慕斯蛋糕有很多种做法，它可以分为冰冻做法和烹饪做法，不仅仅是小朋友喜欢吃，大人也非常喜欢吃。
是不是两种制作的方法都非常简单呢？已经学会的小伙伴们赶快在家行动，自己也制作吧，既好吃又美观。
6. 怎么做草莓巧克力呢
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料
草莓
辅料
硬黑巧克力适量 彩色巧克力针适量
1. 将黑巧克力在案板上切成碎沫。
2. 取一只大一点的锅，加入适量的水，然后把装有巧克力的容器放入锅中隔水加热。
3. 加热的过程轻轻地搅拌，直到巧克力完全融化成汁即可（也可以根据自己喜好的口味加入适量的牛奶或者君度甜酒）。
4. 草莓冲洗干净用盐水稍微泡一下，控干水分用竹签或者牙签串一下。
5. 把盛着容器从锅中取出来，待巧克力汁稍稍变温后，用草莓在巧克力汁中蘸一下，让巧克力均匀的包裹住草莓。
6. 包裹好巧克力的草莓再放入盛入彩色巧克力针的盘中蘸撒一下。
7. 把蘸好的巧克力的草莓放在盘中或冰箱冷藏室，等待巧克力汁完全凝固后就可以了。材料
软化无盐奶油1/2杯白砂糖3/4杯鸡蛋2颗香草精2茶匙通用面粉1杯星八克可可粉1/2杯泡打粉1/2茶匙盐1/4茶匙冷牛奶2/3杯切丁块新鲜草莓1/4杯糖粉适量切半新鲜草莓适量
做法
step11
烤箱预热至350°F (170°C度 Celsius)
step22
将软化奶油准备
step33
加入白砂糖
step44
奶油和糖加一起用搅拌器搅均匀.
step55
加入鸡蛋搅拌
step66
拌入香草精
step77
搅拌均匀.
step88
加入过筛面粉
step99
再加入可可粉拌匀
step1010
加入泡打粉 & 盐
step1111
然后拌入牛奶
step1212
搅和均匀如照片
step1313
最后,加入洗干净的草莓,蒂头去除,切丁块
step1414
拌入已和好的杯子蛋糕料里
step1515
轻轻拌匀
step1616
烤盘内放入烤纸
step1717
将搅均匀的杯子蛋糕料,用大汤匙分入烤模里.装八分满就好. 可做:12 个草莓巧克力杯子蛋糕.
step1818
放入已经预热350ºF/170ºC。好的烤箱内
step1919
在烘烤过程中,看 Strawberries Chocolate Cupcakes-草莓巧克力杯子蛋糕渐渐慢慢澎起来的心情好愉悦!
step2020
烤约18-24分钟 ,杯子蛋糕表面成金黄色或牙签叉入拿起是干净的即可.
step2121
烘烤好拿出来等凉.
step2222
等凉后
step2323
表面上可洒些糖粉做装饰使用
step2424
铺上新鲜的草莓
step2525
新鲜草莓以简单的烘焙烤出. Strawberries Chocolate Cupcakes-草莓巧克力杯子蛋糕❤!!
step2626
趁热等不及吃 Strawberries Chocolate Cupcakes-草莓巧克力杯子蛋糕,来当下午茶点甜品
step2727
甜美草莓裹在巧克力蛋糕里
step2828
口感酸甜细致,甜而不腻,吃起来很幸福!!
step2929
香气充满整个屋子,都是甜香香的的草莓巧克力蛋糕香,温馨的气味~
step3030
平时,搭配上咖啡或茶都很对味♥!!!
step3131
Strawberries Chocolate Cupcakes-草莓巧克力杯子蛋糕❤!!!在许多派对上或任何节庆聚餐都是受欢迎的杯子蛋糕甜品!!!
7. 圣诞草莓塔制作方法
准备草莓一盒，大约250克左右；三块自己喜欢口味的小蛋糕，最好是草莓味；250毫升淡奶油，提前放在冰箱中冷藏；
草莓去掉屁屁，用竹签串成串串，一串大约串五颗，一共串三串，剩下的草莓切成小块，留着备用。将小蛋糕一切为二。
8. 杯子蛋糕的做法
杯子蛋糕的做法：
材料：
鸡蛋2个，低粉30克，白砂糖20克，植物油8克，淡奶油200克，白砂糖15克，新鲜草莓6个，绿色色素几滴，彩色糖珠适量。
做法：
1、准备好材料，鸡蛋2个，低粉30克，白砂糖20克，植物油8克。
9. 如何做高颜值的草莓可可蛋糕杯，松软香甜
如何做高颜值的草莓可可蛋糕杯，松软香甜？
好朋友寄了满多的草莓，我就给好朋友进行了一份草莓可可蛋糕杯，小伙伴们喜爱也可以试一下，今年冬天，一杯红茶，一个可以草莓蛋糕杯，一点太阳，一本书，一懒人椅，这日子就这么美哒哒。
草莓可可蛋糕杯主要材料：牛奶75g吉利丁片5g草莓6个鸡蛋3个白糖60g低筋粉80g牛奶50ml无盐黄油(溶化)45g巧克力粉20g加工工艺：
第一步
先提前准备草莓奶冻食物把吉利丁片倒入牛奶里溶化，牛奶75g吉利丁片5g草莓6个鸡蛋3个白糖60g低筋粉80g牛奶50ml无盐黄油(溶化)45g巧克力粉20g，再加热后倒入六连烘焙模具里，正中间添加草莓，冷藏室至凝结凝结后，当心取下预留在准备可可蛋糕杯食物直接把无盐黄油和牛奶混和，隔水加热溶化添加巧克力粉，拌和成可以糊生鸡蛋分离出来，用打蛋机蛋白打发至湿性发泡