㈠ 鳕鱼的图片
鳕鱼的图片：
鳕鱼属脊椎动物门(Vertebrata)、脊椎动物亚门(Subphylum Vertebrata)、真骨鱼纲(Division Teleostei)、鳕形目(Gadiformes)。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类。
鳕鱼肉质鲜美、营养丰富，可以活血祛癖；鳔可以补血止血；鳕鱼的骨可以治脚气；鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素；鳕鱼的肝脏可用于提取鱼肝油（含油量20%~40%) 。
(1)鳕鱼蛋糕图片扩展阅读
体细长，呈梭状，前部稍粗大，向后渐细，稍侧扁。头中等大。吻稍突出。眼中大侧上位。眼间隔宽平，微凸。口大。上颌稍长于下颌。上颌骨后端达瞳孔前缘下方。下颌中央有1短痕状颏须。两颌及犁骨前端具数行细尖牙。上、下颌外行牙较尖长。下咽骨有绒毛状牙群。舌宽钝，前端游离。鳃孔大。鳃盖膜互连，与峡部分离。外行鳃耙细长，内行鳃耙钝突起状，鳃耙数 6+26。
头和体均被细小圆鳞。侧线1条，完整。背鳍3个，明显分离，均由鳍条组成；第一背鳍高，始于胸鳍基后上方；第二背鳍略后于第一背鳍；第三背鳍位于第二臀鳍上方。臀鳍2个，第一、第二臀鳍分别与第二、第三背鳍相对。胸鳍侧中位。
腹鳍喉位，左、右鳍条相距远，第二鳍条突岀呈丝状。尾鳍后端浅凹形。头和体背侧橄榄色，具 2~5 条暗色纵带状斑纹，纵带状斑纹间为黄色纵纹。腹侧白色。背鳍橄榄色。胸鳍暗黑色。腹鳍与臀鳍灰色。尾鳍淡橄榄色。
裸盖鱼：又称银鳕鱼，通常香港和中国大陆市场上买到的“鳕鱼”，价格高于“真鳕鱼”（鳕科鳕属，下同）。
油鱼：又称蜡油鱼、圆鳕，在台湾、香港和中国大陆等地，常被冒充成“鳕鱼”在出售，价格远低于“真鳕鱼”，同时由于其油脂无法消化，食用后易出现大便排泄油脂的现象，日本、美国及印尼政府将其列为有毒鱼种，禁止进口或销售。
庸鲽：又称冰岛鳕鱼、扁鳕，在中国大陆和台湾常被冒充成“鳕鱼”在出售，但价格低于“真鳕鱼”。
小鳞犬牙南极鱼：又称智利海鲈鱼、圆鳕，非鳕属鱼种，但在台湾常被当成鳕鱼贩售。
㈡ 深海雪鱼图片
看价格。市场上销售的每斤十几元一斤的“鳕鱼”和“银鳕鱼”根本不是鳕鱼，而应该叫油鱼，真正的银鳕鱼在市场上很难见到，即使有货，价格至少也要在每斤75元以上，零售价则要达到每斤百元以上。
鳕鱼和油鱼区别
银鳕鱼肉质细嫩，富含多种营养元素，在欧洲被誉为“海中黄金”。真正的银鳕鱼看上去鳞片小，身上有小小的银色圆点，肉色较浅。
油鱼肉质较硬，肉色较暗淡。学名为“异鳞蛇鲭”、“棘鳞蛇鲭”，还有“仿雪鱼”、“牛油鱼”等别称，属深海鱼.在国外，油鱼多作工业用途，主要是提炼工业用润滑剂。
两者的口感有着明显差别。银鳕鱼口感甜滑，入口即化，肉质非常细腻，可以像三文鱼那样蘸辣根生吃，有独特的清香和鲜味。油鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来十分油腻，煮熟后肉质很粗，口感较差。
㈢ 8个月的宝宝雪鱼鸡蛋糕的做法
先把鸡蛋打散雪鱼剁成泥，然后搅拌均勺上锅烹8分钟
㈣ 蔬香鳕鱼鸡蛋糕，对宝宝有什么益处
蔬香鳕鱼鸡蛋糕，对宝宝有什么益处？
适合婴儿吃鳕鱼。 因为鳕鱼是深海鱼，鱼刺也少，不会危害宝宝。 而且鳕鱼营养价值高，容易消化吸收。 鳕鱼的蛋白质和各种微量元素含量高，富含宝宝生长所需的各种氨基酸，口感也好，容易被宝宝吸收，有助于促进宝宝大脑的发育，提高宝宝的思维能力和分析能力。鳕鱼是深海鱼类含有丰富的蛋白质、多种矿物质钾、磷、镁、钙、硒、DHA和EPA，为宝宝的生长发育提供丰富的营养。
㈤ 蔬香鳕鱼鸡蛋糕的推荐做法
材料
鳕鱼1块，鸡蛋3个，胡萝卜1小块，洋葱1小块，菠菜适量，食盐少许，料酒少许，白胡椒粉少许
做法
1、鳕鱼洗净，切小块放小碗里，先不调味呢，后面一起加调料。
2、蔬菜需要胡萝卜、洋葱、菠菜，可以替换成你喜欢的，或是孩子喜欢的。
3、把蔬菜洗净，切块切段，并用开水烫一下，然后连同鳕鱼一起放入搅拌机中打碎 ，打的时候加适量清水或高汤。
4、打好的蔬菜鳕鱼糊糊可以拿去给宝宝做辅食了，放到粥或面里一起煮熟，或者像今天这样放到鸡蛋里蒸了吃，喜欢吃到颗粒。你也可以用刀切碎了放进鸡蛋里蒸，凭你的心情和感觉，怎么做都可以。
5、今天做的3人份，需要3个鸡蛋，3个小蒸盅，把鸡蛋打散，加入等量凉开水，搅匀后过滤，再加入刚才打好的蔬菜鳕鱼糊糊，并加盐、料酒、白胡椒粉调味，搅匀后倒入小蒸盅，放入沸水锅蒸熟就可以了。
㈥ 孩子一直吃水鳕鱼，可最近真假鳕鱼闹得厉害，不知如何购买，哪位知道水鳕鱼与油鱼的区别及如何鉴别真假急
水鳕鱼的肉质雪白鳞片较黑较油鱼大 解冻以后水鳕鱼的肉软软的不会有油腻感 油鱼在最近的报道中应该是龙鳕鱼 龙鳕鱼别名油肝鱼这种鱼的含油量比较高不过烧烤或者煎过之后就会出油的 龙鳕鱼其实挺好吃的 就是一般人们还不会做 炖着吃也行
可惜我不能给你传图片 看了图片可以更直观
本人经营水鳕鱼将近8年了从没有出过任何问题并且过境检疫证书都有 只是被个别的黑心商户给毁掉了它的名声很多老人小孩都比较喜欢吃水鳕鱼 又便宜又有营养
希望对你有所帮助
㈦ 蔬香鳕鱼鸡蛋糕，对宝宝成长有哪些益处
蔬香鳕鱼鸡蛋糕，对宝宝成长有哪些益处？
宝宝吃鳕鱼的好处很多，因为鳕鱼中的营养物质含量很丰富，特别是蛋白质、维生素、微量元素等等，对促进孩子身体成长发育有一定帮助，所以说在孩子可以添加辅食的时候应该多让孩子吃点鳕鱼，但是在吃鳕鱼的时候一定要帮助孩子把鱼刺排除干净，避免卡到孩子。
不难看出孩子吃银鳕鱼会出现许多作用和帮助，父母除了可以让小孩适度吃点银鳕鱼以外，还应当提升别的养分食材的供给量，特别是蛋类食品、猪瘦肉、小米粥、蔬菜水果、新鲜水果等，适度填补一些杂粮也是有益处，要及时防止宝宝出现会上火的病症，多填补一些水分有益处。
㈧ 蔬香鳕鱼鸡蛋糕，对宝宝成长有什么益处
序言：一般来说，宝宝吃母乳吃到6个月左右，就要适当地给宝宝添加辅食了。在添加辅食时不仅要考虑到食材的种类，也要考虑到食材的营养，这样才能够促进宝宝的健康发育。在这么多的辅食当中，有不少宝妈会选择蔬香鳕鱼鸡蛋糕来作为宝宝的辅食。因此今天小编要给大家分享的话题就是蔬香鳕鱼鸡蛋糕，对宝宝的成长有什么好处呢？一起来看看吧。
三、有利于增强宝宝的身体免疫力和抵抗力
蔬香鳕鱼鸡蛋羹这道菜最重要的食材就是鳕鱼，因为鸡蛋和蔬菜都很常见，但是鳕鱼作为深海鱼类一般不常见。鳕鱼肉具有润肠通便的作用，因此在做鳕鱼时尽量保持鳕鱼的原汁原味，能够缓解宝宝便秘的现象。另外，鳕鱼中含有优质的高蛋白，但是脂肪含量却非常低，既能够提升宝宝的记忆力，也有利于增强宝宝的身体免疫力和抵抗力，使宝宝尽量少生病。
㈨ 鳕鱼鸡蛋糕怎么做如何做好吃
用料
鳕鱼 一块
鸡蛋 3个
胡萝卜 1小块
洋葱 1小块
菠菜 适量
盐 少许
白胡椒粉 少许
料酒 少许
蔬香鳕鱼鸡蛋糕的做法
鳕鱼洗净,切小块放小碗里,先不调味呢,后面一起加调料
蔬菜需要胡萝卜,洋葱,菠菜,可以替换成你喜欢的,或是孩子喜欢的
把蔬菜洗净,切块切段,并用开水烫一下,然后连同鳕鱼一起放入搅拌机中打碎
打的时候加适量清水或高汤
打好的蔬菜鳕鱼糊糊可以拿去给宝宝做辅食了,放到粥或面里一起煮熟,或者像今天这样放到鸡蛋里蒸了吃.喜欢吃到颗粒,你也可以用刀切碎了放进鸡蛋里蒸.凭你的心情和感觉,怎么做都可以
今天做的3人份,需要3个鸡蛋,3个小蒸盅,把鸡蛋打散,加入等量凉开水,搅匀后过滤,再加入刚才打好的蔬菜鳕鱼糊糊,并加盐,料酒,白胡椒粉调味,搅匀后倒入小蒸盅,放入沸水锅蒸熟就可以了.做给宝宝的不需调味,大人孩子老人都可以吃,还可以直接拿去当宝宝辅食
小贴士
㈩ 雪鱼同鳕鱼有什么不同
一个是淡水鱼，一个是海鱼；
雪鱼，生长在四川阿坝州与西藏接壤的长江源头。肉质特别细嫩。“雪鱼”产于闽江上游，闽侯县所产最为着名。鱼色青白，头小，体侧扁而背肥圆，鳞细，形似鲥鱼，味极腴美。
(10)鳕鱼蛋糕图片扩展阅读
外形特征
鳕鱼体延长，稍侧扁，头大，口大，上颌略长于下颌，尾部向后渐细一般长25～40厘米，体重300～750克。颈部的触须须长等于或略长于眼径。两颌及犁骨均具绒毛状牙。体被细小圆鳞易脱落，侧线明显、背鳍3个，臀鳍2个，各鳍均无硬棘，完全由鳍条组成。
体色多样，从淡绿或淡灰到褐色或淡黑，也可为暗淡红色到鲜红色；头、背及体侧为灰褐色，并具不规则深褐色斑纹，腹面为灰白色。
分布范围
分布于北太平洋，北大西洋两侧的一般栖于近底层，由近岸带到深海区。原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。世界上鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。
中国主要分布于渤海、黄海和东海北部。黄海北部、山东高角东南偏东和海洋岛南部及东南海区有主要的渔场。
生活习性
冷水性底栖鱼类，以无脊椎动物及小型鱼类为食。夏、秋季栖息于黄海冷水区，冬季回游于水深50～80m的沿海泥底区越冬。鳕鱼大部分生活在太平洋、大西洋北方水温0℃～16℃的寒冷海里。
鳕鱼以其他鱼类及无脊椎动物为食，吃得多，长得也快，10年左右能长到1米大；食量大，是贪食的洄游鱼类。因集群性生活，捕捉很容易，自古就是相当有名的食用鱼。
繁殖力强，体长1米左右的雌鱼，一次可产300万～400万粒卵之多。黄海生殖期1～2月，怀卵量34万～83万粒，沉性卵，径0.98～1.05mm。
北极鳕鱼分布于整个北极地区，是典型的冷水性鱼类，当温度超过5℃时，即不见它们的踪影。它是一种中小型鱼类，最大体长可达36厘米，是北极地区重要的经济鱼类之一。
夏季，北极鳕鱼主要生活于喀拉海区巴伦支海的结冰区边缘。北极鳕幼鱼以小型浮游植物和浮游动物为食。随着生长，它所摄食的浮游生物个体逐渐由小变大，并部分地捕食小型鱼类。
到每年的9月，北极鳕开始向西方和南方迁移，在冬季零下温度时进行产卵，为浮性卵，产卵量为9000～18000粒。由于水温低，所以孵化期长达4～5个月。
北极鳕鱼的生长速度在寒冷的北极可谓神速，3龄时，平均体长17厘米，4龄则可达19.5厘米，5龄为21厘米，6龄为22厘米。北极鳕鱼的最高年龄可达7岁。
北极鳕鱼的性成熟年龄一般为4岁，并且其中大部分个体一生中只产卵一次，产卵期间则停止摄食。产卵之后有的北极鳕鱼游入河口或河的下游，再游 入外海。