A. 简单大方创意蛋糕图片
深圳米琪轩创意蛋糕也是可以做的。私人定制蛋糕数码蛋糕,就是把自己喜欢的图片通过数码技术处理后,用专用的食品打印机和可食用色素直接在蛋糕面上打印出来的可食用蛋糕;另外一种方式是用专用数码蛋糕打印机将图像打印至专用食用糖霜纸或米纸上,经裁切后再覆盖在蛋糕上(详见操作视频)。数码蛋糕源自于欧洲,近几年逐步在香港和台湾流行开来。“数码蛋糕”比传统的蛋糕来说,图像更清晰,色彩更鲜明,款式更有创意,而最大的好处是可以个性化定制,创造专属于自己的蛋糕!数码蛋糕可以将顾客选定的人物相片、风景、卡通图片等融合在蛋糕上,通过引进欧洲进口食用色素和特制的蛋糕打印机喷绘而制作出数码图像,改变了传统蛋糕形式单调的弊端,给消费者不一样的视觉享受和味觉感受,成为蛋糕潮流的新指标。数码蛋糕数码蛋糕是蛋糕历史上的一个新突破,最大化满足人们各种愿望,而且用途多多:比如可将亲人的照片印到蛋糕上作纪念,也可以将自己的得意画作印上蛋糕与众分享,又或者创作专属于公司的海报印上去边吃边宣传,甚至将心仪的nba明星印上蛋糕吃到肚子里。总而言之,有了数码蛋糕技术,你想蛋糕上怎样表达都可以,完全自由去发挥自己的无限创意!
B. 蛋糕咋做
步骤16
将1/3打发好的蛋白 加入到混合好的蛋黄糊中 注意切忌打转搅拌 而应该上下翻搅或切拌 轻轻混合均匀
步骤17
上一步搅拌均匀后 再加入1/3打发好的蛋白 以同样的手法轻轻搅拌均匀后 全部倒回到盛有剩余蛋白的容器中 并再次全部轻轻搅拌均匀
步骤18
将搅拌好的蛋糕糊 全部倒入到活底蛋糕模中 并在全部倒入完毕后 拿起蛋糕模轻轻在台面上磕几下 震出大的气泡 让组织更均匀
步骤19
烤箱150℃预热5分钟 放入烤箱中下层 设定时间40分钟 出炉后用隔热手套取出 倒扣在烤架上
步骤20
等到蛋糕完全冷却后 才可以脱模 否则会塌腰哦
步骤21
基础戚风蛋糕胚就这样制作完成啦 可以美美地拍个照分享了哦❤
步骤22
附蛋糕圆模尺寸换算表。如果你的蛋糕尺寸变大了,在烤的时候就必须适当降低温度,延长时间。通常,蛋糕每大一个尺寸,温度降低5-10度,烤焙时间延长10-15分钟。但这不是硬性标准,需要根据蛋糕的品种、烤箱的实际情况酌情再调整,这就需要自己灵活掌握了哈。
C. 自制蛋糕的做法大全烤箱
需要准备的工具:
1、打蛋用的不锈钢盘2个(稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的 ,小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的 )
2、分蛋器:用来分离蛋白和蛋黄
3、面粉筛:用来过筛面粉内的小面粉颗粒
4、电子称
5、量杯
6、活底的蛋糕模 (本方子用的是8寸的圆形蛋糕模)
7、手动打蛋器及电动打蛋器
8、橡皮刮刀:用于翻拌面糊
用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 90克
细砂糖 80克(50克用于打发蛋白,30克加入蛋黄里)
纯牛奶 50ml
色拉油 50ml
烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法
蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态
小贴士
1、打发蛋白的盘子必须是无水无油,而且蛋白中不能混入蛋黄,要不就会影响蛋白的打发;
2、蛋白必须打发到干性状态(打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁,可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定);
3、混合面糊的时候,应该用从下往上翻拌的手法混合面糊,不要大力搅拌,避免消泡;
4、 混合的时候不要一次性加入所有蛋白,这样不容易混合均匀,也容易让蛋白消泡;
5、烤戚风蛋糕必须使用粘模,绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油,因为这样蛋糕很难爬升,倒扣时也会整个掉出来缩在一起的;
6、戚风的面糊含水量很大,因此需要低温长时间烘烤;
7、烤好的蛋糕要立即倒扣,并要完全晾凉才可以脱模,要不然会容易塌。
D. 去蛋糕店DIY自己做一个八寸的蛋糕要多少钱
那要看用什么原料,蛋糕里差别最大的就是奶油,奶油有植脂奶油和天然奶油两类,如果用植脂奶油做蛋糕,一个8吋蛋糕用的奶油只要几元钱,但是如果是天然奶油就是几十元,差不多有十倍的差别。所以同样一个蛋糕有的只卖几十元,有的要两百元。
DIY蛋糕成本要比普通蛋糕成本要低,普通蛋糕要加人工费。美国的一位蛋糕设计者说:成本中大部分是劳力,从会见新人、烘烤蛋糕、刻花到组装和装饰蛋糕需要25到40个小时。所以DIY蛋糕与普通蛋糕的成本去掉人工费相差不大。
100元一块的蛋糕想以25元的价格做出相同的蛋糕是不可能的(除非用劣质材料),所以如果是DIY制作蛋糕还要考虑购买工具,如果只想做一个蛋糕而购买整套工具,成本有可能会比蛋糕店的蛋糕成本还要高,做蛋糕所付出的时间也是不少的。
蛋糕时的注意事项:
1、在制作蛋糕时,面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋面粉,因为低筋面粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。如一时缺低筋面粉,可用中筋面粉或高筋面粉加适量玉米淀粉配制而成。
2、蛋糕的另一主要原料:是鸡蛋,鸡蛋的膨松主要依赖蛋清中的胚乳蛋白,而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时,才能大量的包裹空气,形成气泡,使蛋糕的体积增大膨松,故在搅打蛋清时,宜使用高速打发而不宜使用低速打发。
3、制作蛋糕胚的糖浆,由1000克砂糖加500克水,煮沸,冷透后即成。鸡蛋和砂糖搅打时,宜选用高速打发,此乃胚乳蛋白特性所需。
4、在烘烤蛋糕之前,烤箱必须进行预热,否则烤出的蛋糕松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净,尤其不能碰油脂类物品,否则蛋糕会打不松发,影响其质量及口感。
E. 简单自制蛋糕的做法
零失败家庭自制戚风蛋糕(6寸配方)食谱
F. 请介绍下DIY奶油草莓蛋糕的美味做法
DIY奶油草莓蛋糕
材料
草莓150克、动物性奶油200克、甜饼干100克、黄油25克、细砂糖25克、鱼胶粉6克(用吉利丁也行)、细砂糖35克、草莓5颗(切成小丁),动物性奶油100克、细砂糖10克、草莓8-9颗,
做法
(1)黄油切小块入小锅,小火加热至黄油融化(这步没拍照片)
(2)饼干提前用擀面杖碾碎备用(装入保鲜袋用擀面杖碾压);倒入融化的黄油中拌匀
(3)黄油饼干倒入蛋糕模,压实
(4)草莓切半,竖放入模具四周
(5)草莓放料理机中打成泥,入小锅,加糖搅匀,开小火煮微沸即关火(边煮边搅拌,以免糊底),放入鱼胶粉搅拌均匀,放一旁备用
(6)动物性鲜奶油加糖隔冰水打至6-7成发
(7)加入提前切好的草莓粒,搅拌均匀
(8)倒入步骤5制作的草莓液,用刮刀快速搅拌均匀
(9)倒入模中
(10)将表面抹平,放冰箱冷藏3小时以上
(11)时间到后,从冰箱拿出来,用吹风机或热毛巾沿模具的外边吹一下或捂一会即可顺利脱模
(12)奶油+糖打至8-9成发,装入裱花袋,挤出造型
(13)摆上草莓、撒上彩色巧克力针即可
烹饪技巧
1.蛋糕胚可以用2层或者3层都行,按个人喜好来。
2.里面的水果也可以更换自己喜好的水果哦,建议不要用氧化快的水果。
3.奶油封层的时候抹平整就行,这里的要求不高,因为最后上面要加巧克力屑,周边加奶油小花的。
4.做好的蛋糕不及时送人的话要装进蛋糕盒里面放冰箱冷藏。
H. 送给媳妇儿的浪漫的生日蛋糕diy图片大全
I. 甜食是大家都喜欢吃的尤其是蛋糕,如何在家里自己做一个蛋糕呢
蛋糕很多人都爱吃,尤其是小朋友见到蛋糕超级喜欢,除过过生日外,小朋友们只要见到蛋糕就高兴,软软的甜甜的招人喜欢,很多人对蛋糕上的奶油感兴趣,而我最喜欢吃下面的蛋糕部分,正因为这样,我经常在家里研究做蛋糕,一开始也失败了很多次,怎么也做不好,后来找到窍门了,发现做蛋糕也挺简单的,自从学会做蛋糕后,孩子的生日蛋糕都不用出去买了,每次都自己做,孩子每次都吃得很开心,因为自己做蛋糕,可以各种DIY很有意思。
先来准备食材,需要面粉200克、鸡蛋4个、牛奶100克、柠檬汁几滴、白糖50克、食用油适量。还需要若干盆子、网筛、蛋黄分离器、电动打蛋器、电饭锅,准备好所有材料后,我们就开始做起来。我觉得这些工具都需要,不然手动做起来会很吃力。
做蛋糕都会失败,失败了不怕,只要敢去再次挑战,一定可以最终成功的,经过多吃尝试发现电饭锅做蛋糕,确实比烤箱烤蛋糕简单多了,不会烤糊、不会开裂,只要将中间的步骤做好就没有问题了,你一定要试试看,做好蛋糕后,准备一些奶油,还有装饰材料,就可以做一个漂亮的蛋糕了。
J. 自制布朗尼蛋糕的做法
食材明细
主料
鸡蛋3个
黄油120克
黑巧克力120克
可可粉30克
低粉120克
- 辅料
动物淡奶40克
开水30克
- 配料
白砂糖80克
小苏打3克
黑巧酱适量
黑巧克力80克
糖6克
糖水适量
甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
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成品,两块,很诱人。
布朗尼蛋糕的做法步骤