① 请问这样的榴莲是不是坏了
这样的榴莲是坏了。
榴莲食法
榴莲酥
食材明细
主料
榴莲150g
蛋挞皮8个
辅料
芝士20g
鸡蛋1个
步骤
榴莲成熟尾部会自动裂开，稍微掰一下嫌冲就开了。
用多少，吃多少就开多少。
八个蛋挞皮用一个包的榴莲即可。
榴榴莲肉去壳，放入保鲜袋中，压成泥。
把榴莲泥挤入蛋挞皮中，不需要太多，1/3即可。
加入少量芝士（没有可以不加）
轻轻捏合。
间隔摆盘。
放入烘箱180度烘烤10分钟。
拿出来稍微冷却，去掉蛋挞盒。
榴莲千层蛋糕
食材明细
主料
榴莲1个包
鸡蛋2个
低筋面粉80g
奶芹扮歼油60g
纯牛奶100g
黄油25g
辅料
白糖1匙
步骤
先打入鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉和牛奶。
然后加入黄油，搅拌至黄油融缺迹化，面糊无颗粒状态。
取一小锅（不粘锅）我用的是深口，浅口比较好操作。
开小火，不需要放油，打入一勺面糊，轻轻晃动，让面糊均匀铺满锅底。待面皮鼓泡说明熟了。
一张张摊熟，叠着放。
千层面皮准备好后，准备榴莲、奶油。
榴莲去壳，压成泥，奶油加入白糖打发至硬性。
然后将榴莲泥和奶油混合均匀。（放冰箱保存一会）
千层面皮完全冷却后，准备一个干净盘。
放一张面皮铺一层榴莲奶油。
再放一张面皮，如此类推。
八层的千层榴莲蛋糕就做好了。
榴莲芝士饼
榴莲芝士饼的做法
食材明细
主料
中筋面粉125克
糖8克
盐1克
水62克
酵母1克
玉米油8克
调料
榴莲200克
鸡蛋1个
马苏里拉芝士120克
步骤
榴莲芝士饼分两部分，一是饼，二是馅，将饼的部分揉成光滑的面团，放置在一旁松弛30分钟，松弛的时候盖上保鲜膜或是盖子，防止面团表面风干开裂。
将榴莲去核放到合适的容器里，用勺子按压成泥备用。
松弛好的面团平均分成两块，取一块擀成大圆盘，抓一把马苏里拉芝士，再来一大勺榴莲泥。
最后再来一把马苏里拉芝士，然后像包包子一样转圈把面团捏紧，馅料包好，用手轻轻把面团拍扁，动作不能太重。
可以整成圆形，也可能整成椭圆形，再用叉子扎一些小孔，防止烤的时候面皮鼓起来，撑破面皮。
鸡蛋搅打均匀，用刷子轻轻地刷在饼的表面，蛋液不宜刷得太厚，会影响之后的上色的面皮的硬度。
烤箱预热，上下火，190度下层烤10分钟。
再转中层，继续烤8分钟
② 榴莲千层的做法
榴莲千层蛋糕是以低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、榴莲、牛奶等食材制作而成的食品。香甜软糯，美味可口。具体做法：
食材：低筋面粉，榴莲，鸡蛋，牛奶。
步骤：
1．把鸡蛋打进碗里，加入适量白砂糖，盐加入面粉和淀粉搅拌均匀。
2．加入牛奶搅拌均匀，过滤面疙瘩，平底锅刷油开小火倒人面糊。
3．弄碎榴莲肉加入到奶油中搅拌均匀，铺一张饼皮，抹上榴莲奶油，再铺饼皮，抹奶油，层层叠加即可。
(2)榴莲蛋糕真假图片扩展阅读：
榴莲（学名：Durio zibethinusMurr ），是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
榴莲是热带着名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
③ 如何分辨榴莲好与不好
最爱的榴莲来了哦！我是一枚标准的榴莲控，榴莲千层，榴莲蛋糕，榴莲冰激凌，那是想到就要垂涎三尺啊，它气味浓烈且销魂，爱之者赞其香，厌之者怨其臭，那怎么挑一个又臭又美味的榴莲？这也是门技术活！
最简单的第一步，先看颜色，外壳变成黄色的榴莲是最好的。我们买这样的是最美味的，如果外壳颜色泛青，那说明还不够熟，也可以买回家放上几天，如果外壳颜色变成黑色的地方，那里面的果肉可能已经坏掉了，根本就不能买。
第二步听声音，我们通常挑选西瓜，也是要拍迟型茄一拍，听听声音如何，成熟的榴莲果肉会跟外壳分开，那我们拿起榴莲轻晃一下，能听到细微的声音。不过晃的时候要小心，不要被外面的刺扎到手哦。我已经被扎过很多次了。
第三步就是捏捏捏，首先要知道捏哪里，用手指捏相邻的两根刺，如果很容易就能把它们捏拢，那这里面的果肉很大可能是又甜又糯哟，同样温馨提示，捏的时候也要小心。
最后一步，我们在水果店也会经常碰到已经开裂的榴莲，这样的情况，我租陪们可以直接用鼻子闻，香味越浓郁越好。当然，对于不爱吃榴莲的人来说，就是越“臭”越好咯。
大概就是这几个挑选方法了，你懂了么？不过榴莲是热带水果，吃多了非常容易上火，有句话叫一个榴莲抵三只老母鸡码察！所以吃榴莲的最好搭配就是，山竹。最后提示，榴莲属于高糖水果，糖尿病人和减肥人士还是放弃吃吧。
④ 广东一小伙网购千层蛋糕，冰冻后变千层纸，商家是否存在欺诈消费
越来越多的年轻人喜欢网购产品，网上购物种类齐全，只有你想不到的没有你买不到的，衣食住行应有尽有。网络购物虽然简单方便，但也有不尽人意的地方，就是网购产品质量参差不齐，有些不良商家会以次充好。近日，广东一小伙网购了一个千层蛋糕，冰冻后变成了千层纸。对于此事商家并没有给出明确的答复，不过生产厂家也在积极的调查中。
如果小伙子遇到的这种情况是真实的，完全可以跟生产厂家反映投诉，只要查实肯定会给予合理的赔偿。当然，事实究竟如何我们无法得知，只是在网购产品的时候一定要货比多家，多看看网友的评论，不要贪图便宜，如果遇到类似的情况也要第一时间跟商家沟通，尽量减少自己的经济损色。
⑤ 奶油的种类有很多，做榴莲千层蛋糕选用什么样的好呢
现在每个人过生日，好像离不开一块蛋糕。同时，这可能是大部分孩子非常喜欢的甜食。当然平时也可以再买零食，心情不好的时候吃几口，心情会变好。这可能是大家喜欢它的最大原因之一。在各种口味中，千层榴莲蛋糕属于蛋糕店卖得比较多的种类。其实那个方法很简单，在家很容易做到。对它感兴趣的朋友可以跟着我们的糕点师傅看。
[温暖的提示]:
1.蛋糕或面包通常是选择低根面粉制作，中根或高根模型都不能使用，不要选错。否则不仅会失败，还会浪费原料。
2.另外，蛋糕店卖的天楼榴莲蛋糕基本上是在选择时冷冻的榴莲泥，优点是容易保管，质量稳定，价格低廉，营养价值远低于新鲜的榴莲。
⑥ 450克的榴莲千层有多大
榴莲千层450克应该是六寸的加奶油榴莲泥大约有三成左右。
其实榴莲千层十寸也不是特别重的，大概也就是两百多克左右，可以说足够五个人一块吃的，价格也是并不贵，大一点的要二百多块钱，虽然说价格稍微有些贵，但还是有很多人买这种蛋糕，不过这个榴莲蛋糕的热量比较高，平时在家吃的时候一定要控制一下用量。
制作方法
把鸡蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时。把榴莲去核，压碎。奶油加小许糖粉打发，待用。把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里稍冻后使用。
用一个无水的碟子，摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，再铺一层榴莲肉，如此类推。把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开。来一张完成图，完成后放冰箱2小时后切开，就可以享受美食了！虽然切面的层次不太鲜明，由于榴莲肉的关系吧。
⑦ 榴莲生日蛋糕图片大全
【食材】
主料：8寸戚风蛋糕1个、淡奶油500g、榴莲肉200g ；
辅料：白糖50g、杏仁片50g、杏仁适量、葡萄10个；
【步骤】
1.先把淡奶油加糖用电动打蛋器打发。放入冰箱冷藏区里。接着才做戚风蛋糕。
2.准备8寸戚风蛋糕一个，把蛋糕将蛋糕分成三片。
3.把榴莲肉用料理机打成蓉。
4.取一片蛋糕摆在裱花台上，抹上一层奶油，再抹上一层榴莲肉。
5.再取一片蛋糕，拿在手上，在蛋糕的一面抹上奶油，把有奶油的一面扣在裱花台的蛋糕上。
6.依次这样做。
7.将蛋糕表面全部抹上奶油。
8.在杏仁片均匀地贴在蛋糕的边上。
9.装饰一下表面。
【小贴士】
做奶油蛋糕让奶油不容易融化的技巧要按下面的步骤来做：
1、做蛋糕的时候，要先把奶油打好，然后放在冰箱冷藏区冻。接着就可以烤戚风蛋糕了。
2、待戚风蛋糕冷后，把蛋糕切片，抹上奶油，装饰。
3、奶油蛋糕做好后要放在冰箱里冷藏3个小时以上。这样蛋糕就不容易融化啦。
⑧ 千层有什么味道的
榴 莲香味浓郁，味道甘甜软糯好吃，但有时候买回来的榴莲带有酸味，尤其是榴莲千层的味道，总能吃到发酸的，不知道这有点酸的榴莲还能不能继续吃呢
榴莲
1
榴莲有点酸能吃吗
不能吃。
正常情况下，榴莲的味道是非常甜的，也有的特殊品种榴莲是带有苦味的，但如果是带有酸味的榴莲，多半是榴莲被细菌等微生物入侵，导致其果肉发酵腐烂变质引起的酸味，这样的榴莲不能继续食用，否则会对健康造成危害。
2
吃了酸味的榴莲会怎么样
酸味的榴莲属于变质榴莲，一般如果变质榴莲的食用量比较少，或者是自身的胃肠道功能比较好的话，可能并不会出现明显不适反应。
但是如果食用量比较多或胃肠道功能较弱的话，可能会出现有腹泻、腹痛、恶心、呕吐等不适的食物中毒现象。
3
吃了发酸的榴莲千层会怎么办
1、催吐
若是食用了变质发酸的榴莲千层，可以适当进行催吐，将停留在肠胃内还未消化的食物吐出来，减少肠胃的吸收，能从一定程度上防止症状出现。
2、多喝水
食用了变质的榴莲后，可以尽量的多喝一些水，以促进新陈代谢及肠胃蠕动，帮助食物尽快从体内排出，留意自身身体情况。
3、医院就诊
若是食用变质榴莲千层后出现不适反应的，应立即前往医院就诊，告知自己吃过变质的发酸榴莲千层，以确保医生尽快诊断，并在对症情况下做出最快的治疗方案，加快身体康复。
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吃不完的榴莲怎么保存
1、保鲜膜或保鲜盒密封冷藏
将榴莲果肉全部取出来，用保鲜膜把果肉紧紧的包住，再放到密封袋，不让它漏气。如果榴莲太软，包不好可以用保鲜盒密封装好，注意保鲜盒最底下一层，垫上厨房用纸，再在厨房用纸上面，放上保鲜膜，再放入果肉，果肉上方轻轻放置一张厨房用纸，盖上盖子密封起来，放入冰箱0度冷藏，可以放2-3天。
2、冷冻保存冷冻榴莲也是常见的受欢迎的榴莲食用方式，将吃剩下的榴莲果肉剥出，用保鲜膜把果肉紧紧的包住，再用密封袋装好，放入冰箱冷冻室，等到要吃的时候稍微解冻，用勺子挖着吃，会有雪糕的口感和风味，一般冰冻的榴莲在一个月以内吃完风味最佳，存放不宜超过3个月。
⑨ 榴莲可以制作甜品，用榴莲可以制作什么甜品
榴莲轮糕。准备榴莲去核捣碎。转盘蛋糕盘，把面糊放进蛋糕里，放入榴莲肉里，像你可以加入一些珍珠椰子。合上另一半，这样榴莲轮蛋糕就准备好了。榴莲牛角包。准备一份榴莲。用石头捣碎，直到成泥。把手放在面包皮上，把它做成一个三角形。把榴莲肉放在面团上。将面团与榴莲肉一起卷起，刷上鸡蛋混合物，在180℃的烤箱中烤25分钟。榴莲牛角包准备好了。
⑩ 千层榴莲什么意思
榴莲蛋糕 ，不过里面蛋糕体是用面皮代替 一层榴莲 一层面皮 。叠加而成的甜品。