Ⅰ 蛋糕上面的寿桃怎么做
蛋糕寿桃做法一,
材料
主料:面粉,红豆,无核小枣,配料:鲜酵母,白糖,桂花糖,抹茶粉,芋香粉
做法
一、发面面团制作:
1、鲜酵母用温水浸泡5分钟,搅匀。
2、面粉中加入酵母水搅拌,再适量加入温水,揉搓均匀,加盖醒发至原体积2倍大。
3、取面团的1/8加入抹茶粉揉匀成为绿色面团留作桃叶。
二、红豆沙球制作:
1、红豆、无核小枣洗净,放入高压锅中,加入红豆3倍的水大火烧开,加盖小火煮30分钟。
2、晾至高压锅内无气时开盖,加白糖、桂花糖,用铲子将红豆和红枣碾碎,再逐个做成豆沙球。
三、寿桃制作:
1、将发好的面团揉匀至面团内无气泡,分割成小剂子,每个剂子用擀面杖擀成皮,放在左手的虎口处呈窝状,包入豆沙球。
2、搓圆,并且在上部搓出一个尖,侧面用餐刀的背面压出桃的纹路,其它依次做好。
四、桃叶的制作:
1、绿色面团揉匀分割成小剂子,用手搓成两头尖的枣核形。
2、将枣核形的面团按扁,擀成叶片状的薄片,用餐刀刻出叶子的叶脉。
五、寿桃的组装:
1、将桃叶没有纹路的一面抹少许清水,由下向上逐个粘在寿桃上即可。
2、做好的寿桃生坯盖湿布醒20分钟。
六、寿桃的装饰:
寿桃有些粉红的颜色才好看。将芋香粉用少许清水化开成稀糊状,用刷子逐个刷在寿桃白色的面团部分,放入凉水蒸锅中。
七、寿桃的蒸制:
将放入寿桃的蒸锅放在炉子上,大火烧开,转小火蒸15分钟即可。
做法二,寿桃包
材料
面粉六两,洋醋1茶匙,幼沙糖1杯,猪油固体半汤匙,发粉1茶匙,食用臭粉1茶匙,一寸半方形白纸适量,莲蓉六两分成小粒,食用红色粉1茶匙,牙刷一枝。
做法
1.面粉、发粉筛匀。
2.臭粉加入清水半汤匙拌匀。
3.食用红色粉加清水一汤匙半拌匀。
4.糖、洋醋、臭粉水、猪油同放盆中拌匀,加入清水三安士(用量杯量)拌匀,放入面粉调匀,倒出台面搓成软滑之粉团,用湿手巾盖密待十五分钟,取出搓匀,用湿手巾盖密待发半小时。
5.把粉团搓成长条,分成小粉团,捏成窝开,放入莲蓉包密搓圆,在包底贴上白纸,排在蒸麓内,包舆包之间要有一寸距雕,大火蒸十分钟即熟。
6.用一餐刀背压在熟包上,使其有一坑纹
像桃之形状,然后用牙刷蘸些颜色水,用餐刀背刮动牙刷,使红色水洒在包上即成。
提示:
要趁包仍熟就用刀背压,如包冷后压下又会回复原形。
搓=揉
Ⅱ 给老人买生日蛋糕,除了寿桃,寿字,寿星老,之类的图样,可不可以有些新颖的图案,,又有意义又好看的。
海洋配山配松树。取福如东海长流水,寿比南山不老松之意。
Ⅲ 老年人生日礼物 带寿桃的生日蛋糕
1、给老年人过生日的时候同样也是要送生日蛋糕的,只不过送给老年认得生日蛋糕要有祝寿的意义,比如说在上面写上一些福如东海寿比南山之类的祝福语,或者是在蛋糕上面做一个寿桃,这样的生日蛋糕才是属于老年人的。
2、给老年人送生日礼物还要注意老年人需要什么,老年人由于年纪过大身体不适太好,可以送老年人一些身体按摩的礼物,比如足浴盆,按摩枕,按摩椅等。这些可以根据自己的经济状况来决定送哪种按摩礼物。
3、老年人的身体保健也是非常重要的,我们除了送给老年人按摩身体的礼物之外,还可以送一些老年人保健产品。市场上的保健品非常的多,要选择正规厂商生产的保健产品送给老年人作为生日礼物也是很好的。
Ⅳ 九十岁生日做寿桃做几层的好
生日蛋糕两层的最少要4磅左右,大概12寸两层的,那就是最少的了。大概价钱如果是奶油蛋糕的话,在120块钱左右,如果是欧式水果蛋糕的话,这150块钱左右。
Ⅳ 寿桃蛋糕适合多大年龄
寿桃蛋糕适合六十岁及以上年龄。生日蛋糕一层6个寿桃,寿桃蛋糕适合60以上的老人,过六十岁就迈入老年化,可以用寿桃祝老人健康长寿。人上了年纪都会和小孩一样,给老人买点好吃的、营养品、衣服、用品都可以让老人开心,最重要的是生日当天全家人齐聚一起祝寿。
寿桃蛋糕适合六十岁及以上年龄。生日蛋糕一层6个寿桃,寿桃蛋糕适合60以上的老人,过六十岁就迈入老年化,可以用寿桃祝老人健康长寿。人上了年纪都会和小孩一样,给老人买点好吃的、营养品、衣服、用品都可以让老人开心,最重要的是生日当天全家人齐聚一起祝寿。
Ⅵ 老年人不做寿,能订带寿桃的蛋糕吗
我认为可以带,毕竟是老人过生日嘛,没见过小孩过生日有寿桃的.寿桃.寿星公都是代表长寿的意思.不摆酒席,自己家人送个蛋糕祝福他老人家长寿挺好的.
Ⅶ 适合老人和小孩的生日蛋糕有什么样的
如果不想吃太多奶油,可以订一个水果裸蛋糕,奶油会会相对少一点哦。
Ⅷ 生日蛋糕小寿桃怎么做
一、原料配方:鲜鸡蛋1公斤,面粉(普通粉)0.8公斤,白砂糖0.9公斤,水100克。
二、操作要点:
1、打蛋浆。将鲜鸡蛋用清水洗净,磕入容器内,加入白砂糖,用几双筷子顺一个方向由慢到快搅打,使空气充入,待蛋液快打好之前加入水,继续搅打,直到蛋液成为泡沫状的黏稠胶体、体积比原来增加 1.5-2倍为止。搅打时间约为20分钟左右,时间过短,充气不够;时间过长,面粉容易起筋成块,糖分子重新聚集下沉,产生沉淀,这样都会使成品达不到松发要求。
2、调糊。当蛋液搅打合格以后,立即将过筛后的面粉拌入。拌粉要求时间短,搅拌速度慢,充分拌匀。调好后的面糊不宜久放,要立即入模,以防沉底,影响成品的松发。
3、入模蒸制。把模子(小方木框,高3厘米)洗净擦干,放在蒸屉上,垫上洁净蒸布(纱布用水浸湿),待蒸锅内的水烧开后,将面糊倒入铺好蒸布的木框内,用铁铲或木铲把面糊摊平,厚度约1.5厘米,盖盖后旺火大气蒸制15-20分钟,用细竹签插入蛋糕中心,抽出后,若竹签上无糊状粘连物,表明蛋糕已熟透,即可停火;若竹签上有糊状粘连物,则要继续蒸制。
4、切块摆盘。把蒸熟的蛋糕扣在面板上,取下蒸布,用刀切成4厘米×7厘米的长方形,冷却后摆在盘中,即可食用。成品颜色浅黄,形状规则,切口整齐,厚薄均匀,内部组织气孔均匀细密,富有弹性,无面粉、糖等疙瘩,口味绵软香甜,蛋香味纯正,无异味
5、切成桃状,涂奶油。成型
6、喷色素
7、完成
Ⅸ 生日蛋糕最上面一层寿桃做法
那要看你做多大的了,一般是用两个蛋糕胚放在一起,裁出桃形,然后用抹刀和刮片抹光滑,然后淋果膏或直接用喷粉上色,最后挤叶子做一下装饰
Ⅹ 七十的老人过生日做什么样的蛋糕图片
一般就是仙桃的样子。
为长辈庆祝生日叫过寿,六十九岁过七十大寿,俗称整寿。祝寿的人主要是子女、女婿和晚辈至亲,近邻厚友也多临识贺。整寿礼有寿幛、寿衣、寿人(糕点)、寿桃(面蒸)等;一般过寿只有寿人、寿桃。
一般民间做寿七十岁为“大寿”八十为“上寿”九十岁为“老寿”、百岁为“期颐”都盛大祝贺。亲朋好友送来贺礼,并演戏一面喝酒一面看戏,戏的内容以富贵长寿为主。寿宴中,一定要有“猪脚面线”这一道菜。寿星还要盛装,坐在正厅接受子孙拜寿。但有些人因相信相命师“铁口直断”,某些年岁不敢作寿,以免被黑白无常带走。
七十古来稀,在不缺吃、不缺穿,经济条件较好的情况下,送钱意义不大,应送一件既实用又对健康有好处的物品,比如,现在市场上销售的一种控温加按摩的洗脚盆,就是一种比较理想的礼物,既能体现子女的孝心,又对老人的健康起到了一定的保健作用。