A. 求一张图片,女的手中拿着冰激凌甜筒,两边脸蛋抹了奶油的“电影号(FH)”
名字是:小甜筒,价钱在29.9元。也可以自己在家做甜筒,做法如下。品名:甜筒材料:蛋白 220克、细砂糖 85克、玉米粉 80克(20克放蛋白)、色拉油 60克、巧克力酱 适量、奶油做法:1、将蛋白、细砂糖和20克玉米粉混合,用电动打蛋器打至硬性发2、打成硬性蛋白霜后,加入剩下的60克玉米粉,切拌均匀3、将色拉油加入面糊里,切拌均匀即可4、将面糊装入裱花袋中,烤盘里铺好油纸,将面糊挤成扇子形状即可5、放入预热好的烤箱烘烤,上火190度,下火150度,烤15分钟即可6、奶油打发备用7、烤好的蛋糕出炉后,抹上奶油,卷起即可8、在卷起的蛋糕筒里填充些蛋糕碎,然后挤上奶油,让它形成和甜筒一样9、奶油顶部挤些巧克力酱,撒些巧克力彩针装饰即可
B. 蛋糕的制作过程
C. 面包机蛋糕的做法和配方窍门
面包机做西式蛋糕
用料
鸡蛋 4个
白糖 150克
色拉油 适量
面粉 200克
泡打粉 2勺
面包机做西式蛋糕的做法
在面包机中放入鸡蛋4个
白糖150克(绵白糖哦)要是觉得太甜可以少放一些
放入色拉油 适量就行 平时吃饭的勺子放2-3勺即可 也可以再放一小勺水(放不放均可)
加入面粉200克
在面粉上面的中心点挖个小坑 放两小勺泡打粉
面包机选择西式蛋糕即可
D. 一个蛋糕切三刀切八块怎么切图解
以蛋糕图片为例,切割方法如下:
第一步:取蛋糕高度的中心点,平面切第一刀,将蛋糕分为上下相等的两层。
E. 巧克力慕斯蛋糕的做法
用料
奥利奥饼干碎 160克
黄油 80克
德芙香浓黑巧克力+丝滑牛奶巧克力43克 各2条
吉利丁 3片(5克1片)
淡奶油 400克
牛奶 100克
糖粉 40克
蛋黄 2个
可可粉 20克(多一点也可以)
8寸巧克力慕斯蛋糕的做法
准备需要的材料(图片中少了牛奶,糖粉,可可粉,鸡蛋黄)
F. 甜品的介绍与图片
中国甜食网: http://www.sweetscn.com/
西餐甜食介绍
1、冰淇淋
有双色和三色的,还有各种水果冰淇淋。作为西餐点心的冰淇淋,一般用高脚玻璃杯盛放,并同时用小碟子盛放各种糖面小点心(PetiteFours)一同上席。
值得一提的是火烧冰淇淋(BakedAlaska),是将长方形的一块清蛋糕放入椭圆形的银盘内,蛋糕上放上250克重的一块冰淇淋,再将打起的鸡蛋白盖在上面,并用鸡蛋白裱成花纹,撒上糖粉,放入温度较高的(火局)炉内(火局)黄。上桌前,将茅苔酒或白兰地洒在上面,用火点燃,会产生蓝色光焰,当宴会厅明亮的灯光变暗时,将火烧冰淇淋用托盘鱼贯托进餐厅,闪耀着淡淡的蓝色火焰,增加宴会的热烈气氛。火烧冰淇淋的特点是呈奶白色,火(火局)处微呈焦黄,外热里冷,香甜可口。上菜形式特殊,常作为宴会中最后的一道菜。
2、布丁(Pudding)
将面粉、黄油、牛奶、糖等调和后,放人小型布丁模子里,上蒸锅蒸熟。上席时,将布丁覆出装玻璃盘,趁热浇上沙司。特点是颜色好看,松糯香滑,可作中、晚餐的点心。
常用的布丁有:黄油布丁、黄油双色布丁、德式黄油布丁、瑞典式黄油布丁、巧克力和咖啡黄油布丁,还有各种水果布丁。它们大都热吃。
还有格司布丁(Custardpudding)是放入(火局)炉里(火局)熟,大都冷吃。
最有特色的是圣诞布丁(ChristmasPuddins)即梅子布丁(PlumPudding),是一年一度圣诞节的节日点心,用料上选,精细操作,配以各种蜜饯、香料、香酒及牛腰油等。这种布丁越蒸质量越好,最好不断地蒸上4~5天,而且久藏不坏。
6、蛋糕
是西点中最受欢迎的品种,有大、小、方、圆多种式样。清蛋糕上裱上奶油(或冰淇淋)即成奶油裱花蛋糕,是送礼的佳品。还有专门的结婚蛋糕和生日蛋糕。常见的蛋糕有:奶由黄油蛋糕(CreamingButterCake)、鲜奶油蛋糕(FreshCreamCake)、树根蛋糕(TreeRootCake)、巧克力蛋糕(ChocolateCake)、奶油卷筒蛋糕(FreshCreamRollCake)、黄油蛋糕(ButterCake)等。
最着名的是圣诞节蛋糕(ChristmasCake)。它是一年一度为纪念耶酥基督诞辰而制作的应时食品,用料上选,制作精选,华丽好看,味美质佳。它通常被放在用薄板制成的底盘上,底盘上衬以花纸,周围目银色花纸围住,并在蛋糕表面和周围用调好的糖粉裱上各种花纹、图案、文字、银珠等作为点缀,银色树叶作装饰,所以也称白帽蛋糕。
7、烩水果(StewFruits)
是将新鲜水果放入清水锅内烩熟,加砂糖、甜酒、香料等。烩熟后离火冷却。上席时,装入高脚玻璃杯内,裱上打起的鲜奶油。特点是颜色呈各种水果的原色,甜嫩滑酸,有酒香,大都作为鸡尾杯、色拉以及各种点心里的配料,也适宜作午餐点心。常用的烩水果有:烩桃子(StewedPeach)、烩杏子(StewedApricot)、烩苹果(StewedApple)、烩菠萝(StewedPineapple)等。
8、煎薄饼(PanCakes)
煎薄饼是早、中、晚餐都适用的点心,薄薄的两片油煎饼,主要靠夹在中间的调料调味,调料有果酱、鲜奶油、黄油、水果、甜酒等。
9、沙瑞薄饼(SuzettesPancake)
1.糯米粉+水揉成面团,搓成长条,切成一小段一小段,在手里搓圆,压扁
2.锅内放油,多放点,烧热后,把做好的饼放锅内煎一下,煎到两面金黄,捞起.
3.全部煎完后,把锅内剩下的油盛掉,锅不用洗.把煎好的饼放锅内,加一点点水,开火烧一会,(加水是为了把饼烧软)加糖,把饼都翻个身,烧一会就好了.
这个做出来会有点像拔丝的样子,只不过拔丝菜是油+糖,我这个是水+糖,烧出来会有糖稀,好好吃的!
水的量不能太多,糖的量就根据个人喜好了~