Ⅰ 蛋糕的制作方法和步骤
蛋糕的制作工艺流程
乳沫类蛋糕
粉类→过筛备用
↓
1 配料→ 2 搅拌鸡蛋—打发→ 3 拌入粉类→ 装器皿（注模成型和装饰）→熟制（烘烤/蒸制）→冷却脱模→（装饰）→（包装）→成品
1．配料
根据蛋糕的品种决定。
原料预处理
鸡蛋清洗、去壳；
粉类过筛，清除粉内的杂质，酥松粉类备用
2．搅拌鸡蛋或油脂
l 主要目的：通过对鸡蛋和细糖（或油脂和细糖）的一番搅打，使空气进入其中，形成很多泡沫，从而达到膨胀的目的，为蛋糕组织多孔状态的结构而奠定基础。
一般打蛋温度30℃，时间10min左右，鸡蛋搅拌结束后，体积大约增加2.5---3倍左右
而油脂和细糖搅拌的体积相对而言小些，其膨胀的力度也差一些。
3．拌粉
加入粉类——将过筛后的粉类加入搅拌好的蛋糊（黄油糊）中搅匀以形成蛋糕糊的过程。
注意：粉类必须过筛处理，加粉时只能慢慢将面粉倒入蛋糊（或黄油糊）中，同时轻轻翻动蛋糊（或黄油糊），以最简捷的方法将粉类融合到蛋糊或面糊中，搅拌至蛋糊或面糊内见不到干粉为止
4．注模（灌模成型）
注如模具，制作一般时间越短越好，蛋糊不会很快消泡：入模具后在外面停留的时间越短越好，以防止蛋糕糊中的面粉下沉，使产品的组织不佳
使用模具：使用前有部分模具事先涂一层油和撒上少量的面粉。可以帮助烘烤后有利于脱模
注入面糊的量：一般以模具的7～8分满为宜，以防烘烤后体积膨胀溢出模外。有个别的配方只要模具的5---6分满即可（这类产品化学膨大剂比较多）
5．成熟
（1）烘烤
烘烤温度和时间：150---200℃左右不等，根据产品的需要，时间10～45分钟左右不等，特殊的配方会有1---2小时不等，同样的配料的产品、产品的大小和薄厚对烘烤的时间和温度都有相对的影响；
烘烤过程：胀发 定型 上色 熟化
烘烤成熟的判断方法
触摸法：用手指压中间的部分马上弹回，表示已熟透；
探针法：用牙签等细棒在蛋糕中央插入，拔出时，若牙签上不沾附湿黏的面糊，则表明已经烤熟。
对于一些比较大的蛋糕，由于烘烤的时间比较久，而用牙签插入的时候。当拔出时候，粘在牙签上面的面糊，被表面的硬皮阻挡回去时。看不见熟的状态，可以用小刀在蛋糕的表面划一个小口，在烘烤1---2分钟，表面裂开未熟。不裂证明已经熟透
如果在烘烤的时候，蛋糕的边缘有少量的褶皱时，也代表蛋糕已经熟了。成熟的蛋糕在继续烘烤的情况下，会回缩的。
（2）蒸制法
先将水放入锅内烧开，再放上蒸笼，大火加热蒸2min在蛋糕表面结皮之前，用手轻拍笼边或稍振动蒸笼以破坏蛋糕表面气泡，避免表面形成麻点，待表面结皮后，火力稍降，并在锅内加少量冷水，再蒸几分钟使糕坯定型后加大炉火，直至蛋糕蒸熟。
六．冷却、脱模、包装
乳沫类蛋糕：大的圆蛋糕坯应在出炉后立即翻转过来，放在蛋糕架上，使正面向下，底面向上冷却，可防止蛋糕顶面遇冷过度收缩变形。完全冷却后再继续脱模。
重油蛋糕：一般继续留置烤盘（或模具）内约10min左右，待烤模降低温度不烫手时，将蛋糕取出冷却。
采用自然冷却，冷却过程中尽量避免重压，减少破损和变形。
Ⅱ 母亲节的蛋糕图片
母亲节的蛋糕图片
母亲节的蛋糕图片大全，母亲节是传统美德也是让每个人感恩自己的母亲，母亲对于每个人来说都是独一无二的存在，世界上妈妈是最爱我们的人，我们都应该好好感谢养育我们的母亲。以下是母亲节的蛋糕图片大全。
母亲节的蛋糕图片1
1、亲爱的妈妈，我们向您致敬。
2、On this day we honor you， dear mother.
3、I may not often say it， but I do love you.
4、慈母手中线，游子身上衣。(中国)
5、母爱是世间最伟大的力量。(米尔)
6、Thank you for everything over the years， mom.
7、妈妈，谢谢您这些年来所做的一切。
8、母爱是一种巨大的火焰。(罗曼·罗兰)
9、我也许并不常挂在嘴上，但我真正爱您。
10、在孩子的嘴上和心中，母亲就是上帝。(英国)
11、女人固然是脆弱的，母亲却是坚强的。(法国)
12、妈妈你在哪儿，哪儿就是最快乐的地方。(英国)
13、您是我们最爱的人。祝您有一个快乐的母亲节。
14、世界上的一切光荣和骄傲，都来自母亲。(高尔基)
15、母亲节给妈妈：谢谢您为我做了那么多奇妙的事。
16、You are the one that we love the most. Have a happy Mother’s Day.
17、Sometimes I cry and make you sigh， but you know that I love you so.
18、Though it is hard to tell you sometimes， I do love you dearly， mom.
19、今天是您休息的日子，让我们来照顾您。母亲节快乐。
20、We may not be angels all of the time， but we do appreciate what you do.
21、世界上有一种最美丽的声音，那便是母亲的呼唤。(但丁)
22、慈母的胳膊是慈爱构成的，孩子睡在里面怎能不甜?(雨果)
23、Today is your day to relax and let us take care of you. Happy Mother’sDay.
24、在这个日子里，我们感谢妈妈为我们所做的一切。谢谢您。
25、有时候我哭泣而使您叹息，但您却知道，我是如此地爱您。
26、这是我一点小小的心意，感谢您这么多年来所付出的一切。
27、This is the day that we appreciate all the things that moms do for us.Thank you .
28、玫瑰是红色的，紫罗兰是蓝色的。这张母亲卡是特别给您的。
29、虽然有时要告诉您并不太容易，但是我真的非常爱您，妈妈。
30、Roses are red， violets are blue. This card on Mother’s Day is especiallyfor you.
31、母爱是多么强烈、自私、狂热地占据我们整个心灵的感情。(邓肯)
32、我们也许不是一直都像天使那样乖巧，但我们确实感谢您的教诲。
33、Here’s a little token of my appreciation for all that you have done for meover the years.
34、没有无私的，自我牺牲的母爱的帮助，孩子的心灵将是一片荒漠。(英国)
35、To mother on Mother’s Day: Thank you for all of the wonderful things thatyou h ave done for me.
36、世界上一切其他都是假的，空的，唯有母亲才是真的，永恒的，不灭的。(印度)
37、There are little things that I should have said and done to show mygratitude， but it is appreciated what you do.
38、人的嘴唇所能发出的最甜美的字眼，就是母亲，最美好的呼唤，就是“妈妈”。(纪伯伦)
39、尽管我为表示谢意所说的和所做的都那么少，但同样也是表达对您所做一切的感激之情。
40、全世界的母亲多么的相象!她们的心始终一样。 每一个母亲都有一颗极为纯真的赤子之心。(惠特曼)
41、我要祝福您：亲爱的妈妈;繁忙的家务请别太累;诚挚的感情您最可贵;美好的生活仔细品味;烦心的事儿别去理会;乐观健康您准能活百岁!
42、妈妈的手温暖又轻柔，妈妈的眼明亮又温柔，妈妈的笑慈祥又灿烂，妈妈的话体贴又关怀，妈妈的爱伟大又宽广。妈妈，儿女永远爱您！
43、我希望健康抓住您的手，平安抱着您的腰，幸福围在您身旁，快乐天天来报到，万事如意好上加好。祝福您，亲爱的妈妈，母亲节快乐！
44、有一种关爱无微不至，有一种情感真诚无私，有一种形象堪比天使，有一种守望执着坚持，那就是母亲！母亲节到了，妈妈：节日快乐！
45、杯清茶一杯清水，说不尽人间冷暖；一部电视一个故事，讲不尽父母恩情；一滴热泪一声母亲，难圆对母亲的思念，祝福母亲健康快乐！
46、年又一年，风风雨雨，一日又一日，日落日起，母亲的厚爱渗入我的心底，在这节日之际，敬上一杯真挚的酒，祝母亲安康长寿，欢欣无比。
47、您在我眼中是最美，每一个微笑都让我幸福。太多的语言也无法向您表达，我对您深深的爱意。我爱您，妈妈！祝您母亲节快乐，永远年轻！
48、给爱插上翅膀，来到您的身旁，带去我深深的牵挂，我不能每天陪在您身边，只希望您能快乐健康又平安，妈妈，您辛苦了，祝您母亲节快乐！
49、把烦恼留下，把快乐给了我；把艰辛留下，把幸福给了我；把操劳留下，把健康给了我；把痛苦留下，把爱给了我；妈妈啊妈妈，祝您节日快乐！
50、无可修饰的一对手，带出温暖永远在背后，纵使罗嗦始终关注，不懂珍惜太内疚……在这个特别的日子里，妈妈，请准我说大声说出：真的爱你！
51、花的魅力在于让人看见美丽，风的魅力在于让人神清气爽，酒的美丽在于让人忘记忧愁，短信的魅力在于祝福你：母亲节到了，愿母亲幸福安康！
52、不说甜言，不说蜜语，希望妈妈笑容甜蜜，不说豪言，不说状语，只盼妈妈天天如意，不止千言，不止万语，送给妈妈无限顺利，祝您母亲节快乐！
53、岁月的风霜染白了你的头发，染不了的是你爱儿女的心；时间的流逝把你的青春耗尽，耗不完的是你那操劳的劲；妈妈，没有什么比你的爱更伟大！
54、引一缕清风，为妈妈带去轻松；采一缕阳光，为妈妈送去芬芳；掬一捧清水，为妈妈消去疲惫；发一条短信，为妈妈奉上祝福。祝妈妈母亲节快乐！
55、收集每一抹晨曦，每一滴雨露，每一片雪花，每一朵玫瑰，每一缕芬芳，每一个微笑，每一颗真心，在母亲节这天送到您的身边，愿妈妈永远幸福！
56、有一种爱不求回报，当你成功了，她会悄悄走开。有一种爱，伴你一生，当你累了，她永远伸出臂膀，这就是母爱。母亲节到了，你祝福母亲了吗？
57、有种温馨来自于心灵中的惦记；有种关爱超越了世俗的轨迹；有种温暖放在心中像彩虹一样美丽！母亲节就要到了，亲爱的妈妈，祝福您节日快乐！
58、送您一束康乃馨，芬芳美丽乐舒心；给您沏杯茉莉茶，润喉沁脾养精神；陪您唠唠家常话，说说笑笑乐开怀。母亲节到了，妈妈，祝福您健康长寿！
59、如果最寒冷的是北极，那么最温暖的就是母亲的怀抱；如果最难看的表情是哭泣，那么最美丽的风景就是母亲的微笑；祝妈妈母亲节快乐，永远健康！
60、母亲节！在此我谨代表广大大老爷们，向还未成为但将来会成为，已经成为或即将成为母亲的美女/辣妈们致以崇高敬意！你们是最美的！母亲节快乐！
61、因为春风，树叶绿了；因为细雨，大地醒了；因为阳光，世界暖了；因为母亲，我们在人生的路上快乐前行……母亲节，别忘了把祝福送给我们的妈妈！
62、声问候，温暖涌上心头；一句安慰，感动充满心扉；一份祝愿，脸上绽放笑颜；一片温情，母爱紧紧相融。母亲节，把母亲的快乐留住，让她感受幸福。
63、我用心灵之纸，折成世上最美的康乃馨，送给你的母亲，感谢她给予了你生命，并让你成为我的朋友，在母亲节来临之际，愿伯母幸福快乐，福寿康宁！
64、时间的长河带走了我的所有，唯有对母亲的依恋，长存心间。岁月的流逝可使皮肤逐日布满道道皱纹，我心目中的您，是永远年轻的妈妈。母亲节快乐！
65、萱草生堂阶，游子行天涯。慈母依堂前，不见萱草花。在这个特别的日子里，我想对妈妈您说声：妈妈节日快乐！愿妈妈在今后的日子里更加健康快乐！
66、一个电话，再远的距离也是近的；一声问候，再冷的天气也是暖的；一句“谢谢”，再多的劳累也是快乐的。母亲节快到了，别忘了跟妈妈说声节日快乐！
67、千里试问平安否？且把思念遥相寄。绵绵爱意与关怀，浓浓情意与祝福。希望今天，所有的母亲都会从心里微笑，为了儿女，只要妈妈快乐，我们就快乐！
68、妈妈，祝你每天快乐多一点，健康多一点，操心少一点，工作顺一点，最后全家生活美满一点。而我呢？每天更努力一点，更懂事一点。祝您母亲节快乐！
69、对于母亲而言，每天都是节日，只要听到我们的欢声笑语，对于我们而言，只有节日里才会想起母亲。让我们把每天都变成母亲的节日，让母亲快快乐乐！
70、慈母手中线，游子身上衣，临行密密逢，意恐迟迟归；每逢佳节倍思亲，儿行千里母担忧…今天是母亲节做儿女的应该为母亲祈祷，愿天下母亲平安康健！
71、亲爱的妈妈，岁月已将您的青春燃烧，但您的关怀和勉励将伴我信步风雨人生。用我心抚平你额上的'皱纹，用我的情感染黑您头上的白发。祝您母亲节快乐！
72、有些爱来不及表达，有些人经不起等待，不需要昂贵的礼物，一句问候就足够。趁这个特殊的节日，大声地把你对母亲的爱说出来吧。愿天下母亲节日快乐！
73、有许多话藏在口里，有许多情藏在心里，有许多感动藏在平日里，母亲节了，让我把它们曝光，亲爱的老妈，感谢您，祝你节日快乐，幸福健康，开心每天！
74、用我的真心抚平您额上的皱纹，用我的情感染黑您头上的白发。妈妈，谢谢您给我生命，在今天属于您的节日里，做儿女的祝您健康长寿！祝您母亲节快乐！
75、世界上最动听的是母亲的呼唤，割舍不掉的是母亲的惦念，镌刻在心的是母亲的容颜。无论失意得意、雨天雪天，母爱时刻散发温暖。母亲节祝母亲健康百年！
76、也许在一生中，有许多人和事在你转身后便忘记；但在心灵深处，我们永远不会忘记母亲，永远不会因岁月流逝而减少对母亲那深深的爱。妈妈，母亲节快乐！
77、五月的天空，晴朗而贴近心灵；五月的温度，温暖而让人放松；五月的花香，淡而优雅。您就像这美好的五月天，谢谢您一直以来默默的关怀。祝母亲节快乐！
78、今天母亲节，再羞涩也要勇于表达，再遥远也要打个电话，再健忘也要祝福爸妈，再忙碌也要尽量回家，再劳累也要送束鲜花，这条短信再偷懒也要记得转发！
79、你给我生命，我却回报你无理哭闹；你给我忠告，我却嫌你整日唠叨；你呵护我一天天成长，我却让你皱纹一日日加深。今天我想对您说一声，妈妈您辛苦了！
80、在人生坎坷的旅途，是谁给予我们最真诚的关爱？是谁时刻对我们嘘寒问暖？是谁为了我们的琐事而烦恼？是母亲。母亲节到了，祝天下每一位母亲快乐幸福！
81、妈妈您辛苦了，是您把我培育成人的，也是您教给我了做人的原则。我在这谢谢您妈妈。我还要在这里衷心的祝福您节日快乐，也祝福全国的妈妈们节日快乐！
82、妈妈，你是大树，我就是小鸟。妈妈，你是大海，我就是小鱼。妈妈，你是天空，我就是白云。无论你变成什么我都一直在你身边。妈妈，你永远是我的妈妈。
83、母爱是一杯热茶，清香而温暖。母爱是一首老歌，优美又动听。母爱是一汪清泉，平淡却清甜。母爱是一弯明月，宁静却温柔。母亲节之际共祝天下母亲快乐！
84、母爱是一缕阳光，让你的心灵即便在寒冷的冬天也感到温暖如春；母爱是一泓清泉，让你的情感即使蒙上岁月的风尘仍然清澈澄净。祝母亲身体健康青春永驻！
85、没有你的呵护，就没有我的成长；没有你的关爱，就没有我的欢笑；没有你的奉献，就没有我的幸福；无论我走多远，都走不出你的目光；祝妈妈母亲节快乐！
86、在孤单无助时，在忧伤彷徨时，在胜利喜悦时，在欢呼雀跃时，总有一个人为你开心为你忧心，她就是我们伟大的母亲。今天母亲节，祝天下每一位母亲快乐幸福！
87、你是一棵大树，为我撑起一片天地，雨天为我遮风挡雨，晴天让我纳凉消暑，累时给我依靠，无助时给我强有力的支持，你就是我伟大的母亲，母亲节祝妈妈节日快乐！
母亲节的蛋糕图片2
1、流水般逝去的岁月，能将我们童年的记忆抹去，亦能将我们踏过的脚印抚平，还能把快乐时光一点点地残噬，但却不能消减我们对母亲那深深的爱，母亲节快乐。
2、您的爱，全天候，昼夜温暖，阴晴难断；您的爱，全覆盖，进退相伴，成败不变；您的爱，全方位，远近灿烂，天地弥漫；您的爱，全频率，强弱俱现，动静皆传。感恩母亲节，对您的祝福一直不变，愿亲爱的妈妈健康平安，快乐无限！
3、感恩母亲，按照她教你的人生一步步走去，也许母亲会永不妥协，但那全出于对你的爱。因为，从出生的那一刻起，一切源于母亲！
4、辛劳一辈子的您虽已银发如雪，可您在我心目中仍是那么的青春靓丽。妈，祝您永远年轻快乐。
5、有这样一个人：忍着剧痛把你带到世间，无怨无悔默默为你付出，挺直脊背为你解决烦恼，不求回报只愿你健康平安。今天母亲节，记得感谢她的好！
6、有一种爱，生死相随；有一种情，一生不变；有一种人，默默陪伴；有一种心，只为付出。母亲的伟大无法用言语来倾诉。今天母亲节，祝你幸福。
7、青春甩下了您，毫不留恋的走了。我知道，很大原因是因为我，您愿意放下青春打扮的那段时间，把我抚养长大成人。我伟大的妈妈，您该休息一下了，不用再为我而烦恼。因为你的女儿已经长大了，您可以歇歇了。谢谢你用了大半辈子的时间来教导我，祝母亲节快乐。
8、白发捻成牵挂的线，双眸汇成思念的泉，皱纹叠成叮咛的笺，腰身躬成祝福的帆。撩起母亲节的帷幔，将幸福快乐及康乃馨的花瓣缀满！
9、今天母亲节，我用心灵之纸折成最美的康乃馨，献给你的妈妈，祝她幸福平安！更感谢她养育了你，使你成为我生命中不可缺少的朋友。
10、是您给了我生命，是您守护我成长，是您关心我的冷暖，是您感受我的悲喜。恩深似海，永难忘怀。母亲节，感谢妈妈无私的爱，祝福您永远快乐幸福！
11、心中的思念，化作夜空璀璨的星星，闪耀着对您无限的感激与敬仰，在这样的日子，愿我们一起祈祷，妈妈，母亲节快乐，祝身体健康，一生平安。
12、在这个特殊节日，我送您三个朋友：一个陪你终生，一个伴你左右，另一个留你心中！她们的名字分别叫健康、平安和快乐！请妈妈笑纳！
13、送你一束康乃馨，芬芳美丽乐舒心；给您沏杯茉莉茶，润喉沁脾养精神；陪您唠唠家常话，说说笑笑乐开怀。母亲节到了，妈妈，祝福您健康长寿！
14、有一种爱被世人所赞颂，有一种爱可以让人每时每刻都感受到它所带来的温暖。这种爱就是母爱。从古至今，从国外到国内无不称赞母爱是世界上最伟大、最无私、最不求回报的爱。
15、是母亲把我哺育长大，是母亲扶我慢慢走路，是母亲教我如何做人，我的成长历程中印下了母亲的足迹，凝聚着母亲的汗水，母亲节里，我祝福母亲健康、幸福、快乐！
16、您是棵大树，春天倚着您幻想，夏天倚着你繁茂，秋天倚着您成熟，冬天倚着您沉思，我倚着您幸福。母亲节到了，祝您身体健康，万事如意。
17、妈：自从您将自己定位于贤妻良母的角色以后，就日夜操劳，以至于没有时间去理会太多的节日，祝您母亲节快乐
18、聆听着您的小夜曲，我一天天成长；沐浴着您的关爱，我一年年长大；谨记着您的教诲，我一点点成熟。母亲节到了，母亲，让我牵着您的手，带您一步步走向幸福的海洋，享受天伦之乐。
19、母亲节到谢母爱：一谢母亲个中的相爱，二谢母亲十分的关爱，juziwucoM三谢母亲百分的呵爱，四谢母亲千分的护爱，五谢母亲万分的慈爱！母亲，节日愉快！
20、母亲节日祝愿您，愿您永远健康美丽，事事顺顺利利，生活甜甜密密，深深道一句妈，莫太劳累保重体，万寿无疆到百岁，我爱你亲爱的母亲。
21、母亲节，心发慌；望明月，想爹娘；千里情，万丈光；思孝敬，炖参汤。亲爱的朋友，母亲节祝你的母亲、我的母亲、天下所有的母亲，身体安康，万事吉祥！
22、无论是在外求学的莘莘学子，还是在外工作的青年人，若没时间回家看望妈妈，或忙得没法给妈妈寄份礼物，那就千万别忘了给妈妈发条祝福短信，或打个电话。
23、母亲节，心发慌；望明月，想爹娘；千里情，万丈光；思孝敬，炖参汤。亲爱的朋友，母亲节祝你的母亲、我的母亲、天下所有的母亲，身体安康，万事吉祥！
24、山，没有母亲的爱高；海，没有母亲的爱深。天，没有母亲的爱广阔；地，没有母亲的爱包容；太阳，没有母亲的爱温暖；祝妈妈节日快乐！
25、她不是云彩，因为她不会随风而散；她不是浪花，因为她不会随波逐流。她是爱――母亲的爱，祝天下母亲幸福！
26、道一句谢谢，不能表达我对你的感激之情；送一件礼物，不能报答您的养育之恩；生命的给予，幸福的传递，唯有一生永铭记，妈妈，我爱你！
27、兄弟可以反目；友情可以背叛；爱情可以枯萎；母爱却永无衰竭。母爱恩重如山，我们倾其一生也难以报答。母亲节到了，愿所有的母亲健康快乐！
28、永远我都记得，在我肩上的那双手，风起的时候有多么温热！永远我都记得，伴我成长的背影，用您沧桑的岁月，换我一生的幸福、快乐！永远我都记得，在您的日历里只有春天，在您的人生里，只有为我成长而萌生的喜悦！在这特别的日子里，妈妈，祝您母亲节快乐！永远年轻！
29、您对我的爱谁也无法代替，您对我的情谁也难以比拟，您对我的意谁也难以取替，您对我的恩谁也无力相比，您就是我心中的女神，我惹您生气您照样把我疼惜，您脸上的皱纹都绽放着花样的美丽，亲爱的妈妈，祝您母亲节快乐，健康幸福好身体！
30、母亲节到了，记得为母亲献上温馨祝福哦，有许多话藏在口里，有许多情藏在心里，有许多感动都在今天勇敢地表达吧，祝福我们伟大的母亲！
母亲节的蛋糕图片3
1、妈妈，您就是一颗参天大树，我在您的浓荫下成长。树上落下一枚枚的浆果，便使我获得了丰富的营养。今天是母亲节，我祝您节日快乐，永远年轻美丽，幸福安康！
2、她的臂膀，撑起一片蓝天；她的怀抱，胜过阳光的温暖；她的付出，从不抱怨；她的恩情，难以偿还；母亲的爱永在你我身边，祝天下母亲节日快乐！
3、有一种爱，它让你肆意的索取、享用，却不要你任何的回报……有一个人，你永远占据在她心最柔软的地方，她愿用自己的一切去爱你！这种爱，叫母爱，这个人，叫母亲！愿天下的母亲节日快乐。
4、天空白云朵朵，溢满我的思念，随风传递给你，我的深深祝福：感谢你的养育之恩，让我健康快乐成长；多亏有你谆谆教导，让我幸福吉祥常伴，我的母亲！
5、有人说，孕妇是世界上最美丽的动物，以前我不明白，见到你才深信不疑。亲爱的，享受你的美丽时光吧，母亲节到了，我托祥云把爱的祝福送给最美的你。
6、作为女儿你是母亲的骄傲；作为母亲你是女儿的骄傲；作为妻子你是丈夫的骄傲；作为朋友你是我的骄傲！祝您母亲节开心快乐！
7、妈：为了我您的黑发变白，费尽心血。今天是您的节日，妈，谢谢您！您辛苦了！儿会尽我所能报答您我最亲的妈妈！妈，您永远在我心中最柔软、最温暖的地方，我要用自己的一生去爱您，祝您母亲节快乐！永远幸福安康！
8、一二一，踏步走。向前进，大声喊：妈妈，妈妈，我爱你！
9、母亲节就要到了，莫要忘记给家里打通电话，对妈妈讲些知心话，不要让她再把你牵挂。愿我们亲爱的妈妈，永远健康幸福，一生平安。
10、今天是母亲节，感谢你一直以来对我的深情厚意，更要感谢你的母亲，因为有了她的培养，才使得我有了这样一位优秀而杰出的朋友！
11、妈妈，在这属于您的日子里，我只想说，这个世上没有母亲，便没有诗人和英雄。
12、母亲，是寂寞孤单时温暖的依赖；母亲，是彷徨忧伤时踏实的臂腕；母亲，喜悦快乐时分享的朋友；母亲，是孤独飘荡时心灵的港湾。母亲节，用心祝福母亲节日快乐，健康长伴。
13、母爱如一杯浓浓的香茶，饥渴时给我们带来芳香；母爱如一加光十色的彩虹，失落时给我们带来希望；母爱如一轮火红的太阳，寒冷时给我们带来温暖；母爱如一盏明亮的路灯，迷失时给我们指明方向。母亲，伟大的母亲，我们要永远爱她，祝天下所有的母亲母亲节快乐。
14、母爱原来是一种酒，饮了就化作思念。妈妈我永远惦记您！轻轻一声问安，将我心中的祝福化作阳光般的温暖，永恒地留在您心中。
15、母亲是伞，是豆荚，我们是伞下的孩子，是荚里的豆子。伞下的孩子是快乐的，荚里的豆子是幸福的，母亲是伟大的！妈妈，节日快乐！
16、外边风吹雨打折磨着我，屋内和煦的阳光温暖着我，因为屋内有您，我爱您妈妈，永远永远！
17、知道吗？无论你是贫穷或是富有，无论你是平庸或是杰出，无论你是近在咫尺还是远在天边，妈妈都在将你挂念，母亲节莫忘道声平安。
18、慈母倚门情，游子行路苦。寒衣针线密，家书抵万金。见面怜清瘦，嘘寒问苦辛。母亲节来临之际，献出寸草之心，报母亲三春晖。祝愿天下所有母亲快乐！
19、母亲节到了，妈妈，您的爱护，让我分分秒秒谨记；您的教诲，让我时时刻刻感受；您的慈祥，让我千里之外惦念；祝天下所有的妈妈：快乐无比乐逍遥，幸福健康吉祥罩。
20、俗话说，打是亲，骂是爱。来吧来吧，想打想骂都别客气，我保证打不还手骂不顶嘴，最多最多，我就还一口——亲一下总可以吧。老妈，母亲节快乐！
21、母亲，神圣与威严，给予我们勇气与信仰；母亲，慈祥和善良，教会我们做人，哺育我们成长，在母亲节到来之际：愿妈妈幸福安康。
22、妈妈的目光，牵牵挂挂，像风筝的线。妈妈的双手，温温柔柔，像和煦的风。妈妈的关怀，点点滴滴，像漫天的星。感谢你，伟大的母亲。祝母亲节快乐。
23、今天是母亲节，愿你永远健康美丽，一切事情都顺心如意。没有鲜花，没有礼物，只有我深深的、发自内心的祝福！
24、伟大的母亲，将你的“无理取闹”全盘接受，用心指引你健康成长；为你的“颓废放纵”流泪心伤，劳心教诲你事业有成。母亲的用心良苦要记得，用我们的那份感动爱我们的母亲，母亲节，愿她健康长寿。
25、愿欢快的歌声，时刻萦绕着您。愿欢乐年华，永远伴随您。祝您节日愉快！
26、哀哀父母 深情厚谊 颐养天年
27、妈：为了我您的黑发变白，费尽心血。今天是您的节日。妈，谢谢您！您辛苦了！儿会尽我所能报答您我最亲的妈妈！
28、此短信采日月之精华天地之灵气，聚四海之福气五岳之寿禄，观音之保佑如来之祝福，在母亲节当天转发本短信，转发者其母亲一辈子平安幸福。
29、轻轻的今年的母亲节来了，正如去年的母亲节轻轻地走了，孩子们尽力把去年的遗憾填补，把去年的快乐延续，孩子们只希望自己的母亲节日快乐。
30、走过千山，趟过万水，想念母亲最纯粹，看过潮起，观过月落，挂念母亲最执着，尝尽冷暖，品遍酸甜，祝福母亲最永远，祝朋友，母亲节快乐。
Ⅲ 如何制作蛋糕
很麻烦，需要很多辅助器械
蛋糕制作工艺
1、可可海绵蛋糕
原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。
（3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
2、香草海绵蛋糕
原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。
（3）轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，稍加拌匀后，加入生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，入烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
3、香橙海绵蛋糕
原料：鸡蛋500g、白糖300g、细盐5g、低筋粉200g、发酵粉5g、脱脂牛奶适量、香橙汁50g、生菜油75g。
用具：搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。
（3）在搅拌桶内倒入蛋黄、细盐及一半白糖，上搅拌机搅打至稠厚并泛白，再依次加入低筋粉和发酵粉、脱脂牛奶和香澄浓汁以及生菜油，全部拌匀透。
（4）将蛋白和另一半白糖放入另一搅拌桶内，上搅拌机搅打成软性泡沫状，拌入蛋黄混合物，拌和均匀，装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平，进烤箱烘烤。
（5）约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
4、杏仁海绵蛋糕
原料：鸡蛋500g、白糖250g、脱脂淡奶适量、低筋粉240g、杏仁粉80g、溶化白脱油50g。
用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火170℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖上，搅拌机搅打至泛白并成厚乳沫状时，加入适量脱脂淡奶，转用中速或低速搅打一会儿。
（3）仔细地将筛过的低筋粉和杏仁粉拌入，稍加拌匀后，再加入溶化的白脱油，拌和匀透，装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤。
（4）约烤30分钟，至蛋糕完全熟透时取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
5、蜂蜜海绵蛋糕
原料：蛋糕乳化油20g、温水少许、鸡蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、发酵粉5g、花生酱100g、溶化白脱油45g、脱脂淡奶适量。
用具：搅拌盆、蛋扦、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）将蛋糕乳化油和温水一起放在搅拌盆内，用蛋扦搅打均匀备用。
（2）预热烤箱至170℃（或上火170℃、下火160℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（3）将乳化油倒入搅拌桶内，打入鸡蛋并加入白糖，上搅拌机搅打至完全膨松。
（4）将筛过的面粉和发酵粉慢慢地倒入搅拌桶，稍加拌匀后，再加入花生酱和溶化的白脱油以及脱脂淡奶，拌和匀透。
（5）将拌匀的物料装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平表面，进烤箱烤，约40分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
注：蛋糕乳化油又称“SP”，能使蛋糕加快乳化，体积蓬松，特别适用于大生产，但生产出来的蛋糕收缩比稍有增加。花生酱可用烤香脆的花生仁，加水磨制而成。
6、咖啡海绵蛋糕
原料：鸡蛋8只、鸡蛋黄3只、白糖350g、速溶咖啡10g、低筋粉345g、溶化的白脱油180g、脱脂淡奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火185℃、下火165℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋和鸡蛋黄一起放入搅拌桶内，加入白糖和速溶咖啡，上搅拌机搅打至成稠厚的乳沫状。
（3）将低筋粉过筛后，细心地倒入搅拌桶，并搅拌均匀，然后再加入溶化的白脱油和脱脂淡奶，全部混合拌匀。
（4）将混合好的物料装入备用的蛋糕圈内，并顺势用手抹平表面，进烤箱烘烤。
（5）约烤35分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，至冷却后即可使用。
7、草莓海绵蛋糕
原料：鸡蛋500g、白糖275g、细盐4g、草莓果酱100g、低筋粉250g、玉米淀粉25g、生菜油50g、脱脂牛奶适量。
用具：搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至170℃（或上火165℃、下火155℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋和白糖及细盐一起放在搅拌桶内，上搅拌机搅打至完全膨松，加入草莓果酱，用中速稍加搅打。
（3）将低筋粉和玉米淀粉一起过筛，然后慢慢地加到搅拌桶内，并搅拌均匀，再加入生菜油和脱脂牛奶，混合拌匀。
（4）将搅拌好的物料装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤，约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。
8、樱桃海绵蛋糕
原料：糖渍樱桃120g、鸡蛋570g、白糖270g、低筋粉300g、生菜油60g、脱脂牛奶适量。
用具：粉碎机或斩刀、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至175℃（或上火170℃、下火160℃），在烤盘内铺上垫纸，再放上蛋糕圈备用。
（2）将糖渍樱桃用粉碎机或用斩刀剁成碎末备用。
（3）将鸡蛋和白糖一起放在搅拌桶内，上搅拌机搅打至泛白并成厚乳沫状。
（4）将面粉过筛后，细心地拌入搅拌桶，并依次加入备用糖渍樱桃碎末、生菜油及脱脂牛奶，全部混合以后，将其装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤。
（5）约烤35分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。
9、香蕉海绵蛋糕
原料：鸡蛋500g、白糖300g、香蕉果酱100g、生菜油50g、低筋粉200g、玉米淀粉100g、脱脂牛奶适量。
用具：搅拌盆、搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘内铺上垫纸，再放上蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离，分装在两只搅拌盆内备用。
（3）将蛋黄和一半的白糖放入搅拌桶内，上搅拌机搅打至泛白并成浓厚乳沫状，依次加入香蕉果酱、生菜油、筛过的面粉和玉米淀粉以及脱脂牛奶，并不停的搅打，匀透备用。
（4）将蛋白和另一半白糖放入搅拌桶内，搅打成硬性泡沫状，混入蛋黄混合物，并搅打均匀，装入备用的蛋糕圈内，顺势抹平表面，进烤箱烘烤。
（5）约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。
10、芒果海绵蛋糕
原料：鸡蛋600g、芒果果酱60g、溶化的白脱油60g、低筋粉150g、脱脂牛奶适量、白糖150g。
用具：搅拌盆、搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）将烤箱预热至170℃（或上火170℃、下火160℃），烤盘内铺上垫纸，再放上蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，盛放在两只搅拌盆内备用。
（3）将蛋黄放入搅拌桶内，上搅拌机搅打至泛白，加入芒果果酱和溶化的白脱油，继续搅打匀透，再放入低筋粉打匀，最后加入适量脱脂牛奶拌匀。
（4）将蛋白和白糖放在另一搅拌桶内，搅打至软性泡沫状时，拌入蛋黄混合物，拌和匀透，装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤。
（5）约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，覆在蛋糕板上，待冷透后即可使用。
Ⅳ 戚风蛋糕是一款入门级的甜品，怎样才能做好这款蛋糕
蛋白部分的操作比较严格，首先从鸡蛋的选购，一般来说红壳蛋是优先使用，原因很简单，红壳蛋的蛋白比较多，相比之下白壳到要少一些的。戚风蛋糕算是各种烘焙蛋糕中的基本款，在我们很小的时候就觉得它是“香甜松软版的馒头”，但虽然都是面粉为主料，加热后膨胀起来的食品，戚风蛋糕跟馒头还是有着本质差别面粉筛入乳化好的蛋液中是非常容易搅拌均匀的，但如果加入面粉后搅拌很久依然有颗粒，那么可能是蛋液乳化不到位导致，可以把搅拌好的蛋黄糊过筛。
塔塔粉对戚风蛋糕作用:能平衡蛋白的酸碱性，辅助蛋白起发，延长蛋白老化状态，使蛋白泡沬细腻、稳定、有光泽，使蛋白柔软膨松，富于韧性，润滑可口。而且，给你的好习惯点个赞先，因为你的图片和描述都比较详细，对于总结自己的经验教训是很有帮助的；这样来提出问题，别人来进行解答，都能有比较明确的判断！3个就够了，中小等个头的鸡蛋用量4个；2.勺子是喝汤的瓷汤匙；杯子：量米杯； 油：只要要无味的植物油都行）辅助工具：面粉筛、橡皮刮刀、手动打蛋器、电动打蛋器、8寸蛋糕有一个筒形的圆柱体，蛋糕液放入模具中，随着烤箱的温度上升，蛋糕慢慢上升，顺着圆柱逐步升高，看着很奇妙，心里很开心，做不好蛋糕成为一块面饼，口感发硬不长高，就失败了。
Ⅳ 蛋糕的种类有哪些
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海绵蛋糕。海绵蛋糕是用鸡蛋打进到空气的，然后经过烘焙艺术使空气受热膨胀而使得蛋糕撑的变大，这类蛋糕好像是出现最早的一种蛋糕了。
Ⅵ 水果蛋糕怎么做
第7步、蛋糕坯上抹上奶油，撒上水果粒，边上贴上草莓片。
Ⅶ 蛋糕有哪几种
1、海绵蛋糕
海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心，因为其结构类似于多孔的海绵而得名，在国外称为泡沫蛋糕。在国内称为清蛋糕 。
2、苹果蛋糕
苹果蛋糕是一种以黄油或植物黄油、白糖、鸡蛋、面粉、苹果、蛋糕发粉、桂皮粉为原料做成的颜色浅黄，质地松软的蛋糕。
3、黑森林蛋糕
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国着名甜点，制作原料主要有脆饼面团底托、鲜奶油、樱桃酒等。是受德国法律保护的甜点之一，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。
4、奶酪蛋糕
奶酪蛋糕是一款甜点，制作原料主要有消化饼干、熔化奶油、奶油奶酪等。又称奶酪蛋糕。是以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的奶酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制品。
5、胡萝卜蛋糕
胡萝卜蛋糕是一款甜点，制作原料主要有胡萝卜、鸡蛋、发酵粉等。有益于消化，可以明目，是现代的健康食品。口感清爽，不黏腻，是下午茶或早餐的最佳选择。适合各种人群食用。
Ⅷ 法式海绵蛋糕的做法
烹饪技巧
1、海绵蛋糕的含糖量会比一般的戚风蛋糕的含糖量要高，糖在这里的作用不只是甜味的提升，还有保留蛋糕水分，蛋液打发稳定的作用，全蛋打发的蛋液如果糖量过少非常容易消泡，反之则约稳定，所以不要轻易减少配方中糖量；
2、鸡蛋升温至36度时，可使鸡蛋的表面张力变弱，容易被打发，气温较低时可升温至40度左右来打发，但温度高的情况下打发的蛋液的稳定性也会变弱，所以打发好的鸡液控制在25度左右会相对较为稳定；
3、我用的一个比装蛋液的打蛋盆较小的盆来装热水（50-60度），一个原因是蛋液不会直接接触到热水，可避免盆边的蛋液预热凝固，一个是不会让蛋液的温度过高；
4、打发好的蛋液应该是细腻有光泽，气泡分布均匀，呈乳白色的状态，提起打蛋器低落的蛋糊留下的纹路不会马上消失，如果这个状态下还有大小明显的气泡，可用打蛋器低速继续搅拌一会，气泡大小不一分布不均匀会更容易消泡；
5、拌入面粉时动作要轻柔，不能操之过急，面粉要完全拌匀到细腻光滑的状态，翻拌不均匀的面糊，会膨胀不良，和消泡；
6、加入面糊前的黄油温度应保持在60度左右，因为60度的黄油流动性比较强，粘性弱，容易和面糊混合，但在倒进面糊时应倒在刮刀上，从刮刀分散到面糊的表面，避免从一处倒入而造成黄油沉底、消泡的现象；
7、切记面粉一定要拌匀一定要拌匀一定要拌匀！
Ⅸ 无蛋蛋糕的做法
无蛋无奶配方——纯素南瓜蛋糕
无论是之前做私房的时候，还是现在写食谱，有很多妈妈们都问我有没有适合过敏小朋友吃的蛋糕，有很多孩子对蛋、奶都会过敏不能吃蛋糕。所以现在我就兑现帮她们解决这个问题的承诺！
用料
南瓜泥（去皮去瓤） 180g
细砂糖 40g
低筋面粉 150g
泡打粉（不能省略） 1.5茶匙（5ml的量勺）
色拉油 40g
香草精 2滴
豆浆 90g
果干 适量
无蛋无奶配方——纯素南瓜蛋糕的做法
南瓜去瓤去皮后（去瓤去皮后的南瓜必须足180g），用大火蒸20分钟，蒸至南瓜完全变软。
烤了10分钟的蛋糕取出，用刀子在表面划一条痕，然后再放进烤箱烤20~25分钟即可。
小贴士
1、这款蛋糕的膨胀完全是依靠泡打粉，而且烤箱温度必须达到180度，温度太低也会影响到膨胀。
2、很多小伙伴问能不用泡打粉吗，在这里统一回复：我誓死捍卫大家不用泡打粉的权利，但任何有害性，都是建立的在量的前提下，况且国家已经提高了泡打粉行业标准，不含铝了。而很多饼干和蛋糕，确实必须用到泡打粉，否则膨胀不起来。所以，别再问我能不能不用泡打粉，这款蛋糕必须用到泡打粉。因为经过瑶瑶三四次反复检验，这款蛋糕若减少或者忽略泡打粉，完全成了硬硬的蒸南瓜糕。
3、此款蛋糕没有鸡蛋与牛奶，素食者或者过敏者完全可以食用，可以吃牛奶的话可以将豆浆换成牛奶。
Ⅹ 模拟人生手机版在超市买到的生日蛋糕哪里去了在超市花了5个积分买的蛋糕结果却不见了！
你先点到一个市民，然后按照要烤东西的流程操作，先点炉子，然后是选烤什么东西，到了生日蛋糕这里，本身图片的左上角是蛋糕的价格，现在就变成的“储物箱”的图标，后面跟的数字就是你已经买了几个。。。。。。。在商店买的别的东西也是这样的，商店的便宜一点。。。。。。
我第一次在商店买生日蛋糕才一个积分，第二次就变成5个积分了，后悔没多买几个呀！！！