A. 水果蛋糕怎么做
第7步、蛋糕坯上抹上奶油，撒上水果粒，边上贴上草莓片。
B. 蛋糕怎么折
蛋糕的折纸方法如下：
方法一：准备一张彩纸，上下边、左右边依次对齐中线折叠成正方形，正方形表层打开、压折两次成菱形，菱形的角往里面折，小三角形撑开，折成两个一样的形状，粘在一起，用白纸圈把两个这样的形状粘好，再粘上折成纸扇状的花纸，一个生日蛋糕就折好了。
方法二：首先准备六张不同大小的正方形纸片向上对折，打开，对齐中线两边对折向上对折，打开，如图所示
纸杯蛋糕的折法：
1、准备一张正方形的彩色双面纸。最好是一面是彩色的，一面是白色的。这样折出来的纸杯蛋糕才能有层次感、立体感。
2、把正方形沿着其中的一条对角线进行对折。对折的时候要求各个边都要对齐，这样折出的折纸才会更好看。
3、然后把正方形对折好的其中一个角往下折，但不要折到对角线处。折下去的角离对角线大约半公分到一公分左右即可。
4、接着把折下来的角往上折半公分左右。因为下面要反复的这样折几次，比例不太好控制，待会还可以做微调。
5、接着再把刚刚折上去的小角往下折，再往上折。最后折上去的角要与其他的角齐平，如果不平的话就不好看了。
6、然后把对应的角先往反方向折，然后再折回来，中间大约有半公分的距离。折法也是和前几步的折法是一样的，别折错了。
7、接着把上面的角往下折。折下来的角的大小和它下面对应的彩色的角的大小差不多即可，可以看上去比较好看。
8、然后反过去，把三角形的两边的两个大角按照图中的方式分别往内折。折的时候一定要注意左右两边的对称，否则就不好看了。
9、最后我们翻过来到正面，一个可爱的纸杯蛋糕就完成了。如果你觉得那边折的不好的话，还可以做微微的调整，都是可以的。自己看着舒服好看就行。
C. 低筋面粉面怎样做的做法
自制低筋面粉
用料
中筋面粉（就是蒸馒头的普通面粉） 随意多少
自制低筋面粉的做法
锅里添凉水，锅帘铺上干屉布。（最好铺两层，这样吸水能好一点）
小贴士
做好后和普通面粉一样保存就可以。
最重要的是方便省钱😊
方子中戚风蛋糕图片是用的厨友达子香的方子:简单易上手版戚风蛋糕，没用玉米粉，全用的低筋面粉。
如果怕滴上水，蒸好后先开锅盖后关火。
上面所有的成品都是照别人的菜谱做的。
D. 蛋糕的做法小蛋糕
今天分享的这个小蛋糕的做法，用料少做法简单，非常适合烘焙新手，赶紧来试试吧。
原料：鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、泡打粉、椰蓉、玉米油。
做法步骤：
第13步、成品，香喷喷的小蛋糕既可以做下午茶点，又可以当早餐哦。
小贴士：
1、装蛋液的容器必须是无水无油的，否则不易打发。2、全蛋液隔热水更易打发。3、翻拌的时候一定要注意手法，否则会消泡。
E. 蛋糕的种类有哪些
1
海绵蛋糕。海绵蛋糕是用鸡蛋打进到空气的，然后经过烘焙艺术使空气受热膨胀而使得蛋糕撑的变大，这类蛋糕好像是出现最早的一种蛋糕了。
F. 过年的蛋糕怎么做
用料
8个杯子蛋糕材料：
鸡蛋（带壳45-50克左右） 3个
玉米油 15克
细砂糖（蛋白用） 25克
牛奶 35克
低筋面粉 55克
柠檬汁或者白醋 几滴
表面装饰奶油材料：
安佳淡奶油 160克
细砂糖 10克
表面装饰材料：
草莓 几个
小饼干（可替换自己喜欢的） 几片
香橙（可替换自己喜欢的） 1片
做法步骤
1、提前把蛋白蛋黄分离。装蛋白的碗无油无水。可以把蛋白放入冰箱先冷藏，冬天也可以直接室温。 把牛奶和玉米油倒入大碗里。
2、搅拌均匀，搅到发白浑浊，这一步的乳化让牛奶和玉米油完全融合。
3、加入过筛的低筋面粉
4、大概拌匀。拌到没有明显干粉就可以，不用过度搅拌。
5、开始在面糊里分次加入蛋黄，直至所有蛋黄全部加完。
6、可以用Z字法也可以用翻拌的方法，后蛋法拌好的蛋黄糊细腻光滑无颗粒。
7、这时165度预热烤箱。 开始打发蛋白。
8、蛋白里面加两三滴柠檬汁或者白醋。糖可以分次加入，当然了，此配方糖量少，你要一次性加入也可以，只要你习惯掌握打发蛋白，一般新手的话都是建议分次。 分次打的话蛋白打发到鱼眼泡状态，提起打蛋头蛋白液会滴落，这时加入其中的1/3白糖，然后继续搅打。蛋白液有小泡沫，但是蛋白不细腻，提起打蛋头蛋白液不会滴落，这个时候继续加入另外的1/3白糖。蛋白逐渐细腻，提起打蛋头有湿软的大弯钩，整体呈比较湿的半流心状态，这个时候加入最后的1/3白糖继续搅打，打好最后用低速把旁边的也搅拌均匀。 打发蛋白一般用低速-中高速-低速。当然了，打蛋器功率的大小也决定了搅打的时间与速度，根据个人习惯来打，我说的仅供新手参考。 做纸杯蛋糕只需要把蛋白打到如上图所示的大弯钩状态，就是所说的湿性发泡，跟我们平时做蛋糕卷是一样的，不用打到戚风蛋糕的那种小尖角状态。
9、将1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，刮刀从两点钟方向大概划向八点钟方向（这个写划的方向只是说给新手一个大概的方向，如果说是经常做蛋糕的你按照你自己的方式来就行，只要不要过度搅棒不会导致消泡就可以）然后再由底部往上翻拌，不要画圈搅拌。
10、再将拌匀的面糊倒回剩余的蛋白里，再次翻拌均匀成为蛋糕糊。
11、把蛋糕糊装入纸杯中
12、放入充分预热好的烤箱，中层上140下145，时间设置28分钟。25分钟后转上160，下火145不用调，继续烘烤完最后的三分钟。 时间和温度请根据个人烤箱实际的来调节。
13、超喜欢这种治愈的瞬间~
14、出炉~放冷却，我做纸杯是从来不倒扣的，如果你觉得怎么样的方式比较适合你，你也可以选择。 一个个美美的~
15、160克安佳淡奶油加入10克细砂糖。表面装饰淡奶油你想用多一点也行，没有太高的要求。 如果是新手打发的话，建议用低速或者中速，不建议直接用高速打发，因为看不好状态的情况下容易打过头，导致油水分离。一般新手用低速打发，打发到开始有一点点承重感，比抹面的稍微软一点点的时候就可以把打蛋器停下来，然后用刮刀把所有奶油先全部翻拌均匀。刮刀翻拌均匀之后再开低速打发，打到需要的9分左右的裱花状态。
16、打发好的安佳淡奶油装入裱花袋中，裱花袋记得提前先套上裱花嘴，我用的是2D花嘴。烤好的纸杯蛋糕底部可以先用一点点双面胶先粘在底托上。蛋糕底托放在裱花台上，在杯子表面装挤上奶油。 草莓可以切成自己喜欢的形状，香橙也是一样，也可以替换成蓝莓或葡萄等水果。表面的小饼干可以换成自己喜欢的，例如巧克力之类的。 左上角那个装饰得满满的就是小土匪的杰作，他说要堆得高高的自己吃。
G. 什么叫双面蛋糕
用料
奶油
色素
戚风
双面蛋糕的做法
一般ab面都是两个人同时过生日，根据两人年龄性别喜好等因素设计出一款蛋糕来，颜色可统一也可跳跃。毕竟大家审美喜好有大小差异
或者干脆拿两个不同的蛋糕图照做，毕竟转过去各自欣赏，差异化更明显
H. 想看一下双层的蛋糕图片
材料：10寸戚风胚(1个)、8寸戚风胚(1个)、水果（石榴，番茄仔，杨桃）、奶油（750ML)、镜面果胶(适量)、黄桃罐头(适量)。
制作方法：
1.准备戚风蛋糕胚。
2.把蛋糕胚稍作修理：10寸的切成2片，8寸的适当的修小一些，并去掉深色的边。
3.准备一个可以转的糖果盘来当裱花台，
4.准备水果，奶油，镜面果胶，黄桃罐头
5.淡奶油750ML倒入大碗中，加入适量的糖粉。
6.先搅打一会，尝一下味道，根据自己口味来加，搅打至奶油全发。
7.先放一片10寸的蛋糕片在托盘上，涂上一层奶油，并铺上一些切开的黄桃。
8.在黄桃上盖上一层奶油。
9.盖上另外一片10寸的蛋糕片，并在表面涂上一层奶油，然后放上8寸的蛋糕胚，在表面堆上奶油。
10.拿抹奶油的工具，均匀的抹平。
11.裱花袋套好裱花嘴，并装入奶油
12.挤出自己喜欢的形状。
13.黄桃番茄仔杨桃都切碎，石榴剥开，在每个区域里整齐的码好水果。
14.番茄仔切开，去掉里面的籽，并有剪刀稍作修饰。
15.第2层也放好水果及番茄花。
16在水果表面轻轻的刷上一层镜面果胶，即可。
I. 做一个立体蛋糕用纸做的
1、将正方形纸上下左右对折，留下折痕后展开。
2、将左右两边向着中间的折痕折，将上下向着中间的折痕折。
3、把彩纸展开，把四个角往里收，留下折痕后展开。
6、把上下两边往中间对折1厘米长度，上方粘上双面胶。用圆珠笔依次做记号，然后用剪刀裁剪纸折痕1厘米，全部裁剪完后，在边缘沾上双面胶，形成圆形，进行粘贴。
7、拿一张小正方形彩纸，按4分之三进行裁剪，把4分之三围城一个圆形进行粘贴，然后把底部有次序的进行按压，把剩余的4分之一卷成蜡烛芯，插进四方形内。
8、把蜡烛底部粘上双面胶放在蛋糕上。